錫蘭肉桂（學名：Cinnamomum verum Presl），別名斯里蘭卡肉桂、錫蘭桂，為樟科（樟科）樟屬（Cinnamomum）常綠小喬木，錫蘭肉桂原產(chǎn)于斯里蘭卡，熱帶亞洲各國多有栽培；云南省、兩廣、海南省、福建省及臺灣等省區(qū)濕熱帶引入栽培。錫蘭肉桂是一種生長在低緯度(6°~10°)濕熱地區(qū)雨林中的植物。其野生種生態(tài)幅較廣，在原產(chǎn)地從海平面至海拔1500米的地區(qū)都有分布，適宜生長在溫暖濕潤，年降水量為2000~4000毫米、年平均溫度為27℃左右的氣候環(huán)境中。
錫蘭肉桂屬于，高可達10米；樹皮為黑褐色，內(nèi)皮有強烈的桂醛芳香氣。芽被絹狀微柔毛。幼枝略為四棱形。葉片為卵狀披針形或卵圓形；葉柄長2厘米無毛。復總狀花序腋生及頂生，總梗及各級序軸被絹狀微柔毛。花黃色；花被筒倒錐形，花被裂片長圓形；能育雄蕊9；子房卵珠形。果卵球形，熟時黑色；果托杯狀。開花期1~3(4)月，果熟期7~9月。
錫蘭肉桂是一種世界名貴而古老的香料品種，為斯里蘭卡所特有的香料，其樹皮含桂醛、丁香酚以及其他醛類和類，可直接用于糖果和酒類制品、香水等的調(diào)配；樹枝、葉、花果和樹根都可制成肉桂、陰香等產(chǎn)品；桂葉可蒸制桂油。錫蘭肉桂樹干通直，萌生枝上的嫩葉常呈玫瑰紅，很美，是一種理想的庭園觀賞樹種。此外，錫蘭肉桂的樹皮可作中藥材入藥，入藥名稱為斯里蘭卡肉桂，具有溫中健胃、止痛的功效。
分類和命名
1823年J. Presl首次發(fā)表錫蘭肉桂。錫蘭肉桂的詞源來源于希臘語“kinnamomon”(意思是香料)，“verum”來自拉丁語vera，意思是真理。希臘人從腓尼基人那里借用了這個詞，從早期開始就與東方進行貿(mào)易。在《舊約圣經(jīng)》、梵語和希臘醫(yī)學著作中均有錫蘭肉桂的記載，埃及人在公元前1485年就將錫蘭肉桂用于防腐。有學者對印度東北部用作“肉桂”香料的肉桂物種進行的系統(tǒng)普查后確定了14個分類群，在USDA-ARS也記錄了14個分類群。真正的肉桂香料是從錫蘭肉桂中提取的。
栽培歷史
錫蘭肉桂肉桂原產(chǎn)于印度和斯里蘭卡，它也被認為是緬甸特納塞林丘陵的原生物種。錫蘭肉桂是14世紀和15世紀大多數(shù)早期歐洲探險家追求的首批香料之一。1536年葡萄牙人占領(lǐng)斯里蘭卡，1656年荷蘭人接管斯里蘭卡，在貿(mào)易上建立了虛擬壟斷。1770年左右，從野生林分采集的一種產(chǎn)品成為斯里蘭卡的一種栽培作物。它可能出現(xiàn)在比分布表中所列更多的熱帶國家，特別是在加勒比、中美洲和南美洲以及非洲。中國華南等地區(qū)引入栽培，但以海南省引種最早，時間可追溯到20世紀的60年代。本園1981年從海南(那大)引人種子，繁殖苗木種植。
1536年占領(lǐng)斯里蘭卡的葡萄牙人和1656年接管斯里蘭卡的荷蘭人建立了虛擬的貿(mào)易壟斷。最初從野生林分采集，1770年左右在斯里蘭卡成為栽培作物( PROTA，2023年). 1762年，肉豆蔻被引入加勒比海地區(qū)，法國植物學家讓·巴蒂斯特·達諾（Jean Baptiste D’Arnault）聲稱，1767年，他在加勒比群島和委內(nèi)瑞拉采集了肉桂和肉桂( Zumbroich，2005年). 它于1772年引入塞舌爾，傳播速度極快，據(jù)說到19世紀末，大片的肉桂林已經(jīng)存在。肉桂是當今塞舌爾從海平面到平均海拔分布最廣、數(shù)量最多的植物。爪哇（印度尼西亞）的種植始于1825年，但在取得初步成功后，種植面積迅速下降。隨后，錫蘭肉桂被帶到了許多國家（塞舌爾環(huán)境部，未注明日期）。
形態(tài)特征
錫蘭肉桂屬于常綠小喬木，高可達10米。
莖
樹皮為黑褐色，內(nèi)皮有強烈的桂醛芳香氣；芽被絹狀微柔毛；幼枝略為四棱形，灰色而具白斑。
葉
葉長11~16厘米，寬4.5~5.5厘米，卵狀披針形或卵圓形，通常對生，頂端漸尖，基部銳尖，近革質(zhì)或革質(zhì)，葉片上面光亮，綠色，下面為淡綠白色，兩面無毛，具離基三出脈，中脈及側(cè)脈兩面凸起，細脈和小脈網(wǎng)狀，脈網(wǎng)在下面明顯呈蜂巢狀小窩穴；葉柄長2厘米，無毛。
花
復總狀花序腋生及頂生，長10~12厘米，具梗，總梗及各級序軸被絹狀微柔毛；花黃色，長約6毫米?；ū煌驳瑰F形，花被裂片6，長圓形，近相等，外面被灰色微柔毛；能育雄蕊9，花絲近基部有毛，第一、二輪雄蕊花絲無腺體，第三輪雄蕊花絲有一對腺體，花藥4室，第一、二輪雄蕊花藥藥室內(nèi)向，第三輪雄蕊花藥藥室外向；子房卵珠形，無毛，花柱短，柱頭盤狀。
果實
果卵球形，長10~15 毫米，熟時黑色；果托杯狀，增大，具齒裂，齒先端截形或銳尖。
分布
分布范圍
錫蘭肉桂原產(chǎn)于斯里蘭卡，熱帶亞洲各國多有栽培；云南省、兩廣、海南省、福建省及臺灣等省區(qū)濕熱帶引入栽培。
生境
錫蘭肉桂是一種生長在低緯度(6°~10°)濕熱地區(qū)雨林中的植物。其野生種生態(tài)幅較廣，在原產(chǎn)地從海平面至海拔1500米的地區(qū)都有分布，但以海拔60~70米的潮濕地帶為最適栽植區(qū)，垂直分布可達海拔600米。其適宜生長在溫暖濕潤，年降水量為2000~4000毫米、年平均溫度為27℃左右的氣候環(huán)境中。其產(chǎn)地氣候炎熱濕潤，年平均氣溫在22~24℃，終年無霜雪，年降水量1500~4000毫米，相對濕度在85%以上。在低海拔年降水量不小于2000毫米的地區(qū)生長良好。其原產(chǎn)地年均溫 27℃，絕對高溫35.6℃，絕對低溫15℃，年積溫9746℃，年降雨量1750~2390毫米，土壤為輕沙壤。引種地中國海南那大年均溫23.4℃，絕對高溫40.7℃，絕對低溫0.4~5.4℃，年積溫8403℃，年降雨量1760毫米，土壤為沙質(zhì)土。
習性
錫蘭肉桂為較典型的熱帶植物之一，是一種較耐陰的樹種，需光性隨樹齡不同而有所變化。幼樹期耐陰，2~5年生幼樹，在蔭蔽條件下，高生長快，成林后需要較多陽光方可促進韌皮部形成的油層含量高。性喜高溫多雨，日照充足，生長需年均氣溫 21℃以上，年降雨量1500毫米以上。適生于土層深厚肥沃而不過于黏重、疏松肥沃、排水良好、以及微酸性、酸性的壤質(zhì)土、砂壤土，pH4.5~5.5(6)。幼樹具有耐低溫的特性，0.4~5℃時不致受寒害。錫蘭肉桂原產(chǎn)地花期1-3月，果熟期6-7月。引種地花期1-3(4)月，果熟期7-8(9)月。具有萌發(fā)力較強的特性，種植一次，可持續(xù)采收利用。
繁殖
錫蘭肉桂的繁殖主要是通過種子，鳥類喜食其果實，使其種子容易傳播。錫蘭肉可通過昆蟲自由授粉，授粉昆蟲有蒼蠅等。此外，其果實可在水中漂浮長達20天而不影響發(fā)芽，因此也可以在水中擴散。
栽培
選地與整地
育苗地宜選土層較深厚的沙質(zhì)壤，并有稀疏蔭蔽樹，東南向緩坡地。秋后整地起眭。栽植地宜選土層深厚疏松，呈酸性至微酸性的沙質(zhì)壤土或輕黏土。
人工繁殖
播種繁殖
宜選生長快、干形通直、皮厚多油的健壯植株做采種母樹。9~10月種子成熟，熟時核果果皮變紫黑色，可上樹采集。采后洗凈果皮，陰干半日至1天立即播種，在無霜地區(qū)可隨采隨播或早春播種。將采的果實水浸或堆漚幾天，待果皮充分腐爛時，揉搓脫去肉質(zhì)果皮，脫去表皮蠟質(zhì)，洗凈陰干，混沙濕藏。播種前用適宜溫度的溫水浸種進行催芽，混沙裝入籮筐，每天淋水直到種殼開裂。按適宜行距與播種量進行條播，覆土一定厚度的火燒土，播后覆草，幼苗不必遮陰。
扦插繁殖
插以高溫高濕的6~8月為宜。插條宜選成齡樹砍伐后萌發(fā)的當年生枝條和1~3年生樹的當年生枝條，扦插成活率高，插條可采用在母樹上經(jīng)環(huán)剝處理，也可用適宜濃度的1-萘乙酸溶液處理，之后按適宜密度及時將插穗插入沙床內(nèi)。扦插后控制插床溫度、相對濕度在適宜范圍內(nèi)。
駁根繁殖
錫蘭肉桂根株萌芽力強，進行萌蘗促根法繁殖，稱駁根法。通常為在緊接地面處，用刀環(huán)剝一圈適宜長度的樹皮，隨即用薄膜將表土包于傷口并綁縛好。過一定時日在剝了皮的位置上可生出很多不定根，根長一定長度后可分離出圃栽植。
組培繁殖
將錫蘭肉桂的種子經(jīng)過處理后接種于培養(yǎng)基中誘導培養(yǎng)形成芽叢，將誘導形成的芽叢，接種到培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)。之后生根植株從培養(yǎng)管中取出，移植到溫室里的花盆上，最后，在大田條件下正常生長。
田間管理
當幼苗長到一定高度時需進行間苗。在早春新芽萌發(fā)前，可取1~2年生袋苗進行栽植。若營造矮林以采葉蒸油和生產(chǎn)桂通為主，則株行距宜密，若營造喬林以剝?nèi)∷幱?a href="/hebeideji/7158714423556669448.html">肉桂、陰香為主，則株行距宜疏。按適株行距挖定植穴，之后將錫蘭肉桂種苗定植于定植穴中。種后當天，應(yīng)及時澆定根水，以利成活。之后，應(yīng)檢查成活情況和補缺苗。幼苗(樹)生長較緩慢，需加強中耕除草，每年撫育除草松土3次，結(jié)合施肥，促進生長。及時防治病蟲害，錫蘭肉桂的病害有葉斑病、銹病、根腐病、桂葉褐斑病等，可通過噴灑波爾多液進行防治；蟲害有蟲害有褐天牛、芝麻赤蛺蝶、象鼻蟲等，要及時防治，可通過人工捕殺或者噴灑氧化樂果稀釋液進行防治。
采收
錫蘭肉桂種植后，5~ 6(7)年生樹，可采收枝葉，保留側(cè)枝。待萌發(fā)生長2~3 年，又可采收。采收時間以8~9月為好，最遲為 10~11月。
用途
工藝原料
錫蘭肉桂是一種世界名貴而古老的香料品種，為斯里蘭卡所特有的香料，其樹皮含桂醛、丁香酚以及其他醛類和酯類，氣味香濃，在國際市場上評價較高，直接用于糖果和酒類制品、煙草、化妝品、香水等的調(diào)配。樹枝、葉、花果和樹根都可制成肉桂、桂子、桂盅、桂丁等產(chǎn)品；桂葉可蒸制桂油，葉油提制丁香酚，有獨特的香氣，留香持久，主要用于食品、香煙和醫(yī)藥業(yè)等。
醫(yī)學藥用
錫蘭肉桂的樹皮可作中藥材入藥，入藥名稱為斯里蘭卡肉桂，具有溫中健胃、止痛的功效，主治腹痞滿、消化不良、腹瀉腹痛、寒疝氣痛。
園藝觀賞
錫蘭肉桂樹干通直，萌生枝上的嫩葉常呈玫瑰紅，很美，是一種理想的庭園觀賞樹種。
相關(guān)品種
在原產(chǎn)地錫蘭肉桂有多個品種，但以有甜味的甜桂為主要栽培品種，種植3年后，開始采收。中國引入兩個栽培品種，即甜桂(葉油為丁香酚型品種)、酯錫蘭肉桂(葉油為苯甲酸芐酯型品種)，種植后5(4)~6年可初次采收。
相關(guān)研究
相關(guān)研究人員對中國西雙版納傣族自治州引種的錫蘭肉桂葉油進行了初步研究，鑒定了主要成分丁香酚外，還鑒定了乙酸丁香酚醋等12種成分。其中苯甲酸節(jié)醋含量占一定比例，成為葉油中的天然定香劑二二，使錫蘭肉桂葉油香氣恒定持久。這可對進一步發(fā)展和利用錫蘭肉桂葉油提供了有用的參考數(shù)據(jù)。
參考資料 >
Cinnamomum.自然標本館.2023-04-07
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錫蘭肉桂 (xī lán ròu guì).植物智.2023-03-27
Just a moment....CIBI.2023-06-27
Just a moment....CABI.2023-07-20