面食小王子——劉輝:（1990-09-08）兩項吉尼斯紀錄的保持者(一根面1918米、面氣球直徑1.5米)，中華廚藝表演團演示員，中國烹飪協(xié)會新星俱樂部會員。上百家媒體報道他的傳奇經歷，30多家電視臺表演嘉賓，15次登上中國中央電視臺；日本電視臺、韓國電視臺、馬來西亞廣播電視臺跨國采訪。是一個地道的農家小伙，憑借高超的面食技藝，從一位中專畢業(yè)生被特聘為大學講師。在全國大賽上多次獲得全國大賽金獎，精通山西面食、面點小吃、是山西面食文化非物質文化遺產傳承人2014年他被中央電視臺評為“青年勵志大使”
人物履歷
劉輝出生在河南省的一個普通農民家庭，從小就顯露出對烹的天賦，在10歲的時候就能單獨給家里人做飯了，17開始沉迷于面食的研究。2007年9月，進入山西省經貿學校烹飪專業(yè)。進校不久，便以勤快、肯吃苦博得老師們的喜愛。在學習上的刻苦，也同樣令老師們記憶深刻。
經過兩年的刻苦學習，學會了上百種面食的制作工藝，2008年參加山西省第五屆烹飪比賽。通過自己的努力取得了“中式面點特金獎”的榮譽，獲得了山西面食“五項全能”金獎。為了讓面食更具有觀賞性我聯(lián)想到將雜技和面食結合起來。開始練習獨輪車頭頂刀削面。2009年代表山西省參加了被稱為“中職高考”的第三屆全國職業(yè)技能大賽中職組的烹飪比賽，各省選手都是經過層層選拔，都是技術了得，最終以“沙棘果仁四喜酥”一舉奪得了全國中等職業(yè)院校烹飪大賽中一等獎。也是山西省中職烹飪在歷屆全國大賽的首個一等獎。2009年10月在揚州市舉辦“第三屆全國烹廚藝絕技暨鑒定活動”。以觀賞性較強的“長壽一根面”，獲得了第三屆全國廚藝絕技“最佳廚藝獎”也是本次大賽的最高獎。同時，我個人也被吸納為“中華絕技表演團”專業(yè)演示員。開始正式走向面食表演的道路，國內眾多電視臺邀請我去表演，逐漸在圈內小有名氣。2010年成為教育部職業(yè)教育與成人教育司聯(lián)合推出的《時事報告》首刊的封面人物。全國更多的人認識了我。2010年代表廚師行業(yè)參加cctv-7首屆春節(jié)晚會并進行采訪。2011年4月清華大學百年校慶開幕儀式特邀表演嘉賓。2012年代表中國到馬來西亞表演面食絕活。2012年參加中央電視臺綜合頻道《吉尼斯中國之夜》挑戰(zhàn)面食紀錄，2012年參加東方衛(wèi)視《中國達人秀》表演面食絕技。2013年被聘為中華（天津）面食評審委員會專家。2013年《食都文化》獨家專訪報道面食小王子成長經歷。2013年《家庭》專訪面食小王子一根面傳奇經歷。現(xiàn)在我的最大夢想就是開一家有自己特色的面館，可以讓在外地的人品嘗到地道的山西面食。
2015年9月14日，劉輝當選“中華美食推廣日”活動“中國盛典”宴會主理人赴香港特別行政區(qū)，澳門特別行政區(qū)制作精美點心“荷花酥”并奉獻上精彩的絕技表演。
2021年2月11日，參加由湖北衛(wèi)視、眾成就融媒體科技共同策劃制作的除夕特別節(jié)目《團年飯》，表演絕技“面團吹氣球”。
個人表演作品
1.獨輪車頭頂刀削面
2.轉盤剔尖面
3.花式舞面
4.長壽一根面
5.用面團吹氣球、作畫
6.龍須拉面
7.高蹺呼啦圈特色剪刀面
8.花式甩餅
榮譽
●山西省面食“五項全能金獎”
●山西省第五屆烹飪團體賽金獎
●山西省第五屆中式面點個人特金獎
●“津沽盛宴”獲得團體最佳獎
●“天津市盛宴“獲得個人賽金獎
●第六屆全國烹飪技能個人賽銀獎
●.長壽一根面獲第三屆全國廚藝絕技最佳廚藝獎
●.中華（天津）面食文化節(jié)最佳表演獎
●CCTV-7"陽光大道"獲得優(yōu)秀面點師稱號
●第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽面點銀獎
●山西省第三屆職業(yè)院校獲得中餐面點一等獎
●CCTV-7“中華廚藝大比拼中”獲最具觀賞獎
●第三屆全國職業(yè)院校烹飪技能獲得面點一等獎
●第二屆中國清真美食文化節(jié)中獲得面點項目金獎
●.第五屆中華廚藝絕技賽“花式扯面”獲得最佳廚藝獎
●.第五屆中華廚藝絕技賽“面吹氣球作畫”獲得最佳廚藝獎
●.第五屆全國中餐青少年科技創(chuàng)新大賽獲得特金獎同時獲得最佳創(chuàng)意獲獎
●.第七屆全國烹飪大賽中餐面點金獎
表演經歷
▲.寧波市觀眾節(jié)——五周年特邀表演
▲.湖北衛(wèi)視——“綜藝大滿貫”表演嘉賓
▲.遼寧衛(wèi)視——“讓快樂飛”表演嘉賓
▲.河南衛(wèi)視——“你最有才”表演嘉賓
▲.四川衛(wèi)視——“給力新民星”表演嘉賓
▲.浙江衛(wèi)視——“五十周年”特邀表演一根面
▲.湖南衛(wèi)視“2011年百姓春節(jié)聯(lián)歡晚會”表演嘉賓
▲.CCTV-7——“首屆農民工中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會”表演嘉賓
▲.四川衛(wèi)視——“心動女人幫”表演嘉賓
▲.cctv-7——“美麗中國歡樂行”表演嘉賓
▲.黑龍江衛(wèi)視——“媽媽的味道”表演嘉賓
▲.CCTV-7——"陽光”大道"獲得優(yōu)秀面點師稱號
▲.北京衛(wèi)視——“身邊”十一特別節(jié)目表演嘉賓
▲.CCTV-7?——第二屆春節(jié)晚會“回家過年”嘉賓
▲.天津衛(wèi)視——"津夜嘉年華"廚藝絕技表演嘉賓
▲.浙江衛(wèi)視——"天下達人"挑戰(zhàn)成功獲得達人稱號
▲.中央電視臺綜合頻道——"我們有一套"中為特邀嘉賓進行面藝表演
▲.第五屆中國（重慶市）火鍋美食節(jié)頒獎晚會表演嘉賓
▲.中國烹飪大師清真美食晚會表演嘉賓
▲.第二屆中阿經貿論壇頒獎晚會表演嘉賓
▲.第五屆中國（銀川市）清真美食節(jié)表演嘉賓
▲.清華大學“百年校慶”開幕式表演嘉賓
▲.CCTV-7：——“中華廚藝大比拼中”獲最具觀賞獎
▲.CCTV-1——“生活早參考”欄目中特邀表演嘉賓
▲.CCTV-7“聚焦三農”展示山西省民俗文化紀錄片中特邀表演
▲.山東衛(wèi)視——“中華達人”中挑戰(zhàn)成功獲得中華面王稱號。
▲.第四屆中國（吳忠市）清真美食文化節(jié)開幕式表演嘉賓
▲.山西賽區(qū)“中國達人秀”帶隊闖關成功成為面食達人
▲.全國第三屆江鮮美食大賽“永聯(lián)杯”表演嘉賓
▲.2010年代表中國烹飪協(xié)會出訪“馬來西亞”進行面藝表演
▲.東南衛(wèi)視——好好學習吧特邀嘉賓
▲.第五屆中華廚藝絕技表演開幕式表演嘉賓
▲.中華（天津市）面食文化節(jié)表演嘉賓
▲.天津衛(wèi)視“百醫(yī)百順”表演嘉賓
▲.浙江衛(wèi)視五十周年臺慶開幕式表演嘉賓
▲.中國（天門）蒸菜之鄉(xiāng)掛牌儀式表演嘉賓
▲.2013駐華使節(jié)商務友人春節(jié)招待會表演嘉賓
▲.湖北衛(wèi)視“挑戰(zhàn)女人幫”表演嘉賓
▲.天津衛(wèi)視“愛拼才會贏表演嘉賓”
▲.黑龍江衛(wèi)視“挑戰(zhàn)名人墻”特邀嘉賓
▲.湖南衛(wèi)視“2011年百姓春節(jié)聯(lián)歡晚會”表演嘉賓
▲.CCTV-7“美麗中國鄉(xiāng)村行”表演嘉賓
參考資料 >
我院青年教師劉輝獲得2015年度中華金廚獎.天津職業(yè)大學 旅游管理學院.2022-01-20
品了今晚的《團年飯》，2021就屬你最牛！ ——湖北衛(wèi)視除夕特別節(jié)目《團年飯》今晚開席.今日頭條.2021-02-11