云斑尖塘鱧[lǐ]（學(xué)名：Oxyeleotris marmorata），是塘鱧科尖塘鱧屬的一種魚類，別名有泰國褐塘鱧、泰國筍殼魚等。云斑尖塘鱧原產(chǎn)于泰國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印度尼西亞、文萊達(dá)魯薩蘭國、老撾人民民主共和國、菲律賓等東南亞國家；在泰國等東南亞國家享有“國魚”之稱，中國有引進(jìn)，分布于珠江三角洲地區(qū)。其刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，有較高食用價值。它是淡水養(yǎng)殖的名優(yōu)品種，國際知名度較高，湄公河水系的該種商品魚銷售往日、韓、中國及其他東南亞和歐盟國家。
云斑尖塘鱧體延長，前段呈圓筒形，后段稍側(cè)扁，形似筍殼，故名“筍殼魚”。頭部寬大扁平，口大且下頜突出，眼中等大并位于頭側(cè)上方，鰓孔寬大。背鰭分前后兩部分，前背鰭具硬棘，后背鰭與臀鰭相對且同形，尾鰭圓形。在原產(chǎn)地，高齡魚體長可達(dá)60厘米，體重可達(dá)6千克。其體被櫛鱗；體側(cè)具5-6個縱向深褐色條紋或小的斑點；體表黃褐色（常會隨環(huán)境變化顏色），腹部淡黃色。其為肉食性魚類。幼苗以輪蟲類及枝角類為主食，體長達(dá)7厘米以后，以小魚、小蝦、甲殼類和軟體動物等為主食。平時較溫順，當(dāng)食物游近其身邊時，才變兇猛。對低氧環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，有較強(qiáng)的耐氧性。其常晝伏夜出，夜間活動較頻繁，仔魚會在夜間會出現(xiàn)攝食高峰。
云斑尖塘鱧屬于多次分批產(chǎn)卵型魚類，產(chǎn)卵時間一般為每年5-7月，每次產(chǎn)卵間隔30-40天，一年產(chǎn)卵2-4次，產(chǎn)卵數(shù)為1萬-2萬粒；雄魚選擇魚巢，誘引雌魚進(jìn)入巢穴產(chǎn)卵，產(chǎn)卵結(jié)束后，雄魚會驅(qū)趕雌魚，獨自守護(hù)受精卵直至孵出魚苗。它們屬于底棲性穴居魚類，常棲息在水質(zhì)較清澈或者有微流水的地方。在天然水域常棲居于有泥的洞穴中、石頭縫隙及水草叢中，在池塘中常棲于池底有隱蔽物的黑暗處。
形態(tài)特征
云斑尖塘鱧體延長，體前段粗壯略呈圓筒形，向后段漸縮延長，后段稍側(cè)扁，形似筍殼，故名“筍殼魚”。在原產(chǎn)地泰國，6月齡的魚體長為15-20厘米，體重50-100克；18月齡的魚體長30-35厘米，體重400-700克；高齡魚體長可達(dá)60厘米，體重可達(dá)6千克。
云斑尖塘鱧的頭部扁而尖，頭部有圓形鱗片；眼睛較小，位置在頭背部的最高處；每側(cè)有2個鼻孔，前鼻孔圓，有小鼻瓣，后鼻孔小，長圓形；口上位，吻短而鈍，口裂斜，后延接近眼前緣下方；下頜突出，上下頜齒多行，細(xì)小，中間處具4-5個較粗大尖長細(xì)齒，外齒擴(kuò)大；犁骨無齒；舌端寬圓、游離；鰓孔大，側(cè)位，鰓蓋膜發(fā)達(dá)；頰部較寬。
其體被櫛鱗；背鰭2個（分離，有前后兩部分，第1背鰭為硬棘），胸鰭扇形，臀鰭圓形，尾鰭鈍圓，腹鰭胸位；沒有側(cè)線，但有幾條與側(cè)線鱗相似的橫向突起條紋，體側(cè)具5-6個縱向深褐色條紋或者小的深褐色斑點；體表黃褐色（容易隨著環(huán)境而變化），腹部淡黃色。
云斑尖塘鱧的消化系統(tǒng)包括口腔、食道、胃、腸、肝、胰臟、膽囊和肛門。幼魚2日齡便出現(xiàn)肛門。
分布棲息
分布范圍
云斑尖塘鱧原產(chǎn)于太平洋中西部的泰國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印度尼西亞等東南亞國家，中國有引進(jìn)，分布于珠江三角洲地區(qū)。
棲息環(huán)境
云斑尖塘鱧在其原產(chǎn)國分布在江河、水庫和湖泊中，是熱帶、亞熱帶淡水魚類，屬于底棲性穴居魚類，常棲息在水質(zhì)較清澈或者有微流水的地方。其在天然水域常棲居于有泥的洞穴中、石頭縫隙及水草叢中，在池塘中常藏棲于池底有隱蔽物的黑暗處。
該魚對低氧環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，有較強(qiáng)的耐氧性。適溫范圍在15-35℃，最適水溫為25-30℃，水溫下降至12～10℃及以下時易于死亡。它適宜的pH值為7.0-8.5，但是也能在pH值為5的水體中生長。其適宜在淡水中生活，但是也能在咸淡水中生活。
生活習(xí)性
覓食行為
云斑尖塘鱧為肉食性魚類，攻擊性強(qiáng)，主要攝食其他小型魚類、蝦、蟹等無脊椎動物。在自然條件下，體長1.5-2厘米的魚苗主要以輪蟲、枝角類、橈足類等適口的浮游生物為食；體長達(dá)3-5厘米時，除了攝食枝角類、橈足類等浮游生物外，也能攝食底棲水生昆蟲幼蟲和適口的環(huán)節(jié)動物門等；待體長達(dá)到7厘米以后，則以甲殼亞門、軟體動物門、小魚、小蝦等為主要食物。
云斑尖塘鱧平時較溫順，會靜待于水中，一般不追逐捕食；只有當(dāng)餌料食物游近其身邊時，才會變得兇猛，但也是在窺視后才吞食。耐饑餓能力強(qiáng)，一次飽食之后，可以多天不進(jìn)食。
節(jié)律行為
云斑尖塘鱧常晝伏夜出，夜間活動較頻繁，仔魚會在夜間會出現(xiàn)攝食高峰。它們白晝喜歡藏在泥沙里面，常鉆進(jìn)淤泥里面，但通常在淤泥表層，只露出頭部，身體不動。其游泳能力弱，所以不做快速和長距離的遷移。它們會群集性定居，占地性不是很強(qiáng)，但是也不隨意進(jìn)入其他領(lǐng)地，稚魚和幼魚有時候會出現(xiàn)相殘現(xiàn)象。
生長繁殖
性成熟
在原產(chǎn)地，云斑尖塘鱧的性成熟年齡一般為2齡，（養(yǎng)殖個體9-12月齡便可達(dá)性成熟），繁殖季節(jié)一般為每年的5-7月。雄性個體達(dá)到性成熟時，一般體型會較大且外表的顏色偏黑，外生殖器突出，末端尖細(xì)，尾端紅腫，這時候輕輕按壓其腹部就會有精液流出；雌性個體在達(dá)到性成熟時，體色較淺，外生殖器末端鈍形且紅腫，腹部膨大，卵巢輪廓較為明顯。
產(chǎn)卵孵化
云斑尖沙鱧屬于多次分批產(chǎn)卵型魚類，每次產(chǎn)卵間隔30-40天，每年可以產(chǎn)卵2-4次，每次產(chǎn)卵1萬-2萬粒，可自然產(chǎn)卵。產(chǎn)卵場在水底洞穴內(nèi)、岸邊石縫里或者亂瓦堆中，有時也在禾本科雜草較多的淺灘僻靜處。產(chǎn)卵多在夜間進(jìn)行。繁殖適宜水溫為25-31℃，產(chǎn)卵方式為雄魚選擇魚巢，然后引誘雌魚進(jìn)入巢穴產(chǎn)卵，受精卵由雄魚守護(hù)，直至仔魚孵出游離魚巢為止。
其卵成熟時為淡黃色的橢圓形，近動物極的卵膜有絲狀的粘著絲，在吸水后使卵易于粘附在附著物上。成熟卵與精子混合，在水中卵膜迅速吸水?dāng)U張，外形變?yōu)椤扒炎印蹦覡?。胚體與卵膜間仍有空隙，受精卵的植物極能明顯看到有大小不一的油球。卵的一端附著，另一端游離，懸浮在水中孵化。受精后80小時左右，胚體在出現(xiàn)連續(xù)劇烈的抽動后，仔魚孵出。
幼體生長
初孵仔魚全長2.5-3毫米左右，多沉于水底，偶見快速竄游現(xiàn)象。2日齡仔魚屬于內(nèi)源性營養(yǎng)期，3日齡后即能夠開口攝食，此時為混合營養(yǎng)期。5日齡后已基本進(jìn)入外源性營養(yǎng)期。幼魚生長緩慢，體重達(dá)75-100克/尾以后生長加快。放養(yǎng)的魚苗當(dāng)年體長可達(dá)15-20厘米，體重可達(dá)50-100克；次年體長可達(dá)30厘米以上，體重達(dá)400-700克。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖歷史
1987年，中國廣東省開始引種云斑尖塘鱧，1988年從泰國引進(jìn)了第一批親魚，并于當(dāng)年開始進(jìn)行人工繁殖試驗，獲得成功。1999年中國水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所又從越南引進(jìn)該魚。后在中國南方很多地區(qū)開展養(yǎng)殖。
在進(jìn)行人工養(yǎng)殖時，由于其鮮活餌料供應(yīng)困難，大規(guī)模的集約化養(yǎng)殖受到限制，在中國，其苗種主要依靠進(jìn)口。
現(xiàn)狀、發(fā)展
截至2004年，云斑尖塘鱧的土池育苗如何網(wǎng)捕還未解決。因此云斑尖塘鱧的池塘全人工繁殖世界上還沒完全突破。有報道泰國的漁業(yè)養(yǎng)殖中心于1988年曾半人工繁殖2.4-3,8厘米云斑尖塘鱧幼147300尾。中國的珠江水產(chǎn)研究所等于2003年也有獲得少批量苗種。越南胡志明市有從事采捕野生親本進(jìn)行云斑尖塘鱧的人工繁殖，并為中國提供了部分商業(yè)性種苗。截至2012年，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國每年需進(jìn)口云斑尖塘鱧5000噸以上。
截至2004年，尖塘鱧在東南亞、澳洲等地尚未形成規(guī)?；B(yǎng)殖，其出口產(chǎn)品中有一半以上來源于野生采捕。 產(chǎn)地國的尖塘鱧養(yǎng)殖業(yè)，包括規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)等與中國幾乎處于同一水平。對中國來說，還是求大于供。若能攻克尖塘鱧池塘等養(yǎng)成技術(shù)，加上全人工批量繁育種苗的成功，突破上述制約養(yǎng)殖業(yè)的瓶頸，該產(chǎn)業(yè)在珠三角地區(qū)的發(fā)展前景是良好的。
養(yǎng)殖技術(shù)
在人工飼養(yǎng)條件下，經(jīng)馴化，它們可攝食魚糜、冰鮮魚塊、植物性商品飼料以及全價配合飼料等。
養(yǎng)殖云斑尖塘鱧可分為池塘養(yǎng)殖或籠箱養(yǎng)殖，也可利用水泥池養(yǎng)殖。水質(zhì)方面，需要經(jīng)常補充新水，使水的顏色經(jīng)常是嫩綠色的，須有足夠的溶氧條件。云斑尖塘鱧愛鉆泥、鉆洞，對捕撈造成一定的困難，可以在池底防治塑料管或瓷管，一來可以給它們提供藏身地，二來也便于養(yǎng)殖人員檢查該魚的生長情況。
病害防治
根據(jù)越南養(yǎng)殖情況，該魚主要魚病有以下幾種：表皮病主要有紅斑病、白點病、車輪蟲病、膚霉病；消化系統(tǒng)疾病主要是飼料腐敗引起的腸炎病。這些病的防治技術(shù)較為常規(guī)，在選擇防治病用藥時，可參照烏鱧的用藥劑量標(biāo)準(zhǔn)使用，二者的習(xí)性相近。病害防治需以預(yù)防為主，每日巡塘檢查，發(fā)現(xiàn)病魚要及時捕起檢查并隔離治療，經(jīng)常給食臺進(jìn)行清潔和消毒。
物種保護(hù)
截至2023年，該物種的自然種群的總體趨勢是未知的，已被廣泛引種并用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，因此較難監(jiān)測自然種群。2018年，云斑尖塘鱧被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1中，等級為無危（LC）。
云斑尖塘鱧沒有已知的比較大的、會對種群數(shù)量造成威脅的致危因素，但它很可能在部分地區(qū)受到水質(zhì)污染和過度捕撈的影響。
主要價值
食用價值
云斑尖塘鱧肌肉中含有18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸總量占氨基酸總量的39.63%，必需氨基酸指數(shù)（EAAI）為61.66，4種鮮味氨基酸含量也較高，脂肪酸中二十碳五烯酸（EPA）和DHA（DHA）含量較高，分別為2.24%和4.74%。肌肉（鮮樣）中粗蛋白含量為（17.83±0.09）%，粗脂肪含量為（0.25±0.02）%，水分含量為（78.12±0.11）%，粗灰分含量為（1.07±0.01）%。微量元素比值合理，有較高的食用價值和保健作用。
經(jīng)濟(jì)價值
云斑尖塘鱧是淡水養(yǎng)殖的名優(yōu)品種，其個體肥大，國際知名度較高，在泰國等東南亞國家享有“國魚”之稱，在淡水魚品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個優(yōu)良品種。世界上對于該魚的需求量逐年上升，在中國則是具有保溫越冬條件農(nóng)民致富的優(yōu)選品種。湄公河水系的該種商品魚銷售往日、韓、中國及其他東南亞和歐盟國家。
相關(guān)文化
在越南勞動人民的生活中，“筍殼魚”較常見，在越南的許多民俗音樂、歌謠中都有體現(xiàn)：在“灰姑娘”這個故事的越南版本中，主人公養(yǎng)的金魚被越南人更改為了“筍殼魚”；筍殼魚還象征著女性的形象，通常由農(nóng)村婦女找到并親手做這種魚，所以越南人認(rèn)為筍殼魚和女性相似，都有善良、小巧的特征。
參考資料 >
Oxyeleotris marmorata (Bleeker, 1852).col.2024-08-07
云斑尖塘鱧.The IUCN Red List.2023-09-10