特殊配方奶粉是一種擁有特殊配方的奶粉，用于替代母乳喂養(yǎng)寶寶。雖然母乳是最適合寶寶的淡奶，但某些寶寶因本身或母親健康問題無法喂哺母乳。市場上的奶粉都是以科技方法調(diào)配的“配方奶粉”，即以牛奶為原料，再加入或抽取出某些物料而制成。特殊配方奶粉則是根據(jù)寶寶的特殊需求，添加了特定的成分，如預生物、益生菌、脂肪酸等，以滿足寶寶的營養(yǎng)需求和健康狀況。特殊配方奶粉的種類包括嬰兒配方奶粉、兒童配方奶粉、低過敏配方奶粉等。在選擇特殊配方奶粉時，應根據(jù)寶寶的年齡、健康狀況和醫(yī)生的建議進行選擇。
產(chǎn)品引言
食品是可以預防或治療疾病的，機能性食品的特性為維持健康、調(diào)節(jié)異常生理狀態(tài)使其恢復正常及預防和治療疾病。但是各類食品必須應用在適當?shù)膶ο笊希拍苓_到所想要的功效。
主要種類
嬰兒奶粉
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模仿人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。
早產(chǎn)兒奶粉
為適應早產(chǎn)胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路里及特殊營養(yǎng)素來完成個體生長等特殊需求，所調(diào)配的奶粉為早產(chǎn)兒奶粉，其特點為容易消化吸收及熱量高(比嬰兒奶粉多20%)。但并不只限于給早產(chǎn)兒服用，只要符合寶寶需要及小兒科醫(yī)師許可，即可給寶寶食用。
免敏奶粉
主要去除了奶粉中容易引起胃腸過敏反應的物質(zhì)，此配方不含乳糖，為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉(腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失)的寶寶所設計。寶寶在拉肚子時可以直接換成此種配方奶粉，待腹瀉改善后再逐漸換回正常的奶粉。
免疫奶粉
由生物科技研制而成的機能性奶粉，由含有活性生理因子、特殊抗體及奶類營養(yǎng)成分所組成。醫(yī)學研究指出，免疫奶粉具有增強身體免疫力和提高抵抗力的功效。因此，只要確定寶寶不會對此類制品過敏并經(jīng)小兒科醫(yī)師建議，即可以選擇搭配日常飲食使用。
成長奶粉
為六個月以上的較大寶寶所設計，營養(yǎng)含量較嬰兒配方奶粉為高，蛋白質(zhì)含量亦高。因為此階段的嬰兒已經(jīng)開始接受其他副食品，營養(yǎng)吸收范疇擴大，所以并不一定需要特別改換為成長奶粉。
高蛋白奶粉
適合手術以后的恢復期患者使用，因身體內(nèi)組織的恢復需要多的蛋白質(zhì)來構成新的細胞及結構；某些腎臟病因長期蛋白質(zhì)會由小便中流失，所以也需要用額外的蛋白質(zhì)來補充。但此類奶粉不適用于嚴重肝病的患者，因其易造成病情惡化。
高鐵奶粉30
鐵質(zhì)有助于制造血紅素、改善貧血，早產(chǎn)、手術后及貧血的患者可根據(jù)需要使用。
其它奶粉
大家都知道，母乳是嬰兒最理想的食品。然而人生總是充滿了各種各樣的無奈，有些時候，媽媽可以母乳喂養(yǎng)，卻遇到了“樹欲靜而風不止，親欲養(yǎng)而子不耐”的情況。而另外一些情況，媽媽無法母乳喂養(yǎng)，但是寶寶吃了一半的配方奶粉，卻出現(xiàn)了各種不適的癥狀。這些情況通常是由于嬰兒自身在消化，免疫或代謝上的一些問題而造成的。對于這些特殊的寶寶，只有特殊的配方奶粉才可以讓他們健康地成長。
所謂的特殊配方奶粉，就是指專門為那些患有特殊疾病或特殊醫(yī)療狀況的嬰兒設計的，單獨食用或與其它食物配合食用時，其能量和營養(yǎng)成分能滿足其6個月以內(nèi)生長發(fā)育需求的配方奶粉。特殊配方奶粉在歐盟等國家已經(jīng)發(fā)展得比較完善了，各種特殊配方奶粉都可以或是在超市，或是在藥店買到。然而在中國，才只有少數(shù)幾種特殊配方奶粉出現(xiàn)在了市面上。這其中部分原因就在于之前的針對嬰兒配方奶粉的國家標準制定得太嚴格，沒有為特殊配方奶粉留下余地。很多特殊配方奶粉被國家標準一卡，都屬于不合格的。
好在專門針對特殊配方奶粉的國家標準已經(jīng)頒布并于2012年1月1日開始實施了。如果簡單對比一下嬰兒配方奶粉和特殊配方奶粉的國家標準，很容易發(fā)現(xiàn)，特殊配方奶粉的國家標準里刪掉了有關乳清蛋白和乳糖的最低含量的要求。為什么呢？我們不妨來看一下常見的特殊配方奶粉都有哪些，相信看過之后你就會明白了。
蛋白水解
蛋白水解配方根據(jù)水解程度不同可以分為三類：部分水解配方，深度水解配方，和氨基酸配方。為了搞清楚三者的區(qū)別，不妨舉這樣一個例子。對那些對牛奶蛋白過敏的寶寶來說，牛奶里的蛋白質(zhì)就好比用樂高搭成的一個可怕的怪物，寶寶見了會害怕，于是喚醒了體內(nèi)的免疫系統(tǒng)來與這個“怪物”戰(zhàn)斗，然后濕疹等過敏癥狀就出現(xiàn)了。
因此，對于那些具有高過敏風險的寶寶，比如父母曾經(jīng)有食物過敏史等等，為了預防寶寶見到怪物會害怕，我們就預先把牛奶蛋白質(zhì)水解成一些大小不等的肽段，這就好比把樂高積木搭的這個怪物給拆成了大小不一的部分，看起來已經(jīng)不那么可怕了。這就是部分水解配方奶粉。
然而對于一些十分敏感的寶寶，即使把怪物拆開了，其中的一些部分仍然讓他們感到害怕。這時候，我們只好把積木再拆的更零碎一些。對于蛋白質(zhì)來說，也就是進行深度的水解，使之只剩下很小的一些肽段，這就是深度水解配方了。然而，還有的寶寶確實是特別敏感，那只好繼續(xù)拆，把積木完全拆成一塊一塊的。對于蛋白質(zhì)來說，也就完全變成了一堆氨基酸，這就是氨基酸配方了。
簡單總結一下，就是部分水解配方是用來預防過敏，而深度水解和氨基酸配方，則是用于那些已經(jīng)出現(xiàn)了牛奶蛋白過敏癥狀的寶寶。最后值得注意的是，不論是大豆配方奶粉還是以羊奶為基礎的羊奶粉，都不能有效降低寶寶對蛋白質(zhì)過敏的風險。唯一有效的就是，保證寶寶出生后吃到的第一口奶，是媽媽的母乳！
無乳糖配方或者低乳糖
顧名思義，這種特殊配方奶粉就是把奶粉中的乳糖部分或者全部地用其他糖類代替了的配方。很多人可能都有過一次喝了太多牛奶導致腹脹拉稀的經(jīng)歷，這就是乳糖不耐受，是由于成人體內(nèi)乳糖酶缺乏而不能有效分解乳糖所致。有極少數(shù)的嬰兒天生缺乏乳糖酶，這就是先天性乳糖不耐受。還有一種情況，那就是在使用抗生素后寶寶出現(xiàn)腹瀉。這主要是由于暫時性的腸道菌群紊亂以及乳糖酶不足所致。如果是母乳喂養(yǎng)，可以在醫(yī)生指導下通過補充乳糖酶來解決。而若是配方奶粉喂養(yǎng)，則可以臨時轉換為無乳糖或者低乳糖配方。
還有極少數(shù)的嬰兒患有一種稱為半乳糖血癥的遺傳病，他們有充足的乳糖酶可以把乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，卻沒有能把半乳糖進一步分解的酶。對于這種寶寶，不論是母乳還是普通配方奶粉都不能適應，因此只有無乳糖配方的特殊配方奶粉才能保證他們正常成長。
早產(chǎn)兒或低體重兒
由于胎兒在母親體內(nèi)通過臍帶獲取能量和營養(yǎng)的效率非常高，因而對于一些早產(chǎn)兒或者出生時體重非常輕的寶寶，普通配方奶粉的能量密度和營養(yǎng)物質(zhì)含量可能會偏低，同時其中的一些成分對他們來說也相應地難消化一些。而早產(chǎn)兒/低體重兒配方則含有更高的能量密度，更豐富的營養(yǎng)素，以及更容易消化的成分，可以讓這些寶寶能盡快趕上其他足月兒的發(fā)育步伐。
防吐奶
寶寶吐奶想必是絕大多數(shù)父母都會遇到的問題。一般情況下并不需要使用特殊配方奶粉。但是如果情況比較嚴重的話，則可以選擇防吐奶配方。原理其實很簡單，那就是通過增加配方奶的粘度來防止吐奶。在這種特殊配方里，通常會使用淀粉，角豆粉或者麥芽糊精來代替一部分糖類，來起到增稠的效果。
防便秘
前面說了如果缺乏乳糖酶，那么乳糖在腸道內(nèi)被細菌分解之后引起腸道滲透壓增高，就容易導致腹瀉。而便秘和腹瀉又恰是相反的癥狀。于是，要想防止便秘，那就可以在增加更加容易消化的乳清蛋白的比例的同時，增加配方中的乳糖含量來實現(xiàn)了。
其他特殊配方
除了上面介紹的幾種比較常見特殊配方奶粉之外，還有其他一些專門用于治療一些罕見的代謝異常疾病的特殊配方奶粉。比如甲基丙二酸血癥，苯丙酮尿癥等等。由于這類奶粉實際上屬于藥物的范疇了，就不在此多做介紹了。
特殊配方奶粉種類繁多，尤其是很多特殊配方奶粉都是通過海外代購等途徑出現(xiàn)在市面上，很多人并不會仔細研究包裝上的外文說明。因此對于特殊配方奶粉，最好能在兒科醫(yī)生的指導下購買和使用。隨著嬰兒配方食品相關國家標準的完善，相信在不久的將來，國內(nèi)的特殊配方奶粉也會越來越豐富，把特殊的愛，帶給每一個需要特殊關愛的寶寶。
奶粉舉例
a.關鍵信息：讓早產(chǎn)/低出生體重兒快速而安全地生長。
b.產(chǎn)品特點：
70%乳清蛋白：
消化吸收好，不會增加早產(chǎn)寶寶腎臟負擔。胃排空快，有助于減少胃食管返流、胃儲留等喂養(yǎng)不耐受；并適合“少量多次”的喂養(yǎng)特點。酪氨酸，L-苯丙氨酸的水平較低，減少代謝性酸中毒的風險。
30%中鏈三酸甘油脂：確保良好的脂肪吸收率及理想的體重增長。
避免過分依賴乳糖酶，有利于充足熱量的供給，較低的滲透壓，減少壞死性小腸結腸炎發(fā)生的風險。
特別添加DHA/ARA:有利于大腦，視網(wǎng)膜發(fā)育。
原因：早產(chǎn)/低出生體重兒缺乏將亞油酸和@-亞麻酸轉化為DHA/ARA的酶，故必須從食物中攝取DHA/ARA才能保證生長發(fā)育的需要。
C.強調(diào)的要點：
早產(chǎn)兒由于其特殊的生理需求，應選擇專為其專門設計的早產(chǎn)兒配方奶粉喂養(yǎng)，而不是普通的足月兒配方奶粉；極低出生體重兒若用母乳喂養(yǎng)的話，應選擇強化母乳，而不是純母乳喂養(yǎng)。早產(chǎn)兒營養(yǎng)管理的目標是獲得同孕周胎兒相似的體質(zhì)結構，而不僅是達到相同的體重增長速度。故蛋白質(zhì)的數(shù)量以及質(zhì)量顯得尤為重要；另外中鏈脂肪酸的含量對早產(chǎn)獲得良好體重增長也是至關重要的。強調(diào)中國宮外生長發(fā)育遲緩比例遠高于國外發(fā)達國家，故雀巢公司特別能恩幫助早產(chǎn)/低出生體重兒出院后繼續(xù)獲得良好營養(yǎng)支持，使他們能盡快趕上同齡孩子的生長發(fā)育水準。通常可用至早產(chǎn)的寶寶體重達4公斤。
2.（無乳糖嬰兒營養(yǎng)配方粉）
a.關鍵信息：雀巢AL110幫助腹瀉患兒快速康復。
b.產(chǎn)品特點：
不含乳糖和蔗糖：避免因腹瀉導致繼發(fā)性乳糖不耐受，從而導致乳糖/蔗糖消化不良，加重腹瀉。
可提供與乳糖（蔗糖）等量的熱卡，在腸道內(nèi)產(chǎn)生的滲透壓低(179mOsm/Kg)>>減少滲透性腹瀉發(fā)生的危險，腹瀉時，依然容易消化，吸收。
特別添加核苷酸：幫助重建腸粘膜的完整性。
原因：核酸是腸粘膜生長，成熟和損傷后修復的關鍵營養(yǎng)素/因腹瀉受損的腸粘膜會增加對核苷酸的需求。
優(yōu)質(zhì)易消化的蛋白質(zhì)：
優(yōu)質(zhì)酪蛋白配方（60%乳清蛋白:40%酪蛋白）：易消化，好吸收，有利于幫助腹瀉及腹瀉恢復期寶寶改善營養(yǎng)狀況/口感好，利于母乳喂養(yǎng)或寶寶恢復正常喂哺。
C.強調(diào)的要點：
產(chǎn)品定位：針對急性腹瀉以及其他原因引起的乳糖不耐受或乳糖吸收不良。牛奶蛋白配方Vs大豆蛋白配方的優(yōu)勢以及不含蔗糖的優(yōu)勢，較低的滲透壓，對腹瀉寶寶的幫助。
腸道粘膜修復：特別添加核苷酸、鋅。
3.（深度水解乳清蛋白配方）：
a.產(chǎn)品關鍵信息：牛奶蛋白過敏患兒一線飲食治療方案/慢性腹瀉患兒理想營養(yǎng)支持方案。
b.產(chǎn)品特點：
把致敏性高的大分子酪蛋白分解成不具致敏作用的短肽和氨基酸，蛋白質(zhì)平均分子量低于普通深度水解配方。
特有具抗炎藥作用的DHA/GLA（伽馬-亞麻酸）：緩解因過敏導致的炎癥反應。
不含乳糖和蔗糖：
避免乳糖和蔗糖不耐受。因為食物過敏常可引起嬰兒的慢性腹瀉，可能導致乳糖酶/蔗糖酶活性下降，出現(xiàn)不耐受，從而加重腹瀉。低滲透壓，耐受性更好。
特別添加核苷酸：
不成熟或受損的腸粘膜，細胞間隙大，過敏原（如牛奶蛋白）容易通過，易導致或加重過敏癥狀。核苷酸幫助小腸粘膜損傷的修復，有助于小腸粘膜細胞的成熟。
特別添加40%MCT（中鏈脂肪酸）：脂肪極易被吸收，為食物過敏患兒提供良好營養(yǎng)支持，特別是牛奶蛋白過敏引起胃腸道癥狀患兒。
c.強調(diào)的要點：
產(chǎn)品定位：牛奶蛋白過敏的治療以及慢性腹瀉的營養(yǎng)支持。對有胃腸道癥狀的牛奶蛋白過敏效果明顯（不含乳糖、MCT占脂肪酸含量40%、滲透壓低、含抗炎性脂肪酸DHA&GLA。與氨基酸配方相比，在能達到相同治療效果的同時，能讓患兒獲得更好的生長發(fā)育（氨基酸吸收利用更好、40%MCT）。慢性腹瀉患兒理想營養(yǎng)支持。
4.（優(yōu)質(zhì)乳清清蛋白配方）：
a.關鍵信息：有助于您孩子得到最佳生長發(fā)育/是偏食、挑食以及任何需營養(yǎng)補充兒童的專家級營養(yǎng)解決方案。
b.產(chǎn)品特點：
等卡熱值（1毫升提供1千卡熱量）：提供比普通奶粉高50%的熱量，幫助食量偏少寶寶獲得充足熱量供給。
50%高比例優(yōu)質(zhì)乳清蛋白：蛋白質(zhì)消化吸收好，促進生長發(fā)育，有助于增強抗病能力。
20%中鏈脂肪酸：脂肪消化吸收好，迅速補充熱量。
16種維生素、14種礦物質(zhì)：滿足中國營養(yǎng)學會對兒童的推薦量。
口感好：寶寶愛喝。
5.（飽和脂肪酸配方）：
a.關鍵信息：幫助患兒抵御疾病（1-10歲患兒）。
b.產(chǎn)品特點：
等卡熱值（1kcal/ml）:比普通配方奶高50%，滿足疾病狀態(tài)下兒童能量需求。
蛋白質(zhì)已經(jīng)過預消化成短肽（水解）：更容易讓疾病寶寶吸收利用；有利于胃排空，減少胃食管返流。
富含谷氨胺：為腸道粘膜提供營養(yǎng)，幫助寶寶的腸道健康。
含有60%中鏈甘油三酯：不需膽鹽，胰酶即可吸收，提供可迅速利用的能量。
不含乳糖：可避免由于乳糖不耐受而導致的胃腸不適。
口感好，不需額外添加調(diào)味劑。
低渣配方：利于腸道手術前后的營養(yǎng)支持。
參考資料 >