下方村，坐落于浙江臺州黃巖西部的一個(gè)漂亮的小村，風(fēng)景秀麗，空氣清新。當(dāng)?shù)氐挠泻芏嗟耐撂禺a(chǎn)，比如柑橘、枇杷、筍、楊梅等。
下方村位于上洋鄉(xiāng)風(fēng)景優(yōu)美的長潭湖畔。村莊建設(shè)初具規(guī)模，基礎(chǔ)設(shè)施基本完善，村內(nèi)主要道路都已實(shí)現(xiàn)硬化，垃圾收集箱等環(huán)衛(wèi)一體化設(shè)施齊全。
基本信息
下方村坐落于臺州黃巖西部，是屬于上垟鄉(xiāng)中的其中一個(gè)村落，長潭水庫的上游，周邊群山圍繞，山清水秀。隨著時(shí)代的發(fā)展，在新經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，村里發(fā)生了翻天覆地的變化，村里自理在山上修了水庫，公村民免費(fèi)使用。村里的主干道全部修起水泥路，方便出行。
人文環(huán)境
下方村環(huán)境優(yōu)美，村民多很好客，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，村里也發(fā)生了翻天覆地的變化。村里有自建的水庫，為村民免費(fèi)提供自來水。道路全部硬化，家家戶戶多通水泥路。
風(fēng)俗習(xí)慣
過年習(xí)俗
除夕村民多會(huì)裹粽子，準(zhǔn)備一大鍋，意為來年幸福美滿，糧食豐收。祭拜祖宗，吃年夜飯，睡覺前要放鞭炮，本地人稱之為關(guān)門炮，大年初一一大早就要起來放鞭炮，稱之為開門炮，意為有有個(gè)好的開頭，要有聲有色，祈禱身體平安，萬事如意。
端午習(xí)俗
農(nóng)歷的五月初五是端午節(jié)又稱“端陽節(jié)”和“重五節(jié)”，是我國人民為紀(jì)念偉大詩人屈原所定的節(jié)日。
記得小時(shí)候，端午節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗盛行，這正如南宋詩人許文通《端陽采》詩中所云:“玉粽襲香千舸競，艾葉黃酒可驅(qū)邪。騎父稚子香囊佩，粉俏媳婦把景擷。”
那時(shí)，粽子是自家包的
臨近端午節(jié)，母親去集市買來糯米、大棗、蓼草、豬肉和包粽子的大竹葉——竹等。
端午那天，母親用水將糯米浸濕竹箬洗凈，然后她拿起一二片竹箬把它卷成漏斗狀，將糯米放入卷好的竹箬里，再把一小塊咸豬肉放在糯米的中間，然后將竹箬把糯米和豬肉包住折疊成四角三棱形，最后用撕成細(xì)條的棕櫚樹葉當(dāng)做線將米粽捆扎，這叫豬肉粽。如果米粽用紅棗、紅豇豆、栗子或豆沙作餡，那就成了甜米粽。母親包粽子又快又好，而我包了半天也包不出一個(gè)，不是將竹箬包得支離破碎，就是米從竹箬的縫隙間漏得所剩無幾。最后我費(fèi)了九牛二虎之力才包了一個(gè)無棱無角的粽子，好似一塊包著竹箬的年糕塊。
粽子包好后，母親就把粽子放進(jìn)鍋里，加上適量的水緩火蒸煮。大約煮上二三個(gè)小時(shí)，整個(gè)廚房就彌漫起淡淡的竹箬香味伴著粽子的清香，那四溢的香味沁人心脾。那天饞嘴的我無心和小伙伴在外玩耍了，整個(gè)上午在鍋灶邊轉(zhuǎn)悠盼著粽熟。一聽母親說粽快熟了，我就迫不及待地從鍋里撈起一只炙熱燙手的粽子，并迅速扯開捆線撕掉竹箬將米粽塞進(jìn)嘴里，那滾燙的粽子燙得我舌頭和牙齦生痛，但我還是吃得津津有味、齒頰留香。
喜歡甜食的我最愛吃的還是甜粽子。瓷盆中那幾只白嫩的糯米粽鑲嵌著紅色的棗子，粽子在燈下晶瑩透亮散發(fā)著誘人撲鼻的濃郁香味，饞得我口水直流。那粽子蘸上白糖，吃起來更是香甜可口耐人尋味。還有那黑乎乎的豆沙米粽，常常是吃得我滿嘴長“胡子”，家里人見了我這副“大花貓”模樣，都笑得合不攏嘴。
那時(shí)的端午節(jié)雖然家家或多或少都要包上一點(diǎn)粽子，但大人們都要把自家包裹的粽子送給鄰家孩子嘗嘗，那時(shí)鄰里鄉(xiāng)親間充滿著和睦相處的氣氛。那年月生活比較困難，不是過節(jié)平時(shí)是很難吃到粽子的。那香噴噴的粽子，它不僅好吃而且給我們帶來童年的無比歡樂。
中秋節(jié)
農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的佳節(jié)——中秋節(jié)。我國古代把農(nóng)歷分為三個(gè)月，分別以孟、仲、季冠之，因八月是秋季的中間一月，而十五又居月中，故八月十五被稱為“中秋”，又叫“仲秋”。歐陽詹《玩月》詩序記載：“秋之于時(shí)，后夏先冬；八月于秋，季始孟終；十五于夜，又月于中。稽于天道，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾兔圓。”
但我們臺州市的中秋節(jié)，卻在八月十六，比傳統(tǒng)之節(jié)要晚一天。記得讀中學(xué)時(shí)，地理老師講到月亮繞著地球轉(zhuǎn)一周就是一個(gè)月時(shí)，他提出一個(gè)問題：“你們知道農(nóng)歷的一個(gè)月是多于30天還是少于30天？”我在下面大聲回答：“多于三十天。”老師問我原因，我的回答就是“八月十六日中秋節(jié)，居中，那一個(gè)月就應(yīng)該是三十二天”。地理老師一時(shí)不知所答，告訴我中秋節(jié)是在八月十五。這可能是我一生中回答得最巧妙的問題了，同時(shí)也使我對我們地方節(jié)俗產(chǎn)生了興趣。現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)的地理老師可能也不知道其中的民俗。
關(guān)于八月十六為中秋節(jié)的來歷，傳說有好幾種：一說臨海秦鳴雷，嘉靖二十三年（1554）高中狀元。他對父母極為孝順，每逢節(jié)日，總是精心備辦佳肴美食供奉。可是母親信佛，初一、十五戒葷吃素，中秋正值十五，秦狀元不忍讓母親空度佳節(jié)，特將中秋推遲一天；二說元末方國珍起事，在臺州市稱帝。方母周氏篤信佛教，初一、十五須茹素，方國珍為了讓母親能和家人一起享受節(jié)日的口福，就改了中秋節(jié)；三說當(dāng)年抗倭形勢吃緊，戚繼光率軍于中秋之夜掃蕩倭寇，一舉大獲全勝。次日夜，軍民同慶抗倭勝利，并補(bǔ)過中秋佳節(jié)，后來為了紀(jì)念這一事件，相沿成俗。
無論是哪一種傳說，筆者認(rèn)為，都不能作為臺州中秋節(jié)為八月十六由來的依據(jù)。原因很簡單，民俗具有“集體性”和“穩(wěn)定性”的特點(diǎn)。任何一種民俗的形成，都不是一年二年或是十年二十年就能形成并普及的。所有與節(jié)日有關(guān)的故事和傳說，都是在節(jié)日形成后附上的。那么，八月十六中秋節(jié)是怎樣形成的呢，筆者覺得應(yīng)該從臺州市其它的節(jié)日來進(jìn)行參照。
臺州民間節(jié)日在時(shí)間上具獨(dú)特性的有三個(gè)：元宵節(jié)、中元節(jié)和中秋節(jié)，俗定時(shí)間是農(nóng)歷正月十五、七月十五和八月十五，而我們臺州過此三節(jié)的時(shí)間分別為正月十四、七月十四（或十三）和八月十六。而這三個(gè)節(jié)日的共同點(diǎn)就是，節(jié)日時(shí)間在一月之中。我在綜合我國民間節(jié)日時(shí)發(fā)現(xiàn)，這三個(gè)節(jié)日是主要的月中之節(jié)（下元節(jié)為十月十五，惜民間不興），而在我們臺州，此三節(jié)的共同點(diǎn)則在于，他們不在當(dāng)日過節(jié)，時(shí)間都提或退后。
還有一個(gè)相同點(diǎn)在于，傳說上的大同小異，以上關(guān)于中秋節(jié)的三個(gè)傳說也可以用在元宵節(jié)上。同樣，中元節(jié)也有相類似的傳說：宋末，人們正準(zhǔn)備過節(jié)，適逢元兵入侵，人們只好提前一天舉行祭祀、禱告等活動(dòng)，以后相沿成俗（見《臺州民俗大觀》）。這種模式性的傳說，用來佐證節(jié)俗由來，不但令人生疑不能服人，而且會(huì)給人一種節(jié)日的沉重感。
我曾撰寫《臺州府元宵節(jié)俗考》一文，認(rèn)為元宵節(jié)提前一天的原因是由于民間受佛教的影響，在家人士多在每月的初一、十五日吃素而避開此日提前一天的，形成時(shí)間應(yīng)該在五代十國期間。而中秋節(jié)節(jié)和七月半，筆者認(rèn)為其成節(jié)的原因與元宵節(jié)相同，所不同的是，元宵與七月半均是提前過，中秋則滯后一天。形成的時(shí)間也應(yīng)該是五代期間。
唐末，在經(jīng)歷過長期興盛的佛教，至此卻為統(tǒng)治階級所不容，五代期間，北方政權(quán)都前后采取過一些禁佛的措施，其中柴榮滅佛則是比較大的一次，史稱“一宗法難”，周“廢天下無敕額之寺院，毀銅像，收鐘鐸之類鑄錢。”而此時(shí)，臺州市所屬地吳越國王卻是虔誠的居士，因此，大量北方僧人南遷，江南佛教出現(xiàn)了前所未有的興盛，佛家一些教義的影響也深入民間。在這種情況下，初一、十五吃素?zé)o形中成了慣例，久之，老百姓在節(jié)日中不覺間避開初一、十五，又由于有兩節(jié)的時(shí)間是提前過，中秋節(jié)滯后一天，也就成了共識。
臺州中秋節(jié)的習(xí)俗，同樣是吃月餅，親朋好友互相饋贈(zèng)。但古臺州府城又稱月餅為“糖霜餅”，清人陳延烈有《八月十六吃糖霜餅》一詩：“秋風(fēng)滿徑井梧空，此日烹茶興不窮。餅樣團(tuán)圓同皓月，吃余蟲語雜墻東。”很有韻味。
臺州臨海舊時(shí)有在八月十六吃“糕糯”的習(xí)俗，糕糯，用熱水調(diào)糯米粉成松軟的狀態(tài)，再將它放在蒸籠里，一層粉一層紅糖，再加一層粉一層紅糖，直加到蒸籠格滿，再用菜刀劃成數(shù)十塊，然后蒸吃。蒸熟后的糕糯，又松軟又香甜，是臨海的風(fēng)味小吃。
另外，中秋節(jié)前后，臺州市一些地方有回娘家的習(xí)俗（俗稱送老丈人）。一般選在中秋前，出嫁的女兒攜同丈夫和子女，帶著月餅、豬蹄等回到娘家，娘家按例要做一餐好飯菜招待女兒女婿。因此，中秋節(jié)也可視為“臺州女兒節(jié)”。
氣候環(huán)境
氣候宜人，每年的七八月份，都會(huì)受臺風(fēng)影響，降水量很大。2006年8月，因受4號強(qiáng)熱帶風(fēng)暴“強(qiáng)烈熱帶風(fēng)暴碧利斯”影響，下方村前的擋水壩被沖毀，在上級組織的幫助下，及時(shí)修復(fù)了損壞的水壩。
農(nóng)業(yè)項(xiàng)目
村里的農(nóng)副產(chǎn)品很豐富，主要農(nóng)產(chǎn)品有柑橘、枇杷、楊梅、水稻、小麥、芋頭、陽芋、番薯、青蘿卜、青菜、豆等。
每年的5、6月是枇杷成熟的時(shí)候，村里會(huì)有商家來收集枇杷，大家多忙著去摘枇杷，這 也是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一部分。
桃子，7-8月份的時(shí)候桃子開始上市，村民會(huì)將成熟的桃子采摘回來，統(tǒng)一送到集市上去出售。這里的桃子水分充足，口感潤滑。
畜牧業(yè)
主要畜牧業(yè)有牛、羊、豬、雞、鴨。
農(nóng)村家養(yǎng)豬，豬肉味道鮮美。散養(yǎng)走地雞，雞蛋更是特色。
旅游景點(diǎn)
水庫，枇杷山，楊梅山，可發(fā)展農(nóng)家樂活動(dòng)。
公交線路
公交線路：黃巖西客站--上公交站
票價(jià)：10元/人 采取人工收費(fèi)；
預(yù)計(jì)時(shí)間：60分鐘
途徑黃巖西客站（起點(diǎn)）--北洋鎮(zhèn)長潭水庫（繞水庫邊行駛）--毛--西洋--上垟（終點(diǎn)）
在上垟公交站然后可打小四輪到下方村（預(yù)計(jì)5分鐘）或者選擇步行（預(yù)計(jì)30分鐘）。
參考資料 >
大學(xué)生深山養(yǎng)泥鰍 創(chuàng)業(yè)圓夢想.臺州廣播電視總臺.2014-05-07
臺州八月十六中秋節(jié)及習(xí)俗.臨海新聞網(wǎng).2014-06-03