傅玲琳，女，1981年11月生于浙江浦江，現(xiàn)為浙江工商大學食品與生物工程學院教授、博士生導師。2008年獲得浙江大學博士學位，隨后前往哈佛大學黏膜免疫實驗室進行博士后研究。傅玲琳還曾擔任中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會常務理事、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會益生制品分會理事、中國食品科學技術學會第三屆青年工作委員會委員、全國工具酶標準化委員會委員、中國研究型醫(yī)院學會過敏醫(yī)學專業(yè)委員會食物過敏學組委員等職務。傅玲琳的研究領域包括黏膜免疫、食品安全、益生菌等。她還是國際食品工程協(xié)會會員、中國動物微生態(tài)學分會理事、浙江省食品學會理事、浙江省微量元素與健康研究會常務理事等。
人物經(jīng)歷
傅玲琳，女，1981年11月生，浙江浦江人，博士，教授，博士生導師，哈佛大學博士后，英國劍橋大學高級訪問學者，兼任中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會常務理事、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會益生制品分會理事、中國食品科學技術學會第三屆青年工作委員會委員、全國工具酶標準化委員會委員、中國研究型醫(yī)院學會過敏醫(yī)學專業(yè)委員會食物過敏學組委員等，期刊《Food Science and Human Wellness》、《食品研究與開發(fā)》等編委。
主要成就
浙江省首批“萬人計劃”青年拔尖人才、浙江省杰出青年科學基金獲得者、浙江省高等學校首批“院士結對青年英才計劃”人選、浙江省高等學校中青年學科帶頭人、浙江省高等學校優(yōu)秀青年教師資助計劃等。榮獲第十二屆“浙江青年五四獎章”、第四屆全省高?！白钍軒熒矏鄣臅洝钡葮s譽稱號。
迄今主持“十三五”國家重點研發(fā)計劃課題、國家自然科學基金、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉化資金項目、浙江省杰出青年科學基金等國家和省部級課題17項，出版國際學術著作5部（CRC Press、Elsevier、Springer等出版社），科學普及著作5部，參編教材4部，授權國家發(fā)明專利10件，制修訂國家標準5項，以第一/通訊作者共發(fā)表學術論文80余篇，其中近五年發(fā)表SCI收錄論文近40篇（一區(qū)論文19篇）。
學術論文
傅玲琳,富舒潔,黃健健,等.對蝦原肌球蛋白致敏小鼠模型的構建及乳酸菌腸黏膜免疫效應對致敏性的影響[J].食品科學,2019,40(7):169-176.
傅玲琳,黃健健,謝夢華,等.融合型原肌球蛋白MBP-CTB-TM構建及其口服致敏性評價[J].食品科學,2019,40(20):114-121.
傅玲琳,謝夢華,王,等.腸道菌群調(diào)控下的食物過敏機制研究進展[J].食品科學,2018,39(17):305-313.
傅玲琳,謝夢華,王翀,等.對蝦原肌球蛋白不同致敏途徑對BALB/c小鼠致敏性的影響[J].食品科學,2018,39(13):166-175.
傅玲琳,富舒潔,王彥波,等.凡納對蝦原肌球蛋白硫酸沉淀分離純化方法的優(yōu)化[J].食品科學,2017,38(18):187-192.
傅玲琳,王翀,張巖,等.基于高通量-生物信息技術的食物過敏組學研究進展[J].食品科學,2017,38(19):261-267.
傅玲琳,趙淑淑,王彥波.具有緩解對蝦原肌球蛋白致敏性乳酸菌的篩選及其免疫調(diào)節(jié)作用[J].中國食品學報,2018,18(2):15-21.
傅玲琳,梁亞云,趙淑淑,等.新對蝦屬蛋白致敏小鼠模型構建及主要過敏原的雙向電泳聯(lián)合質(zhì)譜鑒定[J].中國食品學報,2017,17(12):172-181.
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傅玲琳,王彥波,韓劍眾.基于研學理念的動物性食品衛(wèi)生實驗課程設計探索[J].科教文匯,2011(28):59-60.
傅玲琳,韓劍眾,趙章卿.動物性食品衛(wèi)生檢驗教學中PBL模式的應用探討[J].中國科教創(chuàng)新導刊,2011(31):72.
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傅玲琳,勵建榮.東海灘涂養(yǎng)殖貝類大腸桿菌宿主來源的微生物源示蹤(MST)研究[C].//2010年中國水產(chǎn)學會學術年會論文集.2010:293-293.
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王飛飛,傅玲琳,鮑星月,等.食源性細菌關鍵小分子信號通路研究進展[J].食品科學,2018,39(23):272-279.
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沈文英,傅玲琳,李衛(wèi)芬.枯草芽孢桿菌表達的VP28對南美白對蝦免疫力和抗病毒感染的影響[J].水生生物學報,2012,36(2):375-378.
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彭吉祥,王彥波,傅玲琳.雙歧桿菌對新對蝦屬原肌球蛋白致敏小鼠的免疫調(diào)控作用[J].微生物學報,2017,57(7):1026-1037.
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儲建軍,劉長軍,傅玲琳,等.鮮活貝類貯運控菌技術研究進展[J].食品科技,2015,40(9):271-275.
姜慧,孔立敏,王翀,等.條斑紫菜多糖的降解條件優(yōu)化及其生物活性[J].食品科學,2021,42(3):38-47.
李麗芳,黃文勝,張九凱,等.超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測大豆主要過敏原蛋白[J].食品科學,2020,41(24):316-324.
王飛飛,吳豪益,林晨,等.基于食源性細菌群體滅的生物膜控制研究進展[J].食品科學,2020,41(19):290-295.
翁俊杰,艾蓉,湯旭翔,等.乳品中致敏蛋白的檢測與控制研究進展[J].食品研究與開發(fā),2020,41(9):195-200.
勵建榮,林毅,朱軍莉,等.茶多酚對梅魚魚丸保鮮效果的研究[J].中國食品學報,2009,9(6):128-132.
鄭小林,勵建榮,徐輝,等.果膠酶對蘆薈凝膠汁澄清效果的研究[J].中國食品學報,2008,8(5):98-103.
研究方向
食物致敏原與安全；食品加工產(chǎn)物安全評估及控制；食品原料貯藏安全
獲得榮譽
獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術獎一等獎1次、二等獎2次，浙江省科學技術進步二等獎1次，浙江省自然科學獎三等獎1次，浙江省自然科學基金優(yōu)秀論文獎1次等。
2021年10月，被評為浙江省“擔當作為好支書”。?
2022年2月15日，首屆浙江省青年科技英才獎頒獎儀式在浙江省人民大會堂隆重舉行，浙江工商大學教授傅玲琳獲獎。
參考資料 >
傅玲琳.浙江工商大學食品與生物工程學院.2022-02-17
傅玲琳.萬方數(shù)據(jù)知識服務平臺.2022-02-17
僅20人入選！浙商大教授傅玲琳榮獲首屆浙江省青年科技英才獎.今日頭條.2022-02-15