山胡椒屬（拉丁文：Lindera），又名釣樟屬，是樟科底下的一屬被子植物門，包含80~100個物種，大多數分布在東亞。這屬植物包括灌木和小喬木。在中國，該屬有40種9變種2變型，主要分布在長江以南各省區。山胡椒屬的果實為漿果狀核果，呈球形或橢圓形，果托膨大呈盤狀或淺杯狀。該屬大多數種類的種子富含脂肪，如香葉樹和山胡椒為重要的野生木本油脂植物，可供制皂、潤滑油以及提取月桂酸用。此外，該屬的一些種類富含芳香油，供香料及藥用，如烏藥為我國著名的藥材。該屬的木材也有一定的用途。
命名
拉丁學名Lindera是紀念17世紀的瑞典植物學家約翰·林德（Johan Linder）。
形態特征
落葉小喬木，高5m；樹皮灰色。小枝通常灰色，有時帶棕褐色，有縱紋，幼時密被白色柔毛，后漸脫落。葉紙質，互生，倒卵形或倒卵狀披針形，長6-10cm，寬2.5-4.5cm，先端短尖或漸尖，基部楔形，下面淡綠色，沿葉脈被柔毛，羽狀脈，側脈5-7對，網脈明顯；葉柄長0.2-1cm，被白色柔毛。傘形花序成對生于葉腋，總梗長5-7mm，被白色微柔毛。果球形，紅色，果托增大，盤狀；花期3-4月，果期9-10月。
生態
山胡椒屬植物大多生活在潮濕的林地，半遮陰的樹冠底下，但有部分可生活在全日照下。現今大多分布在東亞；曾經在北美廣泛分布，但現在只剩三種。山胡椒由昆蟲傳粉、由鳥類傳播種子。山胡椒屬是有些鱗翅目昆蟲的食草植物，如Ectropis crepuscularia和Papilio troilus。
下屬物種
本屬包括以下物種：
波密嶗山棍
長尾釣樟
西藏釣樟(原變種)
滇粵山胡椒(原變種)
更里山胡椒(原變型)
江浙山胡椒
絨毛山胡椒(原變種)
狹葉山胡椒
黑殼楠(原變型)
毛黑殼楠
三椏烏藥(原變種)
烏藥(原變種)
綠葉甘橿(原變種)
臺灣香葉樹
三股筋香(原變種)
用途
本屬大多數種類的種子富含脂肪，如香葉樹L.communis Hemsl.、山胡椒L.glauca（Sieb.et Zucc.）B1.為我國重要野生木本油脂植物，可供制皂及潤滑油用。不少種類富含芳香油，可供香料及藥用，如以塊狀根入藥的烏藥L.aggregata（Aims）Kosterm.為我國著名的藥材。又有些種類的木材有香氣，可作為材用樹種。
藥用植物的研究進展
藥理作用方面
1.抗菌及抗病毒作用
烏藥：張朝鳳等通過活性篩選發現，烏藥中分離得到的3個寡聚縮合單寧具有抗艾滋病HIV-1整合酶的活性。
山胡椒：張小云等報道，山胡椒揮發油對細菌、酵母、霉菌等13種供試菌種有較強的抑菌能力，尤其是對霉菌具有很強的抑制能力，且最低抑菌濃度(MIC)<0.2%。游玉明發現，采用水蒸汽蒸餾以及同時采用蒸餾和萃取所得的山胡椒芳香油對7種常見食源性污染菌都有抑制作用，水蒸汽蒸餾法提取的揮發油對黃曲霉和黑曲霉的抑菌活性更強。楊得坡等發現水蒸氣蒸餾得到的山胡椒果揮發油的抑菌作用明顯強于溶劑提取的得到的揮發油。
香葉樹：楊得坡等還發現，香葉樹精油或揮發油對人體常見的致病真菌和細菌具有很好的抑制作用。
2.抗腫瘤的作用
黑殼楠：從黑殼楠中分離得到的阿樸菲類生物堿具有抗腫瘤活性。
肉桂嶗山棍：Jone anderson 等發現，桂皮釣樟漿果的90%甲醇提取物對于一種鹽水蝦Artemiasalina有明顯的致死率，從中分離得到的一系列內酯化合物對于肺癌細胞A-547、乳癌細胞MCF-7、放射性腸炎腺癌細胞HT-29有不同程度的抑制作用。
烏藥：YM Li 等發現，烏藥提取物可誘導小鼠產生細胞生長抑制因子，抑制腫瘤生長，延長患肺癌小鼠的生存期，而對正常細胞不顯示任何毒性，療效與劑量正相關。晏潤緯等也發現，烏藥石油醚萃取物對供試4種人癌細胞的細胞毒性最強，而HepG2細胞對烏藥石油醚部位的細胞毒性最為敏感。王然等發現，從山胡椒中分離得到的樟蒼堿、紫堇堿和N-反式，反式－己二烯二酸阿魏酸酪酰胺三種化合物具有較強的抗腫瘤轉移活性。
3.對心血管系統的作用
烏藥：烏藥芳香油內服有興奮心肌、加速回流循環、升壓及發汗作用，亦有興奮大腦皮質、促進呼吸作用，局部涂用可使血管擴張、血液循環加快、緩解復合肌肉痙攣性疼痛作用。Wang N 等報道，烏藥可清除氧自由基和開放線粒體ATP(三磷酸腺苷) 通道從而保護缺血后心肌。Masayuki Shimomura 等發現烏藥具有抗高血壓的效果，并提高在自發性高血壓大鼠的心臟功能，這些作用可能與烏藥血漿去甲腎上腺素水平下降相關。
4.對神經系統的作用
烏藥：Kobayashi W 等研究發現，烏藥中的部分成分可通過競爭性或非競爭性抑制脯酰胺內酞酶(PEP)，下調對含有脯酰氨的腦肽如升壓素、P物質和促甲狀腺素釋放激素 (TRH) 的水解，從而改善學習和記憶過程。Mori A 等研究發現，烏藥可用來預防顱腦受傷后的癲癇發作。
5.抗炎鎮痛作用
烏藥：李慶林等報道，烏藥的水提取物和正丁醇萃取物具有明顯的抗炎鎮痛作用。
三椏烏藥：EunJu C 等報道，三椏烏藥水提取物可能是一個治療異位性皮膚炎候選藥物。WonMo Suh 報道，三椏烏藥水提取物具有抑制肥大細胞源性過敏性炎癥和參與鈣、組胺、炎性細胞因子和 NF - kB 的在其中的影響。Chan W 等報道，烏藥總生物堿 (TARL) 是一個保護關節免于損害，抑制炎癥和類風濕關節炎潛在的治療劑。Qizhi Zhao 等報道，狹葉山胡椒根的生物堿具有清除自由基作用和鎮痛活性，且其鎮痛活性與清除自由基作用相關。
6. 其他作用
肉桂嶗山棍：乙醚萃取物對昆蟲 Spodoptera frugiperata 有拒食作用。
山胡椒：各提取部位具有較好抑制酵母 α - 烷基糖苷酶活性，只有乙酸乙酯部位具有良好的大鼠小腸 α - 葡萄糖苷酶抑制活性。樟科山胡椒屬植物中的化合物具有抵制蚊子和扁虱的作用。三椏烏藥中的芳香油對早期的第四階段埃及伊蚊美國白燈蛾具有明顯的毒性作用。從烏藥中分離得到的 (+) - Linderaspirone A and (-) - linderaspirone A 以及 Bi - linderone 具有顯著的抑制葡萄糖誘導抗胰島素性的活性。
應用及研究概況
1.臨床作用
山胡椒屬植物在民間主要用于治療消化系統、泌尿系統疾病以及風濕性關節炎、外傷疼痛等。例如山胡椒根可祛風理氣、止血治胃痛；烏藥為常用中藥材，具有溫中散寒、理氣止痛之功效，臨床常用于治療胃病、泌尿系統疾病及風濕性疼痛等；烏藥葉可搗碎敷治乳房炎、急性蜂窩組織炎及臀癰；嶗山棍的根皮、枝條水煎服用于治療胃潰瘍、腹痛、霍亂、腳氣病等；山胡椒根水煎服能散瘀通絡，葉可預防感冒、中暑，外敷治療瘡癰腫毒；三椏烏藥的樹皮入藥治療跌打損傷瘀血腫痛；黑殼楠的水提物民間用于抗腫瘤和愈合傷口等。
2.藥理作用
主要集中于對烏藥、釣樟、黑殼楠、肉桂釣樟的研究。烏藥能增加消化液的分泌，對抗臨床應用大黃引起的腹痛，有興奮和增強胃運動節律作用，可明顯抑制潰瘍的形成，具有細胞保護作用，芳香油內服后有興奮大腦皮質的作用，局部涂用可使血管擴張、血循環加速及緩和肌肉痙攣性疼痛，對多種細菌有抑制作用，水提取物和正丁醇萃取物具有明顯的抗炎藥鎮痛作用。嶗山棍的莖的提取物有抑制胃蛋白酶活性和抗潰瘍的作用，其分離得到的縮合單寧對胃蛋白酶活性的抑制率達70%。從黑殼楠中分離得到具有抗腫瘤活性的阿樸菲類生物堿；從肉桂釣樟漿果中分離得到的一系列內酯化合物對于多種癌細胞有不同程度的抑制作用。
參考資料 >
山胡椒屬Lindera.植物通.2024-08-22
江浙山胡椒.南京林業大學植物園.2024-08-22
山胡椒 植物詳情.南京林業大學植物園.2024-08-22