二月二習俗，二月二稱為龍頭節，以各種與龍相關的民俗活動來祈求平安和豐收就成為全國各地的一種習俗。龍抬頭又被稱為春耕節、農事節、春龍節，是中國民間傳統節日。“龍”是指二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每到仲春卯月之初，黃昏時“龍角星”（即角宿一星和角宿二星）就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。傳說龍能行云布雨、消災降福，象征祥瑞。自古以來，人們在仲春“龍抬頭”這天慶祝，以示敬龍賜福、風調雨順、五谷豐登。
農歷二月已進入仲春季節，二月二處在二十四節氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間。“二月二”被定為“龍抬頭”節日，同時也是土地神的誕辰。南方”二月二“龍抬頭仍沿用祭社（土地神）習俗，如在浙江省、福建省、廣東省、廣西壯族自治區等地區，既有類似龍抬頭節習俗，又有以祭社習俗為主的新”二月二“習俗，南方普遍奉祀土地神。
習俗起源
龍抬頭的說辭，來自古老的天文學，上古時代人們曾用二十八宿，來表示星辰的位置，據此判斷季節。古人將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”，以此作為天象觀測的參照。“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為四大組，產生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“宿”表示居住。如果觀察月亮的運行，它基本上是每天入住一宿，待28宿輪流住完，大約一個月，所以稱“宿”。在東方的7個宿分別叫做：的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星象，人們稱它為東方蒼龍，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒在地平線下，黃昏以后也看不見它們。驚蟄至春分期間，黃昏來臨時，角宿就從東方地平線上出現了。這時整個滄龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，故稱龍抬頭。
明清時把這天稱之為“龍抬頭”的日子，因為農歷二月初二正值“驚蟄”節氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物，一到冬天便進入了不吃不喝不動的冬眠狀態，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍抬頭”的說法。
民諺二月二
二月二龍抬頭，大家小戶使耕牛
“二月二”也是農村的農事節。農諺曰：“二月二龍抬頭，大家小戶使耕牛”。但也有一些地方春旱較嚴重，春雨貴如油。倘春雨充沛，預示著一年的大豐收。所以又有農諺道：“二月二龍抬頭，大倉滿小倉流。”
在北京地區民間有民諺說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅除害蟲，點著蠟燭，照著房梁和墻壁驅除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍抬頭這一天進行驅蟲活動的習俗主要流行于中國北方地區。二月二在二十四節氣之一的驚蟄前后，此時各種昆蟲包括毒蟲的活動開始頻繁，為了避免毒蟲的傷害，人們舉行一些含有驅蟲意味的活動。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲物。通常還要念吟唱歌謠，如“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣不露頭。”(天津市)、“二月二，敲瓢碴，十窩老鼠九個瞎。”
龍抬頭，龍不抬頭我抬頭
“二月二”也是一個企盼學業有成的日子。過去私塾先生多在這一天收學生，謂之“占頭”。學生們也會念叨：“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”
接寶貝兒，接不來，掉眼淚兒
“二月二”還是一個媳婦回娘家的日子。舊俗規定，媳婦正月里得住在婆家，出了正月才允許回娘家。所以中國民間又有“二月二，接寶貝兒，接不來，掉眼淚兒”的民俗音樂，表現出父母盼女歸的心態。
吃龍鱗
二月二日既然是“龍抬頭”之時，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還食用時搭配“炒合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時將春餅一分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。北方地區還時興食用面條、素三鮮餃子等。
在天津市，還有一種與眾不同的煎龍鱗。
據天津民俗專家王利文介紹，二月二是"龍抬頭"的日子，所以這天的民俗吃食多帶個"龍"字，如吃餃子叫吃"龍耳"，吃米飯叫吃"龍子"。天津人這天的節令吃食"獨一份兒"：講究吃"煎燜子"。
"煎燜子"叫"煎龍鱗"，因為銀白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍的鱗片。每片"龍鱗"的兩面都被煎出黃嘎兒來，以表示對"懶龍"的懲罰，督促它盡力治水，好帶來豐收。
王利文說，天津的燜子跟各地的涼粉、粉皮屬于同類食品，是用淀粉調水熬熟呈流質狀，經冷卻而成的。天津燜子講究用極細的綠豆淀粉。煎燜子要用平底鐺，少加些油，慢火煎到雙面微現焦黃。盛到碟子里趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料，佐以主食大餅或油酥燒餅食用，清香爽口，余味綿長。
民俗專家說，燜子有涼粉一樣的"涼性"。將近早春，人體里陽氣萌動，又時有春寒，燜子煎熱了吃，涼熱兼顧，跟節令配合非常得當，盡現中國飲食的養生之功。
在山東省，二月二家家戶戶炒豆子
農諺“二月二，龍抬頭”，傳說古時候關中地區久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鉆進河里不再出來。有個小伙子，到懸崖上采來了“降龍水”，攪大遼河水。小龍從河中露出頭來與小伙子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實，所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭。”吃豆子山東農村人講法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。
民間諺語
關于二月二的中國民間諺語還真不少：像“二月二，煎年糕，細些火，慢點燒，別把老公公的胡須燒著了。再如“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”還有“二月二，龍抬頭，天子耕地臣趕牛；正宮娘娘來送飯，當朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。其中唐朝大詩人白居易有詩說：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”
民俗活動
古籍《帝京景物略·卷二春場》：“二月二，曰龍抬頭，煎元旦祭余餅，熏床炕，謂之熏蟲兒，謂引龍，沖、蟲不出也。”童謠中還有“二月二，拍簸箕，跳蚤、真蜱目不敢上炕”的驅蟲習俗，來表達憑借龍威和龍勢驅除百蟲的作用和影響力。二月初二，正是古雨水（今驚蟄）的前后，百蟲萌動，作用于人體就會疾病易生，而且蟲害也是莊稼的天敵。因此，古代人們依據龍開始活動之際，希望借龍威鎮伏百蟲，保佑人畜平安，五谷豐登。尤其是道德根文化的修身者們，會借助天地間龍行雨施的有利時機，主動引龍伏蟲，清理體內的各種“蟲害”，注重身國內的清場，通過加強太極修身鍛煉等方法，讓脊椎這條體內的大龍活躍起來，有助于身體排濁排毒，保持精氣神的充盈旺盛。在民間，引龍伏蟲的活動有很多，最有特點的是撒灰。撒灰十分講究，灰多選用草木灰，人們在自家門口以草木灰撒一條灰龍到河邊，再用谷糠撒一條龍引到家，意為送走懶（青）龍，引來錢（黃）龍，保佑人財兩旺。從臨街大門外，一直撒到廚房灶間，并繞水缸一圈，叫做“引錢龍”；將草木灰撒于門口，攔門辟災；將草木灰撒于墻腳，并且讓它呈龍蛇狀，以招福祥，避蟲害。這些二月二的民俗，都是基于古人修身內證成果之上的外在表現形式，流傳千年至今，卻因為時間久遠和內修文化的隱沒而丟失了文化的源頭，實在是太可惜了。愿今人能夠重視起來，加強修身與傳承，做真正的“龍的傳人”。
明代以后，二月二的民俗活動，有引龍回、熏百蟲、避蠆尾蟲、剃龍頭、祭龍王、忌針刺瀘州桂圓等，明人沈榜的《宛署雜記》中記：“鄉民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”
在遂溪縣的”二月初二”，傳說是土地神生日，稱“土地誕”。土地神主管風調雨順、人畜平安，因而受到人們的敬仰。這天，信奉土地神的村莊盛行演白戲、做黎歌（雷州歌）、粵劇，殺豬“做社”，黎話（雷州話）稱“做眾”，拜祭土地神，搞完儀式，按照戶數平均分“社肉”，然后再按戶分攤“社錢”。此俗在遂溪縣部分農村一直沿襲至今。
在四川省西充縣的紫巖鄉，“二月二”卻是個辛酸的紀念日，當地有個賣娃埡，是舊中國貧苦人家沒有錢，將難以撫養成人的子女在二月二這天拿到市場上去賣的歷史印證。
此“賣娃埡”位于西充縣紫巖鄉場頭，一棵巨大的黃葛樹下，“賣娃埡”石碑分外醒目。據當地人介紹，2000年初，當地一農民在黃葛埡處無意發現露出一個頭的石碑，上面有些許殘缺的字。經人仔細辨認，上面有“賣娃”等內容。后來人們將此石碑挖出來，才發現這是一塊記載當年在此地賣娃兒的石碑。在當地，黃葛埡早就有“賣娃埡”一說，但卻沒有相關記載，此發現將這一說法予以確認。
參考資料 >
“二月二，龍抬頭”，“龍鱗”、煎燜子、炒豆子吃起來.百家號.2025-02-27