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來源：互聯(lián)網(wǎng)

茅臺酒冰淇淋，是2022年5月29日茅臺和蒙牛乳業(yè)聯(lián)名推出的一款全黃油冰淇淋，共有三種口味，包括青梅煮酒（78g）、經(jīng)典原味（75g）和香草口味（75g）。

2022年5月29日，茅臺與蒙牛聯(lián)名出品的茅臺冰淇淋在貴州省貴陽市首發(fā)亮相，5月29日17時，三款茅臺冰淇淋上線i茅臺，青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味分別為59、66、66元。5月29日當(dāng)天，貴陽茅臺冰淇淋旗艦店營業(yè)開售7小時，銷售額破20萬。4萬個茅臺冰淇淋上線i茅臺APP，51分鐘售罄，銷售金額逾250萬元。2023年12月30日上午，茅臺集團在海棠灣茅臺度假村舉行最具重量級的2024年度市場工作會。茅臺集團文旅板塊銷售收入同比增長200%，茅臺冰淇淋、酒心巧克力和茅臺瑞幸醬香拿鐵三大文創(chuàng)產(chǎn)品銷售增長超50%，其中茅臺冰淇淋在2023年實現(xiàn)4.3億元營收。

2024年6月8日，茅臺冰淇淋推出糯米糍冰淇淋，五種口味盒裝售賣，售價49.9元/盒。2025年2月底，茅臺冰淇淋事業(yè)部解散。

發(fā)展歷程

2022年5月19日，茅臺官宣中國首家冰淇淋旗艦店開張營業(yè)，地點位于茅臺國際大酒店大廳。

2022年5月29日，由茅臺酒與蒙牛乳業(yè)聯(lián)名出品，蒙牛馬鞍山市工廠生產(chǎn)的三款茅臺冰淇淋于貴陽首先上市，同時上線i茅臺。三款茅臺冰淇淋包括青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味，價格每份分別為59/66/66元。當(dāng)日，貴陽茅臺冰淇淋旗艦店營業(yè)開售7小時，銷售額破20萬，單數(shù)超900單。4萬個茅臺冰淇淋上線i茅臺APP，51分鐘售罄，銷售金額逾250萬元。在上市后的7個月時間內(nèi)，茅臺冰淇淋預(yù)計帶來的收入約2.62億元。

2022年6月29日，茅臺冰淇淋No.003旗艦店、No.007旗艦店登陸西安市、南京古城，i茅臺app也同步面向陜西省、江蘇省全省發(fā)售茅臺冰淇淋。7月9日，茅臺冰淇淋No.005旗艦店、No.006旗艦店、No.008旗艦店、No.009旗艦店、No.010旗艦店也相繼來到深圳市、杭州市、長沙市、廣州市、武漢市。同年7月9日，五家茅臺冰淇淋旗艦店分別在杭州、廣州、武漢、長沙、深圳5城同步開業(yè)，湖南茅臺冰淇淋旗艦店落戶長沙大悅城控股。同年7月13日消息，茅臺冰淇淋與順豐速運同城、順豐冷運宣布達成合作。同月23日，茅臺冰淇淋通過i茅臺在北京、上海市線上發(fā)售。北京、上海的消費者登陸“i茅臺”APP，進入“云購”頁面點擊鏈接即可購買茅臺冰淇淋，順豐冷鏈送達，主城區(qū)部分區(qū)域還可實現(xiàn)3小時“及時達”。“i茅臺”自3月31日試運行截至2022年7月23日，注冊用戶已超2000萬，日活400萬，銷售收入逾56億元。

2022年8月12日，云南省、廣西壯族自治區(qū)、安徽省、江西省、甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、天津市、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、山西省等10個省份的消費者可于同年年8月13日9時在“i茅臺”APP購買茅臺冰淇淋。同年8月29日，茅臺冰淇淋上海旗艦店在黃浦區(qū)思南公館開業(yè)。同日，茅臺冰淇淋在北京、遵義市、青島市、哈爾濱市四個城市線下門店開業(yè)；8月30日和9月1日，茅臺冰淇淋先后登陸鄭州市和成都市。2022年9月29日、9月30日，茅臺冰淇淋重慶市、廈門市旗艦店開業(yè)，同時這兩個區(qū)域?qū)泳€上銷售。

2022年12月23日，據(jù)酒業(yè)內(nèi)參消息，i茅臺APP與交通銀行合作推出“品冰醇之愛交數(shù)幣好友”主題活動，該活動在北京、上海市、廣州市、成都市四家茅臺冰淇淋旗艦店開展并持續(xù)到2023年夏至，邀請用戶體驗全新支付模式，貴州茅臺也由此成為貴州省第一家與數(shù)字人民幣合作的企業(yè)。

2023年2月，茅臺集團與招商銀行攜手，搭建異業(yè)合作平臺，茅臺冰淇淋入駐招商銀行兩大APP商城，同時面向全國多個省市線上發(fā)售。同年3月29日，茅臺酒推出酒瓶裝冰淇淋新品，在天貓超市現(xiàn)貨首發(fā)。最新款的瓶裝冰淇淋配備了全程冷鏈配送和送貨上門。2023年4月，首家茅臺冰淇淋體驗店已在陜西省延安市開業(yè)，全國茅臺冰淇淋體驗店的布局由此啟幕。

2023年5月9日，茅臺冰淇淋南昌市、昆明市、合肥市、太原市旗艦店即開業(yè)。5月29日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在茅臺冰淇淋上市周年慶典上宣布茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，已經(jīng)成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。同時啟動茅臺冰淇淋會員日，茅臺冰淇淋品牌手冊正式發(fā)布，并將每年5月29日定為“茅臺冰淇淋節(jié)”。同日，西寧市、拉薩市、烏魯木齊市、蘭州市、銀川市、海口市、呼和浩特市等7家茅臺冰淇淋旗艦店同步開業(yè)。至此，茅臺冰淇淋已經(jīng)完成中國內(nèi)陸31個省區(qū)市共計34家旗艦店、96家體驗店和76家快閃店的布局。

2023年7月28日，貴州茅臺官微發(fā)布消息，由貴州茅臺和中街集團旗下高端品牌中街1946合作推出的茅臺冰淇淋新品，將于7月29日上市。次日，茅臺冰淇淋新品“小巧支”發(fā)布會在茅臺國際大酒店舉行。茅臺與中街1946聯(lián)合推出的5款茅臺冰淇淋新品“小巧支”首發(fā)亮相。

2023年12月30日上午，茅臺集團在海棠灣茅臺度假村舉行最具重量級的2024年度市場工作會。茅臺集團文旅板塊銷售收入同比增長200%，茅臺冰淇淋、酒心巧克力和茅臺瑞幸醬香拿鐵三大文創(chuàng)產(chǎn)品銷售增長超50%，其中茅臺冰淇淋在2023年實現(xiàn)4.3億元營收。

2024年6月8日，茅臺冰淇淋推出糯米糍冰淇淋，五種口味盒裝售賣，售價49.9元/盒。截至6月8日，茅臺冰淇淋天貓旗艦店顯示，糯米糍冰淇淋月銷量69份。成都寬窄巷子茅臺冰淇淋的店員表示，線下門店同步售賣該款產(chǎn)品。

2025年1月，貴州茅臺稱，冰淇淋業(yè)務(wù)已實現(xiàn)培育年輕消費群體的目標，現(xiàn)階段戰(zhàn)略性地選擇收縮。消費者仍可通過遵義茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店、三亞海棠灣茅臺度假村等線下渠道購買，與旅游、餐飲場景聯(lián)動。2月底，茅臺冰淇淋事業(yè)部解散。

遵循原則

茅臺冰淇淋的配方遵循簡單、清潔的原則。

產(chǎn)品特色

經(jīng)典原味

茅臺冰淇淋（經(jīng)典原味）精選優(yōu)質(zhì)新鮮牛乳（占比45%以上），添加20%以上的乳脂奶油，產(chǎn)品乳脂肪含量大于8%，產(chǎn)品中的水分主要來源于生牛乳。經(jīng)過多輪實驗和口味比對，確定了2%的貴州茅臺酒為本品的最佳添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風(fēng)味與細致的乳香、醇厚的奶油風(fēng)味、冰爽的口感融合在一起。

青梅煮酒味

茅臺冰淇淋（青梅煮酒味）精選優(yōu)質(zhì)新鮮牛乳（占比38%以上），添加20%以上的稀奶油，產(chǎn)品乳脂肪含量大于8%，添加甄選青梅果醬，以天然檸檬汁調(diào)整酸甜比，產(chǎn)品中的水分主要來源于生牛乳。經(jīng)過多輪實驗和口味比對，確定了1.6%的貴州茅臺酒為本品的最佳添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風(fēng)味與細致的乳香、醇厚的奶油風(fēng)味、青梅果香風(fēng)味、冰爽的口感融合在一起。

香草口味

茅臺冰淇淋（香草口味）精選優(yōu)質(zhì)新鮮牛乳（占比45%以上），添加20%以上的乳脂奶油，產(chǎn)品乳脂肪含量大于8%，添加天然香莢蘭豆提取物，產(chǎn)品中的水分主要來源于生牛乳。經(jīng)過多輪實驗和口味比對，確定了2%的MOUTAI為本品的添加比例，恰到好處的把茅臺酒幽雅細膩豐滿的醬香風(fēng)味與細致的乳香、醇厚的奶油風(fēng)味、天然香莢蘭豆提取物的純正自然香草風(fēng)味、冰爽的口感融合在一起。

糯米糍冰淇淋

糯米糍總體茅臺酒（53度貴州茅臺酒）添加量為1%。口味包含牛乳、蜜瓜、藍莓、草莓以及葡萄味。

相關(guān)事件

2022年5月19日，茅臺冰淇淋上熱搜。“吃了茅臺冰淇淋可以開車嗎？”成為網(wǎng)友最關(guān)注的問題。茅臺冰淇淋研發(fā)團隊負責(zé)人、茅臺國際大酒店總經(jīng)理薛建華接受多彩貴州網(wǎng)采訪時回應(yīng)稱：“茅臺冰淇淋有乙醇含量，因此不對未成年人銷售。且酒精濃度為3%，建議吃了之后別開車。”

2022年7月6日，官方售價50多元-60多元/杯的茅臺冰淇淋，在各大電子商務(wù)平臺的價格已經(jīng)被炒至120多元-250多元/杯。這意味著，茅臺冰淇淋的市場售價已經(jīng)比官方售價最多高出3倍。至于價格猛漲的原因，多數(shù)商家稱是“物流太貴”。對此，貴州茅臺的一位客服人員表示，公司已經(jīng)注意到上述問題，但暫時還沒有辦法解決。

2022年11月，茅臺酒天眼查APP顯示，茅臺集團（集團）有限責(zé)任公司申請的方便食品類“茅臺冰淇淋 MOUTAI ICE CREAM”商標，流程信息變更為“駁回通知發(fā)文”，該商標申請于2022年4月。此外，茅臺還于2022年6月申請了辦公用品類、廣告銷售類“茅臺冰淇淋 MOUTAI ICE CREAM”商標，這兩枚商標流程為“受理通知書發(fā)文”。

2023年，在社交平臺上，不少寶媽曬出“吃乙醇冰淇淋的萌娃”等分享帖，引發(fā)家長們的跟風(fēng)購買。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在禁向未成年人銷售酒類食品的規(guī)定下，部分40-50元一杯的含酒冰淇淋在線上線下均無任何提醒和限制，銷售環(huán)節(jié)存在諸多涉未成年人的問題漏洞。業(yè)內(nèi)專家提醒稱，未成年人正處于身體發(fā)育階段，器官發(fā)育還不成熟，更容易受到酒精的傷害。如刺激消化系統(tǒng)、增加肝臟負擔(dān)、妨礙身體發(fā)育、損害神經(jīng)系統(tǒng)等，建議家長理性“種草”，不要盲目跟風(fēng)給孩子購買。

2023年6月，茅臺冰淇淋旗艦店（廣州市店）的小程序上顯示，在售商品中有咖啡類產(chǎn)品，其中美式有2種，拿鐵有9種，以名為“白鷺”的拿鐵為例，該產(chǎn)品單價為38元，說明信息一欄寫著：“使用必如超級奶，口感微甜牛奶，搭配53%volMOUTAI，濃郁咖啡味帶醬香酒”。備注還寫著，加料飛天茅臺酒每份12元。在茅臺冰淇淋旗艦店的天津店、南京店、石家莊店、青島店、重慶店等均未發(fā)現(xiàn)類似產(chǎn)品，但是，在茅臺冰淇淋旗艦店的河南店又看到了茅臺咖啡產(chǎn)品。對此茅臺集團方面回應(yīng)，含有茅臺酒的咖啡并非公司新推出的跨界產(chǎn)品而是門店的自發(fā)行為。

公開數(shù)據(jù)顯示，茅臺冰淇淋旗艦店從2023年一季度的24家增長到2024年一季度的35家，開業(yè)量同比增長45.83%，2024年一季度，冰淇淋事業(yè)部營業(yè)收入同比增長239.62%。但在茅臺“千億元”體量面前，冰淇淋業(yè)務(wù)的收入微不足道。2024年下半年以來，茅臺冰淇淋的熱度逐漸平淡。2024年4月，位于成都市成華區(qū)萬象城的當(dāng)?shù)厥准颐┡_冰淇淋旗艦店已關(guān)門，閉店原因則是因合約到期，原位置已有新品牌安排。截至2024年６月，茅臺冰淇淋小程序顯示，多家茅臺冰淇淋旗艦店處于暫停營業(yè)狀態(tài)，囊括了北京、廣州市、深圳市、青島等多個主要城市的部分門店。此外，成都萬象城店狀態(tài)為搬遷中。同年11月底，南京新街口的茅臺冰淇淋旗艦店停止?fàn)I業(yè)。茅臺冰淇淋業(yè)務(wù)客服解釋稱，這是公司正常的經(jīng)營策略調(diào)整，消費者仍可通過線上i茅臺App繼續(xù)購買體驗。截至2025年1月，長沙市、杭州市、西安市等城市的茅臺冰淇淋門店電話均無法接通，但貴州貴陽、遵義市等地的茅臺冰淇淋門店還在正常營業(yè)中。武漢地區(qū)此前位于恒隆商場的茅臺冰淇淋旗艦店也已陷入倒閉，暫時沒有接到開店的通知。有消息稱廣州市市場茅臺冰淇淋團隊已解散，相關(guān)人員被清退，2025年茅臺酒業(yè)或?qū)⑷嫱顺霰苛苁袌觥?/p>

參考資料 >

三款茅臺冰淇淋貴陽首發(fā)同時上線i茅臺售價59元和66元[組圖].手機中國網(wǎng).2023-12-31

最低59元！茅臺冰淇淋上線，每份含2%飛天茅臺，目前僅在貴陽銷售……網(wǎng)友：醬香味兒！.證券時報.2023-12-31

三款預(yù)包裝茅臺冰淇淋將于5月29日上線i茅臺app.和訊網(wǎng).2022-05-29

茅臺冰淇淋上新，張德芹時代的茅臺跨界能否繼續(xù).騰訊網(wǎng).2024-06-08

茅臺冰淇淋遵義旗艦店開業(yè).多彩貴州網(wǎng).2023-12-31

茅臺推出冰淇淋:醉翁之意就在酒.搜狐網(wǎng).2023-12-31

茅臺冰淇淋再揭秘:不是加茅臺酒那么簡單!.騰訊網(wǎng).2023-12-18

打造新網(wǎng)紅!茅臺攜手蒙牛瞄準年輕人，售價66元的茅臺冰淇淋出圈.騰訊網(wǎng).2023-12-18

茅臺冰淇淋，來武漢了.今日頭條.2023-12-18

茅臺冰淇淋，火出“53度”.新華網(wǎng)貴州頻道.2023-12-18

茅臺冰淇淋在2023年實現(xiàn)4.3億元營收.每日經(jīng)濟新聞.2023-12-31