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來源：互聯網

冠生園（企業全稱：上海冠生園食品有限公司）創建于1915年，是中國民族工業的名牌老字號企業，也是中國食品工業二十大杰出企業之一。

公司注冊資本80,871.4萬元，法定代表人王偉，公司總部位于上海市靜安區昌平路990號，公司主要生產和經營大白兔糖果、冠生園蜂制品、華佗保健酒、佛手調味品、冠生園面制品等五大類產品。

冠生園生產基地主要集中于奉賢區星火開發區、松江區及青浦工業園區內，在全國建立了八個營銷大區，在24個省級城市設立了銷售分公司或辦事處，銷售網絡遍布全國各大城市、地縣級城市，與40多個國家或地區保持著進出口業務和貿易往來。1928年，創始人冼冠生將冠生園開到了上海最繁華的南京路上。同時陸續在南京、天津市、武昌、漢口等地創設分店或分公司。1932年，冠生園在上海漕河涇購地40余畝建立廠房，生產飲料、餅干、糖果、面包、糕點和罐頭。1934年，冠生園推廣月餅。1938年，抗戰爆發后，冼冠生到重慶市設立分店，以重慶為中心發展業務，并在重慶設立罐頭廠。1950年，冠生園全新的“大白兔奶糖”上市。1956年公私合營后，上海市總部轉為國有企業，各地分店獨立運營。1995年，冠生園與上海發酵食品公司合并。1999年，冠生園首推營養型黃酒全新概念及酒產品。2006年，冠生園被國家中華人民共和國商務部認定為首批“中華老字號”的企業之一。2009年，冠生園成為世博會糖果項目贊助商。2012年，“冠生園”“大白兔”兩大品牌首次入選上海市自主品牌發展試點。2015年，冠生園誕生100周年。2023年9月28日，《商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知》公布，冠生園品牌通過中華老字號復核。

冠生園在2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜中排名第61位。2023年，冠生園在中國500最具價值品牌排行榜上排名第403位。

發展歷程

1915年，28歲的廣東佛山人冼炳成在上海老城廂九畝地露香園路（今上海黃浦區大境路）開了一家名叫"小雅園"的食品店。冼冠生傾力經營，確立了“揚己所長”“人無我有”“真工實料”的經營思想。1918年冼冠生先生和上海市梨園界四位藝人共同投資冠生園（后為適應發展需要，改組為冠生園股份有限公司），公司投資十萬元國幣，開設了局門路的工廠，擴大糖果、餅干的生產。冠生園初始以自產自銷蜜餞、糖果、兼營粵式茶食為主，后一改本市自產自銷為主的局面，面向外地推廣產品。1928年，冼冠生將冠生園開到了上海最繁華的南京路上。同時，沿長江而上，陸續在南京、天津市、武昌、漢口等地創設分店或分公司。

1932年，冠生園在上海漕河涇購地40余畝，建立起新的廠房，生產飲料、餅干、糖果、面包、糕點和罐頭。同時還引進了成套的食品機械設備，使工廠的生產能力有了進一步的提高。同時冼冠生在浙江超山置辦了“冠生園超山梅林林場”，在超山山麓建造制梅廠。1934年，冼冠生推廣月餅。同年，冼冠生包下了大世界的一個樓面舉辦“冠生園月餅展覽會”，開幕那天，請來當時紅極一時的影星胡蝶為展銷會剪彩，并特制一只佛塔形大月餅放在大門口，讓胡蝶依偎在旁，拍了許多照片。其中有一張是胡蝶橫躺在紅毯上，一只手搭著月餅模模型的照片，被制作成精美的宣傳畫，上書“唯中國有此明星，唯冠生園有此月餅”字樣，貼滿上海市的大街小巷，冠生園月餅從此家喻戶曉。

1938年，抗戰爆發后，冼冠生到重慶市設立分店，以重慶為中心發展業務，并在重慶設立罐頭廠。因冠生園生產的糖果糕點產量大，風味獨特，成為冠生園發展的一個黃金時期。冼冠生還親赴各地選址開設分店，分別于1939年建成昆明市分店，1941年建成貴陽分店、瀘州市分店，1943年建成成都市分店。1943年，上海“ABC糖果廠”經過精心研發，創制出自家品牌的國產奶糖。包裝使用紅色米老鼠圖案，命名為“ABC米老鼠糖”。1950年，“ABC糖果廠”被收歸國有，更名為“愛民糖果廠”，后并入冠生園。主要產品依然為“米老鼠奶糖”。因米老鼠給人以崇洋媚外的感覺，從市場角度考慮，由愛民糖果廠的美術設計師王純言設計新的產品包裝。經過數稿精心設計，全新的“大白兔”橫空出世。

1994年，冠生園（集團）有限公司第一個外地銷售中心在哈爾濱市成立。開業當天，黑龍江省副省長、哈爾濱市副市長以及時任上海市副市長的孟建柱都到場剪彩。為適應市場發展，冠生園把觸角伸向全國，在國內相繼設立了哈爾濱、杭州市、武漢、蘭州市四個銷售分公司，短短幾個月，冠生園的直銷客戶就從100多家發展到了1200余家。

1993年，冠生園進行合資重組，成立“南京冠生園食品有限公司”。1995年，冠生園與上海發酵食品公司合并。1996年，在上海市經濟委員會和上海市輕工控股公司的直接關注和支持下，經過談判和磋商，上海三家冠生園終于統一字號，求同存異地走到了一起，實現了冠生園的大聯合。1999年，冠生園首推營養型黃酒全新概念及和酒產品，為黃酒行業的產品開發開創了新的局面。

2000年，冠生園通過創新的集約化管理模式，改變企業行政多級管理、人員功能重復、資源不能共享及執行力不到位等問題，使企業全新的扁平化管理層級、下屬品牌公司及部門間優勢互補、資源共享、適應市場快速多變的需求。2002年，旗下品牌大白兔奶糖生產線實現全自動改造。2006年，冠生園是首批被國家中華人民共和國商務部認定為“中華老字號”的企業之一。2007年，光明食品工業園區一期——冠生園生產基地在星火開發區奠基。2009年，冠生園成為世博會糖果項目贊助商，“大白兔”品牌誕生五十周年。

2010年，冠生園營銷模式改革，現款銷售成為新模式。2011年，根據上海市國資委加快推進國有資產資本證券化的要求下，冠生園主業經營性資產進入“上海梅林”，成為上市公司的一部分；大白兔奶糖、華佗和佛手通過商務部第二批老字號企業認定。冠生園品牌的核心價值融入到了“光明——我們共同的事業”的戰略理念當中。2012年，“冠生園”、“大白兔”兩大品牌首次入選上海市自主品牌發展試點。2013年，冠生園大白兔工廠項目一期在奉賢大白兔生產基地竣工投產。2014年，冠生園食品總廠順利搬遷至冠生園奉賢生產基地。2015年，冠生園誕生100周年。

2019年7月，冠生園推出大白兔奶糖風味牛奶。2020年6月，中共上海冠生園食品有限公司委員會獲得上海市國資委系統“紅旗黨組織”榮譽稱號。2021年5月，冠生園食品旗下品牌大白兔奶糖，“冠生園”蜂蜜、“華佗”保健酒、“佛手”調味品陸續開通品牌官方微信公眾號。2021年6月1日，冠生園旗下大白兔九棵樹上海未來藝術中心全球首店在上海奉賢開業。2023年9月28日，《商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知》公布，冠生園品牌通過中華老字號復核。

機構治理

股東信息

主要人員

對外投資

公司業務

經營范圍

許可項目：食品生產；食品銷售；煙草制品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：辦公設備耗材銷售；體育用品及器材批發；體育用品及器材零售；大宗商品銷售；企業管理咨詢；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；貨物進出口；技術進出口；非居住房地產租賃；機械設備銷售；機械設備租賃；品牌管理；咨詢策劃服務；市場營銷策劃。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）

主要業務

冠生園公司主要生產和經營大白兔糖果、冠生園蜂制品、華佗保健酒、佛手調味品、冠生園面制品等五大類產品。擁有冠生園、大白兔奶糖、華佗、佛手四個老字號，冠生園、大白兔兩個中國馳名商標，百花、天山等多個知名商標。

冠生園

“冠生園”品牌誕生于1915年，由一代代冠生園人守護至今。2011年12月上海梅林股份完成增發暨資產重組工作，冠生園（集團）有限公司的經營性資產打包進入上海冠生園食品有限公司，并出售給上海梅林，“冠生園”商標的所有權變更為上海冠生園食品有限公司。目前，“冠生園”商標由上海冠生園食品有限公司統一管理，授權所屬上海冠生園蜂制品有限公司、上海冠生園益民食品有限公司使用，用于生產蜂制品、面制品。

大白兔

誕生于1959年的“大白兔奶糖”，是代表上海市產業工人向國慶十周年獻禮的產品。“大白兔”集“中國馳名商標”“中華老字號”等榮譽于一身，曾于1972年由周恩來總理作為國禮贈予美國總統尼克松，見證中美友誼，也曾為兩岸首次直航禮品、上海世博會糖果贊助商。2001年，冠生園從生產設備、產品工藝、產品品種和產品包裝四項發明專利上進行革新，讓大白兔奶糖由內至外發生了改變。生產設備由半自動化轉為全自動化，實現了在加壓狀態下進行均質的密閉化生產。產品包裝上，采用不易皺折的材料，使原先靜態的“大白兔奶糖”站立起來。2015年，與法國時尚品牌agnèsb合作推出限量珍藏版兔形鐵盒裝奶糖；2020年，攜手光明冰飲推出大白兔雪糕；2021年，推出聯名款紅色文創奶糖禮盒，獻禮建黨百年。

大白兔產品包括：大白兔花生太妃糖、大白兔棒棒糖、大白兔脆牛扎糖等。

華佗

華佗是上海冠生園華佗釀酒有限公司旗下的保健酒品牌，創立于1957年。2011年被認定為中華老字號，2023年通過復核。

上海冠生園華佗釀酒有限公司創建于1936年，前身為英商怡和洋行洋行投資的怡和啤酒廠。2012年，華佗牌十全酒、得力勁酒被評為2012年度名優食品、上海市名牌產品。2016年，華佗十全酒獲上海市2016年度酒類市場暢銷酒品，水蜜桃味蒸餾酒混合果汁雞尾酒產品獲2016年度“青酌獎”酒類新品TOP10（果露酒類）稱號。

佛手

海冠生園天廚調味品有限公司由原上海天廚味精廠改制而成，是國家特大型食品企業、全國食品工業20強——冠生園集團的核心企業之一。公司生產的佛手牌味精是中國最早的味精品牌，早在20年代就因為品質超群打破了當時日本味之素在中國一統天下的局面，深受廣大消費者歡迎，成為中國民族工業的代表性產品之一。1988年8月，江澤民同志給公司曾親筆題詞“老樹盛開新花，花香飄遍四海”，以資鼓勵。公司的主打產品佛手味精，在1926年6月美國費城舉辦萬國商品博覽會上，作為中國國貨精品參展，榮獲大獎。從此“佛手”牌味精開始進入國際市場，1931年后遠銷世界幾十個國家和地區，先后榮獲美國、西班牙、比利時等世界博覽會獎。自1978年以來多次榮獲部優、市優和優質出口商品證書，1997年榮獲中國保護消費者基金會最高獎——保護消費者杯。近年來，佛手味精連續多次被評為上海市名牌產品稱號，佛手商標連續多次被評為是上海市著名商標。公司主要產品有味精、雞精、宴會鮮味汁、釀造醬油、釀造米醋等調味品。

經營狀況

冠生園生產基地主要集中于奉賢區星火開發區、松江區及青浦工業園區內。公司主要生產和經營大白兔糖果、冠生園蜂制品、華佗保健酒、佛手調味品、冠生園面制品等五大類產品，在全國建立了八個營銷大區，在24個省級城市設立了銷售分公司或辦事處，銷售網絡遍布全國各大城市、地縣級城市，與40多個國家或地區保持著進出口業務和貿易往來。

公司文化

冠生園食品作為一家擁有冠生園、大白兔奶糖、華佗、佛手四個老字號，冠生園、大白兔兩個中國馳名商標，百花、天山等多個知名商標的企業，積極踐行“品爭冠、業求生、人興園”的企業精神，以“綠色、無邊界、永續經營”為經營理念，秉承在傳承中創新，深挖品牌內涵，通過積極探索品牌年輕化道路，激發品牌市場活力和競爭力，推動企業高質量可持續發展。

獲得榮譽

2020年12月17日，位列《2020胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第44位。

2021年1月，上榜2020年度中國老字號TOP100榜單。

2021年10月，位居2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜第61名。

2023年，《2023年中國500最具價值品牌》排行榜發布，冠生園排名第403位。

社會公益

2020年5月，冠生園食品向上海九棵樹藝術基金會捐贈300萬元善款，以支持奉賢區的教育、藝術和文化事業發展。捐贈儀式共為基金會注入6673萬元。

社會事件

月餅事件

2000年的中秋節過后，南京冠生園食品廠把當年沒有賣完的價值幾百萬元的月餅被陸續從各地回收了回來重新加以利用。在2001年的7月2日，也就是離中秋節還有整整三個月的時候，冠生園就正式開工做新月餅。在從早到晚的生產過程中，冷庫的門被打開了，這些保存了近一年的餡料也被悄悄派上了用場。2001年7月3日上午，4箱蓮蓉餡從冷庫直接拖進了生產車間；2001年7月23日下午，20箱鳳梨餡被從冷庫拖出。在這些餡料中，有不少已經發霉變質。2001年7月18日，一批桶裝的豆沙餡被送進半成品車間接受二次回爐。最終，所有這些餡料都被送上了生產線，用來加工做成新月餅。在這樣的車間里，月餅以大約每天9萬只的生產量被源源不斷地生產出來。銷往各地。2002年，南京冠生園食品有限公司就以經營不善、管理混亂、長期虧本等理由申請破產保護。

“天價”月餅

2022年9月5日，國家市場監督管理總局發布集中整治商品過度包裝、“天價”月餅行動第一批典型案例，月餅混合銷售、包裝成本或包裝空隙率超標是主要問題，涉及重慶冠生園食品二廠成都聯合分廠。

冠生園月餅被指涂改日期后銷售

2025年9月，陳先生在社交平臺發布帖稱，他于9月8日在盒馬鮮生購買了近40盒月餅，回到家后發現每盒月餅的外包裝盒上的生產日期下都有一層顯示生產日期為2024的噴碼痕跡。南京冠生園食品廠一名工作人員表示，涉事的月餅使用了去年從商場退回來的月餅盒，里面的月餅已經銷毀，只是對盒子進行重復利用。9月15日，陳先生稱，與南京冠生園食品廠已和解，對方承諾賠償一定損失，但具體賠償方案不方便告知，廠家出具了盒內月餅未過期的說明。

參考資料 >

上海冠生園食品有限公司.冠生園食品.2023-12-23

上海冠生園食品有限公司.上海冠生園食品有限公司.2026-01-29

上海冠生園食品有限公司.中華老字號信息管理.2026-01-30

上海冠生園食品有限公司.愛企查.2025-09-17

冠生園誕生.冠生園集團.2023-12-23

商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知.湖南省人民政府.2025-09-17

2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜.胡潤百富.2021-10-19

2023年中國500最具價值品牌排行榜.世界品牌大會.2023-06-27

品牌大事記.品牌官網.2025-09-17

產品上市.公司官網.2025-09-17

冠生園黨委獲評上海市國資委系統“紅旗黨組織”稱號.公司官網.2025-09-17