武夷山市巖茶廠是武夷山市創辦最早的巖茶廠之一，武夷山市巖茶廠解放初期由著名茶人黃道清經營，名為福龍茶廠，1990年更名為武夷山市巖茶廠。現任武夷山市巖茶廠廠長陳榮茂綽號“西瓜”，又稱“曦瓜”。辦廠以來，武夷山市巖茶廠繼承和發楊武夷巖茶的優良傳統，積累了一套傳統工藝與現代科技相結合的獨特制茶技術，二十世紀五十年 代至九十年代，母樹大紅袍一直由武夷市巖茶廠管理和監制。武夷山市巖茶廠擁有茶園2600多畝，大部分產于著名的巖茶產地三坑（慧苑坑、牛欄坑、倒水坑）兩澗（九龍澗、流香澗)地理環境得天獨厚，主要品種有大紅袍、狀元紅、半天夭、水金龜、小紅袍、不見天、白瑞香、肉桂、老樅水仙、以及鬼洞的鐵羅漢、白雞冠、紅孩兒、老君眉等上百個品種。目前擁有“大王”“曦瓜大紅袍”等品牌。
發展歷程
20世紀50年代初，武夷山市巖茶廠由著名茶人黃道清經營，取名“福龍茶廠”；
1990年，更名為“武夷山市巖茶廠”，注冊品牌“大王峯”；
1993年，企業改制，新體制給企業帶來了迅速發展的機會；
1996年，市巖茶廠經營正常運作，各方面工作全面展開；
1997年，拓展外貿渠道，到1998年一年出口精茶1000擔；并興建廠房；
2001-02年，與武夷山市政府共同舉辦武夷巖茶推廣活動，推動“廈門海峽兩岸三地茶葉交流會”和“廣州市芳村第二屆茶葉博覽會”成功舉辦，極大提高武夷巖茶和大紅袍的整體品牌形象；
2002年，第一批獲準使用武夷巖茶原產地域產品專用標志企業;
2003年，加大“大王峯”品牌推廣，加大投入茶葉包裝，產品線初成規模；
2004年，在香港拍賣20g大紅袍，以16.6萬元創歷史記錄；
2006年，與香港香江國際集團合作成立武夷山香江茶業有限公司；
2007年，中國共產黨福建省委員會書記盧展工來廠考察，書記品嘗大紅袍，在了解企業背景下，提議打造“曦瓜”新品牌，精準定位高端大紅袍市場；
2008年，原黨和國家領導人江澤民攜夫人及李瑞環、曾培炎同志一行領導人來公司視察品茗；
2009年，原黨和國家領導人吳儀、中共中央政治局委員王剛同志一行來的人來公司視察品茗；
2010年，“大王峯”獲得福建省著名商標稱號；
2011年，第十屆全國政協常委吳官正來公司視察品茗；
2011年9月18日，中國巖茶文化論壇暨國寶級曦瓜“大紅袍”入駐上海翰林匾額博物館；
2011年11月25日，占地88畝香江茶業園在武夷山市仙店創業園奠基;
品種區別
母樹大紅袍
生長于武夷山景區九龍窠茶園內的大紅袍僅六棵，至今已有350多年的歷史，根據聯合國批準的《武夷山世界自然與文化遺產名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產。
純種大紅袍
指母樹大紅袍中的某一品系單獨插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制以巖茶特殊工藝加工而成的大紅袍。
商品大紅袍
指以武夷巖茶中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍，每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍不能稱為二代、或三代大紅袍。
優秀品質
優秀的品質源于：優良的鮮葉原料基礎、良好的氣候、良好的生態環境、制作技術，這些條件缺一不可。有好的鮮葉原料遇不上好的氣候或不好的技術都不能做出好茶。能擁有武夷巖茶頂級的優秀品質，當然首先是武夷巖茶產地的土壤及所處地方微型氣候得天獨厚。武夷山市巖茶廠擁有的茶園大部分產于巖茶著名產地的三坑兩澗。武夷山市巖茶廠的大紅袍種植采用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以人工的小心呵護法。在采茶時熟練的工人會對茶樹上采摘篩選，只采一芽三開片的青葉。采摘后送進茶廠加工前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被加工的每片茶青都達到更高品質要求。
特殊工藝
一、采茶技術上，毫不馬虎，嚴格要求每個人都必須按標準采茶，只采一芽三開片的青葉。采青是最基礎的工序，若第一道工序就沒抓好，那么根本無法做出極品好茶。
二、制茶程序上，由高級制茶師嚴格監控每一個程序，確保每個品種都能將自身品種個性特征展現出來。巖茶傳統制作流程萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙。
資格認證
2002年,(品牌：大王峯，曦瓜,HKI)第一批獲準使用武夷巖茶原產地域產品專用標志企業;
2006年，福建省武夷山市巖茶廠通過QS食品質量安全認證;
2009年，福建省武夷山市市巖茶廠(武夷山曦瓜大紅袍)獲得中綠華夏有機質量認證中心有機茶認證;
2009年，通過ISO9001:2000質量管理體系認證;
2010年，福建省武夷山市巖茶廠(武夷山曦瓜大紅袍)大王峯曦瓜牌注冊商標被評為福建省著名商標、福建名牌 農產品、南平市企業知名字號.
獲得榮譽
2001年6月18日，在廈門海峽兩岸三地茶葉交流會上，武夷水仙茶榮獲五星級最高獎，同年12月16日，在廣州市芳村第二屆茶葉博覽會獲肉桂茶王和金獎水仙;
2002年5月18日，全國首屆“吳覺農杯”名優質量評比，獲全國金獎肉桂;
2003年9月8日，參加廈門市海峽兩岸名優茶星級茶王賽中榮獲四星級肉桂茶王;
2004年12月，參加香港中華廠商聯合會主辦的大紅袍茶葉拍賣（20克母樹大紅袍獲拍16.6萬元港元);
2006年9月，榮獲由武夷山市文化體育局等單位組織的“誠信武夷共建單位”稱號;
2008年5月，參加中華茶人聯誼會、福建茶人之家舉辦的“閩茶杯”賽獲得“金獎巖茶”.此外，還在其他各級茶葉評比中多次獲得金獎和銀獎.
2009年，福建省武夷山市巖茶廠(武夷山曦瓜大紅袍)被評為中國烏龍茶十大杰出品牌和武夷茶十大品牌稱號;
2009-2010年，被評為福建省農牧業產業化龍頭企業和南平市龍頭企業;
2011年9月18日，中國巖茶文化論壇暨國寶級曦瓜“大紅袍”入駐上海翰林匾額博物館收藏；
目標
武夷山市巖茶廠和香港香江集團合作共同創立的武夷山香江茶業有限公司，主要從事以茶葉進出口、茶葉研發、生產、物流、銷售、茶葉專賣特許經驗及品牌建設與推廣為一體的綜合性茶業公司。公司擁有品牌“大王峯”、“曦瓜”、“武夷秀紅”。特許經營以“曦瓜大紅袍”作為推廣品牌，將采取“旗艦店+專柜+特許經營”的模式，同時啟動國內、港澳臺及東南亞市場。香江茶業秉承“思行合一，德行天下”的企業文化和“同舟共濟，共創輝煌”的經營理念，將香江茶業打造成為中華第一茶品牌。
參考資料 >