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來源：互聯網

大白兔（White Rabbit），是上海冠生園食品有限公司旗下的品牌，誕生于1959年。其商標以一只跳躍的白兔為特色。其產品有大白兔經典奶糖、大白兔100牛奶糖和巨白兔等。

1943年，上海ABC糖果廠老板馮伯鏞創制了ABC米老鼠糖，利用當時流行的米老鼠形象包裝，迅速取代進口奶類糖果，成為暢銷奶糖。1950年，ABC糖果公司被收歸國有，并入上海冠生園，更名為愛民糖果廠，后推出大白兔奶糖，以其活潑可愛的白兔形象深受喜愛。1972年，大白兔奶糖作為中國國禮贈送給尼克松總統訪華團，彰顯友好與尊重。1979年，大白兔奶糖獲得國家銀質獎。然而，1985年因商標問題被迫停產，后上海冠生園食品有限公司迅速注冊大白兔商標及多個防御商標，并在海外進行商標注冊，以保護品牌。1993年起，冠生園實施品牌保護策略，成立打假部，注冊多個近似商標。2001年，冠生園對大白兔奶糖進行革新，包括生產設備、產品工藝、品種和包裝等方面。2004年，大白兔糖果被評為國家免檢產品和中國名牌，并在中國范圍內進行宣傳。2006年，大白兔奶糖申請四項發明專利，體現傳統工藝創新。次年，大白兔奶糖獲原產地標記注冊認證。2009年，大白兔糖果獲品牌食品博覽會金獎。之后，大白兔糖果連續榮獲上海市名牌稱號和中華老字號殊榮，并不斷升級包裝和拓展銷售渠道，包括線上平臺和體驗式銷售模式等。

自2018年起，大白兔開始跨界合作，2018年9月7日，上海知名老字號冠生園食品宣布與美加凈推出聯名款——美加凈牌大白兔奶糖味潤唇膏。后續還與氣味圖書館合作推出香水等個人護理產品、開設特色奶茶店，涉足時尚領域與樂町合作設計服裝。2021年中國國際消費品博覽會上展示多款大白兔周邊產品，2023年初更與國際高端護膚品牌SK-II推出聯名限定版神仙水。截至2011年前10個月，上海大白兔糖果廠實際營收1639.94萬元，凈利僅13.44萬元。

歷史沿革

ABC米老鼠糖

1943年，上海市"ABC糖果廠"的老板馮伯鏞在嘗試了英國的牛奶糖之后，經過精心的研發，創制出自己品牌的國產奶糖。他還利用當時熱播的"米老鼠"卡通形象，為自己的產品設計了一種米老鼠包裝，這種糖被命名為"ABC米老鼠糖"。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的牛軋糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包裹，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里(84千焦耳)。結果，"ABC米老鼠糖"以其較為低廉的價格以及時尚的外觀，一舉取代進口奶類糖果，走俏上海市，成為中國國內暢銷的奶糖。

大白兔橫空出世

1950年，在公私合并的風潮中，ABC糖果公司被收歸國有，更名為"愛民糖果廠"，其后并入上海冠生園食品有限公司。主要產品依然為"米老鼠奶糖"。因為米老鼠會給人崇洋媚外的感覺，從市場角度考慮，冠生園特意請上海美術設計公司設計新的產品包裝。經過數稿精心設計，大白兔包裝橫空出世。形象活潑、幽默風趣、天真善良的兔子無疑是一種"正面形象"。大白兔商標用一只跳躍狀的白兔，包裹其中的奶糖為白色，長約3厘米、直徑約1厘米，質感香糯，有嚼勁，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。

1972年尼克松總統訪華之前，有一個預先的訪問由亨利·基辛格進行。在這次訪問期間，工作人員注意到基辛格對大白兔奶糖有著特別的喜愛，并且在離開時，他還帶走了未吃完的大白兔奶糖。鑒于這一情況，當尼克松正式訪華時，周恩來總理特意安排了大白兔奶糖作為中國國禮，贈送給到訪的美國客人，以示友好與尊重。

1979年，大白兔奶糖不僅在質量和包裝上進行了持續的改進，還成功確立了其獨特的配方和穩定的生產工藝流程。這些努力使得大白兔奶糖持續熱銷，成為了中國的一大標志性特色產品。同年，"大白兔"憑借其卓越的品質榮獲了國家銀質獎，進一步彰顯了其市場地位和品牌價值。

1985年，大白兔奶糖生產線如常運轉時，突然接到通知因商標問題需暫停生產。原因在于，“大白兔”與“米老鼠”商標此前未進行合法注冊，這反映了當時對產品整體觀念和品牌意識的缺乏。1983年，一家廣州市糖果廠向上海冠生園食品有限公司學習生產技術后，竟搶先注冊了“米老鼠”商標，并隨后以低價轉售給美國的迪士尼公司。這一事件導致中國本土經營半世紀的品牌流失。

鑒于此教訓，冠生園迅速為“大白兔”注冊商標，并構建了一個包括多種商標的“家族商標群”作為防御體系。大白兔奶糖的整個包裝被注冊為8種商標，糖紙和包裝紙的任何元素均受法律保護。此外，還設計了十多個近似商標進行注冊，涵蓋大白兔、大灰兔、大黑兔等多種變體。冠生園還采取超前注冊策略，將“大白兔”商標擴展到食品、服裝、家具、鐘表、自行車等多個行業，以及餐飲、通信、銀行、保險等服務領域。

受到沃特·迪斯尼公司對“米老鼠”壟斷的啟發，上海冠生園食品有限公司也開始積極在海外注冊“大白兔”商標。自1985年起，冠生園投入大量外匯進行國際商標注冊，目前已在50多個國家和地區獲得“大白兔”商標的注冊證，總計超過270件。

1993年冠生園實施品牌保護，成立"打假部"，到全國各地打假維權，并先后注冊了近60個不同名的"兔子"。在中國注冊的商標524件，在國外五十多個國家和地區注冊各類商標308件。1997年11月，大白兔奶糖的商標轉讓至冠生園食品。

2001年，上海冠生園食品有限公司從生產設備、產品工藝、產品品種和產品包裝上進行革新，讓大白兔奶糖由內至外發生了改變。生產設備由半自動化轉為全自動化，實現了在加壓狀態下進行均質的密閉化生產。產品工藝上，減少了砂糖投入量，用低聚異麥芽糖取代了白砂糖，同時增加了鮮乳的比例。產品品種上，除了保持傳統經典牛奶口味外，還新開發了多種新口味。產品包裝上有了鐵盒包裝、紙盒包裝和塑料袋包裝三大類。2003年，大白兔"被授予"上海市質量金獎"。

2004年，"大白兔"糖果被評為國家免檢產品、中國名牌。同時，上海冠生園食品有限公司正式進行"大白兔"全國宣傳。11月，在中央電視臺《新聞聯播》、《焦點訪談》進行廣告投放，勾起了人們對大白兔的甜美回憶。后連續三年在中國中央電視臺黃金時段的廣告招標中獲得成功。2005年，拿下了電視劇《漢武大帝》的冠名權，大白兔奶糖的銷量隨著電視劇的熱播也一路飆升，同年大白兔奶糖銷售額達6億元人民幣，每年以雙位百分比遞增，并向外出口至40多個國家和地區，包括美國、歐洲、新加坡等。

2006年，大白兔奶糖申請了四項發明專利，這些專利體現了上海冠生園食品有限公司在傳統工藝上的創新。這些創新包括：智能化喂料系統，實現了自動精確配料；自動化充氣工藝，提升了奶糖的耐嚼性和口感；獨特的糖坯拉白技術，采用純物理方法使糖塊細膩光滑；以及封閉化清洗系統，確保生產線在不拆卸的情況下也能徹底清潔。2007年，國家質量監督檢驗檢疫總局正式授予“大白兔”奶糖原產地標記注冊認證。2009年"大白兔"糖果獲"品牌食品博覽會"金獎。

2010年，大白兔糖果連續十三年榮獲上海市名牌稱號。2011年，"大白兔"注冊商標榮獲中華人民共和國商務部頒發的"中華老字號"殊榮。2012年11月，大白兔再次升級包裝，推出“巨白兔”新品。2013年，大白兔在上海第一食品門店設立了銷售專區，采用體驗式銷售模式，讓消費者在享受糖果文化的同時選擇心儀產品。此外，大白兔還積極拓展線上渠道，在淘寶網、京東商城等網絡平臺開設了6家網店，并于同年11月11日正式啟動天貓旗艦店。同時，消費者可通過撥打"400"電話銷售平臺或前往機場、酒店等銷售專柜便捷訂購大白兔奶糖。此外，大白兔還搭建了社區營銷平臺，進一步拓寬銷售渠道。

2014年春節前夕，MINI巨白兔正式亮相，相對于巨白兔，MINI巨白兔包裝更小巧精致，設計散發著喜氣洋洋。產品一經投放，就受到了廣大消費者的喜愛。很多新人選擇MINI巨白兔作為婚禮喜糖。同年2月，為慶祝上海冠生園食品有限公司100年誕辰，冠生園推出"大白兔100"系列奶糖。大白兔滿載著甜蜜與幸福，又一次全新亮相。

自2018年起，大白兔開始了一系列跨界合作。同年，與經典國貨美加凈攜手，推出了還原大白兔經典包裝紙的唇膏。2019年，大白兔與“氣味圖書館”合作，推出了大白兔奶糖味的香水、沐浴露、乳液及護手霜，并在上海開設了特色奶茶店，迎合年輕消費者的口味。此外，大白兔還跨界至時尚領域，在LEDIN 2019時裝秀上與樂町合作，設計了一系列青春活力的服裝。2021年5月9日，首屆中國國際消費品博覽會上更是展示了多款大白兔奶糖周邊產品。2023年年初攜手國際高端護膚品牌SK-II推出全新的聯名產品——大白兔xSK-II 2023新年限定版神仙水。

品牌產品

系列產品

聯名產品

產品銷量

從2002年開始，大白兔奶糖的銷量每年保持兩位數增長。上海冠生園食品有限公司的工作人員曾透露，2005年，大白兔奶糖的年銷售額達到7億元左右，2006年“大白兔”奶糖累計中國銷售達146億元，遠銷50個國家和地區。截至2011年前10個月，上海大白兔糖果廠實際營收1639.94萬元，凈利僅13.44萬元。此外，根據上海梅林年報顯示，冠生園食品（包含大白兔奶糖等產品）在2019年至2022年期間營收保持穩定，分別為14.58億元、14.35億元和15.76億元，凈利潤則呈現出逐年上升的趨勢，從2.18億元增長至2.7億元。

獲得榮譽

品牌榮譽

參考資料：

產品榮譽

參考資料：

品牌文化

商標

大白兔的商標是一只面帶微笑、作跳躍狀的白兔，憨態可掬的模樣深入人心。1950年，在公私合并的風潮中，ABC糖果公司被收歸國有，更名為"愛民糖果廠"，其后并入上海冠生園食品有限公司。主要產品依然為"米老鼠奶糖"。因為米老鼠會給人崇洋媚外的感覺，從市場角度考慮，冠生園特意請上海美術設計公司設計新的產品包裝。經過數稿精心設計，大白兔包裝橫空出世。大白兔商標用一只跳躍狀的白兔，形象活潑、幽默風趣、天真善良的兔子無疑是一種"正面形象"。它的形象設計者是上海市人王純言，1957年，周恩來訪問上海，少年宮選出兩名少先隊員隨同總理訪問，王純言是其一。后來，“文革”阻斷了他繼續上學求知的路，他成了糖果廠一名學徒，然而，憑借其自身的繪畫才能，他設計了“大白兔”，并由此成為“上海冠生園食品有限公司”的第一位美術設計師。

參考資料：

國賓禮品

1972年，美國總統尼克松訪華，其隨行人員先行來到上海，覺得大白兔奶糖非常好吃，就推薦給了尼克松。尼克松也非常愛吃，于是周總理當即批示將大白兔奶糖作為禮物送給尼克松。1972年，聽裝大白兔奶糖成了美國人民復活節爭相購買的禮品。

相關事件

甲醛事件

事件經過

2007年7月18日，菲律賓宣布，抽查市面多款中國食品樣本后，發現其中四款食品含甲醛等有害物質，其中包括在上海上海冠生園食品有限公司公司生產的大白兔牛奶糖、晉江市浪漫魚牛奶糖、東莞Balron葡萄餅干及永康葡萄餅干。菲律賓食品及藥物管理局官員古鐵雷斯表示，通過隨機抽查市面上多款中國食品后顯示，這四款食品含有有害物質，其中包括甲醛。菲律賓已勸市民不要購買，同時要求進口商須召回相關產品。

事件調查

2007年7月18日上午，上海冠生園食品有限公司緊急發出鄭重聲明否認產品含有甲醛。該公司稱，大白兔奶糖的配方配料中不含有甲醛，加工工藝過程中從未使用含有甲醛物料，并且使用的原輔料均符合國家標準。在得知大白兔奶糖被禁售的消息后，上海冠生園食品有限公司公司連夜對大白兔奶糖實施標準檢測，并已將產品送上海市權威檢測機構（國際公認的）進行測試并對外公布進一步檢測結果。

事件結果

2007年7月19日上午10∶00，國際權威檢測機構SGS（通標上海分公司）發布了檢測結果，確認大白兔奶糖中未檢出甲醛（甲醛水溶液）。次日，即2007年7月20日，國務院新聞辦公室召開了新聞發布會，國家質檢總局局長李長江就此事作出回應。他針對菲律賓有關方面公布的關于中國上海上海冠生園食品有限公司總廠出口至菲律賓的大白兔奶糖被檢測出含有甲醛的問題，給出了以下三點說明：首先，我們未收到菲律賓政府相關部門的任何情況通報；其次，我們嘗試與菲律賓駐華使館聯系以獲取相關資料，但對方表示無法提供；最后，經過我們嚴格的檢查和測試，確認大白兔奶糖在生產過程中并未添加甲醛。7月20日，香港特別行政區和新加坡方面的檢測結果也已公布：大白兔奶糖不含甲醛。結果公布后，在香港超市撤柜的大白兔奶糖已逐步開始恢復上架；新加坡方面則向上海冠生園食品有限公司增定了兩個貨柜的大白兔奶糖。同時，受甲醛事件影響停運的10個貨柜大白兔奶糖也開始進入正常的出口過程，其中7個貨柜已于20日離開海港，分別運往馬來西亞、印度、美國等6個國家。

三聚氰胺事件

事件經過

2008年9月21日新加坡相關機構表示，由于一種中國產的大白兔奶糖日前在新加坡亦被檢出含有三聚氰胺，新加坡從19日開始全面禁止進口和出售中國奶粉、液態牛奶及奶制品。2008年9月25日，香港食物安全中心一連兩日驗出大白兔奶糖含有三聚氰胺，24日檢查的批次三聚氰胺含量更高，超標逾五倍。同日，英國最大型連鎖超市特易購已全線將大白兔奶糖下架。26日，上海光明食品集團決定，下屬上海冠生園食品有限公司公司生產的大白兔奶糖從26日起暫停銷售。

事件調查

2008年9月24日，上海市政府新聞發言人陳啟偉表示，上海檢驗檢疫、質量技術監督部門已對此組織開展進一步調查。上海出入境檢驗檢疫部門正根據國家質檢總局的統一部署，迅速對“大白兔”奶糖的出口情況進行追溯調查。考慮到三聚氰胺污染可能造成的污染，上海出入境檢驗檢疫部門已要求上海冠生園食品有限公司對可能存在問題隱患的出口產品采取有效措施，做好停止銷售、商品下架、接受退貨和召回工作。

2008年10月14日，上海市質監部門對全市19個區縣內共375家以乳制品為原料的含乳食品生產企業（主要生產糕點、糖果、飲料等產品）進行了嚴格監管，共出動駐廠監管人員1640人次，抽檢乳制品原料3090批次，并對3789批次乳制品產品實施了全面的批批檢驗，確保其中3777批次、總計21886噸的乳制產品檢驗合格后出廠銷售。同時，質監部門還對企業庫存的所有乳制品原料進行了清查和登記備案，對于無法提供三聚氰胺未檢出證明的原料，必須經過檢驗確認未檢出三聚氰胺后才能投入使用。

事件結果

2008年10月16日，使用合格奶粉生產并加貼印有“不含三聚氰胺，請放心食用”字樣的綠色合格標簽的“新版”大白兔奶糖上市。首批投放市場的“新版”大白兔奶糖共1027噸，上海質量技術監督部門對其進行了89批次的檢測，批批合格。2009年4月19日，因受三聚氰胺奶粉影響而曾經出口受阻的大白兔奶糖，經過對原料的重新調整后，已全面恢復出口。

三聚氰胺事件是中國食品安全史上的一個痛點，它不僅給受害者帶來了嚴重的傷害，也成為中國食品安全監管體系建立和完善過程中的一個慘痛教訓。2008年時任中國奶業協會常務理事王丁棉最近接受上海第一財經傳媒有限公司采訪時表示：“三聚氰胺事件是中國奶業一個永遠的傷疤，不僅給中國奶業帶來了滅頂之災，更給中國食品安全敲響了警鐘。2008年，中國奶業市場瞬間丟失了70%，外資奶業乘機而入，直到前2022年，中國奶業才剛拿回半壁江山。”

趣聞軼事

馳名海外

2025年1月，上海市成為了韓國游客在中國最受歡迎的目的地之一，其中，上海著名的大白兔奶糖成為了韓國游客的必買手信。據上海田子坊店員介紹，購物游客通常會購買約50-60元，大約一斤的大白兔奶糖，其中韓國游客尤為突出。這一現象帶動了田子坊內的商業活力，使得小店生意好轉。經過韓國博主的推廣，更多歐美和東南亞游客也被吸引而來。同時，田子坊的小店店主們開始自發學習韓語，以更好地服務游客。

類似地，對大白兔奶糖有著深厚情感的還有澳大利亞駐滬公司的總經理。在他的辦公桌上總是擺滿了大白兔奶糖，每日必享半公斤之多。每當總公司有意調他回澳工作時，他總以已適應上海市為由婉拒。然而，私下里，他向密友坦言，真正讓他難以割舍的是那份對大白兔奶糖的深深眷戀。

體育趣事

在2023年兔年年尾，大白兔奶糖攜手上海國際芝加哥馬拉松賽賽事，為跑者們帶來甜蜜與快樂的雙重體驗。作為首個獲得世界田聯白金標認證的中國馬拉松賽事，上海國際馬拉松全面回歸，參賽規模達到38000人。大白兔作為“2023上馬線上跑唯一指定糖果類供應商”，為跑者們準備了限定款桂花味奶糖，并在賽事終點站設立補給點，提供多種大白兔與光明聯合推出的冰淇淋和雪糕產品，以及經典奶糖，為跑者恢復能量。未能抽中線下名額的跑者還可以參加聯名線上跑，完賽后可獲得特別定制獎牌。此次合作將味覺記憶與運動快樂相結合，為跑者們帶來獨特的體驗。

1997年，中華人民共和國全國運動會在上海盛大舉行，張國政代表云南隊參賽并榮獲季軍。賽后，心系女友的他立刻啟程探望，記得高文娟偏愛甜食，特意從上海市帶回10斤“大白兔”奶糖作為禮物。在女友高文娟的鼓勵與支持下，張國政于次年，即1998年，在全國舉重冠軍賽中一舉奪魁，這是他首次在成年組賽事中問鼎全國冠軍。這一輝煌成就也助力26歲的張國政成功入選國家隊。而“大白兔”奶糖，在這段愛情旅程中，悄然成為了連接這對奧運冠軍情侶的情感紐帶。

同樣喜歡大白兔奶糖的還有中國女子舉重運動員劉春紅，在一次江蘇省第十八屆運動會上，初出茅廬的劉春紅一舉奪冠。賽后，向指導關切地詢問她最渴望的獎賞，小春紅純真地回答：“我只要大白兔奶糖，上海市產的！”這讓向指導一時犯難，對“大白兔奶糖”一無所知。盡管如此，他還是毅然騎上自行車，四處尋覓，最終滿足了小春紅的愿望。自此以后，每當春紅再獲佳績，向指導都會特地為她準備一袋大白兔奶糖，這一習慣一直延續到她進入國家隊。而亞洲女子撐桿跳高記錄保持者上海姑娘高淑英也特別愛吃大白兔奶糖，在赴國外或外地比賽過程中都要帶幾包大白兔。

長壽之糖

大白兔奶糖因其獨特風味深受大眾喜愛，廣州一位享年102歲的老人便是其忠實粉絲，她每日堅持食用大白兔奶糖，從未間斷，因此被大家親切地稱為“兔奶奶”。人們普遍認為，正是這份對大白兔奶糖的喜愛，成為了“兔奶奶”長壽的秘訣之一。

在北京，也有一位94歲的“兔爺爺”同樣對大白兔奶糖情有獨鐘，他每月都要消耗掉兩至三公斤的大白兔奶糖。一次，他不幸遭遇車禍，在醫院檢查后發現他并未受傷，當天便步行回家。家人猜測，可能是大白兔奶糖富含鈣質，增強了他的體質，從而在一定程度上避免了傷害。得知此事后，大白兔奶糖的生產商冠生園特意派遣人員前往探望“兔爺爺”，并贈予他最愛的大白兔奶糖，以示關懷。

和平之糖

在伊拉克戰爭期間，一位中國新聞社的戰地記者前往前線進行采訪，隨身攜帶了幾包大白兔奶糖。當地飽受戰爭摧殘的孩子們看到后，眼中流露出渴望的神情。記者深感同情，便將奶糖分發給這些瘦骨嶙峋的孩子們。孩子們異常珍惜這份難得的甜蜜，不舍得整顆放入口中，而是小心翼翼地舔食。在品嘗的過程中，他們表達了希望世界和平，能與全世界的孩子共同分享快樂，無憂無慮地享用大白兔奶糖的美好愿望。

參考資料 >

品牌歷史-冠生園食品.冠生園官網.2021-12-23

大白兔商標.企查查.2025-01-14

2023新國貨榜樣奮進獎公布，光明食品集團旗下大白兔獲評“國貨之光”.上海國資委.2025-01-16

大白兔奶糖.冠生園官網.2021-12-23

上海冠生園食品有限公司.上海冠生園食品有限公司.2025-01-14

大白兔官網.gsygroup.2025-01-14

新媒：老字號跨界大白兔不再只是奶糖.百家號.2025-01-14

兔年聯名，來搶錢了.百家號.2025-01-14

大白兔奶糖簡介.新浪網.2021-12-23

爭做糖果市場“頂流”，大白兔奶糖持續提升品牌價值.鳳凰網寧波.2025-01-14

大白兔100牛奶糖家族又添新成員.gsygroup.2025-01-14