牛樟寶，又名牛樟芝、樟中寶、紅樟芝，原生于中國(guó)臺(tái)灣山區(qū)原始森林里千年牛樟的樹洞中。
正文
【牛樟寶概述】
牛樟寶，山中少數(shù)民族日日含之佐酒，泰雅族勇士因之壯健如山、彪悍賽牛；阿美族姑娘因之膚白勝雪、體柔如水。牛樟寶宿主牛樟樹是樹中貴族，具有不老不病之傳奇：千年之齡仍茁壯生長(zhǎng)，死后百年不倒，倒后百年不腐！牛樟寶生于牛樟樹內(nèi)，得其精華，價(jià)愈黃金，被譽(yù)為“原始森林中的紅寶石”。
【牛樟寶形態(tài)特征】
屬擔(dān)子菌類綱，多孔菌目，多孔菌科，多孔菌屬，薄孔菌屬種。
【牛樟寶地理分布】
牛樟寶簡(jiǎn)稱“臺(tái)灣樟芝”，學(xué)名為Antrodia?Camphorata，俗名牛樟芝、牛樟菇、紅樟芝、樟內(nèi)菇、樟菇、野生黑芝等，因其療效特殊神奇、救人無(wú)數(shù)，在民間甚至有“陰陽(yáng)對(duì)口菇”之稱。因牛樟寶具有解毒保肝、抗癌、強(qiáng)化免疫、抗過(guò)敏、降血脂等神奇功效，素有“藥芝之王”、“臺(tái)灣森林中之紅寶石”的美譽(yù)。
牛樟寶就生長(zhǎng)在百年牛香樟木(Cinnamomum?kanehirai)樹干腐朽心材之內(nèi)壁，或枯死倒伏牛樟木材陰暗潮濕之表面，為一種木材腐朽真菌，不會(huì)生長(zhǎng)在一般的樟樹、白樟等類似樹種上。牛樟樹為臺(tái)灣獨(dú)有之原生珍貴樹種，因不易腐朽，昔日雕刻、家具，大多采用牛樟樹，牛樟樹生長(zhǎng)在海拔四百五十至二千公尺之間，主要分布在臺(tái)灣桃園復(fù)興鄉(xiāng)、角板山、苗栗南莊、三灣、南投竹山、水里、高雄市六龜、甲仙等地區(qū)，野生牛樟寶生長(zhǎng)期在每年六至十月。
日據(jù)時(shí)代，因雕刻、家具業(yè)發(fā)達(dá)，加上樟腦油的大量需求，牛樟遭大量砍伐，以致瀕臨絕種，但因牛樟寶神奇療效漸為人知，需求殷切，雖已分區(qū)展開復(fù)育工作，仍然緩不濟(jì)急，天然牛樟寶價(jià)格自然水漲船高，每600克高達(dá)數(shù)十萬(wàn)新臺(tái)幣的身價(jià)，被譽(yù)為全世界最昂貴的真菌藥材。雖然牛樟寶在臺(tái)灣民間應(yīng)用廣泛，有著許多民間案例，但直至1995?年才被臺(tái)灣真菌分類學(xué)者確認(rèn)是臺(tái)灣的新物種。所以，科學(xué)界認(rèn)識(shí)它時(shí)間還算很短，為了證實(shí)民間傳聞，臺(tái)灣生化、中西醫(yī)藥界、各大學(xué)研究所及政府相關(guān)機(jī)構(gòu)均投入大量經(jīng)費(fèi)與人力，深入研究牛樟寶的各種功效，完成了許多的研究報(bào)告及臨床研究、觀察，不但證實(shí)牛樟寶完全沒有副作用，且能活化細(xì)胞、改善體質(zhì)、保護(hù)肝臟、抑制腫瘤、增強(qiáng)免疫，擺脫現(xiàn)代人經(jīng)常罹患的文明病。
【民間傳說(shuō)與科學(xué)考證】
牛樟寶是臺(tái)灣少數(shù)民族隱藏500年的“祖?zhèn)髅胤健保号Ｕ翆毐慌_(tái)灣少數(shù)民族視為“祖?zhèn)髅胤健币延?00年以上的歷史了。牛樟寶，又名牛臺(tái)灣樟芝、樟中寶、樟芝，原生于中國(guó)臺(tái)灣山區(qū)原始森林里千年牛樟的樹洞中。臺(tái)灣少數(shù)民族喜歡天天飲酒，在發(fā)現(xiàn)牛樟寶前罹患肝臟病變的比例一直居高不下。在無(wú)意間吃過(guò)牛樟寶后，不久后就發(fā)覺神清氣爽、疲勞感頓時(shí)消失，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)肝病逐漸好了。從此，用牛樟寶佐酒也成了他們健康的“祖?zhèn)髅胤健保坏尾缀踅^跡，泰雅族勇士因之壯健如山、彪悍賽牛；阿美族姑娘因之膚白勝雪、體柔如水。
“臺(tái)灣華佗”的“藥王之王”：乾隆，漳州市中醫(yī)吳沙在臺(tái)灣山區(qū)采藥時(shí)無(wú)意發(fā)現(xiàn)了這個(gè)“秘方”——臺(tái)灣少數(shù)民族的“藥王之王”。吳沙向臺(tái)灣少數(shù)民族求購(gòu)后經(jīng)常配入自己的藥方中，治愈了很多疑難雜癥，迅速被島民成為“臺(tái)灣華佗”。據(jù)《臺(tái)灣通史》記載，乾隆38年(1773年)，在承諾保證健康前提下，近萬(wàn)名墾民跟隨吳沙進(jìn)入毒瘴彌漫的臺(tái)灣東部墾荒。吳沙秘密向臺(tái)灣少數(shù)民族采購(gòu)大量牛樟寶，“濾其汁”，讓墾民飲之，氣力大增，日夜開工，開良田萬(wàn)頃，居民逐漸增多，發(fā)展成現(xiàn)在的宜蘭縣。“臺(tái)灣華佗”吳沙又有了一個(gè)新的桂冠“開蘭第一人”。
保肝第一、排毒第一?——臺(tái)灣名流、名媛健康之寶：集合“抗癌之王”、“護(hù)肝之王”、“排毒之王”的牛樟寶，率先在臺(tái)灣名流、名媛中流行開來(lái)，成為他們每日必備的健康之寶。成功男士長(zhǎng)期應(yīng)酬酒宴、熬夜過(guò)勞，牛樟寶就是他們的護(hù)身符，抵抗乙醇和食物中的有害物質(zhì)殘留，保肝防癌，增強(qiáng)體力，來(lái)大陸，也要隨身帶。牛樟寶具有超強(qiáng)的“排毒功效”，同時(shí)對(duì)于左右女性膚色、精氣、婦科學(xué)健康、心情的“肝經(jīng)”具有非常好的調(diào)節(jié)之力。很多女性用過(guò)之后，不僅改善健康、防治乳腺癌，而且一段時(shí)間后“壞脾氣”消失了，人變得溫婉、優(yōu)雅。
獨(dú)步世界的抗癌之王：近二十多年的醫(yī)藥研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，牛樟寶抗癌功效也極好，對(duì)非小細(xì)胞肺癌、乳腺癌尤其三陰乳腺癌、肝癌、大腸癌、前列腺癌等具有明顯效果。牛樟寶被迅速列入“臺(tái)灣地區(qū)行政機(jī)構(gòu)國(guó)家科學(xué)委員會(huì)專題研究項(xiàng)目”，科研獲得巨大成功，牛樟寶抗癌研究成果顯著，中文期刊論文超過(guò)60篇，英文期刊論文超過(guò)200篇，博碩士論文超過(guò)211篇。市場(chǎng)需求迅速擴(kuò)大，致使野生牛樟寶價(jià)格不斷飆升，目前已成為全球最昂貴的野生真菌，其鮮芝市價(jià)往往高達(dá)每臺(tái)斤新臺(tái)幣十多萬(wàn)元至數(shù)十萬(wàn)元不等，甚至有的高達(dá)上百萬(wàn)元。
【牛樟寶主要成分及功效】
據(jù)目前所知，牛樟寶共含有有：多糖(如β-D-葡聚糖)、三萜類化合物、臭氧岐化酵素(SOD)、腺苷、小分子蛋白質(zhì)(含免疫球蛋白)、維生素(如B、尼古丁酸、麥角固醇)、微量元素(如鈣、磷、鋅)和酸凝聚素、氨基酸、固醇類、木質(zhì)素、血壓穩(wěn)定物質(zhì)GABA等十多種；其具備的生理活性功能約有：抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、抗病毒、抗過(guò)敏、抗高血壓、抑制血小板凝聚、降血糖、降膽固醇、抗菌、保護(hù)肝臟功能等。
多糖體
香港中醫(yī)科學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，牛樟寶中富聚抗癌等藥理學(xué)活性強(qiáng)大的高級(jí)結(jié)構(gòu)多糖：β-D-葡聚糖。所謂多糖體是由數(shù)十萬(wàn)到數(shù)百萬(wàn)的單糖類(如葡萄糖)等組合而成。其最主要的功能為提高人體的自然免疫力、對(duì)癌癥有抑制及預(yù)防的效果。薄孔菌屬的多糖起主要作用的是β-D-葡聚糖?(β-D-glucan)?。β-D-葡聚糖能通過(guò)刺激巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)以及自然殺手細(xì)胞等，增強(qiáng)免疫功能，進(jìn)而達(dá)到抗腫瘤的效果。因此，這也是牛樟寶具有免疫生理活性且防癌抗癌的重要原因之一。牛樟寶所含β-D-葡聚糖，其一極結(jié)構(gòu)與支鏈均為β-(1-6?)核鍵，這是一種非常少見的“特異”結(jié)構(gòu)，生理活性高于一級(jí)結(jié)構(gòu)為β-(1-3?)、β-(1-4?)核苷鍵的野生靈芝多糖。
香港中醫(yī)科學(xué)院副院長(zhǎng)孫志明教授指出：牛樟寶多糖不僅可以像一般多糖體一樣，促進(jìn)免疫細(xì)胞分泌細(xì)胞激素，以對(duì)抗癌細(xì)胞或病毒，還能直接抑制乙型肝炎病毒產(chǎn)生抗原，進(jìn)而干擾VEGF與其受體結(jié)合，因而抑制血管增生，達(dá)到使癌細(xì)胞凋亡的效果。臺(tái)灣中興大學(xué)胡琳教授也發(fā)現(xiàn)牛樟寶多糖可有相似的結(jié)果。臺(tái)灣嘉義大學(xué)、弘光科技大學(xué)、中興大學(xué)等研究團(tuán)隊(duì)，也都會(huì)觀察到牛樟寶多糖具有抗氧化及抗發(fā)炎作用。牛樟寶多糖體之所以具有免疫生理活性，能預(yù)防或抑制腫瘤發(fā)展，主要是因?yàn)楹笑隆狣葡聚糖，能刺激巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞、β—D淋巴細(xì)胞以及自然殺手細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，因而達(dá)到抑制腫瘤惡化的效果。此外，牛樟寶多糖具有多種抗B肝病毒、抗氧化等功效。
三類化合物
三萜類化合物是一類生物活性極高的天然化合物總稱，主要由30個(gè)碳結(jié)合而成，化學(xué)結(jié)構(gòu)式呈六角形或五角形。牛樟寶本身或其提取物之所以具有苦味，可能因?yàn)槠渲泻胸S富的三萜緣故。一般而言，三萜的主要功能是抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)與組織胺釋放，以保肝、促血小板凝聚、降血脂等。
根據(jù)結(jié)構(gòu)的不同，三萜類可分為麥角菌甾烷類三萜(ergostane)和羊毛甾類三萜(lanostane)兩大類。兩種三萜在化學(xué)結(jié)構(gòu)上非常相近，僅在C29、C30有所不同，羊毛甾烷在這兩個(gè)位置比麥角甾烷多了一個(gè)甲基分子，因此極性較低。羊毛甾烷被氧化即變成羊毛甾醇(lanosterol)，在動(dòng)物體內(nèi)，羊毛固醇會(huì)被進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性膽固醇(cholesterol)及固醇類(sterols)。同樣，麥角甾烷也會(huì)被氧化變成麥角固醇(ergosterol)。在植物及真菌中麥角固醇會(huì)被轉(zhuǎn)換成植物性膽固醇(植物固醇)和固醇類皂苷(steroidal?saponins)。藥食用菌類的三萜類一般就是由羊毛甾醇或麥角甾醇所構(gòu)成，由不同的甾醇所構(gòu)成的三萜類，不論化學(xué)特性或生化特性都有很大的差異。牛樟寶的功效之所以比野生靈芝高數(shù)十倍，主要原因就在于三萜類結(jié)構(gòu)的差異性，靈芝的三萜類主結(jié)構(gòu)是羊毛甾烷類，而牛樟寶的三萜類則為麥角菌甾烷類。
香港中醫(yī)科學(xué)院研究指出：牛樟寶的強(qiáng)力藥效來(lái)自其特異的麥角固醇三萜類，雖然羊毛甾醇的三萜類成分常見于許多植物或藥用真菌，但唯獨(dú)牛樟寶可生產(chǎn)與動(dòng)物性膽固醇結(jié)構(gòu)極端相近的麥角固醇為主的三萜類。膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜重要的組成物質(zhì)，膽固醇的代謝與細(xì)胞成長(zhǎng)周期有很密切的關(guān)系。牛樟寶所含的氧化型類三萜化合物與膽固醇很接近，所以很容易干擾動(dòng)物體膽固醇的代謝及細(xì)胞膜合成的生化過(guò)程。因此，麥角固醇三萜類化合物對(duì)細(xì)胞的成長(zhǎng)周期與生理代謝會(huì)有很大的影響，極為容易被人體吸收，這就是牛樟寶具有降低膽固醇，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，甚至將癌癥細(xì)胞反轉(zhuǎn)成為正常細(xì)胞功能的原因。
香港中醫(yī)科學(xué)院科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，麥角甾烷和羊毛甾烷單獨(dú)存在就有一定的抗癌、保肝、殺毒等效果。如果這兩種化合物同時(shí)存在，而且成富聚的三萜類，則可達(dá)到相乘效果，成為最佳的三萜類組合。這也是牛樟寶抗癌效果為什么比野生靈芝強(qiáng)的重要原因。
超氧岐化酵素(SOD)
目前已知，外在環(huán)境變化、紫外線或輻射(放射線)照射過(guò)多，或使用化學(xué)藥劑，甚至體內(nèi)新陳代謝都可能產(chǎn)生活性氧，或稱為活性氧群(ROS)，產(chǎn)生有害人體的自由基，最常見的過(guò)氧化性自由基及氫氧自由基，對(duì)人體造成脫氧核糖核酸傷害，誘發(fā)細(xì)胞病變(致癌)或細(xì)胞退化，成為老化的主因之一。而最優(yōu)先的預(yù)防之道就是臭氧岐化酵素(SOD)，牛樟寶中的SOD曾在國(guó)家型農(nóng)業(yè)生技計(jì)劃中被研究過(guò)。此外，牛樟寶含有許多SOD-like的化合物，都可以抗氧化。因此認(rèn)為具有抗老化效果。
脂質(zhì)
一般而言，脂質(zhì)的測(cè)定是指粗脂肪的含量，包括游離脂肪酸、單酸甘油糖、雙酸甘油、三酸甘油酯、固醇、固醇酯、磷脂。
胺基酸組成分
研究發(fā)現(xiàn)，在未經(jīng)改良的情況下，牛樟寶中γ—胺基丁酸(GABA)含量高達(dá)1870ppm。γ—胺基丁酸(GABA)具有降血壓的作用，同時(shí)它也是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。
含有濃厚的已知香氣
牛樟寶生長(zhǎng)在牛樟上，也具有強(qiáng)烈的香樟氣味，液態(tài)培養(yǎng)之菌絲體更產(chǎn)生濃厚的香氣。子實(shí)體的揮發(fā)成分中，有一種稱為TMBA，具有選擇性抑制COX—Ⅱ活性，卻不抑制COX—Ⅰ活性的成分，效果超過(guò)阿斯匹林，所以可以消炎、排毒、抗癌，又由于不抑制COX—Ⅰ，因此不傷胃。
參考資料 >