張嗣良，曾任國(guó)家生化工程技術(shù)中心（上海）主任。1963年畢業(yè)于華東理工大學(xué)抗生素制造工學(xué)專(zhuān)業(yè)。歷任生物反應(yīng)器工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、生化工程研究所所長(zhǎng)、生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)，兼任中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)模型與控制分會(huì)理事、上海微生物學(xué)會(huì)理事。
工作經(jīng)歷
1958年7月至1963年7月華東化工學(xué)院抗生素制造工學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)
1963年7月至1970年12月華東化工學(xué)院抗生素教研組教師（助教）
1970年12月至1976年6月華東化工學(xué)院化學(xué)合成制藥教研組主任
1976年6月至1979年8月華東理工大學(xué)制藥廠廠長(zhǎng)、總工程師
1979年8月至1985年2月華東化工學(xué)院生化工程系教研組主任（講師）
1985年2月至1996年10月華東化工學(xué)院生化工程研究所副所長(zhǎng)、所長(zhǎng)（副教授、教授）
1996年10月1998年7月華東理工大學(xué)生物反應(yīng)器工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任
1998年7月至200l年7月國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心(上海)主任、華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)
2001年7月任國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心(上海)主任,上海國(guó)強(qiáng)生化工程裝備有限公司總經(jīng)理
學(xué)術(shù)兼職
1988年5月任中國(guó)微生物學(xué)模型化與控制委員會(huì)理事
1989年8月任上海微生會(huì)學(xué)會(huì)工業(yè)委員會(huì)常委理事
1998年10月任中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)常委理事
2001年12月任中國(guó)生化工程學(xué)會(huì)副主任委員
《化學(xué)與生物工程》雜志編委
研究方向
張嗣良教授主要從事抗生素、基因工程等微生物藥物產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)研究，1978年后致力于發(fā)酵工程的計(jì)算機(jī)優(yōu)化控制研究，主要成果有："芐青霉素發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化技術(shù)研究獲1997年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、"基于過(guò)程參數(shù)相關(guān)的發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與放大技術(shù)及生物反應(yīng)器裝置研究"獲2001年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，獲有"用于過(guò)程優(yōu)化與數(shù)據(jù)放大的自控發(fā)酵罐裝置"等三項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。
近期成果
張嗣良教授1963年大學(xué)畢業(yè)后從事輕工食品和微生物發(fā)酵產(chǎn)品的生物代謝及工業(yè)生產(chǎn)研究，并以多學(xué)科技術(shù)交叉與系統(tǒng)綜合為特點(diǎn)，堅(jiān)持幾十年來(lái)的長(zhǎng)期實(shí)踐和積累，對(duì)我國(guó)發(fā)酵與生物過(guò)程產(chǎn)業(yè)化技術(shù)進(jìn)步作出了積極貢獻(xiàn)。1.對(duì)發(fā)酵工業(yè)科技進(jìn)步的貢獻(xiàn)
“七五”攻關(guān)期間主持谷氨酸與芐青霉素發(fā)酵過(guò)程計(jì)算機(jī)控制課題研究；“八五”期間，在華北制藥集團(tuán)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)青霉素發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化，解決了過(guò)程不平穩(wěn)問(wèn)題，達(dá)到63000u/m1的國(guó)際水平。又在利君集團(tuán)集團(tuán)紅霉素發(fā)酵攻關(guān)，發(fā)現(xiàn)了黃豆粉作為碳源使用后引起的次級(jí)代謝調(diào)控問(wèn)題，打破了我國(guó)長(zhǎng)期徘徊在5000u/ml左右達(dá)20年之久的落后局面。以上成果1997年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)并多次獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
1999年，在內(nèi)蒙古自治區(qū)金河工程飼料金霉素發(fā)酵中，首次采用了網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)通訊技術(shù)實(shí)現(xiàn)呼和浩特市到上海市之間遠(yuǎn)程發(fā)酵過(guò)程實(shí)時(shí)診斷，把50L發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)室成果直接放大到120m3生產(chǎn)發(fā)酵罐，使發(fā)酵水平提高了30%以上。在以畢赤酵母為代表的基因工程微生物高密度高表達(dá)培養(yǎng)研究中，運(yùn)用參數(shù)相關(guān)理論,研究了工程菌在生長(zhǎng)期的生理特征以及表達(dá)期醇氧化酶的誘導(dǎo)、啟動(dòng)與甲醇中毒的代謝流分布關(guān)系，使基因工程植酸酶在12M3規(guī)模達(dá)到3000IU/ml，建立了規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵工藝。基因工程瘧疾新型冠狀病毒疫苗由70mg/L提高到2.6g/L。此外，也推進(jìn)了L-脯氨酸、賴(lài)氨酸、生物肥料、光生物反應(yīng)器藻類(lèi)大規(guī)模培養(yǎng)、微生物農(nóng)藥等研究，取得了進(jìn)展。
上述一系列發(fā)酵產(chǎn)品優(yōu)化與放大的成功，證明了運(yùn)用先進(jìn)傳感技術(shù)，將生物反應(yīng)器的物料流與細(xì)胞代謝流研究結(jié)合起來(lái)形成的“基于參數(shù)相關(guān)的發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與放大技術(shù)”是科學(xué)和有效的。該工程技術(shù)先后在全國(guó)各地推廣應(yīng)用的企業(yè)和研究單位達(dá)30多家，涉及醫(yī)藥、輕工、食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等行業(yè)，為推動(dòng)我國(guó)包括傳統(tǒng)生物技術(shù)和基因工程技術(shù)在內(nèi)的發(fā)酵行業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)改造作出了貢獻(xiàn)。獲2002年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和2001年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
2002年，以新一代食品添劑重要原料鳥(niǎo)苷發(fā)酵生產(chǎn)為對(duì)象，在反應(yīng)器宏觀尺度上發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞代謝流的遷移，又進(jìn)一步通過(guò)基因比較研究，發(fā)現(xiàn)非合成途徑基因在物質(zhì)與能量代謝流上對(duì)產(chǎn)物合成的作用，通過(guò)工藝改進(jìn)，使鳥(niǎo)發(fā)酵單位由16g/L提高到34g/L，并使在日、韓價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力下瀕臨停產(chǎn)的工廠恢復(fù)生產(chǎn)。該成果獲2004年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和2003年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
2.對(duì)發(fā)展發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與調(diào)控理論的貢獻(xiàn)1984年，完成了國(guó)內(nèi)第一本《生化工程參數(shù)檢測(cè)與控制》專(zhuān)著。在此后二十多年的研究和實(shí)踐中，不斷豐實(shí)和發(fā)展發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與調(diào)控理論。完成國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家攻關(guān)、“863”等各類(lèi)重大課題40多個(gè)，發(fā)表研究論文100多篇，其中SCI收錄20余篇，涉及生物技術(shù)、化學(xué)工程、控制工程、信息工程、機(jī)械工程等多學(xué)科知識(shí)。在芐青霉素發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化研究中，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵過(guò)程中物料平衡與失衡的關(guān)鍵問(wèn)題，提出不平穩(wěn)問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)、分類(lèi)與調(diào)整的理論與方法。在紅霉素等其他發(fā)酵產(chǎn)品研究中，進(jìn)一步提出在生物反應(yīng)器中以細(xì)胞代謝物質(zhì)流為核心的發(fā)酵工程學(xué)觀點(diǎn)，形成基于參數(shù)相關(guān)的發(fā)酵過(guò)程多水平問(wèn)題研究的優(yōu)化與放大技術(shù)，取得理論與工程技術(shù)研究的突破。在上述研究基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步以多尺度系統(tǒng)的觀點(diǎn)對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行分析，揭示了基因、細(xì)胞、反應(yīng)器不同尺度網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)的互動(dòng)關(guān)系，以及生物過(guò)程信息流、能量流和物質(zhì)流的交互關(guān)系，證實(shí)了系統(tǒng)結(jié)構(gòu)性變化和跨尺度觀察與控制是發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化的必要手段，在鳥(niǎo)苷發(fā)酵上取得突破。并進(jìn)而提出發(fā)酵過(guò)程基因、蛋白、代謝等組學(xué)綜合研究為特點(diǎn)的系統(tǒng)生物學(xué)研究的重要性。
有關(guān)理論與成果引起國(guó)內(nèi)外同行的關(guān)注，于2003年出版了重要專(zhuān)著《多尺度微生物過(guò)程優(yōu)化》（化學(xué)工業(yè)出版社），郭慕孫等院士給予了高度評(píng)價(jià)。2004年應(yīng)邀在國(guó)際著名年刊Adv Biochem Eng/Biotech專(zhuān)集中撰寫(xiě)重要章節(jié)“A Multi-Scale Study of Industrial Fermentation Processes and Their Optimization”。在有關(guān)理論與工程化技術(shù)推動(dòng)了我國(guó)發(fā)酵生產(chǎn)行業(yè)的現(xiàn)代化技術(shù)改造的同時(shí)，許多發(fā)酵工廠企業(yè)和大專(zhuān)院校已把有關(guān)論著作為培訓(xùn)技術(shù)人員的教材或重要參考資料。
3.對(duì)我國(guó)發(fā)酵工程裝備技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)
1985年起參加國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃制訂，促成在生物技術(shù)領(lǐng)域三個(gè)攻關(guān)專(zhuān)題的設(shè)立，即“生物傳感器”、“用于發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化的在線計(jì)算機(jī)技術(shù)”和“系列化實(shí)驗(yàn)室生物反應(yīng)器”，并推進(jìn)了從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)發(fā)酵設(shè)備制造技術(shù)。“七五”期間負(fù)責(zé)的“芐青霉素發(fā)酵計(jì)算機(jī)優(yōu)化控制”取得初步成效，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)規(guī)模發(fā)酵過(guò)程pH、溶解氧、排氣O2和CO2的精確測(cè)量和計(jì)算機(jī)控制，第一次在工業(yè)規(guī)模發(fā)酵罐測(cè)得了氧傳遞系數(shù)、耗氧率等重要參數(shù)及其對(duì)生產(chǎn)的影響。并進(jìn)一步在細(xì)胞代謝物質(zhì)流理論指導(dǎo)下，研制了以生物反應(yīng)器物料流檢測(cè)為目標(biāo)的具有14個(gè)檢測(cè)參數(shù)的50L發(fā)酵罐，成功地應(yīng)用于發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與放大，成為獲得2002年國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)的重要內(nèi)容。領(lǐng)銜的國(guó)家工程技術(shù)研究中心又先后完成代謝流測(cè)量與大容量計(jì)算機(jī)相結(jié)合的發(fā)酵中試系統(tǒng)、帶pH測(cè)量與補(bǔ)料控制的搖床、高性能大型發(fā)酵罐制造與控制系統(tǒng)研制、發(fā)酵過(guò)程數(shù)據(jù)分析軟件包與遠(yuǎn)程診斷等，促進(jìn)了我國(guó)生物反應(yīng)器裝備技術(shù)的現(xiàn)代化改造。
4.對(duì)人才培養(yǎng)建設(shè)的貢獻(xiàn)
作為學(xué)科帶頭人，在領(lǐng)導(dǎo)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)家工程中心建設(shè)同時(shí)，促進(jìn)了包括動(dòng)植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)、手性化合物酶催化、海洋生化工程等領(lǐng)域研究工作的深入開(kāi)展。以嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的作風(fēng)培養(yǎng)了十多位青年學(xué)術(shù)骨干和22名碩士和博士，以及一大批工廠技術(shù)骨干。此外，還堅(jiān)持在課堂第一線，以學(xué)科交叉和長(zhǎng)期的科研實(shí)踐相結(jié)合，領(lǐng)導(dǎo)一支教師隊(duì)伍努力創(chuàng)建“發(fā)酵工程學(xué)”精品課程，受到學(xué)生們歡迎，發(fā)酵工程博士點(diǎn)在全國(guó)輕工技術(shù)與工程學(xué)科評(píng)比中名列前茅。
鑒于長(zhǎng)期的研究與教學(xué)工作中取得的成績(jī)，1993年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀教師，2001年被授予上海市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員稱(chēng)號(hào)。2004年，鑒于發(fā)酵技術(shù)成果對(duì)生物醫(yī)藥產(chǎn)品生產(chǎn)的重大貢獻(xiàn)，被授予中國(guó)藥學(xué)發(fā)展獎(jiǎng)，同年又被授予上海市勞動(dòng)模范稱(chēng)號(hào)。
獲獎(jiǎng)情況
1、“F型全自動(dòng)發(fā)酵罐”獲1983年上海市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和國(guó)家醫(yī)藥總局科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，排名第二
2、“芐青霉素發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化技術(shù)研究”獲1997年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，排名第一
3、“青霉素菌種選育及發(fā)酵工藝研究和新型攪拌器的研制”獲1997年國(guó)家醫(yī)藥管理局科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，排名第七
4、“基于過(guò)程參數(shù)相關(guān)的發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化與放大技術(shù)及其生物反應(yīng)器裝置研究”獲2001年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，排名第一
5、“基于參數(shù)相關(guān)的發(fā)酵過(guò)程生物反應(yīng)器優(yōu)化與放大技術(shù)”，2002年獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，排名第一
6、“紅霉素發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化研究”，陜西省2002年科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，排名第三
7、“新型食品添加劑鳥(niǎo)苷生產(chǎn)優(yōu)化與發(fā)酵過(guò)程多尺度研究”獲2003年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，排名第一
8、“高比活植酸酶基因的獲得及耐高溫植酸酶的生產(chǎn)”獲2003年上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，排名第七
9、“新型食品添加劑呈味核苷酸二鈉關(guān)鍵生產(chǎn)工藝”，2004年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，排名第一
此外，張嗣良教授還獲得了1993年獲全國(guó)優(yōu)秀教師稱(chēng)號(hào)、2001年獲上海市優(yōu)秀黨員稱(chēng)號(hào)，2003年上海市勞動(dòng)模范。
10、“基于細(xì)胞生理與過(guò)程信息處理的工業(yè)發(fā)酵優(yōu)化新技術(shù)”，2011年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，排名第一
代表性論著
1、張嗣良，金沙，徐愕輝，俞俊棠，芐青霉素發(fā)酵過(guò)程特點(diǎn)與控制對(duì)策，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，Vol.15（4）：510-518，1989
2、金沙，張嗣良，俞俊棠，發(fā)酵過(guò)程自適應(yīng)控制研究，生物工程學(xué)報(bào)，Vol.6（1）：50-55，1989
3、張嗣良，葉勤，王永紅，陸仕燦，青霉素發(fā)酵過(guò)程菌絲成球的過(guò)程特性研究，華東化工學(xué)院學(xué)報(bào)，Vol.19（5）：577-582，1993
4、葉開(kāi)明，金沙，張嗣良，俞俊棠，生化反應(yīng)過(guò)程的多變量自校正控制——以重復(fù)流加芐青霉素發(fā)酵為例，生物工程學(xué)報(bào)，Vol.9(1):61-68,1993
5、張濤鑄，謝幸珠，張嗣良，葉勤：g干擾素工程菌發(fā)酵工藝研究，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，19，153-158(1993)
6、王麗影，葉勤，張嗣良，吳自榮，王林發(fā)：基因工程枯草芽孢桿菌生產(chǎn)中性蛋白酶的研究，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，21,690-695(1995)
7、夏寧茂，張嗣良，青霉素絲狀菌球內(nèi)氧濃度分布與生長(zhǎng)模型的研究，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，1995
8、邱江，韓崇家，葉勤，張嗣良，紅外光譜監(jiān)測(cè)糖化酶發(fā)酵過(guò)程，光譜學(xué)與光譜分析，19（6）：831-833，1999
9、郭美錦，儲(chǔ)炬，杭海峰，莊英萍，葉勤，張嗣良，重組人血清白蛋白表達(dá)研究進(jìn)展，生物工程進(jìn)展，20（5）：39-42，2000
10、張明，樊滔，蘇麗明，馬天良，張嗣良，發(fā)酵過(guò)程中氧平衡的參數(shù)相關(guān)性分析，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，26（6）：35-37，2000
11、歐陽(yáng)立明,張惠展,張嗣良,劉志敏，巴斯德畢赤酵母的基因表達(dá)系統(tǒng)研究進(jìn)展，生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展，Vol.27二氧化氮：151-154，2000
12、段學(xué)輝,葉勤,張嗣良，釀酒酵母的通透性對(duì)ATP生產(chǎn)活性的影響，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)，Vol.26No.1，2000
13、杭海峰,張榮升,葉勤,張嗣良，紅外光譜法原位監(jiān)測(cè)亞微米沒(méi)藥樹(shù)吸附反應(yīng)，光譜實(shí)驗(yàn)室，Vol.17No.4 ： 378-381 ， 2000
14、黃明志 , 杭海峰 , 儲(chǔ)炬 , 葉勤 , 張嗣良，人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在紅霉素發(fā)酵過(guò)程狀態(tài)預(yù)估中的應(yīng)用，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào) Vol.26 二氧化氮 ： 162-164 ， 2000
15、黃明志，郭美錦，杭海峰，儲(chǔ)炬，莊英萍，張嗣良，重組人血清白蛋白發(fā)酵過(guò)程生長(zhǎng)期的代謝計(jì)算，生物工程學(xué)報(bào)， 16 （ 5 ）： 631-635 ， 2000
16、黃明志，杭海峰，儲(chǔ)炬，張嗣良，生物過(guò)程在線監(jiān)控遠(yuǎn)程多媒體報(bào)警系統(tǒng)的研制，微型機(jī)與應(yīng)用， 19 （ 9 ）： 45-46 ， 2000
17、黃明志，杭海峰，儲(chǔ)炬，張嗣良，基于多線程技術(shù)的生物過(guò)程在線監(jiān)控系統(tǒng)的研制，微型機(jī)與應(yīng)用， 19 （ 7 ）： 47-50 ， 2000
18、段學(xué)輝 , 葉勤 , 張嗣良，釀酒酵母的通透性對(duì) ATP 生產(chǎn)活性的影響，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)， Vol.26 No.1 ： 33-36 ， 2000
19、段學(xué)輝，張嗣良，耦合中空纖維膜超濾分離游離細(xì)胞催化合成 ATP ，微生物學(xué)報(bào)， 40 （ 6 ）： 633-637 ， 2000
20、張明，樊滔，蘇麗明，馬天良，張嗣良，通過(guò)多參數(shù)相關(guān)性分析醬油在發(fā)酵過(guò)程中的作用探討，生物工程學(xué)報(bào)， 16 （ 6 ）： 751-754 ， 2000
21、郭美錦，吳康華，儲(chǔ)炬，莊英萍，張嗣良，黃大慶，張青峰，潘衛(wèi)慶，畢赤氏酵母工程菌高密度發(fā)酵表達(dá)惡性瘧原蟲(chóng)融合抗原的研究，生物工程學(xué)報(bào)， Vol .17 （ 4 ）： 456-459 ， 2001
22、郭美錦，吳康華，儲(chǔ)炬，莊英萍，張嗣良，重組巴氏畢赤酵母恒化培養(yǎng)動(dòng)力學(xué)及代謝遷移特性研究，微生物學(xué)報(bào)， Vol .41 （ 3 ）： 617-624 ， 2001
23、郭美錦，吳康華，杭海峰，儲(chǔ)炬，莊英萍，張嗣良，基因工程 畢赤酵母屬 pastoris 高密度培養(yǎng)條件研究，微生物學(xué)通報(bào)， Vol .28 （ 3 ）： 6-11 ， 2001
24、吳康華，郭美錦，杭海峰，儲(chǔ)炬，莊英萍，張嗣良，基因工程 Pichia pastoris 連續(xù)培養(yǎng)的生長(zhǎng)及抑制動(dòng)力學(xué)，華東理工大學(xué)學(xué)報(bào)， Vol . 27 （ 6 ）： 605-610 ， 2001
25、歐陽(yáng)立明 張嗣良 劉志明，基因定位修復(fù)技術(shù) - 嵌合修復(fù)術(shù)，生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展 Vol. 28(3):322-325 ， 2001
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參考資料 >