加加醬油是加加集團公司生產的產品之一。加加醬油產銷量在全國同行業中穩居前列，獲得“中國名牌”“中國馳名商標”等稱號。加加醬油分為生抽類、老抽類。加加老抽系列的顏色較深，濃度較高，香甜味濃，主要用于各類菜肴的烹，重在著色；而加加生抽系列是淺色醬油，也就是生抽類，顏色淺、澄清透亮，主要作用是增鮮。
加加醬油所在的加加集團公司先后獲得“國家級農業產業化重點龍頭企業”“國家綠色工廠”“高新技術企業”“全國醬油生產示范企業”“中國食品工業智能制造試點示范企業”等榮譽稱號。2020年，加加食品科技工業園通過國家工信部組織的驗收，榮獲“發酵食品（醬油）數字化工廠”稱號。
簡介
2009年凈利8654.37萬元
根據加加食品官網信息，加加集團位于湖南省長沙市寧鄉縣，創建于1996年，是國內知名的股份制調味食品企業，擁有4家子公司，先后榮獲3項國家級榮譽，綜合實力位居國內醬油行業中第2位。加加集團下轄4家子公司為鄭州加加味業有限公司，盤中餐糧油食品(長沙)有限公司，長沙市湯宜調味食品有限公司，長沙市九陳香醋業食品有限公司。加加集團實施以“加加”系列醬油為主導，味精、植物油、雞精、醋的運用等多品類產品廣泛發展的產銷模式。
根據加加食品上市環保技術核查報告，加加集團是于由長沙加加食品集團有限公司整體變更而來，注冊資本1.2億元。2009年，加加集團實現營業收入12億元，納稅9693.95萬元，凈利潤8654.37萬元；截至2010年8月31日，加加集團資產總額6億元，凈資產2.53億元。
發展演變
加加集團上市環保技術核查報告還顯示，其原來為一家外資公司。
上述報告顯示，加加集團前身為加加醬業(長沙)有限公司，系經湖南省人民政府批準，由香港加加集團有限公司(前身為香港加加醬業集團有限公司)投資設立的投資企業，并于1996年8月3日取得中華人民共和國國家工商行政管理局頒發的《企業法人營業執照》(注冊號：企獨湘長總副字第000558 號，注冊資本500萬元人民幣)。
2006年1月，加加食品注冊資本增至人民幣6000萬元;2007年11月，香港加加集團有限公司將持有公司的100%的股權轉讓給湖南卓越投資有限公司，公司由外資企業變為內資公司;2007年12月，加加集團名稱變更為“長沙加加食品集團有限公司”;2010年8月，公司引進戰略投資股東，注冊資本增加至人民幣8000萬元;2010年10月，長沙加加食品集團有限公司整體變更為“加加食品集團股份有限公司”，以全部凈資產折股的總股本為1.2億股，注冊資本為1.2億元。
《湖南日報》2010年11月22日刊登的中國證券監督管理委員會湖南監管局關于加加食品上市接受輔導公告顯示，加加集團股東有湖南卓越投資、南京點量一期投資中心(有限合伙)、湖南天恒投資管理有限公司、嘉華卓越(天津)股權投資合伙企業(有限合伙)等。
系列產品
原釀造
非轉基因優質大豆；發酵時間長，歷經2次發酵；提取頭道原汁精華；
適宜用于炒菜，涼拌，點蘸，味道鮮美。
規格：450ml
面條鮮
以優質大豆、小麥為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝，以頭抽原油精制而成，色澤金黃亮澤，鮮艷明亮，醬香濃郁，味道鮮美，綿甜醇厚，鮮、甜、咸搭配合理，適合做面條、炒菜、涼拌
規格：120ml 245ml 500ml 650ml
兒童醬油
專為兒童研制，它選用優質黃豆天然釀造，富含18種氨基酸、有機酸、糖類等兒童所需的營養成份，適合兒童吸收。不添加防腐劑、色素、蛋白水解液。適合直接拌飯和沾、蒸食物，起到開胃的作用。
氨基酸≥0.8g/100ml
質量等級：特級規格：160ml
特釀金標生抽
以優質大豆、小麥等為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝制成。顏色淺，主要是增鮮。
適合：佐餐、涼拌、蘸食、煲湯、清蒸等。
規格：500ml 800ml 1.9L 5L
特釀草菇老抽
以優質大豆、小麥等為主要原料天然發酵后配以草菇原汁、白糖等多種調味料濃縮而成，含豐富的氨基酸，色彩鮮艷。適合：在燜、紅燒、鹵菜時放入，菜肴色澤鮮亮、口味更醇更香。
規格：500ml 800ml 1.9L 5L
海鮮醬油
集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為基酒，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。烹調各類菜式鮮上加鮮。
用法：清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤。
規格：500ml
蒸魚豉油
豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，直接調拌蒸魚或各類海鮮，將美味原封帶出，香嫩可口。
加加蒸魚豉油除烹制魚類外，亦可用于烹制海鮮，蘸點白灼蝦、水煮蝦；可涼拌各類菜式、拌食冷面；蘸食白斬雞、白切肉、素三鮮餃子；蒸雞蛋、蒸茄子、蒸辣椒時倒入少許則令人回味無窮。
規格：500ml
美味鮮生抽
色澤鮮艷紅潤、醬香濃郁、味道鮮美、體態澄清，價格實惠。
規格：500ml 800ml 1.9L
黃豆醬油
選用優質大豆和精制面粉為原料，采用科學工藝釀造而成，色澤鮮艷發亮、醬香濃郁，滋味鮮美，適用于炒、燜、鹵菜、紅燒、醬制或烹調色、味較重的菜肴。產品質優價廉，系中檔醬油。
規格：500ml 800ml
特級草菇
規格：500ml
以優質大豆，小麥為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝。以頭抽原油精制而成。色澤金黃亮澤，鮮艷明亮，醬香濃郁，味道鮮美綿甜醇厚，鮮、甜、咸搭配合理。稀后仍然很鮮，只需幾滴就能增添菜肴本身的味道。適合于蒸煮、炒菜、腌、涼拌、蘸食。
特級美味鮮
以優質大豆，小麥為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝，以頭抽原油精制而成。體態澄清，原味醇香，口感鮮美。
氨基酸態氮含量≥1.25g/100ml
規格：規格：380ml 500ml
特級一品鮮
以優質大豆，小麥為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝，以頭抽原油精制而成。醬香濃郁，味道鮮美綿甜醇厚。每100毫升加加特級一品鮮醬油氨基酸態氮含量達到1.25克以上，遠勝國家標準。稀后仍然很鮮，只需幾滴就能增添菜肴的美味。鮮美口感，堪比酒店品質。
規格： 500ml
金標生抽王
規格：500ml
淺色醬油，重在調味。以優質大豆、小麥等為主要原料，采用高鹽稀態發酵工藝制成。色澤鮮艷、醬香濃郁、味鮮美而醇厚，體態澄清。
草菇老抽
規格：500ml
以優質大豆、小麥、白糖為主要原料，天然發酵后加入草菇原汁、經真空濃縮釀制而成，富含人體必需氨基酸；色澤紅潤、掛壁性好，菇香濃郁，極易上色。味道鮮美綿長、風味獨特，適合煎、炒、烹、炸、燉、燒等各式烹調和佐餐。
味極鮮
味極鮮是一種精致味極鮮醬油，具有色澤紅潤、醬香濃郁、滋味鮮美柔長等特點。腌、煮、拌、蘸只需幾滴即能增添各種菜肴的鮮味。
老抽王
規格：500ml 以大豆、小麥、玉米飴糖等為主要原料，采用先進工藝發酵而成，醬香濃郁，口味醇厚，掛壁性好。是一種非常好的凋味料。
涼拌生抽王
規格：500ml
色澤鮮艷紅潤、醬香濃郁、味道鮮美、體態澄清。
A股上市
加加擬上市
繼重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司（涪陵榨菜，002507），金字火腿股份有限公司（金字火腿，002515），洽洽食品股份有限公司（洽洽食品，深圳證券交易所代碼：002557）后，又一家食品類企業或將在A股上市。中國國家環境保護部（環保部）官方網站昨天顯示，加加食品集團股份有限公司（下稱加加集團）從昨日起在環保部網站上進行為期10天的上市環評公示。
海天跟風
食品類企業登陸資本市場的熱情仍在繼續。
以“加加”系列醬油為主導產品的加加集團擬在A股上市募資超過6億元的消息爆出后僅僅一個月，國內最大的醬油生產商佛山市海天調味食品股份有限公司也在積極籌備A股上市的相關工作。
中國馳名商標
加加食品集團股份有限公司是一家集研發、生產、營銷于一體的大型調味品生產企業。公司主要產品包括醬油、醋的運用、味精、雞精、食用植物油等五大類180個品種規格。加加食品集團股份有限公司“加加”商標由國家工商總局認定為“中國馳名商標”，而中國馳名商標充分說明“加加”商標在醬油行業中起到標桿作用。
加加食品集團股份有限公司先后榮獲了“中國名牌”、“中國馳名商標”、“國家級農業產業化重點龍頭企業”三大國家級榮譽。公司先后被中國食品工業協會認定為“國家食品工業重點企業”、“中國食品工業突出貢獻企業”；被中國調味品協會認定為“中國調味品行業醬油十強品牌企業”；被中國食品安全年會組委會認定為“食品安全示范單位”；被中國食品行業創新評選委員會授予“杰出創新企業獎”稱號。
參考資料 >
加加食品集團股份有限公司,醬油,食品公司,加加食品,調味食品,糧油食品.加加食品集團股份有限公司.2024-02-21
企業簡介.加加食品集團股份有限公司,.2024-02-21
加加食品集團股份有限公司招聘信息.郴州職業技術學院官網.2024-02-22
調味品和預制菜生態伙伴共創大會啟幕，百家名企走進寧鄉經開區.湖南日報.2024-02-22