堇菜目（Violales）是一類屬于雙子葉植物綱的植物，包含多種草本和木本植物。這些植物的花朵通常是兩性的，整齊排列，花瓣以五基數(shù)為主。然而，隨著植物分類學(xué)的發(fā)展，堇菜目這一名稱已經(jīng)不再被APG系統(tǒng)所認(rèn)可，其所屬的科類已被重新分配至不同的目中。
形態(tài)特征
堇菜目植物的葉子可以是互生或?qū)ι?，常常帶有托葉。它們的花朵通常是兩性、整齊的雙被花，擁有五個花瓣，雄蕊的數(shù)量可能與花瓣相同或者更多。雌蕊由三個或五個心皮構(gòu)成的側(cè)膜胎座組成，子房位于上方，內(nèi)部含有多個胚珠，并且通常具有兩層珠被。此外，堇菜目植物還經(jīng)常具有胚乳。
下級分類
堇菜目最初包含了24個科，但在現(xiàn)代分類學(xué)中，這些科已經(jīng)被重新劃分到了不同的目中。例如，堇菜科（Violaceae）現(xiàn)在被歸類于金虎尾目（Malpighiales），而其他科如葫蘆科（Cucurbitaceae）、大風(fēng)子科（Flacourtiaceae）、紅木科（Bixaceae）、西番蓮科（Passifloraceae）、檉柳科（Tamaricaceae）、秋海棠科（Begoniaceae）、番木瓜科（Caricaceae）、旌節(jié)花科（Stachyuraceae）等也被分別歸類到了不同的目中。
堇菜科
堇菜科約有22屬900種植物，包括草本、灌木以及罕見的喬木。其葉子多為基生或互生，托葉形態(tài)多變。花朵單生或形成總狀花序，輻射對稱或兩側(cè)對稱，萼片與花瓣均為五數(shù)，下方一片花瓣常延伸成距。雄蕊五枚，子房上位，通常由三心皮合成，具有一至數(shù)顆倒生胚珠。果實(shí)為開裂的蒴果或漿果狀。堇菜科植物廣泛分布于全球各地，尤其集中在溫帶、亞熱帶與熱帶高海拔山區(qū)。在中國，堇菜科共有四個屬共125種，其中堇菜屬（Viola）約有120種，遍布全國各地。堇菜屬的部分物種如三色堇（Viola tricolor）常用于園藝觀賞，而紫花地丁（Viola philippica）則具有清熱解毒的功效。
葫蘆科
葫蘆科約有110屬700種植物，主要分布在熱帶地區(qū)。在中國，葫蘆科有大約29屬142種，遍及南北各地。葫蘆科植物多為草質(zhì)藤本，具有卷須，葉子互生，通常單葉且常深裂，有時為復(fù)葉。花朵單性同株或異株，稀兩性，萼管與子房合生，五裂；花瓣五片，或花瓣合生而五裂；雄蕊看似三枚，實(shí)際為五枚，其中兩對合生，花藥分離或合生；子房下位，有側(cè)膜胎座。果實(shí)大部肉質(zhì)，不開裂，主要為瓠果。葫蘆科的重要屬類包括盒子草屬（Actinostemma）、黃瓜屬（Cucumis）、金瓜屬（Gymnopetalum）、絞股藍(lán)屬（Gynostemma）、苦瓜屬（Momordica）、赤瓟屬（Thladiantha）、栝樓屬（Trichosanthis）等。香瓜（Cucumis melo）有八個變種，包括網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo var.reticulatus）、硬皮甜瓜（Cucumis melo var.cantalupensis）、冬甜瓜（Cucumis melo var.inodorus）、觀賞甜瓜（金瓜）（Cucumis melo var.dudain）、檸檬瓜（Cucumis melo var.chito）、蛇形甜瓜（生瓜）（Cucumis melo var.flexuosus）、香瓜（Cucumis melo var.makuwa）和越瓜（Cucumis melo var.cocomon）。甜瓜根系發(fā)達(dá)，主根深達(dá)一米以上，側(cè)根分布直徑二至三米，但根的再生力較弱，不易移植。莖圓形，有棱，被短刺毛，分枝性強(qiáng)。單葉互生，葉片近圓形或腎形，被毛。花腋生，單性或兩性，蟲媒花，花卉為黃色。果實(shí)有圓球、橢圓球、紡錘、長筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃、褐色或附有各色條紋和斑點(diǎn)。果表光滑或具網(wǎng)紋、裂紋、棱溝。果肉有白、桔紅、綠黃等色，具香氣。種子披針形或扁圓形，大小各異。大的有網(wǎng)紋香瓜千粒重達(dá)二十五克左右，小的有芝麻酥各粒重僅十四克左右。
大風(fēng)子科
大風(fēng)子科有八十九屬約一千二百五十種植物。大風(fēng)子科植物為木本，單葉，葉互生，極少對生或輪生；托葉小?；ㄐ?，輻射對稱，單性或兩性，通常雌雄異株或雜株；花序有總狀花序、傘房花序、復(fù)總狀花序、叢生狀花序等，花萼通常二至六片，花瓣存或缺；花托通常具腺體，雄蕊通常多數(shù)，稀少數(shù)，花藥二室，子房上位、半上位，極少下位，一至二室，側(cè)膜胎座，胚珠倒生。果實(shí)為蒴果、漿果、核果。種子有假種皮，少數(shù)有翅，有胚乳，子葉大?；ㄎ⑾?，有蜜腺，屬蟲媒傳粉植物，受孕率高，結(jié)果較多。中國有十四屬和兩個栽培屬，六十馀種和兩個栽培種，主要分布於華南、西南和臺灣省區(qū)，少數(shù)種分布到秦嶺以南各省區(qū)。多見于丘陵、山地闊葉林中。該科植物用途廣泛，藥用植物有大風(fēng)子屬（Hydnocarpus）、馬蛋果屬（Gynocardia）、柞木屬（Xylosma）等，幾種大風(fēng)子和馬蛋果的大風(fēng)子油酸和次大風(fēng)子油酸可用於治療麻風(fēng)病等；山桐子屬（Idesia）的果皮含油率百分之三十二點(diǎn)八二，種子的含油率百分之二十八點(diǎn)四三，油經(jīng)處理後可食用并供輕工業(yè)用；斯里蘭卡天料木（母生）為高大喬木，紋理細(xì)密，材質(zhì)堅(jiān)實(shí)，供各種用材，亦為熱帶地區(qū)的優(yōu)良造林樹種；鼻煙盒樹、大果刺籬木的果實(shí)可食用；菲柞、白背紅果樹木瀕臨滅絕；馬蛋果、海南大風(fēng)子、無毛天料木為國家重點(diǎn)保護(hù)植物，白背紅子木、珍珠刺柊、海南天料木、廣西天料木、廣南天料木、顯脈天料木、短萼天料木、闊瓣天料木、短穗天料木、柳葉天料木、山拐棗、山羊角樹、云貴高原山羊角樹、疏花柞木、曲枝腳骨脆等為中國特有種。
紅木科
紅木科僅有一個屬四種植物，即紅木屬（Bixa）。紅木科植物為灌木至小喬木；葉心狀卵形；花白色或粉紅色，兩性，輻射對稱，排成頂生的復(fù)總狀花序；萼片四至五片，分離，覆瓦狀排列；花瓣四至五片，芽時覆瓦狀排列；雄蕊多數(shù)；子房上位，一室或由於側(cè)膜胎座突入中部而成假數(shù)室；胚珠多數(shù)；蒴果有軟刺，開裂為二果瓣。原產(chǎn)熱帶美洲，中國云南省、臺灣省和廣州市栽培有紅木（Bixa orellana），供觀賞用，圍繞種子的紅色果瓤可為糖果的染料。
西番蓮科
西番蓮科有十六屬五百馀種植物。西番蓮科植物為草質(zhì)或木質(zhì)藤本，有卷須，單葉互生，具葉柄，其上通常具二枚腺體，聚傘花序，有時退化僅存一至二花?；▋尚裕瑔涡裕加须s性，萼片五片，常成花瓣?duì)?，其背頂端常具一角狀附屬器；花瓣五片，有時無，花冠與雄蕊之間具一至數(shù)輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時無；內(nèi)花冠各異；雄蕊通常五枚，花藥二室，縱裂；雌蕊由三至五枚心皮組成。子房上位，生于雌雄蕊柄上，一室，側(cè)膜胎座，具數(shù)枚倒生胚珠。果為蒴果，室背開裂或?yàn)槿赓|(zhì)漿果，種子數(shù)顆，種皮具囊狀小窩點(diǎn)，胚乳肉質(zhì)，胚大而直。大多產(chǎn)於美洲熱帶。中國有二屬二十二種（包括引種栽培七種），產(chǎn)中南、華南、中國西南地區(qū)，以云南省種類為最多。生于海拔一百至三千公尺的路邊、草坡或灌叢中。常見如西番蓮屬（Passiflora）、蒴蓮屬（Adenia）等屬。一些種類根、葉、果實(shí)均可入藥，如三開瓢（Adenia paxviflora）、杯葉西番蓮（Passiflora cupiformis）等具有祛風(fēng)清熱、消炎止痛、活血散瘀、興奮強(qiáng)壯的功效。西番蓮（Passiflora caerulea）原產(chǎn)南美洲及西印度群島，中國引種作觀賞植物，其花特大，直徑達(dá)十公分，花冠奇特，色彩鮮艷；果實(shí)含有超過一百三十二種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美譽(yù)，果汁色澤類似雞蛋蛋黃，故得別稱「雞蛋果」。
檉柳科
檉柳科幾乎全是陽性木本植物。葉互生，無托葉，通常無葉柄，葉體小，多呈鱗片狀，草質(zhì)或肉質(zhì)，且多具泌鹽腺體?；?a href="/hebeideji/4253597060625526747.html">總狀花序或復(fù)總狀花序，稀單生；通常兩性，整齊，四至五數(shù)。花萼深裂、宿存?；ò攴蛛x。雄蕊同數(shù)至多數(shù)。子房上位，一室，心皮二至五。蒴果圓錐形，室背開裂。種子全面被毛或僅頂端具柔毛成芒柱。全世界僅有檉柳屬（Tamarix）、水柏枝屬（Myricaria）、紅砂屬（Reaumuria）等三屬，約一百二十六種。大多產(chǎn)於撒哈拉沙漠戈壁荒漠，為歐亞溫帶和高山分布，少數(shù)種分布列歐亞草原區(qū)和與其相鄰的沿河和濱海特殊生境上。在荒漠地區(qū)有廣泛用途，對防風(fēng)固沙、維持生態(tài)平衡起著很大的作用。
旌節(jié)花科
旌節(jié)花科僅有一個屬十六種植物。旌節(jié)花科植物為落葉或常綠灌木，或小喬木，有時攀援狀，常具極叉開的分枝。單葉，互生，膜質(zhì)或革質(zhì)，邊緣具鋸齒，具托葉，早落。總狀花序或穗狀花序腋生，直立或下垂，無柄或具短柄?；ㄕR，兩性、雜性或雌雄異株，無?；蚓叨坦?；具苞片一枚，小苞片二枚，小苞片基部連合；萼片四片，花瓣四片，均覆瓦狀排列，靠合；雄蕊八枚，二輪，花絲鉆狀，花藥丁字著生，內(nèi)向縱裂；子房上位，四室，胚珠多數(shù)，著生于中軸胎座上，花柱短而單生，柱頭頭狀，四淺裂。漿果，球形，具多數(shù)種子；種子小，具假種皮，胚乳肉質(zhì)，子葉橢圓形，胚根短。為東亞溫帶地區(qū)所特有，其分布中心為中國的中國西南地區(qū)和日本。中國有十一種，分布於秦嶺以南的廣大地區(qū)，而以西南地區(qū)（云南省和四川省）為最盛。
番木瓜科
番木瓜科有四屬五十五種植物。番木瓜科植物為小喬木或灌木，具乳狀汁液，通常不分枝；葉有長柄，聚生于莖頂；葉片常掌狀分裂，少有全緣；無托葉；花單性或兩性，同株或異株；雄花通常組成下垂的總狀花序或復(fù)總狀花序；雌花單生于葉腋或數(shù)朵組成傘房花序；花萼極??；雄花：花冠管細(xì)長，雄蕊十枚；雌花：花瓣五片，有極短的管；子房上位，一室或由假隔膜分成五室，側(cè)膜胎座，胚珠多數(shù)；花柱五，柱頭多分枝；兩性花：花冠管極短或長；雄蕊五至十枚；果為肉質(zhì)漿果。產(chǎn)熱帶美洲及非洲。中國引入栽培的青木瓜（木瓜）（Carica 百香木瓜），可食用，也是松肉粉的主要原料。
秋海棠科
秋海棠科包括二屬：秋海棠屬（Begonia）約一千種；希勒布蘭迪亞氏屬（Hillebrandia）僅一種，特產(chǎn)於夏威夷群島。一年生或多年生肉質(zhì)或木質(zhì)草本，或灌木，罕小喬木，常有根狀莖或塊莖；莖常有節(jié)，直立，匍匐狀或攀援狀；單葉互生，罕對生，全緣、具齒或分裂，基部歪斜，兩側(cè)常不對稱；托葉二枚，常脫落；花單性，雌雄同株，輻射對稱或兩側(cè)對稱，通常組成腋生的二歧聚傘花序；雄花：萼片二片，少有五片；花瓣二至五片或無；雄蕊多數(shù)，花絲分離或基部合生，花藥頂孔開裂；雌花：花被片二至五片；子房下位，稀半下位，常有棱或翼，二至三室，稀四至六室，中軸胎座，稀一室而為側(cè)膜胎座，花柱二至三，稀四至六，分離或基部合生，柱頭常扭曲；果為蒴果或漿果。分布於大多數(shù)熱帶和暖溫帶地區(qū)，有一大部分的品種原產(chǎn)於美洲。中國有屬，約九十種。多供觀賞，常見如四季秋海棠（Begonia semperflorens）、秋海棠（Begonia evansiana）。
參考資料 >
堇菜目.族譜網(wǎng).2024-11-16
【真雙子葉植物全系列-538】金虎尾目—堇菜科.新浪微博.2024-11-16