長(zhǎng)竹蟶[chēng]（學(xué)名：Solen strictus），又稱竹蟶、蟶子、小蟶子，是竹蟶科竹蟶屬動(dòng)物。長(zhǎng)竹蟶殼窄而長(zhǎng)，殼長(zhǎng)12厘米左右，呈細(xì)圓柱形；兩殼之間有韌帶聯(lián)結(jié)，韌帶黑褐色；殼前緣截形，后緣截形，背腹緣平行，腹緣中部稍向內(nèi)凹；兩殼大小相等，閉合后，前后兩端均開口；外被黃綠色殼皮，殼內(nèi)面白色與淡黃褐色混雜；合部小、不發(fā)達(dá)，兩殼各具1枚主齒。長(zhǎng)竹蟶的腹面有入水管，背面有出水管。
長(zhǎng)竹蟶主要分布于東亞沿海地區(qū)，如日本、朝鮮、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)的沿海。長(zhǎng)竹蟶多生活在河口或有少量淡水注入的內(nèi)灣潮間帶中區(qū)至淺海的泥沙質(zhì)海底。隨著捕撈技術(shù)的改進(jìn)、捕撈強(qiáng)度的加大，長(zhǎng)竹蟶資源量減少。1979年，中國(guó)《中華人民共和國(guó)水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》將長(zhǎng)竹蟶規(guī)定為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，可捕標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到性成熟為原則。
長(zhǎng)竹蟶是海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，在其分布的沿海地區(qū)常進(jìn)行大規(guī)模人工養(yǎng)殖，主要加工成活蟶、冷凍品、蟶干、蟶油等產(chǎn)品。長(zhǎng)竹蟶海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特性為粗蛋白含量較高、脂肪含量較低、氨基酸種類較為多樣。
形態(tài)特征
長(zhǎng)竹蟶殼窄而長(zhǎng)，殼長(zhǎng)90-100毫米，呈細(xì)圓柱形，殼長(zhǎng)為殼高的5~6倍；殼質(zhì)薄脆，殼頂不明顯，位于殼的最前端；兩殼之間有韌帶聯(lián)結(jié)，韌帶黑褐色，窄而長(zhǎng)，約為殼長(zhǎng)的1/5；殼前緣截形，略傾斜，后緣截形，與前緣幾乎平行，背腹緣平行，腹緣中部稍向內(nèi)凹；兩殼大小相等，閉合后，前后兩端均開口；殼表光滑，生長(zhǎng)紋明顯，呈弧形；無(wú)放射肋；外被黃綠色殼皮，有時(shí)有淡紅色彩帶，腹緣殼皮較完整，殼頂部常脫落呈白色；殼內(nèi)面白色與淡黃褐色混雜，有光澤；鉸合部小、不發(fā)達(dá)，兩殼各具1枚主齒；前閉殼肌痕極細(xì)長(zhǎng)，后閉殼肌痕弓形，部分個(gè)體中超過(guò)韌帶長(zhǎng)度；外套痕明顯，外套竇半圓形。
長(zhǎng)竹蟶的外套膜包被整個(gè)軟體，邊緣厚，中央薄，可以透視內(nèi)部的一些器官；外套膜在后端和腹面愈合，并延伸形成2個(gè)水管，腹面為入水管，背面為出水管，兩處水管的基部愈合，末端分離，水管壁厚，末端生有圓圈觸手。足位于身體前端，末端呈圓錐形，足的基部為內(nèi)臟塊，足內(nèi)有發(fā)達(dá)的足腺。左右具內(nèi)、外鰓各兩片，鰓瓣由很多鰓絲連結(jié)排列而成。唇瓣位于鰓的前方，分為外唇瓣和內(nèi)唇瓣；口位于前閉殼肌和內(nèi)臟塊之間，其后方連著食道，食道后連著胃。
分布棲息
分布范圍
長(zhǎng)竹蟶主要分布于東亞沿海地區(qū)，如日本（北海道以南至九州）、朝鮮、韓國(guó)、中國(guó)（渤海、黃海、東海）的沿海區(qū)域。
棲息環(huán)境
長(zhǎng)竹蟶多生活在河口或有少量淡水注入的內(nèi)灣潮間帶中區(qū)至淺海的泥沙質(zhì)海底；且必須在含砂量達(dá)70%以上的灘涂中生活，在爛泥底質(zhì)中不能生長(zhǎng)，會(huì)漸漸死亡。棲息密度大，埋棲深度達(dá)20～30厘米。
長(zhǎng)竹蟶的生存水溫為3℃～35℃，最適水溫為15℃～26℃；生長(zhǎng)鹽度為15～35，最適鹽度為25～32，鹽度低于10會(huì)死亡；對(duì)溶解氧的要求為4毫克/升以上；對(duì)pH適應(yīng)范圍為7.5~8.5。
生活習(xí)性
覓食行為
長(zhǎng)竹蟶是被動(dòng)式的濾食性貝類，它的主要食物為底棲的或浮游能力不強(qiáng)的硅藻、綠藻門等，如舟形藻（舟形藻屬）、圓篩藻（Coscinodiscus）、小環(huán)藻（小環(huán)藻屬）、黃藻（Xanthophyceae）等。其攝食量隨季節(jié)和浮游植物量而變化，通常在春、秋兩季，攝食量大，生長(zhǎng)快；冬、夏兩季相反。
長(zhǎng)竹蟶主要在漲潮時(shí)攝食，海水中帶入食物，隨著水流由進(jìn)水管進(jìn)入體內(nèi)的外套腔中，新鮮海水入鰓呼吸后，經(jīng)鰓上腔由出水管排出體外，而水中帶進(jìn)的食物被鰓過(guò)濾，經(jīng)鰓纖毛擺動(dòng)，選擇適宜的大小個(gè)體，經(jīng)唇瓣送入口中被食；不能被利用的較大個(gè)體，會(huì)掉入外套腔中，通過(guò)激烈的閉殼運(yùn)動(dòng)，由入水管噴出體外。
節(jié)律行為
長(zhǎng)竹蟶在漲潮水滿時(shí)，會(huì)上升至洞穴口，伸出水管，進(jìn)行攝食、呼吸和排泄等活動(dòng)；退潮干露時(shí)，則水管收縮，又降至穴中或穴底，停止活動(dòng)。
逃生行為
在遇到危險(xiǎn)時(shí)，挖洞是長(zhǎng)竹蟶的主要逃生方式；但當(dāng)無(wú)法通過(guò)挖洞逃脫時(shí)，它們會(huì)選擇游泳逃生，即依靠發(fā)達(dá)的足部肌肉急劇收縮做短距離的后退游泳。長(zhǎng)竹蟶的逃泳行為有足的快速擺動(dòng)和噴水兩種運(yùn)動(dòng)方式，而足的快速擺動(dòng)是其逃泳中的主要運(yùn)動(dòng)方式。
當(dāng)長(zhǎng)竹蟶游泳逃跑時(shí)，它的足會(huì)快速擺動(dòng)，同時(shí)斧腳和地幔之間的噴水口會(huì)向外噴水，通過(guò)這兩種方法的聯(lián)合推進(jìn)，其可以在短時(shí)間內(nèi)快速推進(jìn)游泳逃跑。如在食物和鹽度等環(huán)境因素發(fā)生劇烈變化時(shí)，它們會(huì)鉆出洞穴，通過(guò)足的快速擺動(dòng)和噴水的組合方法逃離。成年的長(zhǎng)竹蟶的沖泳速度可達(dá)48厘米/秒，最高速度可達(dá)118厘米/秒，超過(guò)了大多數(shù)頭足綱水下軟體動(dòng)物門。
穴居行為
長(zhǎng)竹蟶是穴居生活的動(dòng)物，以其強(qiáng)大而發(fā)達(dá)的足挖穴生活，其成體運(yùn)動(dòng)靈活，鉆孔很快；每個(gè)蟶體在海灘上均有專用的洞穴，且它的洞穴與灘面垂直；長(zhǎng)竹蟶穴居后，隨著潮水的漲落，依靠其殼的張閉和足部肌肉的伸縮相互配合，而在洞穴中做上下垂直的運(yùn)動(dòng)。
洞穴上有2個(gè)孔，為長(zhǎng)竹蟶出、入水管伸出處；較大的長(zhǎng)竹蟶在底質(zhì)松軟、冬季溫度低的情況下潛入的洞穴深且大，較小的長(zhǎng)竹蟶在底質(zhì)堅(jiān)硬、夏季溫度高的情況下潛入的洞穴淺且小；通常洞穴深度為蟶體的5~10倍。
生長(zhǎng)繁殖
產(chǎn)卵繁殖
長(zhǎng)竹蟶是雌雄異體動(dòng)物，雌性比雄性少，通常情況下，雌、雄比例為1：2；繁殖期約為每年的5-7月。在繁殖季節(jié)，性腺飽滿時(shí)，雄性的性腺一般呈乳白色，性腺表面光滑；雌性的性腺呈淺橘黃色，性腺表面呈粗糙的顆粒狀；在繁殖盛期，性腺延伸到整個(gè)足部。
長(zhǎng)竹蟶性成熟時(shí)，把精、卵排在海水中，進(jìn)行體外受精。產(chǎn)卵在夜間進(jìn)行，一般在晚上9時(shí)左右開始產(chǎn)卵至翌日天亮前結(jié)束，個(gè)別個(gè)體上午也產(chǎn)卵、排精。一般體長(zhǎng)8厘米的雌性長(zhǎng)竹蟶，一次產(chǎn)卵量通常為40萬(wàn)~60萬(wàn)粒，分批成熟，多次產(chǎn)卵；卵為球形，卵徑為90微米左右。
生長(zhǎng)發(fā)育
長(zhǎng)竹蟶的胚胎發(fā)生浮游期比較短，一般7~8天就開始進(jìn)入底棲生活。長(zhǎng)竹蟶的受精卵發(fā)育至D形幼蟲，需13~15小時(shí)；再經(jīng)殼頂初期幼蟲、殼頂后期幼蟲、匍匐期幼蟲（是由浮游向底棲附著生活的轉(zhuǎn)變階段）三個(gè)階段，成長(zhǎng)為稚貝；再由稚貝生長(zhǎng)為蟶苗（附著稚貝到培育成幼貝）、1齡蟶（幼貝到第一次產(chǎn)卵）、2齡蟶（第一次產(chǎn)卵后）。
殼頂初期幼蟲階段的長(zhǎng)竹蟶左右殼對(duì)稱，殼頂形成，隆起很低，呈鈍狀，殼長(zhǎng)仍大于殼高。殼頂后期幼蟲階段的長(zhǎng)竹蟶，幼蟲形態(tài)與初期相似，不同的是殼頂較隆起，鰓絲可見(jiàn)，足形成。匍匐期幼蟲階段的長(zhǎng)竹蟶，殼頂更隆起，足發(fā)達(dá)能爬行，基部有一眼點(diǎn)，鰓絲清晰具纖毛。稚貝階段的長(zhǎng)竹蟶面盤消失，水管形成，殼后緣略有延伸，逐漸變?yōu)榕c成體相近的外形，殼薄半透明。
長(zhǎng)竹蟶在蟶苗期，主要是體長(zhǎng)的增長(zhǎng)；2齡蟶，則主要是體重的增長(zhǎng)；而1齡蟶，體長(zhǎng)的增長(zhǎng)與體重的增長(zhǎng)速度成反比。一般情況下，在蟶苗期，體長(zhǎng)達(dá)1~2厘米；1齡蟶，體長(zhǎng)達(dá)5~6厘米；2齡蟶，體長(zhǎng)達(dá)8厘米左右，第二年后，生長(zhǎng)速度顯著下降。
長(zhǎng)竹蟶1齡可達(dá)性成熟。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖方式
長(zhǎng)竹蟶的人工養(yǎng)殖中，開展土池半人工育苗，即采用人工方法獲得大量的長(zhǎng)竹蟶的受精卵，直接在土池內(nèi)人工培育成蟶苗。人工孵化長(zhǎng)竹蟶卵，需進(jìn)行洗卵以淘汰多余的精子、受精卵的代謝廢物、以及由精卵液帶入的污物。
人工養(yǎng)殖長(zhǎng)竹蟶需要播種，一般選擇在9~10月播種較好；播種要抓緊時(shí)間，爭(zhēng)取在潮水漲到埕[chéng]地前0.5小時(shí)左右結(jié)束，讓蟶苗及時(shí)鉆土。放養(yǎng)密度要合理，1厘米左右的蟶苗，每畝播放3萬(wàn)～5萬(wàn)粒；根據(jù)苗體大小，大的成活率高，少播，小的成活率低，多播。
養(yǎng)殖管理
播種后根據(jù)損失情況，要及時(shí)補(bǔ)放苗種。埕地?fù)p壞時(shí)，及時(shí)修復(fù)。在養(yǎng)殖中要保證生物餌料源源不斷地供給，以滿足長(zhǎng)竹蟶生長(zhǎng)的需要；但要注意餌料生物容易老化，造成養(yǎng)殖池水環(huán)境的突變。
人工養(yǎng)殖長(zhǎng)竹蟶要注意防治敵害生物，如：野鴨（mallard）會(huì)啄食長(zhǎng)竹蟶，可采用人工驅(qū)趕或放鞭炮打鑼驅(qū)趕的方法；一些植食性的魚類會(huì)爭(zhēng)奪長(zhǎng)竹蟶的餌料，如（Mugil cephalus）等，海鲇[hǎi nián]（Arius thalassinus）等肉食性魚類會(huì)吞食長(zhǎng)竹蟶，可在埕地四周插竹或張網(wǎng)，阻攔或攔捕；還有像蛇鰻（Ophichthys）等動(dòng)物，隱居埕地洞穴之中，出洞鉆人蟶孔，危害嚴(yán)重，可用魚藤（Derris trifoliata Lour）、巴豆（Croton tiglium）、氰化鈉[qíng huà nà]等藥物毒殺；甲殼亞門不僅會(huì)在蟶埕上打洞，破壞蟶的居住環(huán)境，還會(huì)吞食長(zhǎng)竹蟶，如紅星梭子蟹（Portunus trituberculatus）等，可采取捕捉或藥物消滅的方法。
人工養(yǎng)殖長(zhǎng)竹蟶，當(dāng)年放養(yǎng)蟶苗，一般到第二年（12個(gè)月后）長(zhǎng)竹蟶體長(zhǎng)達(dá)6厘米以上，即可收獲上市；養(yǎng)殖時(shí)間很少超過(guò)3年。
物種現(xiàn)狀
隨著捕撈技術(shù)的改進(jìn)、捕撈強(qiáng)度的加大，長(zhǎng)竹蟶資源量減少。1979年，中國(guó)《中華人民共和國(guó)水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》將長(zhǎng)竹蟶規(guī)定為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，可捕標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到性成熟為原則。
主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
長(zhǎng)竹蟶是海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，在國(guó)際貿(mào)易中有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要加工成活蟶、冷凍品、蟶干、蟶油等產(chǎn)品。在20世紀(jì)80年代，僅限于自然采捕，產(chǎn)量較低，價(jià)格昂貴，每千克高達(dá)80元以上；隨著養(yǎng)殖生產(chǎn)的不斷發(fā)展，產(chǎn)量增加了，價(jià)格雖有所下降，但依然保持著好價(jià)格，2003年時(shí)，每千克達(dá)40元左右。
在2003年左右，長(zhǎng)竹蟶的單養(yǎng)及對(duì)蝦屬與長(zhǎng)竹蟶的混養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)量、產(chǎn)值翻了一番。中國(guó)福建沿海一帶，一般每畝投放長(zhǎng)竹蟶苗6萬(wàn)個(gè)左右，第二年可收獲長(zhǎng)竹蟶約1萬(wàn)千克，產(chǎn)值可達(dá)40萬(wàn)元。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
長(zhǎng)竹蟶高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的海產(chǎn)品。長(zhǎng)竹蟶軟體部分中粗蛋白含量為82.70%；干物質(zhì)中水解氨基酸總量為81.21%，其中必需氨基酸為27.22%；游離氨基酸中6種呈味氨基酸含量豐富；EPA和DHA總量占脂肪酸的34.90%。
長(zhǎng)竹蟶富含人體必需的磷、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅等多種金屬微量元素；同時(shí)重金屬鉛和銅的含量符合食品標(biāo)準(zhǔn)，重金屬多富集在內(nèi)臟。
參考資料 >
Solen strictus.中國(guó)生物物種名錄2022版.2023-05-29
《水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》.中華人民共和國(guó)中央人民政府.2023-05-29