三元集團，作為經(jīng)北京市政府授權(quán)的國有獨資公司，成立于五十多年前的今天。經(jīng)過多年的發(fā)展，三元集團已成為以農(nóng)牧業(yè)為基礎(chǔ)的大型企業(yè)集團。目前，集團擁有總資產(chǎn)超過100億元，員工近2萬人。在業(yè)務(wù)領(lǐng)域方面，三元集團下轄12個國營農(nóng)場，20家專業(yè)公司，41家中外合資合作企業(yè)，以及3家境外公司。其中，三元股份股份有限公司已在國內(nèi)A股上市。
隨著現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)的推進，三元集團的業(yè)務(wù)管理職能逐漸從以行政管理和生產(chǎn)管理為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐再Y產(chǎn)經(jīng)營和資本經(jīng)營為主。目前，集團已形成四大中心，即以資本為紐帶的母子公司管理體制。
特點
隨著企業(yè)的深化改革，集團公司面向市場，整合資源，調(diào)整結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展自身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，走集團特色的發(fā)展之路，逐步確立了以“四大板塊”為主業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，即：以種畜種禽為主的養(yǎng)殖板塊；以優(yōu)良籽種為主的高效精品農(nóng)業(yè)板塊；以奶業(yè)加工為主的食品加工板塊；以物產(chǎn)物流為主的保障板塊。
多年來，三元集團依托自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與世界著名的食品企業(yè)進行合資合作，先后引進麥當勞快餐、荷美爾肉食品、丘比沙拉醬系列、八喜冰淇淋朗姆冰糕、太陽葡萄酒、安德魯水果制品等知名品牌，深受消費者喜愛。三元品牌在世界品牌價值實驗室（WorldBrandValueLab）編制的2010年度《中國品牌500強》排行榜中排名第24位，品牌價值已達439.56億元。
優(yōu)勢
集團公司在種畜種禽和食品加工等方面，具有國內(nèi)一流和國際先進的技術(shù)和水平。集團始終堅持“三個對接”方針，即在技術(shù)上與大專院校、科研院所對接，推進技術(shù)創(chuàng)新，占領(lǐng)同行業(yè)技術(shù)制高點；在市場上與全國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對接，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動農(nóng)民致富；在質(zhì)量上與國際標準對接，按照國際慣例和國際標準組織生產(chǎn)，增強競爭能力。集團公司不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，實施大踏步“走出去”的發(fā)展目標，與承德市、張家口市兩市開展了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)的全面合作，充分利用當?shù)氐馁Y源，發(fā)揮集團公司技術(shù)、人才、市場和品牌優(yōu)勢，拓寬產(chǎn)業(yè)渠道，在推進我國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)進程中，發(fā)揮了國有企業(yè)龍頭帶動和技術(shù)輻射作用。
政府支持
北京市政府提出將在2010年北京農(nóng)業(yè)率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化的奮斗目標。三元集團將以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，集成科技，發(fā)揮優(yōu)勢，深化改革，努力把集團公司建設(shè)成為具有較強經(jīng)濟實力、資產(chǎn)控制力、科技創(chuàng)新力和市場競爭力的首都標志性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)集團。
公司管理
北京三元集團有限責任公司實施以資本為紐帶，全資、控股和參股公司并存，責權(quán)利明確的母子公司管理體制。集團公司的管理職能，將按照現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)要求，由過去以行政管理和生產(chǎn)管理為主轉(zhuǎn)向以資產(chǎn)經(jīng)營和資本經(jīng)營為主，成為四大中心。
公司文化
特征大地寬廣豐實，厚德載物；三元人寬厚仁愛，勤勞質(zhì)樸。大地生生不息，日新月異；三元人開拓進取，創(chuàng)新永續(xù)。
大地博大有容，兼收并蓄；三元人胸懷坦蕩，海納百川。
大地默默奉獻，永賜福址。三元人誠實守信，奉獻不已。
理念
企業(yè)愿景：成為具有行業(yè)領(lǐng)導力和品牌競爭力的首都標志性企業(yè)集團。
企業(yè)使命：承奉大地之愛，創(chuàng)造美好生活。
企業(yè)價值觀：企業(yè)、社會、自然和諧相處；股東、客戶、員工共贏發(fā)展。
企業(yè)精神：縱向不比橫向比，超越自我爭第一。
企業(yè)作風：加學習、減自滿、乘效率、除惰性。
經(jīng)營理念：尚信、尚實、尚新；求專、求精、求強。
管理理念：立法先立人，依法不依人。
人才理念：有用為才，以才創(chuàng)財。
市場理念：先于顧客想到，先于同行做到。
品牌理念：事事出品牌，人人塑品牌。
企業(yè)口號：腳踏實地，創(chuàng)造美好生活。
行為
領(lǐng)導人員行為準則：善學善思，謀劃全局；恪盡職守，勇于負責；公平公正，知人善任；嚴于律己，寬以待人。
管理人員行為準則：著眼全局，當好參謀；注重調(diào)研，主動服務(wù)；竭誠奉獻，勤勉自律；創(chuàng)新思維，提高效率。
經(jīng)營人員行為準則：忠誠敬業(yè)，顧全大局；重譽守信，盡職盡責；求真務(wù)實，創(chuàng)新經(jīng)營；不恂私利，嚴從法紀。
全體職工行為準則：更新觀念，順應改革；勤奮學習，提高技能；愛崗敬業(yè)，團結(jié)協(xié)作；遵紀守法，當好主人。
主要機構(gòu)
機構(gòu)人員
北京三元集團有限責任公司科研推廣機構(gòu)有11家，博士9人，碩士82人，中、高級技術(shù)人員1436人，技術(shù)人員5712人。
北京奶牛中心
集種牛繁育、種牤牛優(yōu)質(zhì)凍精生產(chǎn)、奶牛胚胎生產(chǎn)、奶牛育種技術(shù)研究于一體。是我國唯一的國家奶牛胚胎工程技術(shù)研究中心，國家牛凍精質(zhì)量檢驗中心。是我國目前最大的奶?；驇?。
北京奶牛中心作為國家奶牛胚胎工程技術(shù)中心，主持和參加了多項國家和部級科研課題，通過與大專院校合作，在奶牛胚胎冷凍保護劑篩選，提供供體母牛胚胎生產(chǎn)效率即高效連續(xù)重復超權(quán)排卵技術(shù)、胚胎分割、性控胚胎和性別鑒定等技術(shù)上研究成功，大大提高了胚胎生產(chǎn)效率和胚胎質(zhì)量，使奶牛中心具備年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胚胎2萬枚的能力。該技術(shù)在北京郊區(qū)已推廣近2萬枚。對郊區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和京郊實施的奶牛良種工程起到了巨大的推動作用。
特別是“應用MOET技術(shù)選育高產(chǎn)黑白花奶?！钡难芯?，在北京培育出一批優(yōu)秀種牤牛和ET種子母牛，提高了我國奶牛育種的技術(shù)水平和育種成效。
“十五”期間，奶牛中心在全國和北京推廣優(yōu)質(zhì)凍精1400萬劑。獲改良后代母牛400余萬頭，胎次平均產(chǎn)奶量比親代高600Kg左右。推廣胚胎30000余枚，共獲良種母牛5000余頭。胎次平均產(chǎn)奶量比受體母牛高4000Kg。極大的推動了中國奶牛業(yè)的健康發(fā)展。
種公牛站
隸屬于北京奶牛中心，自上世紀六十年代成立以來，在奶牛遺傳選育與冷凍精液的生產(chǎn)方面做了大量的研究工作。種牤牛站飼養(yǎng)著包括“黑星”、“雷達”等世界著名公牛后代的我國最高水平的優(yōu)秀種公牛180頭，是我國目前最大的優(yōu)良奶牛基因庫，已形成了具有國際先進水平的優(yōu)秀種公牛選育程序和工藝路線。在種子母牛群的建立、后備種公牛的選擇培育、種牛遺傳評定等方面應用自有科研成果制定了適應北京和全國的種公牛選育標準和工藝流程。使北京成為我國第一個能按國際標準自主繁育優(yōu)秀種公牛的能力。種OX站利用九年時間，努力開展種公牛凍精生產(chǎn)效率的攻關(guān)研究，相繼攻克種公牛飼養(yǎng)管理、潤滑劑的研制、稀釋液配方篩選和冷凍平衡時間等被發(fā)達國家封鎖的關(guān)鍵技術(shù)。使北京種公牛站的生產(chǎn)效率高于全國公牛站平均效率高于全國公牛站平均效率2倍多，優(yōu)質(zhì)凍精累計在全國和北京推廣1400萬劑。每年產(chǎn)量在400萬劑左右，覆蓋了京津、華北、西北等十一個省市，占全國牛冷凍精液的1/4，北京地區(qū)全部使用了北京種公牛站的優(yōu)質(zhì)凍精。優(yōu)質(zhì)凍精使奶牛產(chǎn)奶量提高一倍多，使京郊奶牛質(zhì)量排在全國的前列。
北京奶?；蚬こ碳夹g(shù)中心
隸屬北京奶牛中心，主要任務(wù)是將現(xiàn)代遺傳育種方法和繁育技術(shù)應用于中國奶牛的遺傳改良和繁殖中，開展優(yōu)良種牛的選育、快速擴繁和良種推廣。在開展奶牛生物技術(shù)的研究與開發(fā)方面。特別在種牛隱性有害基因檢測方法研究方面取得重大進展。
三科研開發(fā)中心
成立于1995年8月，由科研、培訓、中試車間組成。2000年經(jīng)北京市經(jīng)委認定為市級企業(yè)技術(shù)中心。技術(shù)中心擁有人員78名，其中博士2人、博士生2人，碩士及中、高級技術(shù)人員占50%以上。2002年10月經(jīng)國家人事部認定，批準成立了全國乳品企業(yè)唯一博士后科研工作站。主要承擔全公司新產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)、銷售的技術(shù)支持，承接全員培訓工作。
中心正在承擔的國家級重大科研項目5項，北京市科研項目2項。包括國家重點技術(shù)創(chuàng)新項目、國家"十五"重大科技攻關(guān)課題、國家"十五"重大科技專項課題、國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目等。為市場開拓和公司發(fā)展提供了強有力的產(chǎn)品和技術(shù)保障。
養(yǎng)豬育種中心
是國家級大型種豬育種基地。中心有種豬資源場，原種豬場、種豬性能測定站、SPF（無特定病原菌）種豬場。中心運用專門化品系選育技術(shù)，通過配合力測定手段，篩選出適應于我國生長及繁殖性能突出的豬雜交組合，開發(fā)擁有了配套系育種的完整技術(shù)，并成功繁育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“中育配套系”種豬，通過了國家品種委員會的審定，這項技術(shù)在全國處于領(lǐng)先水平。
SPF豬育種技術(shù)是國內(nèi)唯一的將SPF技術(shù)研究和應用結(jié)合起來的。推廣SPF豬生產(chǎn)體系首先阻斷了多種病疫；其次種豬資源得以充分的保護和利用，避免重復從國外引進；同時可極大提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率。該中心已探索出了適合我國國情的SPF豬生產(chǎn)技術(shù)，并建立起了核心種群，成為中國種豬市場名牌產(chǎn)品。SPF這項技術(shù)是全國養(yǎng)豬業(yè)的前瞻性技術(shù)，在北京郊區(qū)可作為一項高新養(yǎng)殖技術(shù)推廣，將大大提高北京的商品豬場飼養(yǎng)水平。
金星鴨業(yè)中心
是集北京鴨育種、肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工和市場銷售為一體的大型養(yǎng)殖企業(yè)。其所屬南口種鴨良種場是全國唯一的北京鴨品種資源保護和良種繁育推廣基地。
該中心，在國內(nèi)家禽業(yè)堅持配套系育種方向，采用閉鎖群家系選育和優(yōu)秀個體選擇相結(jié)合的育種方法，走專門化品系培育之路，不斷提高北京鴨的生產(chǎn)性能。先后培育出北京鴨專門化品系八個，篩選出北京鴨配套系兩個，滿足北京填鴨和分割型肉鴨的生產(chǎn)需要，北京鴨良種推廣到全國二十幾個省市。
在北京鴨育種中心用北京鴨完成了世界上首張鴨基因圖譜，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為鴨研究遺傳標記，同時為北京鴨分子育種、品種資源和知識產(chǎn)權(quán)保護奠定了基礎(chǔ)。
太陽藥業(yè)公司企業(yè)技術(shù)中心
是北京太洋藥業(yè)有限公司的研發(fā)機構(gòu)，2000年經(jīng)北京市經(jīng)委認定為市級企業(yè)技術(shù)中心。中心有一支由工程院院士和博士、碩士組成的高素質(zhì)研發(fā)團隊，在不斷增強自身研發(fā)能力的同時，太洋藥業(yè)廣泛加強與著名科研院所合作，開展當前世界醫(yī)藥界所矚目的藥物領(lǐng)域研究。中心與科研院所聯(lián)合研發(fā)出市場占有率較高的抗菌消炎藥阿奇霉素后，利用五年時間研發(fā)出治療Ⅱ型糖尿病的艾汀新藥，已推介上市。
北京立時達獸藥公司
是經(jīng)市科委認定的星火計劃科技先導示范企業(yè)。公司研發(fā)并生產(chǎn)的獸藥系列品種銷售北京郊區(qū)和全國部分省市，年不久前，該公司完成了GMP認證工作，為公司的發(fā)展和產(chǎn)品的市場開拓提供了有利保障。
企業(yè)整合重組
2009年4月，經(jīng)北京市人民政府批準，北京市國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會決定，對北京三元集團有限責任公司、北京華都集團有限責任公司、北京市大發(fā)畜產(chǎn)公司實施重組，2009年5月16日首農(nóng)集團正式掛牌。
首都農(nóng)業(yè)集團資產(chǎn)總額150億元，員工近4萬人，國有全資及控股企業(yè)65家，中外合資合作企業(yè)25家，境外公司2家；其中三元股份（600429）為上市公司。
三元乳品
簡介
北京三元食品股份有限公司是北京三元集團有限責任公司下屬企業(yè)，是以奶業(yè)為主，兼營麥當勞快餐和房地產(chǎn)開發(fā)的中外合資股份制企業(yè)，現(xiàn)有員工5000余人，是1997年5月在香港聯(lián)合交易所成功上市的北京控股有限公司的成員企業(yè)之一。北京三元食品股份有限公司由北京三元食品有限公司整體改制而來，系在原股東北京控股有限公司和北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司的基礎(chǔ)上，又吸收了北京燕京啤酒股份有限公司等四家新股東所組成的股份有限公司。公司總股本48500萬股，總資產(chǎn)13億元人民幣。三元股份具有45年的乳品加工歷史，其產(chǎn)品涵蓋了屋型包裝牛奶系列、超高溫滅菌奶系列、酸奶系列、袋裝鮮奶系列、奶粉系列、北京干酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳制品等百余品種；擁有“三元”、“燕山”、“綠鳥”、“雪凝”等著名商標；銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京各城區(qū)、郊縣及上海市、深圳、福州市、天津市、太原市等50多個省市；已建成了與國際接軌、在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位的液態(tài)奶、發(fā)酵奶、固態(tài)奶、科研培訓中心四大基地。公司日處理鮮奶達1000余噸。三元股份于2000年3月通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證，嚴格的質(zhì)量控制體系保證了產(chǎn)品的精良品質(zhì)。4名博士、20名碩士及200余名科技管理人員使公司具有強大的新品開發(fā)和技術(shù)儲備能力，為市場開拓和公司發(fā)展提供了強有力的技術(shù)保障。北京麥當勞食品有限公司和廣東三元麥當勞食品有限公司的中方權(quán)益是三元食品的一個重要組成部分，北京三元食品股份有限公司擁有北京麥當勞50%的股份，間接擁有廣東麥當勞25%的股份。
流程工藝
1、屋型鮮牛奶：產(chǎn)品采用二次間歇式巴氏殺菌（分別采用板式和管式二條巴氏殺菌生產(chǎn)線進行加工）及凈乳（除去牛乳中的機械雜質(zhì)、體細胞等雜質(zhì)）、脫氣（除去牛乳中的空氣、異味等氣體）、標準化（對牛乳中脂肪、蛋白進行標準化）、二次均質(zhì)（對牛乳中脂肪球進行細化，易于消化和吸收）、冷鏈銷售（在4℃條件下進行運輸和銷售）等先進的加工工藝和運輸條件。屋型奶采用世界先進的瑞典Tetra Laval公司原料奶預處理設(shè)備和美國IP公司的灌裝設(shè)備，全部都是電腦控制進行加工生產(chǎn)。在一些小企業(yè)沒有先進的加工設(shè)備，這些先進的加工工藝是無法實現(xiàn)的。采用這種先進的加工工藝：二次間歇式巴氏殺菌——采用巴氏殺菌是為了最大限度地保留牛乳中成分不被破壞；二次間歇式殺菌是為了保證產(chǎn)品在屋型盒中保質(zhì)期14天、凈乳——除去牛乳中一切雜質(zhì)、脫氣——除去牛乳中的空氣和異味、標準化——保證每批產(chǎn)品的脂肪、蛋白含量均勻一致，達到產(chǎn)品標準、均質(zhì)——細化脂肪球，使脂肪球均勻分布在牛乳中，不易上浮，延長牛乳保質(zhì)期，且易于人體消化吸收。
2、UHT滅菌純牛奶：產(chǎn)品分別采用板式巴氏殺菌和管式超高溫滅菌二條生產(chǎn)線加工，全部采用瑞典Tetra Laval公司生產(chǎn)的成套生產(chǎn)線。采用超高溫滅菌法可以殺滅牛乳中全部微生物，達到商業(yè)滅菌的效果；，包裝采用七層復合材料，保證細菌不能侵入，有利于產(chǎn)品在常溫下保存，提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，常溫下達到8個月。其它先進加工工藝的作用與目的和屋型鮮牛奶的相同。3、攪拌型酸奶：產(chǎn)品二次巴氏殺菌分別采用板式和管式二條生產(chǎn)線加工，全部采用瑞典利樂拉伐公司生產(chǎn)的成套生產(chǎn)線。本產(chǎn)品除采用二次巴氏殺菌、凈乳、標準化、均質(zhì)先進工藝外，還增加了閃蒸工藝。由于每天由牛場送來的原料奶物理化學情況不穩(wěn)定，存在一定的波動性；加之新鮮的原料奶的理化情況相對做酸奶而言還是較低，所以通過閃蒸技術(shù)，將牛乳中的部分水分蒸發(fā)掉，提高牛乳中乳固體的含量，經(jīng)過發(fā)酵，可提高酸奶的組織狀態(tài)、感官、口感等理化指標，同時也提高了單位重量酸奶的營養(yǎng)價值。
4、配方奶粉：產(chǎn)品采用呼和浩特市乳品加工機械廠生產(chǎn)的最新設(shè)計成套生產(chǎn)線加工，本設(shè)備在國內(nèi)同類設(shè)備中屬最先進的生產(chǎn)設(shè)備。此工藝中的標準化是根據(jù)配方奶粉的不同配方進行配料，這些產(chǎn)品專為不同群體階層人的營養(yǎng)需要而配制，含有不同群體階層人發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素。例如：嬰幼兒奶粉1、2、3段根據(jù)嬰幼兒不同階段的需要，調(diào)配成富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)及強化了鐵、葉酸等，以適合此階段嬰幼兒的需要；中小學生奶粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及牛磺酸，適合中小學生的營養(yǎng)需要等等。這些產(chǎn)品都是根據(jù)不同層次群體營養(yǎng)的需要而調(diào)配的，適合不同層次群體的健康成長需要。
部分產(chǎn)品
三元巴氏脫脂純牛奶：產(chǎn)品特點：三元新鮮屋脫脂牛奶經(jīng)過脫脂工藝去掉牛奶中所含大部分的脂肪，尤其適合年輕女性和老年人的喜愛。產(chǎn)品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏純牛奶：產(chǎn)品特點：相對于普通純鮮牛奶，特優(yōu)純鮮牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生產(chǎn)指標，奶味更加濃厚，營養(yǎng)更多。產(chǎn)品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。三元純牛奶：產(chǎn)品特點：優(yōu)質(zhì)純鮮牛奶經(jīng)過超高溫殺菌，保留牛奶營養(yǎng)無需冷藏，飲用方便，保質(zhì)期長，無論居家飲用或外出攜帶都是極好的選擇。產(chǎn)品種類：利樂枕（250ml、500ml）、利樂純奶（250ml）。
三元特品奶：產(chǎn)品特點：中國國賓專供的更高品質(zhì)的超高溫純牛奶產(chǎn)品，采用優(yōu)質(zhì)鮮牛奶，香濃口感，適宜家庭量販購買。產(chǎn)品種類：利樂包純奶（250ml、1000ml）。
三元中老年奶粉：產(chǎn)品特點：以新鮮牛奶為原料，采用先進的設(shè)備和科學配方，根據(jù)中老年人的生理特點和營養(yǎng)要求精心配制而成，是中老年人補鈣的最佳選擇。產(chǎn)品種類：袋裝奶粉：400g/聽裝奶粉：900g
北京干酪：產(chǎn)品特點：“是一種天然干酪，是著名地荷蘭Edam干酪，屬半硬質(zhì)干酪。采用芬蘭引進的全套工藝、技術(shù)與設(shè)備。每公斤干酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)、美味具佳的高級營養(yǎng)食品。產(chǎn)品種類：復合層食品塑料袋裝（180克、3公斤、7公斤、8公斤、9公斤、10公斤）。
獲得榮譽
1999/12，三元股份被授予“中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”稱號。
1999/2001，三元品牌連續(xù)三年被評為北京市著名商標。
2000/3，通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證。
2001/5，北京三元食品股份有限公司，被指定為“學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”。
2001/10，北京三元食品股份有限公司“乳品加工技術(shù)研究與新品開發(fā)”，在中國國家十五科技攻關(guān)項目招標中中標。
2001/8，三元牛奶被指定為第21屆世界大學生運動會專供牛奶。
2001/12，三元股份，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營20大龍頭食品企業(yè)之一。
2002/4，北京三元食品股份有限公司，被授予企業(yè)文化先進單位稱號。
2002/5，北京三元食品股份有限公司，被評為外商投資先進技術(shù)企業(yè)。
2002/6，北京三元食品股份有限公司，被評為農(nóng)行AAA級信用企業(yè)。
2002/9北京三元食品股份有限公司生產(chǎn)的液態(tài)奶，被中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局評為中國名牌產(chǎn)品。
參考資料 >
公司簡介.www.sanyuan.com.cn.2024-01-22