丁香茶主要成分為桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的干燥花葉，暴馬丁香亦可作為中藥藥材，其葉可制茶。花葉含丁香油，其中主要為丁香油酚。又含單寧、齊墩果酸等。中藥丁香原產(chǎn)印度尼西亞、馬來(lái)西亞及東非沿海國(guó)家，我國(guó)主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山。
簡(jiǎn)要介紹
丁香屬落葉灌木或小喬木。小枝粗壯無(wú)毛，葉廣卵形，通常寬大于長(zhǎng)，寬 5～12 cm，端尖銳，基部長(zhǎng)型至截形，全緣。有細(xì)皺紋。質(zhì)脆易折斷，斷面顯油性。丁香可入藥，木犀科品種，主要分布在我國(guó)東北長(zhǎng)白縣地區(qū)，另外一種是中藥丁香，全稱為桃金娘科母樹紫丁香茶，花蕾為中藥，葉子作為飲品，我國(guó)主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山，國(guó)外主要產(chǎn)自坦桑尼亞，印尼，馬來(lái)西亞等地。
出自《漢林本草》，藥性論；①《雷公炮炙論》："凡使（丁香茶），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。"②《漢林本草》："丁香，二月、八月采。按石巖村送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細(xì)，黃色，凌冬不雕。醫(yī)家所用惟用根。子如釘子，長(zhǎng)三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為丁香蒲桃，可入心腹之藥爾。"
本品歷來(lái)為進(jìn)口藥物，引進(jìn)年代未詳。但《名醫(yī)別錄》已有雞舌香的記載。歷史上曾有丁子香等名稱。據(jù)《本草拾遺》(公元739年)載："雞舌香和丁香同種，花實(shí)叢生，其中心最大者為雞舌香乃母丁香也"。以后諸家均采納此說(shuō)。至于原植物，《唐本草》和《海藥本草》已有描述。但較為準(zhǔn)確的應(yīng)為宋《漢林本草》："丁香生交、廣、南番。按廣州市圖上丁香，樹高丈余，木類桂，葉似櫟葉。花圓細(xì)，黃色，凌不凋草。其子出枝蕊上如釘，長(zhǎng)三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗呼為丁香蒲桃"。即系本種。
名稱來(lái)歷
《三曹集》中《魏武帝文集》曾有尺（尺牘也就是信）一封：與諸葛亮?xí)Ｆ湮脑唬穹铍u舌香五斤，以表微意。
當(dāng)年讀及此段，頗為好奇，歷史上曹操居然給諸葛亮寫過(guò)這么一封信。那么雞舌香是何物？曹操是何時(shí)送的這樣?xùn)|西？為什么要送此物呢？可惜查遍相關(guān)的三國(guó)東漢資料，都無(wú)記載。后來(lái)時(shí)日長(zhǎng)久，也就不太在意了，只是始終不解其意。
近日去三國(guó)論壇，偶見談及此事，有人得出結(jié)論，諸葛亮口臭，讓灑家大跌眼鏡。于是好奇心起，重又翻起這段舊案，居然小有所得，周末稍作整理，與大家分享。
首先，我們來(lái)看看這個(gè)丁香蒲桃為何物。
據(jù)本草綱目記載，丁香，釋名：丁子香、雞舌香、石巖丁香。氣味：辛、溫、無(wú)毒。
但要注意的是，我國(guó)的紫丁香學(xué)名華北紫丁香（又名百結(jié)、暴馬丁香、百結(jié)花，也稱丁香），屬木樨科丁香屬，為灌木和小喬木。而本草所記載的“丁香”產(chǎn)自熱帶（本草中說(shuō)“丁香出交廣南番”），并非同一種，丁香是阿拉伯語(yǔ)或波斯語(yǔ)gomode的漢譯，主要產(chǎn)于大食、波斯、三佛齊和印尼石巖村細(xì)蘭，我國(guó)古代史籍《本草拾遺》、《夢(mèng)溪筆談》、《翻譯名義集》、《法苑珠林》、《嶺外代答》、《漢林本草》等，多有記載。如南宋趙適汝《諸蕃志》卷下載：“丁香出大食、阇婆諸國(guó)，其狀似丁字，因以名之。能辟口氣，郎官咀以奏事。其大者謂之丁香母。丁香母即雞舌香也。或曰雞舌香，千年棗實(shí)也。
因?yàn)槠湫嗡贫∽郑苑Q之為丁香，丁香也分丁香蒲桃，母丁香，母丁香就是所謂“雞舌香”，其香無(wú)比，古人曾用其治療口臭。當(dāng)然，不是把丁香花直接使用，所謂“雞舌香”，其實(shí)是一種已經(jīng)加工好的香料。
那么看起來(lái)這個(gè)神秘的雞舌香并不神秘，而且是自古以來(lái)醫(yī)家常用之藥，但是真的就可以據(jù)此推論為諸葛亮有口臭了嗎？言之尚早。
據(jù)漢書記載，漢代的尚書郎向皇帝奏事時(shí)，要口含雞舌香，以使口氣氛芳，風(fēng)雅如此。也就是說(shuō)，當(dāng)時(shí)的雞舌香是朝臣日常性的用品，甚至還是一種禮儀了。
這個(gè)禮儀是怎么來(lái)的呢。據(jù)史書記載，漢恒帝時(shí)，古人由于缺乏科學(xué)的口腔保健知識(shí)和有效方法，口腔清潔不夠徹底，有時(shí)腸胃消化不良，以致口臭。丁香因?yàn)闈庥粝銡舛妹∥赶洝⒋龠M(jìn)排氣的功效可以壓住因胃火上升或牙周炎等疾病引發(fā)的呃逆、反胃與口氣不佳，抑制細(xì)菌及微生物滋長(zhǎng)，還能減輕上呼吸道感染癥狀，增加身體的抗菌能力。
相傳東漢恒帝年間，著名醫(yī)藥學(xué)家漢林太醫(yī)，精通醫(yī)術(shù)，經(jīng)常出入于太醫(yī)院的藥房及御藥庫(kù)，認(rèn)真仔細(xì)地比較、鑒別各地的藥材，搜集了大量的資料，編寫《漢林本草》。有個(gè)老臣子叫刁存，口臭很厲害。每當(dāng)他向皇帝奏事，皇帝都皺著眉頭，直至忍無(wú)可忍，東漢皇帝根據(jù)漢林本草中記載：“三省故事郎官口含丁香蒲桃，欲奏其事，對(duì)答其氣芬芳。此正謂丁香治口氣，至今方書為然。”便賜了漢林本草書中記載的雞舌香草藥給他，命他含到嘴里。刁存不知何物，惶恐中只好遵命，入口后又覺(jué)得味辛刺口，退朝后，恰好有同僚來(lái)訪，感覺(jué)此事稀奇，便讓刁存把“雞舌香”吐出。吐出之后，便聞到一股濃郁芳香，淺表性胃炎口臭已然不覺(jué)。原來(lái)所謂“雞舌香”是丁香。而后，朝廷官員面見皇帝時(shí)口含丁香便成為一時(shí)風(fēng)氣。
從中國(guó)漢代開始，百官在皇帝面前奏事或回答問(wèn)題，嘴里都含嚼丁香，以免給皇帝留下不好的印象，影響仕途。想那古代官員們，一邊畢恭畢敬地上朝奏事或聽差，一邊勤勤懇懇地含嚼丁香，也真是一道有趣的風(fēng)景。而“口銜丁香”，也慢慢演變成在朝為官的意思。到明清之后，口含丁香避口氣、增芳香，已成為朝臣和士大夫們的日常之事。文人雅士以丁香贈(zèng)友，也成為常見禮節(jié)。
這里可以看出，恒帝時(shí)雞舌香已經(jīng)很普遍了，刁存的同事也有人能認(rèn)得出來(lái)這種香料，但是作為皇帝身邊重要大臣的侍中居然認(rèn)不出來(lái)，可見當(dāng)時(shí)口含雞舌香上朝議事還未成為一種禮儀制度。而在恒帝之后，估計(jì)也就是這一次刁存的事情，讓朝臣（主要是要近前面對(duì)皇帝奏事的官員，如尚書郎等等）開始注意雞舌香的作用，于是成為風(fēng)氣，最后便形成了正式的禮儀制度。
據(jù)蔡質(zhì)（三國(guó)里那個(gè)大文學(xué)家蔡邕之叔）編寫的《漢官儀》文中，即有對(duì)尚書郎在宮廷禮儀的規(guī)定，尚書郎要“含丁香蒲桃伏奏事”，這樣一來(lái)，真正把口含雞舌香寫進(jìn)了宮廷禮儀制度之中去了。
從此，口含雞舌香，便成為了在朝為官的代稱。
后世有詩(shī)為證，例如唐朝劉禹錫在《早春對(duì)雪奉州元郎中》寫道“新恩共理犬牙地，昨日同含雞舌香”，寫這首詩(shī)的背景是，劉禹錫才被貶為郎州司馬。詩(shī)的大意說(shuō)，皇帝現(xiàn)在派我們來(lái)治理這種犬牙（蠻荒的地方）之地，而昨天我們還曾經(jīng)一同口含雞舌香（在朝堂之上共事）。
唐代白居易詩(shī)云：對(duì)秉鵝毛筆，俱含雞舌香(渭村退居寄禮部崔侍郎翰林錢舍人詩(shī))。大意是說(shuō)，（我們）曾在翰林、朝堂之上共同工作。（注：為何是鵝毛筆呢？這也有一來(lái)歷，中國(guó)歷史上使用硬筆的歷史并不短，而且自成體系，在敦煌發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)中就有2萬(wàn)頁(yè)是使用硬筆來(lái)書寫的，大家很少聽說(shuō)吧，而由此得知，白居易不只會(huì)用毛筆哦，說(shuō)不定鋼筆書法也寫得賊好，呵呵）
唐代詩(shī)人和凝詩(shī)云：明庭轉(zhuǎn)制渾無(wú)事，朝下空馀雞舌香。
再，明代湯顯祖有詩(shī)云：三省朗官事已畢，與君吞卻沉香花。湯顯祖建言上疏，結(jié)果卻被任徐離典史添注。他的江西省老鄉(xiāng)，徐聞知縣熊敏送別湯顯祖時(shí)，特地以雞舌香為贈(zèng)，祝愿他早日官?gòu)?fù)原職，湯顯祖卻表明自己無(wú)心再去追求功名，于是不受。
可見，口含雞舌香，是在朝為官，面君議政的一種象征。
那么曹操為何要向諸葛亮送雞舌香，就不難理解了，這是一種暗示，就是在說(shuō)，我曹操希望能和你諸葛亮一同為漢家天子效力，口含雞舌香，同朝為官。不得不承認(rèn)曹操是個(gè)聰明人，他很想得到劉備身邊的能士，可是他不直接說(shuō)，他就送五斤雞舌香，以此來(lái)向諸葛亮示好，以表招賢納士之意。
至于曹操何時(shí)向諸葛亮送丁香蒲桃，就不得而知了，這也許又是一個(gè)未解之謎。
分布
原產(chǎn)印度尼西亞的摩鹿加島及坦桑尼亞的桑哈巴爾島。現(xiàn)在印尼的檳島、蘇門塔臘、爪哇以及馬來(lái)半島、越南和大洋洲等國(guó)家和長(zhǎng)白山地區(qū)均產(chǎn)。我國(guó)桃金娘科紫丁香(原亞種)主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山。紫丁香品種取自于坦桑尼亞、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地。
特征
常綠喬木，高10-15米。樹皮灰白而光滑；葉對(duì)生，葉片革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)橢圓形，全緣．密布油腺點(diǎn)，葉柄明顯。葉芽頂尖，紅色或粉紅色；花3朵1組，復(fù)總狀花序，花瓣4片，白色而現(xiàn)微紫色，花萼呈筒狀，頂端4裂。裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數(shù)，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內(nèi)有種子1枚，呈橢圓形。花期 1-2月，果期6-7月。
環(huán)境
原產(chǎn)濕熱森林低地，較適于海拔600米以下的海洋性氣候的環(huán)境生長(zhǎng)。喜高溫高濕，較不耐低溫和干旱，大風(fēng)對(duì)丁香的生長(zhǎng)極不利，宜肥沃、深厚、疏松的土壤。
周期
丁香定植后5-6年便可開花，20年后為盛產(chǎn)期，但有大小年現(xiàn)象，其壽命可達(dá)100多年。
起源
（1）觀賞用的丁香（Syringa），是木樨科丁香屬的植物，在中國(guó)春天開各種顏色的花，生活并原產(chǎn)于中國(guó)的溫帶，不能用來(lái)做香料和中藥。
（2）香料用和中藥用的丁香（Syzygiumaromaticum），是桃金娘科蒲桃屬植物。現(xiàn)在網(wǎng)上普遍流傳的拉丁學(xué)名Eugeniacaryophllata是曾用名，現(xiàn)在統(tǒng)一使用Syzygium aromaticum
調(diào)料用和藥用的丁香是熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島及其周圍島嶼。
丁香本身是兩性花，人說(shuō)說(shuō)的丁香蒲桃和母丁香，不是學(xué)術(shù)概念，也沒(méi)有性別之分，而是在香料的干貨市場(chǎng)上根據(jù)外形特征，而形成的一種約定俗成的說(shuō)法而已，在植物學(xué)上的解釋如下：
丁香粉，指的是沒(méi)有開花的丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃屬）花蕾曬干后作為香料。
母丁香，指的是丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃屬）的成熟果實(shí)，也是曬干后作為香料使用分布
原產(chǎn)印度尼西亞的摩鹿加島及坦桑尼亞的桑哈巴爾島。現(xiàn)在印尼的檳島、蘇門塔臘、爪哇以及馬來(lái)半島、越南和大洋洲等國(guó)家和地區(qū)均產(chǎn)。我國(guó)海南省及雷州半島、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、石巖村等地有栽培。藥材主產(chǎn)于坦桑尼亞、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地。
特性
香料用和藥用的丁香原產(chǎn)于熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生于高溫、潮濕、靜風(fēng)、溫差小的熱帶雨林氣候環(huán)境中。我國(guó)海南種植區(qū)，其年均氣溫23.1℃-24.4℃，月平均最高氣溫26.0℃-28.4℃，月平均最低氣溫16.7℃-18.8℃，年降雨量1330-2530mm。溫度低于5℃時(shí)，嫩葉受害，落蕾，落花；達(dá)3℃時(shí)植株死亡。丁香幼樹喜陰，不耐烈日曝曬，生長(zhǎng)緩慢；成齡樹喜陽(yáng)光，陽(yáng)光充足才能早開花開花多。丁香地上部枝葉茂密，樹冠大，而根群淺且纖細(xì)，故支撐力小，不抗風(fēng)。喜土層深厚，肥沃，排水良好，pH5-6的砂壤土。丁香種子發(fā)芽快而又極易受到損傷，完全成熟的種子在果實(shí)尚未脫落，其胚根就已萌動(dòng)。在高溫多雨季節(jié)，種子成熟后，若不及時(shí)采收，會(huì)在樹上發(fā)芽，形成實(shí)生苗。但成熟度不夠的果實(shí)，發(fā)芽率低。種子發(fā)芽溫度18.2℃-32.7℃，最適溫度28.3℃-31.9℃。種子不耐貯藏，宜隨采隨播，若不能及時(shí)播種，須用濕沙或濕木糠層積貯存，可延長(zhǎng)生活力，否則易喪失生活力。較適宜的濕沙含水量為15%-20%，而木糠粒(徑小于0.3cm)與水之比為1:2，用手捏有水從指縫滲出為宜。果實(shí)或種子貯存均可。丁香幼樹喜陰，生長(zhǎng)緩慢，不耐烈日曝曬；成熟樹喜陽(yáng)，5齡后生長(zhǎng)加快，并進(jìn)入開花階段。開花有大小年現(xiàn)象。10-15年為初產(chǎn)期，株產(chǎn)2-3kg花蕾。每年可有兩次花期，即12月至翌年2月，4-6月，以4-6月花量大，為采收的主要季節(jié)。丁香樹頂端優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，成齡樹枝條萌發(fā)力強(qiáng)，若成齡樹截干矮化，會(huì)萌發(fā)大量徒長(zhǎng)枝。幼樹枝條萌發(fā)力弱，不耐修剪。
習(xí)性
丁香原產(chǎn)于熱帶，引種到我國(guó)南方尚有一定忍受低溫的能力，當(dāng)冬季l-2月，月平均氣溫19-20℃，絕對(duì)最低氣溫9-10℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育正常，仍能抽技吐葉，當(dāng)氣溫O℃時(shí)，植株死亡；丁香不耐干旱，要求年降雨量為1800-2500毫米。苗期以及1-3年生幼樹，喜陰，不宜烈日暴曬，成齡樹喜光，需要充足的陽(yáng)光才能開花結(jié)果。喜上層深厚、疏松肥沃、排水良好的黃壤和紅壤。
丁香地上部分枝葉茂盛，體積大，側(cè)技細(xì)脆而根系小，支持力弱，遇強(qiáng)風(fēng)易倒，需設(shè)防護(hù)林加以保護(hù)。選地要選東南向或朝東坡向。
丁香定植后5-6年便可開花，20年后為盛產(chǎn)期，但有大小年現(xiàn)象，其壽命可達(dá)100多年。
主要成分
丁香茶主要的營(yíng)養(yǎng)成分有：丁香油，丁香酚，又含鞣質(zhì)、齊墩果酸等。
適宜人群
丁香茶，適合所有人飲用，尤其對(duì)于胃脹痛或者脾虛不明顯的，或者說(shuō)脾胃虛弱恢復(fù)期的人，可以減少中藥的量，改服用丁香茶養(yǎng)胃。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調(diào)理脾胃的最佳幫手。每日取3~5g茶葉反復(fù)沖泡飲用即可。
醫(yī)學(xué)考證
將近年來(lái)丁香葉的植物資源、化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用等方面的研究現(xiàn)狀作以綜述，由長(zhǎng)白山產(chǎn)地根據(jù)藥鋪史記研發(fā)，提出應(yīng)按新藥研制的思路對(duì)丁香葉進(jìn)行系統(tǒng)研究，同時(shí)把化學(xué)成分與藥理作用的研究有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，擴(kuò)大藥源，擴(kuò)大其適應(yīng)癥等內(nèi)容應(yīng)是今后研究工作的核心問(wèn)題。
參考資料 >
“丁香枝頭春意鬧”特展正式在省博物館展出.m.toutiao.com.2022-05-25
兩種丁香：既象征文人理想又是醫(yī)家妙藥.m.toutiao.com.2022-05-25
藥食同源，香口溫腎.m.toutiao.com.2022-05-25
丁香(圖)_中醫(yī)藥書籍匯集【中藥材大全】.zhongyaocai360.com.2022-05-24
人才的苦惱你們哪兒知道！.m.toutiao.com.2022-05-27
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唐詩(shī)中都提到過(guò)“口香糖”這個(gè)人類最古老的零食卻會(huì)被手機(jī)打敗？.m.toutiao.com.2022-05-27
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母丁香種植技術(shù)_中藥種貯_【中醫(yī)寶典】.zhongyibaodian.com.2022-05-25