中伏，是指夏至后的第四個(gè)庚日起始，至立秋后第一個(gè)庚日這段時(shí)間，是三伏的第二伏，一般為10天，有的年份為20天。夏至與立秋之間出現(xiàn)4個(gè)庚日的年份中伏為10天，出現(xiàn)5個(gè)庚日中伏則為20天。這是因?yàn)楦盏某霈F(xiàn)頻率決定了中伏的長(zhǎng)短。通常也指從夏至后第四個(gè)庚日起到立秋后第一個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間?！袄湓谌?、熱在中伏”，意思是一年中最熱的日子屬“三伏”，“三伏”中又以“中伏”最熱。
在中伏時(shí)可以食用一些益脾養(yǎng)肝、富含蛋白質(zhì)和水分的食物，忌午睡過長(zhǎng)、猛吹空調(diào)、口渴狂飲等。不僅要注意防暑降溫，還需要特別注重祛濕。
節(jié)令的由來
三伏天起源于春秋時(shí)期的秦國(guó)，很久以來一直被中華文化傳承。唐人張守節(jié)說：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也?！薄稘h書·郊祀志注》中又說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得升。故為藏伏，因名伏日?！笨梢?，“三伏天”這個(gè)概念，是從久遠(yuǎn)的歷史中慢慢發(fā)展來的，它承載著我國(guó)豐厚的文化積淀和自然人文。
每年入伏的時(shí)間及伏天的長(zhǎng)度需要參考?xì)v書計(jì)算，入伏時(shí)間并不固定，計(jì)算較為復(fù)雜。簡(jiǎn)單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個(gè)“庚”日起算入伏，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天?！案比帐歉鶕?jù)我國(guó)古代的“天干地支紀(jì)日法”確定的。即用10個(gè)天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）與12個(gè)地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）相搭配，組成不同的名稱來表示日期，如甲子、乙丑、丙寅等，60個(gè)不同名稱反復(fù)循環(huán)。每逢有“庚”字的日子就叫“庚日”。庚日的“庚”字是天干中的第7個(gè)字，每10天為一個(gè)周期。從夏至開始，依照干支紀(jì)日法的排列，第4個(gè)庚日為中伏起始日，立秋后第1個(gè)庚日為末伏。
節(jié)令特點(diǎn)
“伏”寓意著陰氣受陽(yáng)氣所迫而藏伏于地下。每年公歷的7月中旬到8月中旬，稱作三伏天。“冷在三九、熱在中伏”，意思是一年中最熱的日子屬“三伏”，“三伏”中又以“中伏”最熱。其氣候特點(diǎn)是氣溫高、濕度大，還有氣壓低、風(fēng)速小。三伏天濕度高的原因是吹東南風(fēng)，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，風(fēng)的潮濕造成了三伏天濕度大。南方地區(qū)“高溫、高濕”，北方地區(qū)“高溫、干燥”。中伏正處在小暑和大暑之間，民間流傳著“小暑接大暑，熱得無處躲”“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，這種酷熱、潮濕、高溫的天氣讓人感覺像在蒸籠里一樣。
歷年中伏天數(shù)
飲食習(xí)俗
中伏喝姜茶
上海市一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗。舊時(shí)民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng)，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用?？崾钪拢咳找槐梢云鸬角鍩峤馐畹淖饔?。在中伏期間，為了更好地應(yīng)對(duì)熱浪，可以飲用一些溫?zé)嵝再|(zhì)的飲品，如姜茶。這些飲品可以幫助排除體內(nèi)寒氣和濕氣，從而提高免疫力和身體健康狀態(tài)。所以，在這個(gè)中伏季節(jié)，放棄冰鎮(zhèn)飲品，選擇溫暖的姜茶是更為明智的選擇。
中伏吃鴨肉
夏季民間有一個(gè)習(xí)俗：頭伏吃雞，二伏鴨。這是因?yàn)橄奶旃ぷ髁看螅梭w容易流失水分和體力，進(jìn)而導(dǎo)致人的身體疲軟不堪。雞、鴨肉可為體內(nèi)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，特別是鴨肉口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)人體都有很好的滋補(bǔ)效果。尤其是在中伏時(shí)節(jié)食用，可以增加身體的能量和免疫力，對(duì)于緩解人的夏季疲勞感，益脾養(yǎng)肝，也都有很好的功效。加之，盛夏的天氣燥熱，人們食欲不佳，選用雞、鴨等肉類，配以清淡的蔬菜，攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量，也符合健康飲食的概念。
中伏吃山藥
山藥是伏天里非常知名的蔬菜，它吃起來脆嫩，表面有些粘性。食用之后，有助于促進(jìn)脾臟和腎臟的健康。另外，還可以將山藥與雞肉一起燉，是夏季必不可少的食品。
中伏吃面條
北京有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。其中北京人特別喜歡食用口感極佳、香味濃郁的地道雜醬面。這種面條不僅可以發(fā)汗祛病，而且還能夠益脾養(yǎng)胃，降低心血管疾病發(fā)生的幾率。中伏時(shí)，人們的脾胃比較虛弱，而吃面條則可以促進(jìn)身體健康，讓身體更加強(qiáng)壯。
中伏吃雞和茄子
老杭州市人都知道，舊時(shí)一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃火踵蹄膀”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不創(chuàng)皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些肉食，能夠補(bǔ)充體力。還有茄子，是夏季常見的蔬菜之一，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
節(jié)令習(xí)俗
曬書曬衣物
“曬書”可看成最早的“曬伏”，首現(xiàn)南北朝。劉宋劉義慶《世說新語》謂:“郝隆七月七日出日中仰臥。人問其故答日:“我曬書。”人們會(huì)將雨季里吸足了潮氣的被褥、棉襖、夾衣單衫，從箱子里翻出來，放到火辣辣的伏天太陽(yáng)底下曬透。
曬伏姜
三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。曬過的伏姜能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。喝過伏姜水后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出，是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)胃飲品。
曬背
在三伏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，很多人都會(huì)注重保健養(yǎng)生，都會(huì)進(jìn)行冬病夏治，曬背就是其中比較是受歡迎的一種養(yǎng)生方法。三伏天曬背可以補(bǔ)陽(yáng)氣，補(bǔ)鈣以及提高免疫力等，一般上午八點(diǎn)或下午三點(diǎn)左右曬背會(huì)比較好。三伏天曬背可以補(bǔ)陽(yáng)氣，補(bǔ)鈣以及提高免疫力等。
節(jié)令禁忌
三伏天是非常炎熱和潮濕的季節(jié)，人體很容易出現(xiàn)脫水和中暑等問題。在這個(gè)時(shí)候，經(jīng)常食用冰飲、雪糕等冰冷食物會(huì)讓人體感到寒涼，進(jìn)食過多則會(huì)影響消化功能。消化系統(tǒng)在高溫天氣中會(huì)受到冷食品的刺激，可能會(huì)引起胃部不適、消化不良等癥狀。
中伏是一年中最潮濕悶熱的時(shí)候，很容易導(dǎo)致身體受潮濕氣過重，影響身體健康。養(yǎng)生既要懂得防暑降溫，還需要特別著重祛濕。其中要忌午睡過長(zhǎng)、猛吹空調(diào)、口渴狂飲等。
參考資料 >
[中國(guó)三農(nóng)報(bào)道]山西高平:三伏天里曬伏姜.央視網(wǎng).2023-07-23
中伏怎么來的?有哪些飲食習(xí)俗?.惠農(nóng)網(wǎng).2023-07-22
中伏來了 “桑拿天”上線 廣西大部地區(qū)最高氣溫將升至33℃—35℃.新華網(wǎng)廣西頻道.2023-07-22
中伏.漢典.2023-07-22
中伏來了 “桑拿天”上線.人民網(wǎng).2023-07-23
GIF組圖 | 中伏健康禁忌.大眾網(wǎng)臨沂.2023-07-23
入中伏、迎大暑 一年中最熱的時(shí)候來了.人民網(wǎng).2023-07-22
三伏天的由來和習(xí)俗.新浪財(cái)經(jīng).2023-07-22
今年的三伏 為什么“特殊”?.中國(guó)江蘇網(wǎng).2023-07-22
2018年中伏幾月幾號(hào)結(jié)束.日歷網(wǎng).2023-07-23
2019年什么時(shí)候進(jìn)伏.日歷網(wǎng).2023-07-23
2020年的三伏天是哪幾天.日歷網(wǎng).2023-07-23
2021年的中伏是哪天.日歷網(wǎng).2023-07-23
2022年三伏天從什么時(shí)候開始至結(jié)束.日歷網(wǎng).2023-07-23
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曬伏.婁底新聞網(wǎng).2023-07-23
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