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焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代，由于其環(huán)化物四-甲基咪唑的問題，曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。后經(jīng)科學(xué)家們的多年努力研究，證明它是無害的，聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO），聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（WHO），國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA），均已確認(rèn)焦糖是安全的，但對其四-甲基咪唑作了限量的規(guī)定。
簡介
焦糖是什么藥
焦糖有哪些用途
焦糖有哪些制劑和規(guī)格
用藥前須知
什么情況下禁止使用焦糖
我該如何用藥
用藥期間注意事項(xiàng)
焦糖應(yīng)該如何保存
焦糖可能有哪些不良反應(yīng)
哪些藥物會(huì)與焦糖相互作用
妊娠期和哺乳期能否用焦糖
如何合理使用焦糖
參考文獻(xiàn)
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