鹿邑大曲是一款由宋河酒廠出產(chǎn)的河南省特產(chǎn)，被譽(yù)為“民酒”、“自家的酒”。在當(dāng)?shù)兀挂卮笄侨搴糜训酱笈艡n小酌的首選。作為一款光瓶酒，鹿邑大曲在市場流行多年的綠標(biāo)簽款一直以5元的價格出售，但由于價格過低，幾乎無利可圖。隨著成本的日益上漲，鹿邑大曲的頭上開始懸著一頂緊咒。然而，鹿邑大曲在河南地區(qū)幾乎成為一種特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝藢⑵湟暈檎滟F的河南特產(chǎn)。
簡介
生產(chǎn)廠家：宋河酒廠
產(chǎn)地：河南省周口市鹿邑縣
包裝種類：精裝 簡裝 紙盒裝
價格：8到88元不等
定位：中低端
歷史淵源
鹿邑，古圣老子的故里，孔子問禮的驛站，道教哲學(xué)的家園，農(nóng)耕文化的沃土，李姓宗族的根源……
它宛如老君臺般巍峨古樸，歷盡滄桑；如《道德經(jīng)》般玉韞珠藏，深奧無窮，如鹿邑大曲酒般歷久彌香，醉人魂魄；如宋河之水慷慨奔放，源遠(yuǎn)流長……
鹿邑，燦爛的文化在這里施以濃墨重彩，厚重的歷史在這里著下不朽華章，千年的佳釀在這里散發(fā)出誘人的芳香，綽約風(fēng)姿和一日千里的滄桑巨變令人生出對這片故土的迷戀……
老子的著述宗羅百代，廣博精微，說盡世間至理，誠服天下文人；許多帝王將相謁老子，把《道德經(jīng)》作為治國之本；歷代文人學(xué)士到此采風(fēng)，留下了許多尊老崇道、詠物狀景的珍貴詩篇。晉朝尚書牟秀在瀏覽鹿邑老子故里時寫下“深哉伯陽誕此靈，姿妍精玄奧幽贊”的詩句，感嘆鹿邑人杰地靈；歐陽修以“吾州仍得治仙鄉(xiāng)”引以為榮，并希望自己能“終老仙鄉(xiāng)作醉鄉(xiāng)”；不讀《道德經(jīng)》一書，不知中國文化，張愛萍將軍說，“老子家鄉(xiāng)釀美酒”；大書法家啟功題寫“鹿邑人增白鎰[yì]金”；書法家歐陽中石留下了“老聃[dān]鹿邑家鄉(xiāng)水，孔子師徒不敢強(qiáng)”的名句……鹿邑，像一個永不枯竭的井泉，滿載寶藏。
這里文物薈萃，名勝繁多，猶如璀璨明珠，向人們展現(xiàn)鹿邑數(shù)千年的輝煌歷史和燦爛文明，以豐厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力名揚(yáng)古今，享譽(yù)中外。欒臺遺址的縹緲空靈、升仙臺的清幽典雅、太清宮的莊嚴(yán)肅穆、瀨鄉(xiāng)溝的神奇?zhèn)髡f、白云庵的道家風(fēng)范、洞霄宮的撲朔迷離、望月井的詩情畫意、御書碑刻的細(xì)膩精美、紫氣園的構(gòu)思奇巧、紀(jì)念塔的宏偉壯觀……都仿佛在訴說著這片土地的崛起與沉寂、興盛和衰落。
鹿邑，有著悠久的釀酒歷史，在距今約5000多年的鹿邑長子口墓文化遺存中，就有酒器48件，包括盛酒器、溫酒器具，有樽、角、槲[hú]、觥[gōng]、壺、斗和桷[jué]等11種，經(jīng)專家鑒定，是公元前十六世紀(jì)商代的文物，距今3600年。由此可見，在此以前，這里的先人們就已經(jīng)在這塊神圣的土地上，用清泉的乙二醇、豐收的喜悅、炎熱的激情以及對上天的誠敬，糅[róu]合釀造在一起，捧出一種甜美的瓊漿，這就是鹿邑大曲酒的前身。她以老子的道教文化為底蘊(yùn)，融會于漫長歷史的熏陶，賦予她誘人芳香，使其成為鹿邑飲酒文化不可分割的一部分。
在老子的哲學(xué)思考中，他的“人法地、地法天、天法道、道法自然”（25章）的文化哲學(xué)思想，鑄就了歷史名酒——鹿邑大曲的高貴品質(zhì)。
鹿邑大曲酒的誕生地——古宋河畔的棗集鎮(zhèn)，有一條亙古流淌不息的宋河，它介于黃河與淮河之間，南方與北方交匯之處，地下水具別樣的清澈甘甜，是釀酒難得之水，氣候兼南方北國之長，水資源優(yōu)于北部，而光資源優(yōu)于南部，再加上地勢平坦如砥，河流交織，土地肥美復(fù)雜，兼?zhèn)淠媳弊魑锏姆N植條件，南國的水稻，北方的小麥、玉米、大豆、高粱、谷子、大麥、豌豆等農(nóng)作物及經(jīng)濟(jì)作物都能生長，且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是釀酒原料的生產(chǎn)基地。清釀美酒，始于耒耜。從地域文化特色上，鹿邑大曲酒產(chǎn)自歷史先哲、道教鼻祖道德經(jīng)的故里，特別的地域環(huán)境，淳樸的民風(fēng)，精湛的釀造工藝，使千古佳釀鹿邑大曲酒具有“窖香濃郁，凈得脫俗”的酒體風(fēng)格，也是就和《老子》中的順應(yīng)自然、返璞歸真的哲理思想，這是《老子》思想與鹿邑大曲酒精髓的基礎(chǔ)。棗集鎮(zhèn)釀酒由來以久。解放前大大小小的作坊就有個18家之多。有張記作坊(張墩子家的)有張家作坊(張九路家的 )有鹿昌作坊(張殿洋家的)還有姓閆家的姓楊家的姓王家的趙家的。其中張姓家族就占了十多家。當(dāng)時宋河鎮(zhèn)城里酒香撲鼻商賈云集一幅昌盛繁榮的景象.1968年鹿邑縣委任糧食局和財政局王重典王秉正倆位領(lǐng)導(dǎo)來棗集考察辦個酒廠，其實開始沒準(zhǔn)備在棗集辦，準(zhǔn)備在渦北浮橋那里建廠。燒了幾次少出的酒不好喝。后化驗因為水質(zhì)的問題。水質(zhì)不易做酒。棗集燒酒那時已經(jīng)很有名了，兩位領(lǐng)導(dǎo)來到棗集打聽到這里最有名幾家的燒酒作坊。和白酒師傅。經(jīng)過幾天的說合,.張九路/張殿洋兩位燒酒手藝最好的師傅終于答應(yīng)了領(lǐng)導(dǎo)的請求決定再找?guī)讉€人合伙把這個酒廠辦下來。當(dāng)時資金緊張就臨時在鹿昌作坊原有基礎(chǔ)(生產(chǎn)隊的牛棚里)上又支了一口大鍋挖了三個池子以鹿昌曲酒命名的酒廠就開火了。那時候條件艱苦吃住都是 兩位張師傅張羅。牛棚塌了張殿洋就從家里面拉來木頭從新搭。盛酒都是用藤條編制的簍里面用豬血和宣紙一糊用來裝燒出來的酒。用馬車運(yùn)輸?shù)绞锇舜宓某鍪邸＞褪莿傞_始的這十六個人(加上兩位縣上的領(lǐng)導(dǎo))一天燒出的鹿昌曲酒100多斤。成就了今天的宋河酒業(yè)的輝煌！從鹿昌曲酒到鹿邑曲酒的是縣委的一個領(lǐng)導(dǎo)說我們縣就這一個酒廠以后就把鹿昌大曲改為鹿邑大曲吧.1968年年底鹿昌作坊改為鹿邑曲酒廠。也就是現(xiàn)在的中國名酒宋河糧液出產(chǎn)地宋河酒業(yè)股份有限公司..
鹿邑大曲酒，聲名鵲起，遐邇聞名，那顯然是酒的釀酒工藝，制作標(biāo)準(zhǔn)，勾兌技術(shù)，質(zhì)量要求，比之前有了突飛猛進(jìn)的變化，真正稱得上價廉物美，這才能在街頭巷尾，在老百姓中間，有了這一份值得夸耀的口碑。于是，鹿邑大曲酒，真正成了河南省自己的地方名酒，而且是相當(dāng)大眾化的名酒。因此，來河南的外地人，除了河南燴面、孔集燒雞之外，鹿邑大曲酒也必是首選之中了。
鹿邑大曲酒是老百姓的酒，是蕓蕓眾生的酒，是工薪階層的酒，也是那癟癟的口袋所能擔(dān)負(fù)得起的酒，公費吃喝，這些人沒有此福分，所謂送禮的“手榴彈”，怎么也甩不到這些人家門口，茅臺酒、五糧液酒距離他們又是如此的遙遠(yuǎn)和高不可攀，那么，唯可一醉的就是這買得起的鹿邑大曲，感情當(dāng)然是不同一般的親切了。
總想歌頌一番這種平民化的酒，此愿久矣！我雖然不是高陽酒徒，但對她頗有感情。在不太富裕的日子里，鹿邑大曲酒已是父親飯桌上的常客了，記得爺爺健在那些年，他是很喜歡晚餐后喝上一兩盅的，按我們家后來的經(jīng)濟(jì)條件，還是能孝敬老人喝上一點價格不菲的酒，但不論拎回來什么樣的好酒，都不如鹿邑大曲酒受他歡迎。不知是受爺爺?shù)挠绊懀€是早年艱窘生活的無奈，喝慣了鹿邑大曲酒的父親，每次打開鹿邑大曲酒的瓶蓋，聞到辛辣的芳香，他臉上總是有一種按捺不住的喜悅！
那些勞累一天的農(nóng)民、建筑工人、打工者，閑暇、飯后之余，一包花生仁，一瓶鹿邑大曲酒，或自娛自斟，或三二知己，干上一兩杯，天南地北神侃一通，也算是一種難覓難尋的自在境界。每逢佳節(jié)回老家，我都會帶上一兩瓶鹿邑大曲酒，與親朋好友共享。
鹿邑大曲酒好就好在這份難得的知己情分上，好在沒有架子的平民精神上，好在負(fù)擔(dān)起的價格優(yōu)勢上。尤其值得酒友驕傲的是，所有喝這種酒的人，很少有人拿公家支票去買，所以，喝鹿邑大曲酒的人，不吃國家，心里無愧，不卡不拿，光明正大，也許這是這種酒的最好之處了。
鹿邑大曲酒，是宋河人勤勞智慧的結(jié)晶和大自然的豐厚恩賜，無論歲月如何流轉(zhuǎn)，鹿邑大曲酒，永遠(yuǎn)珍視你的垂青，四十年釀香不變，一百年品質(zhì)如一。
影響力
做為集1988年的全國優(yōu)質(zhì)食品和1993年的全國名優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量信得過產(chǎn)品以及河南省省名優(yōu)產(chǎn)品等諸多光環(huán)為一身的一個相對中低端白酒品牌，鹿邑大曲自1968年宋河建廠投放市場以來，已經(jīng)在河南省內(nèi)所有市場及河南周邊市場暢銷了40余年的時間，其醇香綿甜的口感和歷久彌香的品質(zhì)伴隨了60年代之后幾代人的成長歷程，在其心中留下了及其深刻的烙印，在該范圍市場屬于低端消費群體消費首選產(chǎn)品，長期以來單品銷售瓶數(shù)穩(wěn)列全國同類產(chǎn)品前茅。
參考資料 >
回味經(jīng)典續(xù)寫傳奇_新聞頻道_中國青年網(wǎng).中國青年網(wǎng)-新聞.2023-12-19
宋河酒業(yè)2015經(jīng)銷商年會召開－鄭州日報數(shù)字報-中原網(wǎng)-省會首家數(shù)字報.鄭州日報數(shù)字報.2023-12-19