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來源：互聯網

棒棒糖（lollypop）是一種以白砂糖為主材制成的糖果類食品。在1905年，McAvineyCandyCompany的老板偶然發現了棒棒糖。美國糖果制造商喬治·史密斯（GeorgeSmith）也在1908年創造了第一個現代棒棒糖。

棒棒糖的重要的成分是糖和玉米糖漿。棒棒糖需要將玉米糖漿溶液煮熟。之后使用溫度計監測溶液溫度，直到溶液達到310°F（154°C），將溶液倒入各種形狀的模具，從而形成各種各樣的棒棒糖。

棒棒糖的食用不宜過量，而且兒童在食用時容易卡住，但是它在緩解壓力方面發揮作用，深受廣大人民喜愛。

名稱起源

1784年，lollypop是指“軟糖，是指由糖漿和糖制成的粗糖果，通常加入黃油和面粉”。lollypop指“棒棒糖”是從1920年代開始的。

發展過程

在1905年，McAvineyCandyCompany的老板偶然發現了棒棒糖。該公司制作了煮熟的硬糖，用棍子攪拌，在一天結束時，老板把沾滿糖果的棍子帶回家給他的孩子們吃。1908年，他開始推銷這種棒棒糖。

美國糖果制造商喬治·史密斯（GeorgeSmith）也在1908年創造了第一個現代棒棒糖。根據他的說法，他用他最喜歡的糖果的名稱命名了這種糖果。喬治·史密斯于1931年注冊了“棒棒糖”一詞的商標。在他發明后的幾年里，許多公司找到了一種方法，通過發明自動化機器來改善棒棒糖的生產，這些機器能夠每小時制作40到2400根棒棒糖。

之后，棒棒糖在形態上早已告別了以硬糖為主的“老一套”，而是及時的轉向軟糖、棉花糖、山楂等隨市場興起的新形態所發展。在形狀上，除了經典的球狀造型以外，也出現了各式各樣形狀的棒棒糖。在口味方面，除了常見的水果口味外，乳酸菌口味、咸味、辣味的棒棒糖也逐步出現。此外，棒棒糖的成分也越來越符合健康、綠色、環保、功能、低糖的標準。棒棒糖已不再單純的屬于棒棒糖，而是以棒棒糖的形式，賦予產品更進一步的意義。