《孤獨的美食家》（原名：孤獨のグルメ）是東京電視臺出品的系列美食劇，由溝口憲司、寶來忠昭、井川尊史等執(zhí)導(dǎo)，田口佳宏、板坂尚、兒玉賴子等擔(dān)任編劇，松重豐主演。該系列自2012年開播，截至2018年12月共播出七季和六部單集特別企劃劇。該劇于2019年10月推出第八季，第九季則于2021年7月9日開播。
該系列劇改編自久住昌之創(chuàng)作的同名漫畫，講述了經(jīng)營進口雜貨非實體雜貨商店的井之頭五郎，每次接單他都親自登門拜訪，在與客戶見面前后的間隙，前往隱藏在城市各個角落中的美食小館品嘗美食的故事。該片著重表現(xiàn)主人公吃飯的場景以及心理活動，包括美食給主人公帶來的極大滿足的表情、自言自語的用餐習(xí)慣和自由酣暢的態(tài)度。
目錄
劇情介紹
第1季
井之頭五郎（松重豐飾）獨自經(jīng)營著一家雜貨店，他的小店雖然不是實體店，卻接到不少客人的訂單。每次接單他都親自登門拜訪客戶，也因此發(fā)現(xiàn)了隱藏在城市里各個角落的美食。每當(dāng)完成工作任務(wù)后，饑腸轆轆的他放下一切，專心地尋找著東京街頭巷尾能勾起他食欲的小店，美食總是與他不期而遇。香噴噴的烤雞肉串、熱辣的無湯擔(dān)擔(dān)面、一個人的美味烤肉、入口即化的靜岡關(guān)東煮、香脆可口的炸豬排套餐等等，每當(dāng)沉浸在一個人享受美食的過程中，井之頭五郎內(nèi)心除了美味心無旁騖，填飽肚子后煩惱也一掃而光。
第2季
井之頭五郎喜歡一個人吃美味的食物，從中獲得無盡的幸福感。他品嘗了美味的炸野姜、妙不可言的天婦羅蓋飯、有著讓人驚訝的柔軟口感的山葵五花肉、超好吃的蒜泥白肉......小小的飯館帶來了極大的滿足感和慰藉，煩惱變得不值一提，這一刻，五郎只管專心享受美食。
第3季
井之頭五郎在工作結(jié)束后尋找當(dāng)?shù)氐拿牢妒澄?，品味了牡蠣奶汁烤菜、牛油果雞肉炸餅、火焰酒火鍋、冰淇淋咖啡、沙丁魚的奶酪卷......每一道美食都瘋狂俘獲著五郎的味蕾。此外，劇中還有介紹各種街邊美食的單元“隨意QUSUMI”。
第4季
井之頭五郎在炎熱的夏天永遠穿著西裝，繼續(xù)享受一個人的美食之旅。五郎選擇更多從未去過的飯館品嘗食物，從中獲得奇特的幸福感?？诟星逅瑴剀浀捻n式天婦羅、讓人意想不到的奇妙參湯拉面、加了英式辣醬油后美味倍增的炸竹莢魚，松脆、綿軟、美味和諧三重奏的蝦肉山芋餅，吃上一勺如臨夢境的羊肉薄荷咖喱......
第5季
井之頭五郎不僅走訪日本各地，甚至到達海外，品嘗到了國門外的美食。雖然語言上可能有些障礙，但是五郎憑借自己敏銳的美食捕捉能力，還是能點到絕妙好料理。五郎在寶島臺灣省品嘗到了口感獨特的蔥炒臘肉，還品嘗了超辣的川菜，以及黃油蒸烤牡蠣、巴伐利亞州奶凍在幸福地填飽肚子的那一瞬間，他感到心境開闊、重獲自由。
第6季
五郎的美食選擇一直絕妙，美食雷達極度靈敏。芝麻豆腐炸番茄湯，芝麻的甜味跟番茄的酸味，絕妙的合作讓人贊不絕口；四元豬回鍋肉，濃厚醬汁將其連結(jié)在一起，豬肉蔬菜的怒濤沖擊直擊心靈；包烤茄子喜知次魚，蔬菜與魚熱情相擁，栗子雪花將其隱藏其中......就算再忙碌，五郎也會停下來認(rèn)真品味美食。
第7季
五郎開始尋找市井中看起來不起眼但很美味的奇妙美食，并且還出差去韓國，吃了辣炒年糕、韓式炸物、韓國醬湯、拌飯、烤肉。結(jié)束工作后的五郎在美食中得到了治愈，雖然遇到了各種難以用語言形容的美食，但他的表情表現(xiàn)了滿足感和幸福感的不斷蔓延。
第8季
懂吃的內(nèi)行五郎品味了臘腸臘肉瑤柱煲仔飯、港式鮮蝦云吞面、脆皮鴨配酸梅醬分層次、先聞后嘗，通過不同醬汁開發(fā)不同的吃法，五郎連吃飯也是儀式感滿滿。他吃飯時不受任何人打擾，沉浸式吃東西，從中獲得極度的治愈與幸福。
第9季
五郎對美食是真的熱愛，每一次獨自品嘗時都是儀式感滿滿，并且一臉陶醉?！安槐粫r間和社會所束縛，幸福地填飽肚子的那一瞬間，重獲自由，無所顧忌，大快朵頤?！蔽謇傻膬?nèi)心正是這樣的滿足與自由。
演員與角色
拍攝與制作
劇本改編
《孤獨的美食家》是日本1994年開始連載的一部熱門漫畫作品。從連載開始就深受讀者的喜愛，所以2012開始，日本東京電視臺將其改編為電視劇。一經(jīng)播出也受到了廣大觀眾的支持和喜愛。從表面來看，這部劇看似只是紀(jì)錄片，簡單的描寫一個人就餐情形，并沒有戲劇性跌宕起伏的情節(jié)，只是一次次講述主人公就餐的感想以及當(dāng)時的心理狀態(tài)，但實際上，編劇更多是希望觀看者感受到真實感，把重點放在了一個人“孤獨”地品嘗美食才是對美食的最大尊重上，并且將美食制作的過程加入了進去，讓觀眾在視覺、聽覺上都能感受到美食的力量以及一個人享受美食的這個過程。吸引觀看者去感受一個人就餐的自由氛圍和盡情地追求美食的樂趣。
選角過程
《孤獨的美食家》的主題是“美食的發(fā)現(xiàn)”和“美食的味道”，因此，對主人公的塑造需格外謹(jǐn)慎，既不能喧賓奪主，又需要充分體現(xiàn)“美食家”的存在感。為此，制作方讓年近50歲、從未擔(dān)任過主角的松重豐飾演井之頭五郎。大眾面龐、中年氣質(zhì)、西裝套裝有效地烘托了大眾“美食”主題，而其高大外形預(yù)示他食量驚人，使每餐出現(xiàn)豐富多樣的菜品顯得順理成章。
但其實松重豐本人的食量很小，所以每當(dāng)拍攝的時候松重豐會從前一天夜里開始不吃什么東西，當(dāng)天的早飯和午飯也不吃。也就是說拍攝時的那餐，是松重豐當(dāng)天吃的第一頓飯，所以臉上綻放的滿足感才格外飽滿真實。
拍攝過程
每一季《孤獨的美食家》的每一集拍攝過程通常就是兩天而已，一天拍攝五郎工作的劇情部分，一天拍攝五郎吃東西的部分，不過在進入正式拍攝之前，劇組人員光是找店就要花上非常多的精力。因為制作人在挑選店家時的第一大原則是不采用原作漫畫登場的店，這也是制作團隊從第一季開始就跟原作者久住昌之間的約定。
另外，劇中所有的店都是劇組人員親自挑選，以不吃剩為原則。因此最初探店的時候會仔細衡量松重豐（五郎）的食量，并事先安排好同樣的分量的餐食讓工作人員試一下。在最初選定區(qū)域以后，就要立刻投入5~6位劇組人員開始找店，一人一天可能要吃4~5間餐廳，多的時候一集總共要吃上50間店，如果加上只看外觀的店粗略算下來有近100家。選到最后幾家店的時候，還會請劇組人員再去多吃幾次，直到餐廳的味道，氣氛等條件都符合要求之后才會詢問店家是否可以拍攝。如果去外省拍攝的話，受限制于出差時間，可能一個人一天要跑10間店。劇中有五郎離開東京到其他省份出差的集數(shù)，制作時間就會壓縮更緊張了，劇組人員只有四天三夜去找場地，這時候每個人一天就要跑多家店才能符合要求。為了拍攝吃了這么多家店，劇組人員當(dāng)然都深深體會到體重上升了...
后期制作
一般情況下，電視劇的獨白部分都是后期一邊看影像一邊配音，而《孤獨的美食家》整部劇都是外景拍攝，省去了搭建場景的費用，主角的內(nèi)心話也在外景車錄完，拍完美食后直接在車?yán)锘蛘叩昀镤浺?。劇本作者也會到現(xiàn)場，將松重先生享用完美食的情感和心聲寫下來。原本這么做是因為經(jīng)費有限，但是結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃完直接配音腦海里還能存有新鮮感，松重先生也認(rèn)為這樣出來的效果更真實。
東京電視臺官方網(wǎng)站還為《孤獨的美食家》建立了專區(qū)，包括每一季的詳細情報，以及每一季里出現(xiàn)的店鋪和美食的詳細信息等。
音樂
音樂原聲
音像制品
收視情況
來源：
榮譽獎項
影視榮譽
參考資料
大眾評分
豆瓣統(tǒng)計時間：2022年12月18日參考資料：
IMBd統(tǒng)計時間：2022年12月21日參考資料：
評價與影響
評價
《孤獨的美食家》中點菜是重要劇情，用餐更是劇情的重中之重，無論每次主人公五郎點的菜品再多，開動前都會有每道菜的特寫和煽動人心的介紹。劇中無時無刻對食物的尊重都在告訴觀眾——重要的不僅是食物本身，還有該以何種姿態(tài)享用美食?！R騰瑞《淺析美食劇中的“人”的情懷——以<深夜食堂>和<孤獨的美食家>為例》
《孤獨的美食家》的情節(jié)非常簡單，沒有感情線，沒有職場紛爭，配角少到忽略不計，館子也是路邊的大眾餐廳。但五郎生動豐富的表情，嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，專注且多樣的吃法，甚至誘人的咀嚼聲，都能讓觀眾不由自主地產(chǎn)生代入感，跟著完成一場虛擬的美食之旅?！?a href="/hebeideji/7198161916358705191.html">中國青年報》
《孤獨的美食家》改編自日本漫畫，看起來有一位貫穿始終的主人公五郎，但事實上，真正的主角卻是五郎不斷尋覓的美食。這類美食劇通常沒有主線情節(jié)，簡單的人物與故事不過是為了烘托食物而存在的。美食劇這一日劇的獨特創(chuàng)造，集中體現(xiàn)了美食文化在日本文化中的重要地位。溫暖和治愈，是日劇美食的普遍訴求?！豆陋毜拿朗臣摇分形謇芍栽敢庀硎堋肮陋殹?，是因為他可以在美食中找到幸福。——行超（青年文藝評論家）
影響
2015年，中國版《孤獨美食家》以網(wǎng)絡(luò)劇的形式在臺灣省錄制，該劇已經(jīng)獲得了日方的正式授權(quán)。
據(jù)《華盛頓郵報》報道，已經(jīng)播出六季的《孤獨的美食家》在日本社會形成一種獨有的沖擊，對許多工薪族而言，這部劇或許可以幫助他們逃避現(xiàn)實。主人公井之頭五郎經(jīng)營進口雜貨，因工作關(guān)系經(jīng)常要去各種餐飲店，可以一個人享受美食。這部劇或多或少化解了孤獨人群獨自吃飯的尷尬。
受《孤獨的美食家》等日劇影響，“一人食”成了膾炙人口的關(guān)鍵詞。幾年前，日劇《孤獨的美食家》被引進國內(nèi)。名叫五郎的大叔告訴年輕人，在紛亂的世界里，哪怕一個人也得好好享受美食,任何理由都不足以干擾進餐，吃是一種哲學(xué)和信仰。一個人吃飯再也不是件凄涼的事情，它可以是隆重、唯美、純潔的。在五郎大叔和之后一連串的視頻帶動下，中國文藝青年紛紛加入獨食者大軍。
與《孤獨的美食家》中單人進食、單人使用相匹配的是單人空間。無論是《孤獨的美食家》中出現(xiàn)的定食屋、拉面店、回轉(zhuǎn)壽司，還是散布在東京的個室型網(wǎng)吧，都已經(jīng)成為日本獨有的城市空間。隨著社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，面對美食的內(nèi)心獨白可以從Twitter、Facebook得以表達，挨家挨戶的探店方式又與當(dāng)今大行其道的美食博主、吃播乃至種種vlog不謀而合，讓這個孤獨的中年大叔在當(dāng)今的語境中同樣如魚得水。的確，無論時代、技術(shù)、外部空間再怎么變化，《孤獨的美食家》中的“孤獨”二字總歸會沉淀下來。
參考資料 >
《孤獨的美食家》第八季回歸，松重豐:胃還沒做好準(zhǔn)備.新京報網(wǎng).2023-01-28