蘋果方形蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、面粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
原料
黃油或植物黃油80克
白糖75克
雞蛋1個
面粉150克
蘋果公司（中等大小）3-4個
方形蛋糕發粉2小勺
桂皮粉2小勺
制作方法
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋果葡糖漿。
2、面粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，搟成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼后吃。
特點
顏色淺黃，質地松軟，有蘋果香甜味。
制作方法五
原料
黃油或植物黃油200克
紅砂糖100克
雞蛋2個
面粉175克
方形蛋糕發粉2大勺
桂皮粉1大勺
蘋果（中等大小）3-4個
制作方法
1、黃油加熱至軟化，加入紅砂糖，拌成糊狀，再逐個打入雞蛋，充分攪拌，成均勻的蛋糊狀。
2、面粉、蛋糕發粉與桂皮粉，混拌均勻，摻入蛋糊漿，拌成均勻的面糊。
3、蘋果洗凈，削皮去核，切成小塊；果仁切碎，一起拌入面糊中。
4、取容量約1公升的長方形烤盒，內面涂油防粘，倒入面糊，攤平。
5、烤箱預熱至175℃，烤盒置中層，烤60-70分鐘即成。
特點
顏色棕紅，質地松軟香甜，有蘋果鮮香味。
制作方法六
原料
核桃60公克、糖粉10公克、朗姆酒1/4杯
二號砂糖175公克、鹽1/4小匙
熔化奶油175公克
蛋1又1/2個
低筋面粉225公克
肉桂粉2/3小匙
碳酸氫鈉1/3小匙
蘋果泥200公克
制作方法
1.將核桃洗凈瀝干，加入糖粉和蘭姆酒一起拌勻，入烤箱以150℃烤約10分鐘備用。
2.將材料2、材料3、材料4一起拌勻，至無顆粒光滑狀。
3.材料5過篩后加入作法(2)材料中拌勻。
4.蘋果洗凈削皮后，以果汁機打成泥狀或磨泥，取200公克加入作法(3)材料中拌勻，即為面。
5.將面煳倒入模型中，入烤箱以170℃烤約30分鐘即可。
測試方法
要測試方形蛋糕是否已經烤熟，可以手按壓蛋糕表面，若有扎實感或有彈性，即表示已熟；或以竹簽插入蛋糕再取出，若未沾黏面煳即表示已烤熟。
制作方法七
材料
低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙
制作方法
1.蘋果和檸檬洗凈，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置于室溫軟化后切片，與過篩后的低筋面粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最后加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鐘即可。
制作方法八
材料
糖200克、蘋果2個、水50克；黃油200克、紅糖200克、低筋面粉250克；草莓3個。
制作方法
1.將糖加水用大火煮開至焦糖色；蘋果去皮去核切片加入焦糖色素中煮至拉絲。
2.黃油和紅糖一起打發，然后將面粉慢慢加入其中，拌勻。
3.把步驟2中混合物放入擠袋，先在模具中擠入薄薄一層，然后放入拉絲的蘋果鋪平。
4.再將擠袋中剩余混合物擠在拉絲蘋果上，擠至模具八分滿。
5.放入180℃烤箱烘烤30分鐘左右即可。
制作方法九
用料
輔料蘋果2個，桂皮粉適量，粗砂糖適量
步驟
1.準備材料
2.軟化的黃油加入砂糖
3.打發蓬松發白
4.加入雞蛋打發均勻
5.篩入低粉
6.拌成面團
7.取2/3的面團鋪好模具的底部和周邊
8.然后加入切塊的蘋果
9.撒上桂皮粉和粗砂糖
10.剩下1/3的面團搓成條狀，做成網狀在上面
11.預熱烤箱后，放入烤箱下層185度50分鐘
小貼士
肉桂粉是用桂皮打碎的，整塊的桂皮要敲小一點再放入料理機攪拌
制作方法十
用料
1.準備食材。
2.蛋清蛋黃分離，盛蛋白的盆無水無油。
3.盛淡奶的碗放在溫水中加熱到常溫。
4.蛋黃里加入糖用打蛋器打到蛋黃液發白。
5.淡奶加入蛋黃液中攪拌均勻。
7.調成沒有面疙瘩的糊糊。
8.打發蛋清。蛋白打到起泡時加入糖，直到蛋白霜有直立的小尖角即可。
9.蛋白霜加入到蛋黃糊糊中。
10.不要過度翻拌，以免消泡。翻拌好的蛋糕糊糊放到冰箱冷藏30分鐘。
11.在糊糊冷藏的時候來把蘋果洗干凈后（保留蘋果皮）切一頭1cm寬一頭薄的片。
13.微波爐高火叮4分鐘。
14.4分鐘到取出翻開保鮮膜攪拌一下，讓糖與黃油充分滲透到蘋果里面去。
15.電飯鍋加熱后用黃油抹一下鍋底。
16.鍋的內膽取出，蘋果片在底部擺放整齊。
17.從高處倒入蛋糕糊糊，目的是消泡。震一下，用竹簽劃z字形，把表面弄平整，內膽放在電飯鍋里按下煮飯鍵開始煮。
18.煮飯3分鐘左右煮飯鍵跳了，等到能再次按下煮飯鍵的時候再按一次煮飯鍵，最后燜熟到可以再次按煮飯鍵的時候取出方形蛋糕。
19.取出立即倒扣于盤中，切塊食用。
制作方法十一
制作方法十二
食材
主料
1包蘋果蛋糕粉
配料
牛奶
1個雞蛋
制作步驟
1蘋果蛋糕粉1包放入大碗中，加入1包牛奶攪拌均勻。
2然后加入1個雞蛋攪拌均勻。
3電餅鐺預熱，不必放油，直接將做好的面糊倒入其中，烙至兩面金黃色即可。
營養成分
參考資料 >
蘋果蛋糕.www.xinshipu.com.2018-11-04