粉毛獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的植物，是中國(guó)的特有植物。科學(xué)分類：植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、杜鵑花目。分布在中國(guó)廣西西北部的田林縣，生長(zhǎng)于海拔1,000米至1,400米的地區(qū)，多生在林中，目前尚未由人工引種栽培。
簡(jiǎn)介
種中文名：粉毛獼猴桃種拉丁名：Actinidia?farinosa?C.?F.?Liang科中文名：獼猴桃科科拉丁名：Actinidiaceae屬中文名：獼猴桃屬屬拉丁名：Actinidia國(guó)內(nèi)分布：廣西西北部的田林縣（模式標(biāo)本產(chǎn)地）
藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或?qū)挼孤研危敹蒜g圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛?；ㄩ_時(shí)乳白色，后變黃色，單生或數(shù)朵生于葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數(shù)，花藥黃色；花柱絲狀，多數(shù)。漿果卵形成長(zhǎng)圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。獼猴桃的大小和一個(gè)雞蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑橘屬則高5至10倍。
1904年，新西蘭一位名叫圣伊莎貝爾島的女校長(zhǎng)到中國(guó)宜昌市看望她的姐姐，并把中國(guó)的獼猴桃種子帶回了新西蘭?；匦挛魈m后，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡鋵＜?，之后輾轉(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂?a href="/hebeideji/7228473729314357259.html">園藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產(chǎn)的綠色奇異果已經(jīng)風(fēng)行全世界，而新西蘭在奇異果營(yíng)銷、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一。
而中國(guó)國(guó)內(nèi)西安市周至縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
亞特獼猴桃紅陽(yáng)獼猴桃
西選獼猴桃秦美獼猴桃
發(fā)展情況
金香獼猴桃海沃德獼猴桃等品種名揚(yáng)海內(nèi)外周至獼猴桃今年一舉拿下歐盟26個(gè)國(guó)家和地區(qū)獼猴桃是當(dāng)今最年輕的栽培植物之一，因此，考察一下它的馴化發(fā)展過程無疑將是十分具有啟發(fā)性的。
現(xiàn)今水果市場(chǎng)上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃（中華獼猴桃），這是當(dāng)今大家都很熟悉的一種果樹。實(shí)際上我國(guó)各地叫獼猴桃的植物有多種。據(jù)我國(guó)植物學(xué)家調(diào)查，在我國(guó)分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類的果實(shí)都可以食用，有些味道比中華獼猴桃還要甜美一些，如毛花獼猴桃（A.Eriantha）。還有的經(jīng)育種專家培育，成為能抗低溫、對(duì)病害有免疫性的優(yōu)良品種，如狗棗獼猴桃(A.Kolomikta)。我國(guó)西南是這類植物的分布中心。
我國(guó)現(xiàn)在廣為栽培的中華獼猴桃（A.Chinensis）的野生種在我國(guó)分布很廣。北方的陜西省、甘肅省和南方的兩廣和福建省西南的貴州省、云南省、四川省，以及長(zhǎng)江中下游平原流域的各省都有，尤以長(zhǎng)江流域最多。它被我國(guó)先民采食利用的歷史非常悠久。
在距今約2800年的《詩(shī)·檜風(fēng)》就記述河南省的新密市一帶有獼猴桃，當(dāng)時(shí)人們把它叫作萇楚。在《爾雅·釋草》中也有（長(zhǎng)）楚，東晉著名學(xué)者郭璞把它注作羊桃。現(xiàn)在湖北和川東一些地方的百姓仍管它叫羊桃。獼猴桃這個(gè)名稱出現(xiàn)得比較晚，這一名稱的出現(xiàn)，可能如后面我們要提到的《本草衍義》記載的那樣，常被猴子所食有關(guān)。當(dāng)然它也被山區(qū)的百姓采食。
獼猴桃除果子可供食用外，由于它的葉和花都很漂亮，作為觀賞栽培至遲在唐朝就開始了。唐代詩(shī)人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟》詩(shī)中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子，就充分表明了這一點(diǎn)。它當(dāng)作藥物的歷史也很悠久。唐代的《本草拾遺》中開始將它作為一種藥物記載。宋代《開寶本草》記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴桃屬。生山谷，藤生，著樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食?！薄?a href="/hebeideji/6912782781264378578.html">本草衍義》記載：“獼猴桃，今永興軍（在今陜西省）南山甚多，食之解實(shí)熱，……十月爛熟，色淡綠，生則極酸，子繁細(xì)，其色如芥子，枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。”至于藥效，《開寶本草》的作者認(rèn)為有：“止暴渴，解煩熱”等功能。
順便提一下，清代屈大均的《廣東新語》（刊于1700年）記載：“廣南無花之果，若古度子，若獼猴桃，若楊子。”也象是把它當(dāng)作一種果品，但作者說的是“無花之果”似乎與現(xiàn)今栽培的種類不符，更可能是薜荔，因?yàn)樗墓麑?shí)類似無花果，在南方叫“牛奶子”?；ū话?，故不顯眼，而獼猴桃的花是很顯眼的。
從我國(guó)有關(guān)史料來看，這種野果一直被山區(qū)人們利用，但利用的方式可能與金櫻子類似，一直未被馴化栽培。這種野果走出山區(qū)，成為一種世界性的知名水果也是后來社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物。
1899年，由英國(guó)一家著名花卉種苗公司派出的園藝學(xué)家威爾遜（厄內(nèi)斯特·威爾遜）在湖北的西部引種植物時(shí)，很快注意到這種花叢美麗、果實(shí)味美的果樹。并迅速將它引種到英國(guó)和美國(guó)。雖然英國(guó)的一些公司在威爾遜等人的建議下，也曾試圖把這種有前途的野果發(fā)展成一種商業(yè)果品，但并未成功。盡管英國(guó)引種的獼猴桃曾于1911年結(jié)果。同樣的，由于各種原因，美國(guó)農(nóng)業(yè)部外國(guó)作物引種局也曾對(duì)它進(jìn)行培育馴化，但同樣未能把它轉(zhuǎn)化成一種商業(yè)果品。在這些國(guó)家，獼猴桃只是一種受歡迎的觀賞植物。
在威爾遜把獼猴桃引進(jìn)西方的同時(shí)，他也把這種野果介紹給在宜昌市的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。因?yàn)樗麄冇X得獼猴桃的味道象西方久已栽培的醋栗，所以這些西方人就管獼猴桃叫“宜昌醋栗”。
在那稍后，不但在地處長(zhǎng)江中游湖北宜昌的西方人對(duì)獼猴桃有著濃厚的興趣，居住在江西九江尤其是生活在廬山的外國(guó)人也對(duì)這種野生果品十分地著迷。上面提到，江西省有獼猴桃的分布。廬山分布著四種獼猴桃，其中就有中華獼猴桃。因?yàn)閺]山的嶺長(zhǎng)著大量的獼猴桃，在每年7月底的時(shí)候，山民們挎著籃子采栽成熟的獼猴桃到城鎮(zhèn)出售。在此季節(jié)，居住在牯嶺的西方居民常把它制成“醋栗餅”或制成“醋栗醬”。到后來，有些精明的商人更在牯嶺和九江成立了“達(dá)富公司”（J.L.Duff&Co.）經(jīng)營(yíng)起獼猴桃的生意來。他們把鮮果用大桶裝貯或制成小桶的果醬在上海的虹口區(qū)商店出售。由于這種果品在市場(chǎng)上受到歡迎，有些外國(guó)人還試圖在牯嶺的小學(xué)校園種植獼猴桃，但在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)沒有成功。但在當(dāng)時(shí)在福建省和江西省的山區(qū)可能民間已有獼猴桃的栽培。
1903年，有個(gè)在北島西海岸汪加努女子學(xué)校教書的女教師圣伊莎貝爾島（M.I.Fraser），利用假期到宜昌市去看望她的姐妹凱蒂（C.G.Fraser），當(dāng)時(shí)凱蒂在宜昌當(dāng)福音傳教士，同時(shí)也教書。1904年2月伊莎貝爾返回新西蘭的時(shí)候，把獼猴桃的種子帶回到自己的國(guó)家。然后給了該校一個(gè)學(xué)生的父親，后者又把這些種子給了在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊和種果樹的農(nóng)場(chǎng)主兄弟愛里生（A.Allison），愛里生將它栽培后于1910年結(jié)果。后來新西蘭栽培的獼猴桃都可以追溯到這個(gè)農(nóng)場(chǎng)果園。由于它的味道符合當(dāng)?shù)厝说目谖?，加上富?a href="/hebeideji/7158374781528096803.html">維生素，所以他們不斷地對(duì)它進(jìn)行馴化和品種改良。加上土壤和氣候條件的適宜，他們終于取得了成功。
獼猴桃作為果樹栽培并成為商品在20世紀(jì)三四十年代的新西蘭。1940年，北島的幾個(gè)果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。就這樣，這種新型的水果在新西蘭逐漸引起了人們的重視。經(jīng)過一段時(shí)間的栽培選育，又育出大果品種。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國(guó)倫敦。由新西蘭培育出來的品種還被逐漸引種到澳大利亞、美國(guó)、丹麥、德國(guó)、荷蘭、南非、法國(guó)、意大利和日本等國(guó)。但由于氣候等方面的原因，其他國(guó)家似乎并未有產(chǎn)業(yè)形成。1980年，僅新西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產(chǎn)量達(dá)2萬噸，獨(dú)占世界市場(chǎng)。
由于它成為新西蘭的一種著名水果，而外國(guó)人又把新西蘭人叫作Kiwi。后來人們干脆也把獼猴桃叫作Kiwi。順便說一下，這個(gè)過程非常有趣，kiwi原先是新西蘭的土著毛利人因?yàn)楫?dāng)?shù)匾环N不會(huì)飛的鳥（我國(guó)現(xiàn)在叫它無翼屬）叫聲象Kiwi,而把這種鳥叫Kiwi,后來，外來的白人將毛利人叫作Kiwi,沒想到它后來又成為帶有新西蘭特色的獼猴桃的別稱。
我國(guó)把它當(dāng)作一種果樹栽培則在20世紀(jì)70年代前后。并從新西蘭引進(jìn)一些優(yōu)良品種。同時(shí)也大力發(fā)展自己的良種選育工作。根據(jù)有關(guān)報(bào)道：在1975年的時(shí)候，我國(guó)獼猴桃的產(chǎn)量就達(dá)500—800萬斤，到20世紀(jì)90年代末已發(fā)展優(yōu)質(zhì)獼猴桃498萬畝，僅河南西峽縣就達(dá)4.9萬畝。我國(guó)現(xiàn)在產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)和果實(shí)的外觀也很不錯(cuò)，以河南省產(chǎn)的獼猴桃為例，個(gè)重一般在100克，大的可達(dá)350克。
獼猴桃從一種并不太引人注目的野果。成為現(xiàn)在世界著名的商品水果是非常值得人們回味的。這不僅使我們聯(lián)想到原先同樣不為人們重視的橡膠、番茄同樣成為世界最重要的工業(yè)原料和蔬菜之一這類事情。是的，獼猴桃作為一種果品可能有它的偶然性。作為一種漿果，它不適合儲(chǔ)藏，也不象柿子適合作果干（柿子餅）。就我國(guó)傳統(tǒng)的果品市場(chǎng)而言，漿果的重要性并不突出。反之，在西方草莓、醋栗、葡萄和無花果等漿果則是占主導(dǎo)地位的果品。也許正是因?yàn)槲鞣饺讼矚g漿果、這種果實(shí)適合加工他們喜愛的果醬、果餅，這種文化上的差異，推動(dòng)了他們作出巨大的努力促成這種果樹走向果園、走向市場(chǎng)。同時(shí)還因?yàn)橛龅胶线m的人和傳播到合適的地方。
從這種果樹的發(fā)展歷程，還給了我們這樣一個(gè)啟發(fā)，我們的認(rèn)識(shí)水平還很有限，難以預(yù)料什么生物將為我們所需，或?qū)⒔o人類社會(huì)帶來何種效益。正如獼猴桃可以變?yōu)槭澜缰乃粯?，隨著科學(xué)技術(shù)和社會(huì)需求的發(fā)展，我們也許可以期望有一天，覆盆子(Rubuscorchorifolius)、刺梨(Ribesburejense)、赤楠(Syzygiumbuxifolium)、烏米飯(Vacciniumbracteatum)等有朝一日也會(huì)成為我們眾多水果中的成員。其它生物也將為后代的生活提供可能的、潛在的保障資源。因此我們要保護(hù)生物多樣性，善待自然。
種植技術(shù)
一、獼猴桃園地及架式的選擇
選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。場(chǎng)地確定后，先規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。
獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：Ｔ形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號(hào)鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。
二、施肥根據(jù)獼猴桃品種、計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2kg，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹；第2次在生長(zhǎng)旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。
三、整形修剪及疏果株枝整形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個(gè)枝，每條枝留芽4－6個(gè)，當(dāng)新梢長(zhǎng)1米時(shí)摘心。一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果。留中間果，疏邊果，達(dá)到每4－5片葉留1個(gè)果。一般枝每20厘米留果1－2個(gè)，弱枝20－25厘米留果5－6個(gè)。株產(chǎn)50kg，應(yīng)留果500－600個(gè)。
四、病蟲害防治
危害獼猴桃擴(kuò)要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。其中炭病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2－3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30％喃丹毒土防治。
獼猴桃主要蟲害有桑白蚧、檳櫛盾、地老虎、金龜科、大葉蟬科、吸果夜蛾等。介殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治；地下害蟲用炒皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對(duì)于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊類殺蟲劑。葉蟬類，用50％辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或?qū)毜?000倍每隔10－15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結(jié)束為止。
采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。
五、適期采收
獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大。獼猴桃果實(shí)采收過早或過遲都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。
依照果實(shí)發(fā)育期，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量6％－7％時(shí)為采收適期，而需要長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)則要求達(dá)7％－10％。早采，風(fēng)味不佳。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級(jí)進(jìn)行包裝入庫(kù)。用來盛桃的箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過7－10天后熟軟化方可食用。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。
相關(guān)詞條
植物水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值種植技術(shù)藥用價(jià)值陜西省
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參考資料 >