德化窯是古代著名民窯之一，窯址在今福建省德化縣。德化窯是一口燒造青白瓷和白瓷為主的瓷窯口，是福建沿海地區古外銷瓷重要產地之一。德化窯創燒于宋代，宋元時期主要燒制青瓷。德化窯到了明代后得到巨大發展，并以盛燒白瓷出名。德化窯的瓷質優異，胎、釉渾然一體，色澤光潤明亮，如脂似玉，潔白之中又閃牙黃，被稱為“象牙白”、“豬油白”，為當時中國白瓷之代表。德化窯制品以人物塑像最為突出，如達摩、觀世音等，此外還有爐、尊、壺、樂器等器型，均名傳于世。
德化窯較出名的德化白瓷是中國歷代外銷瓷的重要品種之一，在海外很有影響，享有“東方藝術”之譽。
簡介
在今福建德化，故名。發現由宋到清歷代窯址達一百八十處，重點發掘了屈斗宮、碗坪侖兩處窯址。碗坪侖燒瓷較屈斗宮古窯址早，燒青白瓷，有的接近白釉，刻花劃紋裝飾較多，盒子遺留甚豐，蓋面所印陽紋裝飾達一百余種，題材之豐富在南方地區首屈一指，南宋時有專門制作盒子的作坊，盒蓋上陽文印花裝飾題材豐富，有動物、花卉等近百種圖案。劃花間篦劃紋亦較多，飾在碗、盤、瓶等器物上。屈斗宮元代辦燒青白瓷，從南宋至元代。明代盛燒白瓷觀音、達摩等塑像，胎釉渾然一體，如同白玉，被贊為"象牙白"、"奶白"或"天鵝絨白。清代除燒白瓷外，盛燒青花與彩繪瓷器。元代以來，德化窯瓷器輸出海外，菲律賓、馬來西亞出土有元代德化窯青白瓷，泰國及東非坦桑尼亞等國家也出土有清代德化窯青花瓷器。
史料記載
寂園叟在《陶雅》中評："德化縣所出白瓷花盆，瓷質雪白，價廉而式樣不俗"，觀世音"有彩畫者，有坐像、立像者┅┅"。
藍浦在《景德鎮陶錄圖說》中評價德化窯，自明燒造，本泉州府德化縣┅┅稱白瓷，頗滋潤，但體極厚，間有薄者，惟佛像殊佳。
民國時的許之衡《飲流齋說瓷》"后制者出德化，色甚白，而頗瑩亮，亦名福窯┅┅白者頗似定窯，惟無開片，佳者瓷質頗厚，而青里能映見指影，以白中閃紅者為貴。"
清代乾隆朝《泉州府志》和愛新覺羅·旻寧年間《福建通志》中，在記載德化縣著名瓷雕藝術家何朝宗時，有如下記載："何朝宗，不知何許人，或云祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，為僧迦大士，天下共寶之"；"何朝宗，泉州市人，或云籍德化寓居泉州，若陶瓷象，有僧迦大士，天下共寶之"。
意大利旅行家馬可·波羅在游記中這樣向世人介紹德化窯以及德化瓷器的制造過程："在這條支流與主流道分叉的地方，屹立著廷基（德化）城。這里除了制造瓷杯或瓷碗、碟，別無其它值得注意的地方。
特征
1、宋元時期所燒青白瓷釉色偏白，主要以刻花、蓖劃紋裝飾。器物中盒子多見，式樣有圓式、八角式和瓜棱式等多種，蓋面多印有折枝花卉紋飾。
2、明代白瓷胎質致密，透光度極好。釉面為純白色，色澤光潤明亮，迎光透視下，釉中隱現粉紅或乳白色，故被稱為“豬油白”、“象牙白”。
3、清代德化白瓷與明代白瓷的區別是釉層微微泛青，與明代相比釉感較硬。
4、白瓷產品有爵杯、梅花杯、掀爐、瓶、壺、碗、洗及瓷塑等。一般來說，明代以生產供器和瓷塑為主，清代以生產碗、壺等日用器物為主。
5、德化瓷塑極為著名，白瓷觀世音、達摩等塑像，胎釉渾然一體，不僅面部刻劃細膩，衣紋深而洗練，而且都能很好地表現人物的性格。這類作品往往印有名匠何朝宗、張壽山、林朝景等人的印記。
6、德化青花瓷器的特征是青花中有深藍色的線痕，圖案花紋除花卉、山石外，人物故事題材也常見。
在德化縣。宋、元時已燒制青、白瓷。明代達到高峰，是當時著名民窯之一。以燒白瓷著稱，胎、釉渾然一體，光潤如白玉，被稱為“象牙白”、“豬油白”、“蔥根白”、“建白”、“中國白”等，為當時中國白瓷的代表作品。產品以人物塑象最為突出，如觀世音、達摩等。其它如梅花杯、八仙杯、仿青銅香爐、花瓶、文具等，均名傳于世。清代德化窯繼續燒制白瓷，但產品以日用器皿為主，釉色不似明代的白中微微閃紅，而是白中透青。除白瓷外，明清德化窯還燒制青花和五彩器。建國以后，德化瓷塑繼承傳統手法，形象刻劃深入，衣紋飄灑自如，并把中華民族傳統的雕刻技法進一步運用于日用瓷和陳設瓷上，通體不加彩飾，素雅、恬淡。
種類
德化窯種類繁多，有爵杯、梅花杯、香爐、瓶、壺、碗、洗及瓷塑等，尤以瓷塑最負盛名。瓷塑胎質優異，別有情趣，所塑人物性格鮮明，造型優美，神態逼真，風格洗練，有一種單純的雕塑美和原材料的質地美。其中，以何朝宗所塑最佳。《福建通志》和《泉州府志》都稱其為“善塑瓷像，為僧伽、大士，天下共寶之”。德化窯所制玉屏簫，明末清初人周亮工在《閩山記》中所稱“色瑩白，式亦精好，但累百枝，無一二合調者，合則聲凄朗，遠出竹上。”
制作工藝
這種瓷器的制作工藝程序如下：他們從地下挖取一種泥土，將它壘成一個大堆，任憑風吹、雨打、日曬，從不翻動，歷時三、四十年。泥土經過這種處理，質地變得更加純化精煉，適合制造上述各種器皿，然后抹上認為顏色合宜的釉，再將瓷器放入窯內或爐里燒制而成。因此，人們挖泥堆土，目的是替自已的兒孫貯備制造瓷器的材料而已，大量的瓷器是在城中出售，一個威尼斯共和國銀印能買到八個瓷杯“。馬可·波羅的介紹，引起了西方人的強烈興趣。
傳播
德化窯自宋元時起，就始終以市場為導向，以瓷為媒，漂洋過海，把優秀的陶瓷文化傳播到世界各地。元代意大利旅行家馬可·波羅曾到達泉州港，在游記中提到“并知泉州市附近有一別城，名稱迪云州（音譯為德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美。”在東南亞，精美實用的德化瓷改變了當地“多以葵葉為碗，不施匕筋，掬而食之”的生活習俗；在歐洲，德化瓷引發了當地的廚房革命，所生產的啤酒杯、碗等，堂而皇之替代了原有的金銀廚具，甚至引發了當地仿制德化瓷的熱潮；在非洲，基爾瓦島的大清真寺遺址、蘇丹墓地都出土過德化縣窯瓷，有些還被寺院鑲嵌在廟宇建筑或墓柱上作裝飾……潔白如玉、精巧雅致的德化白瓷被推為中國白瓷的代表，稱之為“中國白”（Blancdechina）。
異域風情
德化古瓷的外銷，在中國制瓷史和中外文化交流史上留下了光輝的一頁。但是，由于德化瓷大量的產品都是專供外銷而特制的，在國內市場和博物館很難見到，而在國外卻大量發現。從遺存的實物看，來樣加工古即有之，這類產品是根據客商的需要專門燒制的，都是專門為外國人定制的，極富異域風情。
清代德化白瓷的生產在明代的基礎上，有了進一步的發展，而且清代的白瓷生產，已經改變了明代瓷雕以仙佛和供器為主的局面，而以生產日用器物為主，如八枝四足酒杯、瓶、壺、碗、洗等等，釉由明代的象牙變為白中泛青。德化白瓷產品是我國歷代外銷瓷的重要品種之一，在海外很有影響，享有“東方藝術”之譽。
大師作品
在大量銷往海外的德化窯瓷中，有一部分是像何朝宗、林朝景、張壽山、林希宗、林孝宗、陳偉、蘇學金等一代大師創作的瓷雕作品，這些瓷雕作品題材十分廣泛，造型豐富，形象傳神，以其高超的雕塑技藝、純凈瑩潤的釉色和典雅可愛的形體而著稱于世，被譽為“國際瓷壇上的明珠”，在當時即是無價之寶，被視若拱璧。還有一部分為了適應外銷的需要，滿足顧客的喜好，德化瓷業吸收了外來的文化，對瓷器的造型、裝飾設計等方面進行了變革，設計創造出了符合審美特色、當地風俗習慣的外銷瓷，傳播甚廣。像送子觀音，就有點像基督教的圣母瑪利亞，“其需用量之大幾乎達到驚人的程度”（上田恭輔《支那古陶瓷研究的手引》）。如今，在英國、法國、俄羅斯、立陶宛、羅馬尼亞、匈牙利、瑞典、葡萄牙、荷蘭等首都能窺見德化縣日用器、玩具瓷、宗教瓷等大量白瓷。
評價
德化白瓷，瓷質致密，透光度極好，釉面為純白色，色澤光潤明亮，乳白如脂，近光透視下，釉中隱現粉紅或乳白色，故有“豬油白”、“象牙白”、“鵝絨白”、“中國白”之稱。
清代乾隆朝《泉州府志》和愛新覺羅·旻寧年間《福建通志》中，在記載德化著名瓷雕藝術家何朝宗時，有如下記載：“何朝宗，不知何許人，或云祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，為僧迦大士，天下共寶之”；“何朝宗，泉州市人，或云籍德化縣寓居泉州，若陶瓷象，有僧迦大士，天下共寶之”。
窯神崇拜
早在原始社會，中國人就會制作陶器，燒制陶瓷的窯工，希望窯神福佑災，建窯神廟奉祀。各地奉祀的窯神不同。
寧封子，原為神話人物，是黃帝的陶正，主管制陶，后為道教吸收，民間敬為陶神。
后來又將老子、雷公也作為窯神。老子是道家的創始人，號太上老君。道教信奉者煉丹，尊老子為爐神，窯工也尊老子為窯神。而雷公是司雷之神，窯工供奉雷公為窯神是希望得到自然神的恩惠。（馬書田《華夏諸神》）
也有供奉山神、土地、牛、馬為窯神。山和土地是燒制陶瓷的原料，窯工要感謝和祈求山神和土地神保佑。牛、馬是燒制陶瓷的重要工具，將它們奉為窯神是對勞動工具的崇拜。
泉州德化窯工奉祀窯坊公——林炳為窯神。
趙煦紹圣元年（1094年），德化縣有個叫林炳的拱窯師傅，成功地將小窯拱成大窯，為德化陶瓷業的發展作出了重大的貢獻，瓷都人把他奉為窯神———窯坊公。
陳麗芳《德化窯神崇拜與祖龍宮·窯坊公傳奇》載：林炳，德化潯中鎮寶美村楓林人，出生于宋·哲宗時某年五月十六日。時瓷窯窯形體小，燒成率低，林炳立志改窯，三番兩次嘗試難得成功。祖龍宮玄女顯應，現露雙乳指點迷津，林炳受到啟發，創新雙窯，一試成功。德化窯業從此興盛，后來窯工尊林炳為窯坊公，侍奉于寶美村祖龍宮，每年農歷五月十六日在此舉行隆重的祭窯神活動。
參考資料 >
德化窯.故宮博物館.2024-03-27
東方藝術德化白瓷造像高價成交.新浪財經.2024-01-31
德化瓷“明”揚海外 有著“東方藝術珍寶”之稱.閩南網.2024-01-31