海馬齒（拉丁學(xué)名：Sesuvium portulacastrum），別名濱馬齒莧、濱水菜、濱莧、海馬齒莧、豬母菜，是番杏科海馬齒屬的植物。其多生長(zhǎng)于沿海地區(qū)的魚塘堤岸、海岸流動(dòng)沙丘、泥灘或巖礫地。其廣布全球熱帶和亞熱帶海岸，中國(guó)的福建省、臺(tái)灣、廣東（臺(tái)山市）、海南（南部）及東沙島也有分布。
海馬齒屬多年生肉質(zhì)草本。莖平臥或匍匐，綠色或紅色，有白色瘤狀小點(diǎn)，多分枝，常節(jié)上生根。葉片厚，肉質(zhì)，線狀倒披針形或線形，頂端鈍，中部以下漸狹成短柄狀，基部變寬，邊緣膜質(zhì)，抱莖。花小，單生葉腋。蒴果卵形，長(zhǎng)不超過花被，中部以下環(huán)裂；種子小，亮黑色，卵形，頂端凸起。其花期4-7月。
海馬齒具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值、藥用價(jià)值。在生態(tài)方面具有固沙護(hù)堤、修復(fù)鹽堿地和重金屬污染地、凈化水質(zhì)等作用。在農(nóng)業(yè)方面具有飼草料開發(fā)、養(yǎng)蠶業(yè)應(yīng)用等價(jià)值。海馬齒具有毒性。2020年，海馬齒在《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》《中國(guó)生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》中的保護(hù)等級(jí)均為無(wú)危（LC）。
名稱由來
海馬齒植株形態(tài)與馬齒莧相似，由于其生長(zhǎng)于海邊，故名海馬齒。
形態(tài)特征
海馬齒屬多年生肉質(zhì)草本。莖平臥或匍匐，綠色或紅色，有白色瘤狀小點(diǎn)，多分枝，常節(jié)上生根，長(zhǎng)20-50厘米。葉片厚，肉質(zhì)，線狀倒披針形或線形，長(zhǎng)1.5-5厘米，頂端鈍，中部以下漸狹成短柄狀，基部變寬，邊緣膜質(zhì)，抱莖。花小，單生葉腋；花梗長(zhǎng)5-15毫米；花被長(zhǎng)6-8毫米，筒長(zhǎng)約2毫米，裂片5，卵狀披針形，外面綠色，里面紅色，邊緣膜質(zhì)，頂端急尖；雄蕊15-40，著生花被筒頂部，花絲分離或近中部以下合生；子房卵圓形，無(wú)毛，花柱3，稀4或5。蒴果卵形，長(zhǎng)不超過花被，中部以下環(huán)裂；種子小，亮黑色，卵形，頂端凸起。
物種分布
海馬齒分布于中國(guó)的福建省、臺(tái)灣、廣東省（臺(tái)山市）、海南省（南部）及東沙群島。廣布全球熱帶和亞熱帶海岸。
生長(zhǎng)習(xí)性
海馬齒是典型的海岸植物，多生長(zhǎng)于沿海地區(qū)的魚塘堤岸、海岸流動(dòng)沙丘、泥灘或巖礫地。在表土含鹽量高達(dá)40mg/g濱海沼澤鹽土上也可正常生長(zhǎng)。其喜光不耐陰、耐旱亦耐水濕、耐瘠；生命力超強(qiáng)，不擇土壤，可不斷蔓延，形成地毯狀的地被，冬季全株轉(zhuǎn)紅。其花期4-7月。
繁殖技術(shù)
海馬齒的繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖，亦可組織培養(yǎng)。組織培養(yǎng)技術(shù)如下：
1.無(wú)菌苗的準(zhǔn)備
首先配置播種培養(yǎng)基：2.22克/升MS培養(yǎng)基+30克/升蔗糖+7克/升瓊脂，pH值在6.0，經(jīng)高壓滅菌后在超凈工作臺(tái)中倒入無(wú)菌罐頭瓶中備用。在超凈工作臺(tái)中，將采集的海馬齒的成熟種籽表面消毒后播種于播種培養(yǎng)基中，在24℃恒溫光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1個(gè)月，獲得海馬齒無(wú)菌幼苗待用。所述的種籽表面消毒是采用75vol%的乙醇消毒90秒，隨后10vol%的氯化鈉消毒5分鐘，消毒期間不斷搖晃使種籽得到充分的清洗，最后用無(wú)菌水沖洗5次。
2.不定芽的誘導(dǎo)及成苗
首先配置分化培養(yǎng)基：4.43克/升MS基礎(chǔ)培養(yǎng)基+1.5毫克/升ZT+30克/升蔗糖+3克/升植物凝膠，經(jīng)高壓滅菌后在超凈工作臺(tái)中倒入無(wú)菌培養(yǎng)皿和罐頭瓶中備用。在超凈工作臺(tái)中取步驟1海馬齒無(wú)菌幼苗的葉片，切除葉片兩端，將葉片中間部分切成0.5厘米長(zhǎng)的小段，葉被面朝上放置在分化培養(yǎng)基上。在24℃培養(yǎng)箱中避光培養(yǎng)10天，然后在16小時(shí)光照和8小時(shí)黑暗的培養(yǎng)箱進(jìn)行光照培養(yǎng)90天，誘導(dǎo)葉盤分化愈傷組織。期間，切下愈傷組織在分化培養(yǎng)基上繼代培養(yǎng)，直至產(chǎn)生不定芽。
3.生根培養(yǎng)
將不定芽從愈傷上切下后轉(zhuǎn)入生根培養(yǎng)基（4.43克/升MS基礎(chǔ)培養(yǎng)基+0.2毫克/升IAA+30克/升蔗糖+7克/升瓊脂）上，培養(yǎng)20天，至不定芽長(zhǎng)大后切取單株莖段，插入生根培養(yǎng)基誘導(dǎo)不定芽生根成苗。
4.再生苗的移栽與管理
將步驟3中生根的再生苗，從培養(yǎng)基中取出，用自來水把根系表面的培養(yǎng)基沖洗干凈后種植在穴盤中，澆透水后蓋上保鮮膜進(jìn)行保濕煉苗。一周后逐漸揭開保鮮膜，在光照充足，溫度為24℃，濕度為75%的人工氣候室進(jìn)行正常培養(yǎng)，每隔周用營(yíng)養(yǎng)液澆灌一次。
毒性
海馬齒具有毒性。
物種保護(hù)
2020年，海馬齒在《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中的保護(hù)等級(jí)為無(wú)危（LC）。
2020年，海馬齒在《中國(guó)生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》中的保護(hù)等級(jí)為無(wú)危（LC）。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海馬齒具有高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，含有豐富的水分，肉質(zhì)多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于紅蘿卜、馬鈴薯、萵苣筍、結(jié)球白菜等多種常見蔬菜。每100g海馬齒食用部分能量為74.9—93.3kJ，水分為93g，灰分為2.6g，糖類為1.4g，蛋白質(zhì)為3.0g，粗纖維為0.95g；含有亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸；礦質(zhì)元素豐富，可為人體提供常量及微量元素。海馬齒所含營(yíng)養(yǎng)成分中維生素e含量最高，β-胡蘿卜素次之；含有16種必需氨基酸，種類齊全。此外，海馬齒谷氨酸含量很高，含有豐富的鮮味氨基酸，其含量占總氨基酸的23.02%，另含有配比合理的氨基酸，占總氨基酸的比例為39.39%。
食用價(jià)值
在印度及東南亞一些國(guó)家海馬齒被人工馴化栽培作為蔬菜食用。用煮沸的清水漂洗2～3遍，通常可去除多余的鹽分。
藥用價(jià)值
海馬齒還具有較高藥用價(jià)值，富含萜、烯以及一些揮發(fā)性油類物質(zhì)，其對(duì)發(fā)熱、壞血病等病癥有較好的療效。
生態(tài)價(jià)值
固沙護(hù)堤，保持水土
海邊沙地高溫、干燥，沙粒流動(dòng)性強(qiáng)，一般植物容易被掩埋或根系暴露。而海馬齒具匍匐莖且多節(jié)，生長(zhǎng)繁殖快，能在很短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大覆蓋范圍，且莖節(jié)多長(zhǎng)有不定根，以增加吸水及對(duì)土壤固持力；葉片的肥厚多汁增加了胞質(zhì)滲透壓，葉表蠟質(zhì)還可反射陽(yáng)光照射，減少水分蒸散，因此，其作為固沙植物的先鋒種或優(yōu)勢(shì)種，可用于海邊沙地、沙丘、河海沿岸或交匯處等濱海的固沙護(hù)岸；也可用于內(nèi)陸荒漠化土地、沙漠地區(qū)以增加植被覆蓋和水土保持。
鹽堿地和重金屬污染地修復(fù)
海馬齒可以在170d內(nèi)積累大約26%的土壤含鹽量，即2507kg Na hm2，即海馬齒可從含10%水分、超過200mmol/L NaCl的0~1m地表土壤中吸收大約14%的鹽分。海馬齒的土壤脫鹽能力較強(qiáng)。因此，海馬齒可用于鹽堿地及含鹽廢水污染土地的脫鹽淡化，以改善土壤肥力。
重金屬不能被生物降解，但能被植物從受污染地區(qū)萃取出來。利用海馬齒對(duì)重金屬離子Cd2+和 Hg2+的高耐受性和富集能力，可將其作為重金屬超積累物種植于加工、生產(chǎn)和排放有害重金屬離子的工礦企業(yè)（如金屬冶煉、廢 舊電池處理）及周邊地區(qū)，不僅可起到凈化和修復(fù)重金屬離子污染土壤的作用，達(dá)到改善土壤生態(tài)環(huán) 境的目的，還可有效減少重金屬進(jìn)入食物鏈，降低危害人類的健康。
凈化水質(zhì)
海馬齒不僅對(duì)水中懸浮顆粒物有較好的吸附與沉淀的效果外，還將水體中的氮、磷等元素積累于莖葉內(nèi)，30%的浮床覆蓋率便可有效改善水體的清澈度，大幅降低水體的營(yíng)養(yǎng)化程度。在對(duì)蝦屬精養(yǎng)池塘中懸浮培養(yǎng)海馬齒，結(jié)果表明對(duì)養(yǎng)殖廢水的凈化效果明顯，同時(shí)消除了對(duì)蝦食品安全的危害因素，降低了水污染對(duì)環(huán)境的影響。此外，海馬齒的根、莖和葉的干粉水提物還能有效抑制典型赤潮藻-中肋骨條藻的生長(zhǎng)，降低其生長(zhǎng)速率和種群密度。因此，海馬齒可廣泛應(yīng)用于內(nèi)陸湖泊或高污染海洋淺水濕地的生物修復(fù)及赤潮的防治，以降低富營(yíng)養(yǎng)化程度和赤潮發(fā)生頻率。
綠化美化
用盆栽或水培植物海馬齒，置于室內(nèi)可供觀賞，也可用于濱海庭園綠化或作為水岸植物對(duì)住宅區(qū)濱水環(huán)境（生態(tài)水池）進(jìn)行園林營(yíng)造。利用其強(qiáng)的懸浮顆粒物吸附能力，還可作為植被覆蓋或綠化植物種植于學(xué)校操場(chǎng)、水泥廠等周邊地區(qū)，以凈化空氣。
農(nóng)業(yè)價(jià)值
飼草料開發(fā)
攝取一定的鹽分對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)是十分必要的，海馬齒是一種含鹽植物，在沿海地區(qū)可作為豬、牛、羊等家畜的飼草料，既增加飼草的適口性，也補(bǔ)充了其新陳代謝所需的鹽分。此外，海馬齒還可以保護(hù)魚塘堤岸，垂入水中的海馬齒不但能為魚類提供陰蔽環(huán)境，其葉片還可供魚類、螃蟹等食用。
養(yǎng)蠶業(yè)應(yīng)用
昆蟲蛻皮激素是春蠶養(yǎng)殖中普遍應(yīng)用的一種催熟激素，可使桑蠶齡期縮短，加快吐絲營(yíng)繭速度，節(jié)約成本，而且在因天氣突變、計(jì)劃不周或蠶病發(fā)生時(shí)使家蠶提早老熟，減少損失。海馬齒葉片中含有豐富的昆蟲蛻皮激素類似物，1kg干葉片中約含3.5g蛻皮甾酮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于番杏科或莧科的植物，在中國(guó)植物中其含量是非常高的。因此，海馬齒可作為昆蟲蛻皮激素類似物開發(fā)的重要資源。
參考資料 >
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