配方奶粉又稱(chēng)母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。
以牛乳為基礎(chǔ)之?huà)雰号浞侥蹋m用于一般的嬰兒。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
配方奶粉是為了滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，在奶粉中加入各種營(yíng)養(yǎng)成分，以達(dá)到接近母乳的效果。與普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。
奶粉優(yōu)勢(shì)
認(rèn)證體系
GMP和HACCP系統(tǒng)都是為保證食品安全和衛(wèi)生而制定的一系列措施和規(guī)定。GMP是適用于所有相同類(lèi)型產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)的原則，而HACCP則依據(jù)食品生產(chǎn)廠及其生產(chǎn)過(guò)程不同而不同。GMP體現(xiàn)了食品企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理的普遍原則，而HACCP則是針對(duì)每一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的特殊原則。
GMP的內(nèi)容是全面的，它對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)方面都制定出具體的要求，是一個(gè)全面質(zhì)量保證系統(tǒng)。HACCP則突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的控制，以點(diǎn)帶面來(lái)保證整個(gè)食品加工過(guò)程中食品的安全。形象地說(shuō)，GMP如同一張預(yù)防各種食品危害發(fā)生的網(wǎng)，而HACCP則是其中的綱。
HACCP體系的最大優(yōu)點(diǎn)在于它是一種系統(tǒng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、理性化。運(yùn)用恰當(dāng)，則可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽樣檢查的運(yùn)行費(fèi)用少得多。
選購(gòu)常識(shí)
消費(fèi)者在嬰幼兒奶粉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、成分：無(wú)論是罐裝或袋裝奶粉，其包裝上都應(yīng)有其配料、適用對(duì)象、食用方法等文字說(shuō)明。
2、包裝：包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。我國(guó)規(guī)定：馬口鐵罐密封充氮包裝的奶粉保存期限為2年，非充氮包裝的為1年；瓶裝為9個(gè)月，袋裝的為6個(gè)月。
3、顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。
4、組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺(jué)柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時(shí)，罐底無(wú)粘著的奶粉。
5、聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見(jiàn)，但可聽(tīng)其聲音。搖動(dòng)馬口鐵罐，會(huì)發(fā)出“沙沙”聲響，聲響清晰。
6、沖調(diào)試驗(yàn)：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開(kāi)水充分調(diào)和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒(méi)有沉淀。
儲(chǔ)存事項(xiàng)
不恰當(dāng)?shù)谋４娣椒〞?huì)影響奶粉的品質(zhì)。食用后請(qǐng)將袋封嚴(yán)，置于陰涼干燥處，勿置于冰箱內(nèi)。開(kāi)封后請(qǐng)2周內(nèi)食用完畢，請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)日期前食用，調(diào)奶時(shí)請(qǐng)使用隨盒附贈(zèng)的專(zhuān)用量勺，請(qǐng)勿使用沾有水的量勺量取奶粉。如果奶粉沖調(diào)比例不準(zhǔn)確（太稀或太濃），嬰兒便得不到均衡的營(yíng)養(yǎng)。
已開(kāi)封奶粉的儲(chǔ)藏
1.當(dāng)奶粉罐被打開(kāi)，請(qǐng)儲(chǔ)存在陰涼，干燥的地方。
2.罐裝奶粉，每次開(kāi)罐使用后務(wù)必蓋緊塑料蓋。如果每次取完把鐵罐蓋好，反過(guò)來(lái)扣著，奶粉會(huì)把蓋口封住，能保存很長(zhǎng)時(shí)間。
3.袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口，常溫保存。為便于保存和取用，袋裝奶粉開(kāi)封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生銹。如果使用玻璃容器盛裝，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因?yàn)槟谭垡芄獗４妫饩€會(huì)破壞奶粉中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
4.為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開(kāi)封后的保存過(guò)程中，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鮮器，真空儲(chǔ)存可以很好的保鮮。
沖配事項(xiàng)
1、父母在給孩子沖調(diào)奶粉前，首先要看清楚奶粉標(biāo)簽使用說(shuō)明和注意事項(xiàng)，然后用肥皂洗凈雙手。
2、喂孩子用的奶具如：奶瓶、奶嘴、奶蓋等物品，先用清潔水沖洗干凈，再加水煮5至10分鐘后待用
3、沖調(diào)嬰兒奶粉用的開(kāi)水溫度一般以30至55度比較合適。
參考資料 >