番木瓜科（學名：Caricaceae）是真雙子葉植物十字花目的一科，共有6屬約35-37種，原生于西非和美洲的熱帶地區(qū)，已被全球各地熱帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)引種。
本科植物為小喬木、灌木或草本，莖肉質(zhì)，單葉互生，葉大，類似棕櫚，無托葉，花單性，花瓣5枚，果實為類似瓜類的大漿果。
1981年的克朗奎斯特分類法將其列在堇菜目中，1998年根據(jù)基因親緣關(guān)系分類的APG分類法認為應該屬于十字花目中，2003年經(jīng)過修訂的APG II分類法維持原分類。
分布范圍
番木瓜科植物主要分布在熱帶美洲及非洲，全球共有6屬，36種。在中國，引入栽培的只有番木瓜屬1屬。
下屬分類
番木瓜屬 Carica 共有2種，原生于美洲
肋木瓜海棠屬Cylicomorpha 共有2種，原生于非洲
麻瓜草屬 Horovitziana 只有一種，原生于美洲
枝木瓜屬(墨西哥木瓜屬) Jacaratia 共有8種，原生于美洲
木瓜草屬Jarilla 共有3種，原生于美洲
徒木瓜屬Vasconcellea 共有20種，原生于美洲
形態(tài)特征
番木瓜科植物通常為小喬木或灌木，具有乳狀汁液，通常不分枝。葉有長柄，聚生于莖頂，葉片常掌狀分裂，少有全緣，無托葉。花單性或兩性，同株或異株，雄花通常組成下垂的總狀花序或復總狀花序，雌花單生于葉腋或數(shù)朵組成傘房花序。花萼極小，雄花的花冠管細長，雄蕊10；雌花的花瓣5，有極短的管，子房上位，1室或由假隔膜分成5室，側(cè)膜胎座，胚珠多數(shù)，花柱5，柱頭多分枝。兩性花的花冠管極短或長，雄蕊5－10。果實為肉質(zhì)漿果，通常較大。種子卵球形至橢圓形，胚乳含有油脂。
代表植物
植物名稱
番木瓜（Carica papaya L.）
形態(tài)特征
常綠軟木質(zhì)小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。葉大，聚生于莖頂端，近盾形，直徑可達60厘米，通常5-9深裂，每裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長達60-100厘米?；▎涡曰騼尚?，有些品種在白背葉上偶爾產(chǎn)生兩性花或雌花，并結(jié)成果實，亦有時在雌株上出現(xiàn)少數(shù)雄花。植株有雄株，雌株和兩性株。雄花：排列成復總狀花序，長達1米，下垂；花無梗；萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，長1.6-2.5厘米，花冠裂片5，披針形，長約1.8厘米，寬4.5毫米；雄蕊10，5長5短，短的幾無花絲，長的花絲白色，被白色絨毛；子房退化。雌花：單生或由數(shù)朵排列成傘房花序，著生葉腋內(nèi)，具短?；蚪鼰o梗，萼片5，長約1厘米，中部以下合生；花冠裂片5，分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，長5-6.2厘米，寬1.2-2厘米；子房上位，卵球形，無柄，花柱5，柱頭數(shù)裂，近流蘇狀。兩性花：雄蕊5枚，著生于近子房基部極短的花冠管上，或為10枚著生于較長的花冠管上，排列成2輪，冠管長1.9-2.5厘米，花冠裂片長圓形，長約2.8厘米，寬9毫米，子房比雌株子房較小。漿果肉質(zhì)，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30厘米或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數(shù)，卵球形，成熟時黑色，外種皮肉質(zhì)，內(nèi)種皮木質(zhì)，具皺紋。花果期全年。
分布范圍
原產(chǎn)熱帶美洲。我國福建省南部、臺灣、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、云南省南部等省區(qū)已廣泛栽培。廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)。
主要價值
番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞，果汁飲料、果醬、果脯及罐頭等。種子可榨油。果和葉均可藥用。
參考資料 >