確山夏枯草，確山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
夏枯草，因“此草夏至后即干枯”而得名，又叫夏枯頭、大頭花、乃東、鐵色草、燈籠頭、麥夏枯等。確山縣當(dāng)?shù)卮迕褚卜Q之為牛抵頭草。確山夏枯草為唇形科，屬多年生草本植物，以干燥果穗入藥，味辛、苦、寒，有清肝明目，消腫散結(jié)之功效。夏枯草常用于治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、乳腺增生癥、肺結(jié)核、急性黃疸型傳染性肝炎、高血壓等疾癥，為常用中草藥。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，夏枯草逐漸成為涼茶生產(chǎn)的主要原料，且使用量遠(yuǎn)大于入藥的用量。
2016年11月04日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“確山夏枯草”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
生物學(xué)特征
夏枯草，別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（云南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經(jīng)）等；為多年生草本植物，匍匐根狀莖，節(jié)上生須根。莖高達(dá)30厘米，基部多分枝，淺紫色。花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細(xì)，先端裂片鉆形，外彎。花盤近平頂。小堅(jiān)果黃褐色，花期4—6月，果期7—10月。由于此草夏至后即枯，故有此名。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南省、安徽、江蘇省、湖南省等省為主要產(chǎn)地。夏枯草適應(yīng)性強(qiáng)，整個(gè)生長過程中很少有病蟲害。
營養(yǎng)價(jià)值
夏枯草營養(yǎng)較為豐富，嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B2、尼克酸和維生素c等成分。此外，還含有皂苷、蘆丁、夏枯草、金絲桃甙及芳香油等。
夏枯草及其花穗均可制作菜肴食用，每年5—7月采集嫩莖葉，焯水后可拌、熗、腌、炒、燉、做湯等。用夏枯草花與豬瘦肉燉湯或與米熬粥，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
藥用價(jià)值
夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火旺、散結(jié)消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，適用于淋巴結(jié)核、甲狀腺腫、乳、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結(jié)核、血崩、帶下病、急性傳染性黃疸型肝炎及細(xì)菌性痢疾等。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，夏枯草有降低血壓的作用，并能擴(kuò)張血管，其所含蘆丁有抗炎藥作用，并能降低血管通透性，減少脆性，降低肝脂。夏枯草還有抵制癌細(xì)胞的作用。
生長環(huán)境
確山縣位于河南省南部，淮河北岸，西依桐柏縣、伏牛兩山余脈，東眺黃淮平原。確山夏枯草生產(chǎn)區(qū)域處于豫南伏牛山系與桐柏山系東部余脈交匯處的淺山丘陵地帶，域內(nèi)“三山三丘三田一水”，山脈、丘陵、河流交錯(cuò)分布，地勢起伏，溝壑相連，河流縱橫，土層深厚，土壤肥沃。域內(nèi)從北至南分布著龍山口水庫、竹溝水庫、桑樹莊水庫、黃路溝水庫、薄山湖等十余個(gè)中小型水庫，有淮河、臻頭河、竹溝河、馬堡河、斬龍河及其支流30余條。80%的耕地為山水、河流沖擊形成，分布于山脈、丘陵向河流過渡地帶，灌溉、排水便利，為夏枯草生長提供了土壤、水源等優(yōu)勢條件。
歷史淵源
確山夏枯草最早是在瓦崗鎮(zhèn)被發(fā)現(xiàn)并得到利用的，種植歷史悠久。
確山夏枯草在當(dāng)?shù)赜纸信?duì)頭。《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)夏枯草有詳盡的記載：原野間甚多，苗高一、二尺許，其莖微方。葉對(duì)節(jié)生，似旋復(fù)葉而長大，有細(xì)齒，背白多紋。莖端作穗，長一、二寸，穗中開淡紫小花，一穗有細(xì)子四粒。嫩苗過，浸去苦味，油鹽拌之可食。
明代，確山縣人陳耀文在其著作《天中記》中記載：“武宗五年，患心熱之疾，青城山道士以青芝和夏枯頭制單二粒愈之。”
清代，學(xué)士劉琪在朗陵郡（確山）也曾留下了“山中藥海，枯茶濟(jì)民”的詩句。
革命時(shí)期，在革命隊(duì)伍中就流傳著“滿山栗苞當(dāng)干糧，遍地枯草遍地藥”；“一把栗子一天糧，一碗草茶驅(qū)署癢”的順口溜。冬季，戰(zhàn)士們用夏枯草、白及共研細(xì)末，豬油調(diào)膏敷患處，治手足裂，并普遍使用。
新中國成立后，全國范圍內(nèi)消滅天花、鼠疫、霍亂等重大疫病期間，確山夏枯草在當(dāng)?shù)厝嗣裰委熞卟∵^程中發(fā)揮了重要作用。
生產(chǎn)情況
2014年，確山夏枯草訂單種植面積已達(dá)3.5萬畝，輻射帶動(dòng)群眾發(fā)展各類中藥材5.6萬畝，年產(chǎn)值達(dá)1.4億元。
獲得榮譽(yù)
2008年，確山縣被河南省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)為確山夏枯草種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
2009年，確山夏枯草獲得河南省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書。
2012年，確山夏枯草基地被評(píng)為“河南省科技富民強(qiáng)縣示范基地”。
2015年，確山夏枯草榮獲確山縣縣長質(zhì)量獎(jiǎng)；同年，確山夏枯草種植基地獲得GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
確山夏枯草產(chǎn)地范圍為河南省確山縣竹溝鎮(zhèn)、瓦崗鎮(zhèn)、石滾河鎮(zhèn)、任店鎮(zhèn)、李新店鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種名稱
夏枯草。
二、種植管理
（一）立地條件：土壤類型為黃棕壤土，土壤質(zhì)地為壤土，土壤pH值6.5至7.2，土層厚度≥25厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥1.4%。
（二）種苗：采用直播或苗床育苗。
（三）定植：9月初播種，每畝≤7500珠。
（四）環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、采收加工
（一）采收：在6月中下旬，果穗80%呈棕紅色時(shí)進(jìn)行采收。避免陰雨天收割。
（二）加工：自然曬干后剪穗，剪穗時(shí)要求所帶莖桿不超過2厘米。
四、質(zhì)量特色
（一）外觀特征：穗體長且飽滿，呈棒狀，粗壯勻稱、柔軟，有彈性，不易折碎，長約7.0—10.0厘米，直徑0.8—1.5厘米。干品呈淡棕色至棕紅色。氣味清香，味淡。
（二）物理化學(xué)指標(biāo)：含水分≤14.0%，浸出物≥10.0%，迷迭香酸含量（干燥品）≥0.22%。
（三）環(huán)境、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
確山夏枯草產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向確山縣工商管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。確山夏枯草的檢測機(jī)構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
參考資料 >
確山夏枯草.中藥材天地網(wǎng).2021-07-11