侯福忠，藥物化學(xué)家和環(huán)境科學(xué)家，高級工程師，教授。致力于化學(xué)合成藥物及環(huán)境科學(xué)研究。從食用油油霧中分別找到致變物巴豆醛或2-甲基丙烯醛，為促進中國化學(xué)制藥工業(yè)的發(fā)展做出了貢獻，他的名字與主要成就已被載入《中國當(dāng)代高級科技人才系列詞典》。
求學(xué)經(jīng)歷
1930年在北京市通州區(qū)潞河中學(xué)就讀。1931年九一八事變日本侵略東北三省，許多學(xué)生流亡關(guān)內(nèi)，就讀潞河中學(xué)。侯福忠與本校同學(xué)一樣，與他們朝暮相處，情同手足。1933年在古北口抗日戰(zhàn)爭中，學(xué)校將大禮堂（文氏樓）改為后方醫(yī)院，救護傷員，他和他的哥哥侯福全參加了救護工作。管玉泉老師教化學(xué)很認真，邊教學(xué)，邊教試驗，這使侯福忠對化學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣。侯福忠在校時積極參加學(xué)校的文藝活動，也是校歌詠隊的隊員。在與育英，匯文，貝滿等學(xué)校的歌詠比賽上，北京市通州區(qū)潞河中學(xué)多次名列前茅。1935年畢業(yè)時，他因?qū)W習(xí)成績優(yōu)良，要被學(xué)校保送到燕京大學(xué)學(xué)習(xí)，但他從多方面考慮后，最終考入臺灣輔仁大學(xué)化學(xué)系。在系主任卜樂天（Dr.Bruell）的指導(dǎo)下，他與唐山啟新瓷廠協(xié)作研制成功了過濾堝（為重量分析化學(xué)需用的儀器，當(dāng)時國內(nèi)沒有）。受到學(xué)校的表揚和物質(zhì)計算尺的獎勵。在薩本鐵教授的指導(dǎo)下，他參加了維生素k3及磺胺藥物的研制。他還研制了某些天然化合物，如咖啡因（caffeine），氨基葡萄糖（glucosamine）,酪氨酸(tyrosine)及羊毛脂（lanolin）等。1944年，他獲得化學(xué)部碩士學(xué)位。1949年，在李宗基教授的推薦下，他獲得美國密蘇里州圣路易斯大學(xué)諾貝爾獎獲得者Dr.Doisy的助學(xué)金，但遺憾的是，因國內(nèi)戰(zhàn)爭，他未拿到出國護照。
從事工作
自1939-1949年在臺灣輔仁大學(xué)化學(xué)系任助教和講師，在中國大學(xué)化學(xué)系兼任教授，教普通化學(xué)，并代王晨教授講有機燃燒。還在輔仁大學(xué)女附中教自然與英語。1953年，在上海醫(yī)藥工業(yè)學(xué)校，教無機化學(xué)。
1949年，在上海生化制藥廠任化學(xué)制藥師。與郭豐文、湯菲烈研制合霉素，供給張昌紹教授做藥理學(xué)實驗。
1954年，在上海第三制藥廠任副總工程師，與輕工業(yè)部上海設(shè)計院協(xié)作，在設(shè)計并改建青霉素鉀鈉鹽分裝車間，提供分裝車間的溫度20-25℃與相對濕度50-55%，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造有利條件。
1959-1960年，任化工設(shè)計院華北設(shè)計分院工程師。做從長山藥提取薯皂苷，維生素丁3，和黃體酮的研制工作。
1960年，在北京醫(yī)藥工業(yè)研究院任副主任，研制并與太原制藥廠協(xié)作磺胺（SD）新的合成路線。
1969年，任湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所（前身北京醫(yī)藥工業(yè)研究院）工程師，為防竊實驗樓的建材，需要建圍墻，因當(dāng)?shù)禺?dāng)時缺磚，領(lǐng)導(dǎo)安排侯福忠，李一夫，林仰之等為圍墻打土坯，每塊土坯約重40斤，還要把它擺成行，工作量大，又費力氣。在打土坯任務(wù)完成后，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)指定侯福忠與李星三，王宜民，薛喜顏，梁慶新，劉壽齡等做全院巡邏工作，不顧風(fēng)吹雨打和寒暑，佩星戴月，倒班巡邏，工作十分辛苦！
1973年在國家醫(yī)藥管理局下達給湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所的科研項目中，有抗肝炎藥物阿卡明的合成，領(lǐng)導(dǎo)將這個任務(wù)交給侯福忠負責(zé)。時間緊，任務(wù)急，他僅用三個月就打通了合成路線，為生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
1975年侯福忠積勞成疾，腰和胃，腹痛疼難忍。經(jīng)醫(yī)生多次診斷，確診為腰椎間盤突出癥，慢性膽囊炎急性發(fā)作，萎縮性痞滿和前列腺炎。醫(yī)生證明侯福忠患上述多種炎癥和腰痛病，喪失勞動力，建議退休。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)他退休回北京治療。
1980年他病愈后，北京師范大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所請他做碩士研究生導(dǎo)師和兼任教授。
1982-1994年與鮑子平等做化學(xué)預(yù)防致癌的研究。
1978年S.K.Yang等報道苯并[a]芘（BaP）經(jīng)過酶的代謝產(chǎn)生BaP-7,8-二氫二醇近致癌物，經(jīng)過環(huán)氧化后，生成BaP-7,8二氫二醇-環(huán)氧化物終致癌物與脫氧核糖核酸或核糖核酸結(jié)合，在促進因子的作用下，因而產(chǎn)生癌。英國小說家狄更斯說過：“預(yù)防勝于治療”。化學(xué)預(yù)防致癌作用是目前新興的領(lǐng)域。鑒于1980年L.W.Wattenberg 報道PMP(p-methoxy.-苯酚)在抑制BaP代謝的作用上，比常用的食品添加劑丁基羥基茴香醚(p-hydroxy-苯甲醚)強，但它的毒性比BHA大，于是侯福忠等用自己合成的磷酸烯醇丙酮酸(聚對苯二甲酸乙二醇酯hoxy-phenol),還選摘了在文獻上未見報道的對BaP代謝影響的化合物，并由各單位贈與的標(biāo)準(zhǔn)樣品如維生素e中間體三甲基氫醌TMHQ(2,3,5-trimethyl-Hydroquinone),天然化合物葫蘆素B(銅B),丹皮酚（PL）,BHA(Dr.S.K.Yang提供)，BaP代謝產(chǎn)物標(biāo)準(zhǔn)品（美國NIH增與）做對BaP代謝影響的研究，并以BHA作對照，用HPLC分析代謝產(chǎn)物。實驗結(jié)果說明上述四種化合物對BaP在大鼠肝微粒體體外代謝均有不同程度的抑制作用。因此，值得進一步探討其是否具有抗化學(xué)致癌的作用，從而達到預(yù)防腫瘤的目的。與馬郁芳等用對乙氧基苯酚(磷酸烯醇丙酮酸)及三甲基氫(TMHQ)在抑制BaP誘發(fā)小鼠染色體的畸變（chromosomal aberration）和姊妹染色體單體(SCE)作用的研究，并以丁基羥基茴香醚作對照。研究結(jié)果說明分別用一定量的PEP,TMHQ,BHA均能抑制由BaP誘導(dǎo)小鼠染色體的畸變，和姊妹染色體的交換。PEP的劑量僅為BHA或TMHQ的一半。任何PEP的不同劑量對SCE或染色體的畸變均無影響。然而較高劑量的BHA或TMHQ對SCE均有影響。這說明他們能使染色體脫氧核糖核酸造成不同程度的損害。這也證明磷酸烯醇丙酮酸在抗BaP誘發(fā)小鼠的染色體畸變和SCE的作用中，是最有效和毒性最小的抑制劑。值得進一步探討其是否具有抗化學(xué)致癌的作用，從而達到預(yù)防腫瘤的目的。
1990年與鮑子平，賀建群研究食用油油霧冷凝物中某些致癌物的GC/MC分析及生成機制；該課題為國家自然科學(xué)基金資助研究項目。文獻報道菜籽油，精煉大豆油加熱至270-280℃時，煙霧冷凝物的提取物經(jīng)Ames試驗呈陽性反應(yīng)。鑒于我國的烹習(xí)慣，將食用油高溫加熱，致使室內(nèi)有油煙霧，食用油加熱產(chǎn)生的煙霧與致癌有關(guān)；可能是對健康造成損害的主要原因之一。對食用油在空氣中加熱氧化分解的致變性冷凝物成分的鑒定試驗，尚未見報道。為此，他們將菜子油，醬油，和花生油在空氣中分別加熱至270-280℃；將生成的油霧的冷凝聚物中的致變物分別用（GC/MC）作近一步的分析研究。實驗結(jié)果表明在菜籽油與豆油的揮發(fā)性的冷凝物中分別找到巴豆醛（crotonaldehyde）及2-甲基丙烯醛（2-methylacrolein）;均為環(huán)境污染，損害健康的劇毒化合物。它們對人類是否有致癌作用，均需研究與探討。在花生油的揮發(fā)性的冷凝物中，沒有鑒定出這兩種化合物。對巴豆醛的生成機制給予解釋。
1984年侯福忠曾患咳嗽，經(jīng)通縣結(jié)核病防治所檢查，確診為左肺患癌癥，由趙志文主任將它部分切除。北京師范大學(xué)環(huán)科所劉培桐所長和鮑子平老師來醫(yī)院看望他。
1987年他康復(fù)后，一直堅持工作到1994年，與鮑子平等出色地完成了國家自然科學(xué)基金資助研究項目，與鮑子平，馬郁芬等在化學(xué)致癌和預(yù)防化學(xué)致癌的研究工作上做得也很出色；化學(xué)致癌和預(yù)防化學(xué)致癌的研究工作任重道遠，值得深入研究與探討。
個人簡歷
1939-1945 臺灣輔仁大學(xué)化學(xué)系助教
1945-1949 中國大學(xué)化學(xué)系兼任教授
1946-1949 輔仁大學(xué)化學(xué)系講師
1949-1953 上海生化制藥廠化學(xué)制藥師
1954-1959 上海第三制藥廠副總工程師
1959-1960 任化工設(shè)計院華北設(shè)計分院工程師
1960-1969 北京醫(yī)藥工業(yè)研究院一室副主任
1969-1975 湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所工程師
1980-1994 北京師范大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所兼任教授
培養(yǎng)人才
自1939-1949年在臺灣輔仁大學(xué)化學(xué)系助教，培育學(xué)生普通化學(xué)基礎(chǔ)知識及熟練無機化合物分析化學(xué)的操作技巧。1942-1949年先后在輔仁大學(xué)女附中教自然及英語。在中國大學(xué)兼任教授，教普通化學(xué)，并代王晨教授教有機燃燒。輔仁大學(xué)任講師，講過濾學(xué)。1953-1954年上海醫(yī)藥工業(yè)學(xué)校，與馮大為、沈云分別講有機化學(xué)，芐青霉素及普通和無機化學(xué)。為華北制藥集團培訓(xùn)技術(shù)骨干。在上海第三制藥廠青霉素鉀鈉鹽分裝車間給工人們講無菌操作，并表演示范，為華北制藥廠培訓(xùn)技術(shù)工人。1980-1981年，在北京師范大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究所兼任教授教《無機生物化學(xué)》，培訓(xùn)研究生及有關(guān)省市環(huán)境科學(xué)管理單位的骨干。
藥物及環(huán)境科研
（1）1949年，在上海生化制藥廠與郭豐文、湯非烈化學(xué)合成合霉素，供給張昌紹教授做藥理學(xué)試驗。1950年，研制殺蟲劑滴滴涕的乳化劑耐卡（Nekal）,使DDT的 油溶劑加水后成乳化劑，消滅農(nóng)作物的蟲害。
（2）1954-1959年，在上海第三制藥廠青霉素鉀鈉鹽分裝注射劑（分裝產(chǎn)品）發(fā)生受潮變質(zhì)退貨的問題。經(jīng)深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)問題在分裝車間的溫度與相對濕度上，找出控制溫度在20-25℃，相對濕度在50-55%，為最適宜的分裝條件，提供給輕工業(yè)部上海設(shè)計分院設(shè)計改建分裝車間后，解決了分裝產(chǎn)品的受潮變質(zhì)，退貨的問題。受到化工部醫(yī)藥局領(lǐng)導(dǎo)的表揚。
（3）1963年，在北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部藥學(xué)系李鈞教授及同學(xué)們共同協(xié)作下，與徐家彥、王明學(xué)、王宗賢、邵克芳、韓天霞、周竟心等同志齊心協(xié)力，為北京制藥二廠做長效磺胺磺胺甲氧吡（kynex）的生產(chǎn)研究，提高了該產(chǎn)品的收率。
（4）1963年，與徐家彥、王明學(xué)、王宗賢、邵克芳、劉美麗、鄭采華等同志在太原制藥廠推廣磺胺嘧啶（SD）的浙江新和成路線中試研制成功后，受到廠領(lǐng)導(dǎo)的表揚。
( 5）1964年，與劉耐齡、周竟心、陳風(fēng)琴、韓麗霞、程英、劉美麗等做α-硫辛酸的制備，供北京醫(yī)藥工業(yè)研究院二室做新藥合成的原料。
（6）1973年，在湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所（原北京醫(yī)藥工業(yè)研究院）做抗肝炎藥物“阿卡明”（AICAMIN）的研制。“阿卡明”是治療慢性肝炎，急性肝炎，黃疸，肝硬變的新藥。在時間緊、任務(wù)急的情況下，侯福忠從他調(diào)研的11條合成路線中，選擇了適合我國國情的生產(chǎn)路線，即原材料易得、生產(chǎn)工藝路線及設(shè)備簡單的以乙酸乙為原料的合成路線。在三個月的時間內(nèi)，打通了“阿卡明”的合成路線。為研發(fā)工作打下基礎(chǔ)。
(7)1974年，與徐家彥，駱嘉陵，梁之江做抗菌增效劑甲氧卞氨嘧啶（TMP）（2，4-diamino-5-(3,4,5-trimethoxy-benzyl)-嘧啶).的研制。它對磺胺藥具有顯著的增效作用。對防治多種細菌性感染疾病有良好的療效，為近年臨床所重視。為了發(fā)展TMP生產(chǎn)及降低成本，結(jié)合原材料供應(yīng)情況，我們分別經(jīng)由中間體沒食子胺或沒食子酸甲酯，以合成關(guān)鍵中間體3,4,5-三甲氧基苯甲醛的新路線，著重研究提高由三甲氧基苯甲醛至TMP一段的收率，通過一段時間的研究，達到了預(yù)期結(jié)果。
(8)與鮑子平：研究葫蘆素B（銅B）及丹皮酚(PL)對苯并[a]芘（a）-芘（BaP）在大鼠肝微粒體代謝的影響。這兩種天然化合物對（BaP）在大鼠肝微粒體體外代謝有無影響，未見報道。;研究結(jié)果表明Cu-B,及PL對BaP代謝產(chǎn)物（致癌物）有抑制作用，是否具有抗化學(xué)致癌的作用，應(yīng)進行探討與研究。
(9)與鮑子平，王志遠：做酚類及羥基化合物對苯并（a）芘(BaP)代謝影響的研究，他們用未見文獻報導(dǎo)，而用自己合成的對乙氧基苯酚（磷酸烯醇丙酮酸）,和維生素e的中間體，三甲基氫醌（TMHQ）對苯并a芘（BaP）代謝影響做研究。試驗結(jié)果證明(PEP),及(TMHQ),對BaP在大鼠肝微粒體體外代謝的致癌物，均有很強的不同的抑制作用。其中以PEP的抑制作用最強，結(jié)構(gòu)最簡單，是否具有抗化學(xué)致癌的作用，應(yīng)進行探討與研究。
（10）與馬郁芳：開展乙氧基苯酚（PEP）,三甲基氫醌（TMHQ）,丁基羥基茴香醚（BHA）（為常用食品添加劑）對苯并[a]芘（a）芘(BaP)誘發(fā)小鼠染色體的畸變和姊妹染色體交換（SCE）作用的研究。試驗結(jié)果證明磷酸烯醇丙酮酸,TMHQ及BHA均能抑制(BaP)誘發(fā)小鼠染色體的畸變和姊妹染色體單體交換（SCE）,其中以PEP的效果最強，而且毒性最小，是否具有抗化學(xué)致癌的作用，應(yīng)進行探討與研究。
（11）與鮑子平、賀健群：研究食用油油霧中某些致突變物的GC/MS分析及生成機制的研究（國家自然科學(xué)基金資助研究項目）。有文獻報道食用油的油霧有致變性，但它們的致突變物，卻未見文獻報道。他們將菜籽油，醬油和花生油加熱至270-280℃產(chǎn)生的油霧的冷凝聚物，分別用GC/MS 進行分析。在菜子油及豆油中分別找到了致變物巴豆醛或2-甲基丙烯醛；在花生油的油霧冷凝聚物中，沒有找到這兩種化合物。在論文中對巴豆醛的生成機制給與淺釋。是否具有化學(xué)致癌的作用，應(yīng)進行探討與研究。
主要論文
（1）侯福忠：防治肝炎化學(xué)藥物的國外研究概況，湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所。（復(fù)制號：754）1972,8
（2）阿卡明的合成。湖南醫(yī)藥工業(yè)研究所，三室301組。《醫(yī)藥工業(yè)雜志》，1974年，04期
（3）侯福忠，鮑子平，寧大同：室內(nèi)空氣污染對人體健康的影響。[J]環(huán)境與健康。1994，11（6）：285-288.
（4）侯福忠：酚類或羥基化合物對多環(huán)芳烴致癌物的抑制作用。(J)。環(huán)境科學(xué)叢刊。1980，4（10）；20-22
(5)侯福忠，徐家彥，駱嘉陵，梁之江：抗菌增效劑TMP新路線新工藝實驗研究。醫(yī)藥工業(yè)1975,5;4-8
(6)侯福忠，鮑子平：葫蘆素B(銅B)及牡丹酚(PL)對苯并[a]芘在大鼠肝微粒體體外代謝的影響。中草藥，1985，16（3）；25-26
(7)侯福忠，鮑子平，王志遠：酚類及羥基化合物對苯并（a）芘代謝影響的研究。[J]環(huán)境科學(xué)學(xué)報，1987，7（2）：181-185 .在美國舉行的第十屆國際“多環(huán)芳烴會議”及上海國際“致癌，致畸，致突變”會議，分別作為宣讀論文(1986，1982).
(8)馬郁芬，侯福忠：乙氧基苯酚（磷酸烯醇丙酮酸）,三甲基氫醌（TMHQ）丁基羥基茴香醚（BHA）對苯并[a]芘（a）芘誘發(fā)小鼠染色體的畸變和姊妹染色體單體交換（SCE）作用的研究。[J]<北京師范大學(xué)學(xué)報，自然科學(xué)版>-1990,2期，77-83頁。
(9)侯福忠，鮑子平，王志遠，劉凌云，馬郁芬，郭學(xué)聰：Studies on the Health Effect of Poly-Cyclic Aromatic Hydrocarbons-Toxification of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Its Detoxification by Phenolic or Hydroxy Compounds. 1988,在北京國際會議-“環(huán)境生命元素與健康”文集，科學(xué)出版社出版發(fā)行（1990年出版，338-341頁）
(10)鮑子平，賀健群，侯福忠：食用油油霧中某些致突變物的GC/MS分析及生成機制的研究.(為國家自然科學(xué)基金資助研究項目）。環(huán)境科學(xué)學(xué)報，1994，14（3）：385-388.
參考資料 >