秋海棠科(學名:Begoniaceae)是雙子葉植物綱,包含約5屬,1000多種,廣布于全球的熱帶和亞熱帶地區。其中,秋海棠屬是最為人所知的,有許多種類被栽培作為觀賞花卉。此外,秋海棠科的植物也有一定的食用價值。
形態特征
秋海棠科的植物多為多年生肉質草本,稀為亞灌木。莖直立,匍匐狀稀攀援狀或僅具根狀莖、球莖或塊莖。單葉互生,偶為復葉,邊緣具齒或分裂極稀全緣,通常基部偏斜,兩側不相等;具長柄;托葉早落。花單性,雌雄同株,偶異株,通常組成聚傘花序;花被片花瓣狀;雄花被片2-4 (-10),離生極稀合生,雄蕊多數,花絲離生或基部合生;花藥2室,藥隔變化較大;雌花被片2-5 (-6-10),離生,稀合生;雌蕊由2-5 (-7)枚心皮形成;子房下位稀半下位,1室,具3個側膜胎座或2-3-4 (-5-7)室,而具中軸胎座,每室胎座有1-2裂片,裂片通常不分枝,偶爾分枝,花柱離生或基部合生;柱頭呈螺旋狀、頭狀、腎狀以及U字形,并帶刺狀乳頭。蒴果,有時呈漿果狀,通常具不等大3翅稀近等大,少數種無翅而帶棱;種子極多數。
園藝價值
秋海棠科的植物在園藝領域有著重要的地位,已栽培出秋海棠屬的許多品種和雜交種以供觀賞。秋海棠的葉片,不論從外表形狀、顏色、質地到圖案樣式,屢屢讓人感到贊嘆,很少有其他種類的植物差堪比擬,因此是園藝產業中極具商業價值的明星物種,迄今全世界出現超過10,000種以上的雜交和栽培品系。
用途
許多秋海棠可供蔬菜,例如蘭嶼島上“涼拌蘭嶼秋海棠”用的就是蘭嶼秋海棠的葉柄,加上鳳梨與美奶滋涼拌,秋海棠特殊的酸味有著食用野菜獨特的清爽,是一道值得嘗試的風味佳肴。
分布情況
分布于大多數熱帶和暖溫帶地區,有一大部分的品種原產于美洲。希勒布蘭迪亞氏屬是夏威夷特有的品種。
科學分類
克朗奎斯特分類法將秋海棠科分入堇菜目,分為三屬;最新的APG 分類法根據基因親緣關系將秋海棠科列入葫蘆目,并將生長在新幾內亞島的Symbegonia屬和秋海棠屬合并。
秋海棠科幾乎每年都有新種被發現,因此種類尚不只這些。有許多種類被栽培作為觀賞花卉。
下級分類
秋海棠屬 Begonia Linn.
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