鋸（Pristis spp.）是鋸鰩科幾種像鯊的鰩類的統稱。
物種簡介
生活史
鋸鰩和鯊魚是近親，或者干脆可以說它是一種特殊的鯊魚。它和鯊魚一樣古老，最早的化石見于白堊紀，也就是說它已經有5600多萬年的歷史了。
名稱來源
鋸鰩屬：鋸鰩的外形與鋸鯊幾乎一樣，頭前的吻部很長，呈劍狀，兩側有銳利的鋸齒，因此而得名。鋸鰩屬名Pristis源自希臘語單詞“Pristis”，意思是“鋸（saw）”。
櫛齒鋸鰩：拉瑟姆（Latham，1794）首次將櫛齒鋸鰩學名定義為Pristis pectinatus。由于原始學名存在性別問題，后來，學名更改為Pristis pectinata（Latham，1794）。
昆士蘭鋸鰩：1906年，薩繆爾·加曼（Samuel Garman）首次描述了昆士蘭鋸鰩。1877年10月，澳大利亞昆士蘭州的一條雄性昆士蘭鋸鰩。該樣本仍然是該物種的代表性樣本（稱為“類型樣本”）。由于銅染色，這件標本呈淺綠色。這種變色可能導致加曼將他的新物種描述為橄欖綠（鋸鰩通常是棕色或棕褐色）。薩繆爾·加曼后來在他的1913年的專著《斜長石癥》中描繪了這個標本。昆士蘭鋸鰩的有效學名是Pristis clavataGarman，1906年。種名clavata來源于拉丁語clava，意思是“俱樂部”。
綠鋸鰩：1851年，歐洲魚類學家彼得·布萊克（Pieter Bleeker）居住在爪哇島時首次描述了綠鋸鰩。尚不清楚種名zijsron的具體名字是從何而來，而且似乎也不是以一個人或一個地方的名字命名的。后綴“on”是希臘語，但是特定名稱zijsron的其余部分不顯示希臘語。zijsron這個名字的來源仍然是個謎。
尖齒鋸鰩：1794年，約翰·拉瑟姆在《倫敦林奈學會學報》（Transactions of the Linnaean Society of London）上發表了一篇題為《關于鋸鰩的各種物種的論文》（An article on the various 物種 of sawfish）的文章，首次將該種物種稱為尖齒鋸鰩（Pristis cuspidatus）。拉瑟姆描述了基于兩個鈍鋸鰩的物種。1913年，作者霍夫曼將該物種的屬從鋸鰩屬重新命名為Oxypristis，注意到各種形態特征的差異，包括喙軟骨和神經顱結構，以及各種鰭的位置和形狀。然而，1913年的Oxypristis Hoffman這個屬被1861年的Oxypristis Signoret昆蟲屬所占據。為了避免同名問題，1941年，White和Moy Thomas的工作人員只需添加一個前綴就可以創建Anoxypristis。后來，該物種的名稱只發生了輕微的變化，Anoxypristis cuspidata作為有效學名（Latham，1794）。鈍鋸鰩屬學名Anoxypristis在希臘語中是“sharp saw”的意思，可以分解為oxy，意思是“尖的（sharp）”；pristis，意思是“鋸（saw）”。在鈍鋸鰩屬的翻譯中，前綴an可能不應該被引用，因為后面添加這個前綴只是為了避免同名問題。鈍鋸鰩這個特殊的名字來源于拉丁語單詞“cuspidatus”，意思是“尖的”。總而言之，尖齒鋸鰩（Anoxypristis cuspidata）的學名是指這種動物尖利的、刃狀的喙齒。
形態特征
鋸鰩屬于軟骨魚，體長5.4-7.6米，最大身長可達9米，體重超過500千克。上嘴唇逐漸變得扁長，兩邊長出21-35對鋒利的吻齒，它的“鋸子”最長的可達2米、寬30厘米。
鋸鰩的吻平扁狹長，劍狀突出，邊緣有堅硬吻齒，無鼻口溝，有鰓孔5個，腹位，位于胸鰭基底內側。它們有2個背鰭，無硬棘；胸鰭前緣伸達它們的頭側后部；尾巴粗大，尾鰭發達；奇鰭與偶鰭的輻狀。軟骨后端有很多角質鰭條。
鋸鰩使用巨大的“鋸”像耙子一樣篩濾水底沙子尋找食物。但事實上鋸鰩并不是行動遲緩的水底居民，它們是殘忍的獵食者，能夠在水中將獵物身體切成兩半，就像人類劍士一樣。
物種對比
棲息環境
鋸鰩是暖水性底棲魚類，通常在海水和淡水中交替生活，一般棲息于世界熱帶及亞熱帶淺水區，有些也生活在近岸海區和江、河、湖泊的河口，棲息于水深不超過10米的淺水區域，有些進入江、河、湖泊等淡水環境中生活。甚至有些物種的鋸鰩完全棲息在河口或河流上游。
生活習性
要棲息在淺海，有些進入江、河、湖泊、甚至定居于淡水中并進行繁殖。鋸鰩通常在海水和淡水中交替生活，而澳大利亞的淡水鋸鰩則完全棲息在河口或河流上游，距離海洋有100公里之遠。
2015年，科學家發現野生的櫛齒鋸鰩能在自然環境下處女生殖，這是迄今第一個在自然中發現的脊椎動物進行這種無性繁殖的例子，證據充分。
鋸鰩平時潛伏水底沙上，行動滯緩，用吻鋸掘土覓食，主要攝取泥沙中的甲殼亞門和其他無脊椎動物，但遇到魚群時會暴露出鯊魚兇殘嗜血的本性。它會急速沖到魚群中用“狼牙棒”左右劈砍，遇到大型魚類則是猛鋸一通。直到獵物沒有還手之力或是一命嗚呼之后再進食。
鋸鰩的吻鋸上分布著數千個靈敏的“電子接收體”，可以探測到獵物產生的電場，從而使鋸鰩很容易找到獵物的藏身之所。
分布范圍
存在不確定：文萊、中國、墨西哥、哥斯達黎加、多米尼加共和國、薩爾瓦多、海地、牙買加、毛里塔尼亞、菲律賓、坦桑尼亞、特立尼達和多巴哥、越南、也門、委內瑞拉、柬埔寨、吉布提、埃及、伊拉克、科威特、阿曼、沙特阿拉伯、新加坡、泰國、日本、韓國、朝鮮民主主義人民共和國。
存在：澳大利亞（西澳大利亞州、昆士蘭州、北領地）、蘇里南、孟加拉國、伯利茲、巴西、哥倫比亞、法屬圭亞那合作共和國、巴哈馬、古巴、幾內亞比紹、圭亞那、洪都拉斯、印度、馬達加斯加、莫桑比克、尼加拉瓜、巴基斯坦、巴拿馬共和國、巴布亞新幾內亞、塞拉利昂、索馬里、美國、巴林、厄立特里亞、印度尼西亞、肯尼亞、馬來西亞、卡塔爾、蘇丹、東帝汶、阿拉伯聯合酋長國、伊朗、緬甸、斯里蘭卡。
可能滅絕：安哥拉、貝寧、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國、科特迪瓦、厄瓜多爾、赤道幾內亞、加蓬、岡比亞、加納、危地馬拉、幾內亞、老撾人民民主共和國、利比里亞、尼日利亞、秘魯、塞內加爾、塞舌爾、南非、多哥、烏拉圭、留尼汪島、澳大利亞（新南威爾士州）、毛里求斯。
生長繁殖
鋸鰩每年秋季交配，每隔一年繁殖一次，妊娠期約5個月左右，生殖方式為卵胎生，雌魚一次產下15-20條幼魚，10歲左右性成熟，壽命約25-30年。小鋸鰩在母體里時吻突是由一個角質套子套住，不會刺傷母體。出生后離開母體，套子就會自行脫落。
2015年，科學家發現野生的櫛齒鋸鰩能在自然環境下處女生殖，這是第一個在自然中發現的脊椎動物進行這種無性繁殖的例子，證據充分。
主要品種
尖齒鋸鰩，第一背鰭起點對著腹鰭基底后端上方；尾鰭下葉前部顯著三角形突出；吻齒21～35對。分布于南海和東海南部，也見于紅海、印度洋、印度尼西亞。行動滯緩，常潛伏泥沙上，用吻鋸掘土覓食，偶爾也上升至水面，露出背鰭。主要攝泥沙中的甲殼亞門或其他無脊椎動物，也用吻鋸襲擊成群的魚類而食其受傷的個體。
小齒鋸鰩，第一背鰭起點前于腹鰭起點；尾鰭下葉前部三角形突出；吻齒17～22對。見于南海，亦見于印度洋、印度尼西亞、大洋洲東北部。
櫛齒鋸鰩，有長長的吻，上面長滿了牙齒，并且會用吻來攻擊小型的魚類。櫛齒鋸鰩主要分布在美國佛羅里達州西南部的部分地區，最長可以長到25英尺(7.6米)，和鯊魚一樣，這種魚也是軟骨魚。
近種區別
鋸鰩與鋸鯊（Pristiophorus spp.）的主要區別是：鋸鰩的鰓孔在身體的腹面，吻部沒長皮須；而鋸鯊的鰓孔是在身體的兩側，在鋸吻的腹面還長有一對皮須。
保護現狀
保護級別
所有鋸鰩均列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）——附錄Ⅰ。
昆士蘭鋸鰩、尖齒鋸鰩列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年 ver 3.1——瀕危（EN）。
綠鋸鰩列、櫛齒鋸鰩、大齒鋸鰩入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年 ver 3.1——極危（CR）。
小齒鋸鰩、普通鋸鰩列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2013年 ver 3.1——極危（CR）。
種群現狀
鋸鰩的生長速度較慢，幼體極易受其他食肉魚類的攻擊，本身又屬于食物鏈頂端的高級消費者，所以數量十分有限。漁民們大肆捕撈，使本來已經茍延殘喘的鋸鰩家族瀕臨滅絕。所有種類的鋸鰩已從歐洲完全消失了。美國科學家通過調查發現，分布在美國的鋸鰩數量已經下降了99%，殘存的鋸鰩僅僅生活在佛羅里達州的一些水域里。作為捕鯊業的副產品，人類正在將它們逼向絕境，已經受到國際海洋漁業組織以及各國相關部門的保護。中國的淡水水域和海洋里都沒有發現鋸鰩，各地的水族館也沒有這種奇特的“鯊魚”，只有在上海還可以看見到它的身影。
鋸鰩生長速度較慢，產下的幼體易受其他肉食魚類的攻擊，加上捕魚網的糾纏、人類的過度捕撈以及環境污染致使其棲息地不斷喪失，它們的數量正急速減少，面臨滅絕的危險。
鋸鰩最長可達7米左右。由于人們的過度捕撈和狩獵行為，美國政府于2003年就已將鋸鰩列為瀕危物種。
下級分類
主要價值
鋸鰩的經濟價值和鯊魚也差不多；鰭可制魚翅、皮可制革和河刀魚；肝可制魚肝油。
魚翅供食部分主要為軟骨魚類鰭中的軟骨，由軟骨細胞、纖維和基質構成。有機成分主要有多種蛋白質如軟骨黏蛋白、膠原蛋白和軟骨硬蛋白等。魚翅軟骨含膠原較多，形似筋質，遇熱后可膨脹軟化，直至成動物膠。魚翅干品每100克約含蛋白質達83.5克，但因缺少色氨酸，屬不完全蛋白質。烹調時須注意配以色氨酸含量較多的配料，如肉類及雞、鴨、蝦蟹、鰩柱等，達到營養互補作用。此外，干魚翅含有豐富的鈣、磷、鐵，有降血脂、抗動脈硬化及抗凝作用，適當食用對冠狀動脈粥樣硬化性心臟病疾患有一定的療效。中醫認為，魚翅味甘咸、性平，具有益氣、開胃、補虛的功效。
鋸鰩膽可以入藥，祛風除濕，止痛，活血散，清熱解毒，生肌斂瘡。主治風濕性關節炎，跌打損傷，膽囊炎；外用于瘡腫，皮膚潰瘍。
在中國臺灣民間，人們把鋸鰩吻叫鯊魚劍，據說可以用來鎮宅、辟邪、開運，有時，還被道士用來做法器，據說可以降妖除魔，調遣天兵天將。
尖齒鋸鰩的肝及肝蒸出之油可以入藥。
【化學成分】尖齒鋸鰩肝：含肝油75%。脂肪酸：軟脂酸、十六碳烯酸、硬脂酸、八碳烯酸、二十碳烯酸、二十二碳烯酸、二十四碳烯酸等，其中不飽和脂肪酸占總脂肪酸的67.1%。維生素：維生素a、維生素e。
【藥性】味甘，性平。歸肺、肝、胃經。
【功效主治】滋補肝肺，健脾補虛。主治癆瘵羸瘦，胃病，軟骨病，維生素A、D缺乏癥。
尖齒鋸鰩的卵可以入藥。
【藥性】味甘，性平。歸脾、手陽明大腸經。
【功效主治】健脾止痢。主治脾虛久痢。
文化價值
1980年8月1日，越南發行了一枚小齒鋸鰩郵票，面值為50越南盾。
1969年，尼加拉瓜發行了一枚櫛齒鋸鰩郵票（鋸鰩科首枚魚類郵票），面值為3科多巴（Córdoba）。
1997年，佛得角發行一套四枚櫛齒鋸鰩郵票，面值為15埃斯庫多（Escudo）。
滅絕原因
鋸鰩的生長速度較慢，產下的幼體極易受其他食肉魚類的攻擊，加上人類的過度捕撈以及環境污染，因此數量正急速減少。以前曾廣泛生活在地中海和大西洋東部的鋸鰩如今已在歐洲海域完全消失。
目前野生鋸鰩的數量下降與它們的“大鋸”存在一定的關系，因為當漁民捕食時很容易將漁網纏結在大鋸上，使它們難以逃離。
據英國《每日鏡報》6月12日報道，在遠離佛羅里達州礁島群的溫暖水域上，一名水手用相機捕捉到了一條身長超過4.2米的鋸鰩，其標志性的鋸狀鼻子和幾十顆牙齒在照片中清晰可見。?
據悉，鋸鰩最長可達7米左右。由于人們的過度捕撈和狩獵行為，美國政府早于2003年就已將鋸鰩列為瀕危物種。正是由于該物種十分珍貴罕見，這次出現在鏡頭里的鋸鰩使所有目擊者都大吃一驚。
參考資料 >