黃渠橋鎮(zhèn)位于賀蘭山下，黃河之濱，是具有200多年歷史的文化名鎮(zhèn)，也是紅色革命根據(jù)地的搖籃。它因橋得名，因渠而興；它歷史悠久，底蘊深厚，自古以來就是政治經(jīng)濟學(xué)文化重鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)常住人口7828人（2020）。面積94.6平方公里，耕地面積7.52萬畝，轄14個村1個居民委員會。它位于平羅縣北部，距平羅縣城15公里，全鎮(zhèn)南北長約13.8公里，東西寬約12.2公里，北京－拉薩高速公路（G6線）、109線國道穿鎮(zhèn)而過。
黃渠橋鎮(zhèn)介紹
黃渠橋鎮(zhèn)是具有200多年的歷史名鎮(zhèn)，位于平羅縣城以北15公里處，是銀北地區(qū)交通樞紐和鏈接內(nèi)蒙烏海等地的重要節(jié)點。全鎮(zhèn)總面積94.6平方公里，轄14個行政村和1個居委會，總?cè)丝?4701人（2017），耕地面積7萬畝。鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有工商、稅務(wù)、法庭、公安派出所、各金融機構(gòu)派出網(wǎng)店等行政事業(yè)單位15個，中小學(xué)、衛(wèi)生院等文教衛(wèi)生單位13個，培育五金、百貨、銀行、郵電等商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點200余家。建有占地100畝，集糧食、畜牧、蔬菜、建材、煤炭、服裝、百貨、飲食等交易綜合農(nóng)貿(mào)市場，集日高峰期人流量達萬余人，年交易額達1.2億元以上，并且形成了羊羔肉、優(yōu)質(zhì)糧、蔬菜制種、脫水蔬菜、枸杞為主的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
2013年，全鎮(zhèn)實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值4.5 億元，農(nóng)民人均純收入達8935元。鎮(zhèn)域內(nèi)有著名人士建立較早的綏寧師范、黃二完小、黃渠橋中學(xué)等教育發(fā)祥地，培育出了許多人才，社火舞龍名噪一時。傳承發(fā)揚的民族特色品牌黃渠橋羊羔肉、老豆腐、扁豆涼粉、糖麻丫更是聲名遠播，沉積了濃厚的民族地方人文資源。
歷史由來
據(jù)史書記載，有這么一段廣為流傳的史記：“黃渠橋是惠農(nóng)渠上的一座橋梁，因為地處南北通的咽喉要道，是過往客商的必經(jīng)之路。據(jù)《平羅紀略》記載：“通潤橋去城（平羅縣城）東三十五里，俗稱黃渠橋。”當(dāng)年，平羅知縣徐保字閑暇之余漫步通潤橋，曾題詩一首，題為《通潤橋散步》：公暇攬幽勝，渠流跨土梁。水田飛白鳥，野廟矗青楊。小市人聲散，空街夜色涼。蕭然塵外意，一曲在滄浪。那么，通潤橋為何又“俗稱黃渠橋”呢？這得先說“黃渠”的來歷。因為惠農(nóng)渠是雍正帝恩準修建之渠，開渠放水之時，老百姓為了感念皇恩浩蕩，將惠農(nóng)渠稱之為“皇渠”。黃河流經(jīng)黃土高原，河水夾帶著大量泥沙沖流而下，水色渾黃，皇渠之水自不能例外，以故老百姓又將皇渠口傳書寫為“黃渠”。黃渠橋就是因為架設(shè)于黃渠之上，遂得名為黃渠橋，久而久之，通潤橋這個名字反而為之所替代，以致于今人不知歷史上曾經(jīng)有個通潤橋，也不知通潤橋其在何方。以此可見，黃渠橋是因橋而得地名。
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飲食特色
黃渠橋爆炒羊羔肉
1945年，回族群眾馬少彰在黃渠橋“忠興飯館”打工，跟隨當(dāng)?shù)孛麖N“劉辣呼”學(xué)習(xí)制作羊羔肉的手藝，之后馬少彰將手藝傳給了兒子馬忠民。慕名前來品嘗美味的人絡(luò)繹不絕。忠民、周家、王建國、楊家、丁家等經(jīng)營年代較長的餐廳最為出名。正宗的黃渠橋爆炒羊羔肉制作技藝，也在他們的口傳心授中得到傳承和發(fā)揚。2007年，黃渠橋爆炒羊羔肉制作技藝被評為寧夏回族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
正宗的黃渠橋爆炒羊羔肉味道鮮美，堪稱一絕。其選材、用料十分講究。在羊羔選擇上，一般為15到20斤重。羊羔太小，肉嫩無味，羊羔太大，肉老不嫩。烹制過程，主要在“爆”的基礎(chǔ)上，兼用“燜”和“燴”的方法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風(fēng)味。
黃渠橋爆炒羊羔肉色、香、味、形俱佳，肥而不膩，色澤棕紅，肉嫩味香。此外，腎陽虛、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用羊羔肉作食療品。不僅營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛胃寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿[wěi]早發(fā)性射精以及一切體寒病癥均有很大裨益。
糖麻丫
糖麻丫，軟又甜，吃上一個想拿仨”。黃渠橋的糖麻丫香甜可口，粘軟耐食，老少皆喜。作為回族美食，糖麻丫也叫糖麻鴨，用糖稀包裹后，活像烤鴨鹵雞，金黃潤亮，香味四溢。
回族人愛做糖麻丫生意，因為糖麻丫用料簡單，方便易做，且經(jīng)濟實惠，愛吃的人又頗多，所以利潤也可觀。制作糖麻丫并不復(fù)雜。先在1公斤潮汕干面中加入適量花椒水、調(diào)和、碳酸鈉、雞蛋4個、100克紅糖做成光滑柔軟的面團，再切成相等的兩塊，然后將兩塊面皮摞在一起，從面皮中部切一刀口，但兩頭絕不能切通。捏住面皮的兩頭，往上一卷、鉆孔、往回一拉，即成麻丫生坯。入油鍋煎炸，呈紫紅色時撈出，冷卻后放入事先用白糖或紅糖熬成的熱糖稀中，泡一兩分鐘，取出即可食用。金黃油亮，外粘內(nèi)沙，嚼之有筋，余味綿長?？胺Q回族小吃一絕。
黃渠橋手工老豆腐作為黃渠橋的傳統(tǒng)名小吃之一，已有數(shù)百年的歷史。傳承中國千年豆腐飲食文化的精華，采用傳統(tǒng)工藝，用石磨將精選黃豆碾磨、鹵水汁點制而成，獨具特色。品嘗時清淡中藏著鮮美，柔軟中含著筋道，令人回味無窮。
扁豆涼粉
黃渠橋手工扁豆涼粉是當(dāng)?shù)赜忻奶厣〕灾?。用?dāng)?shù)胤N植的精選扁豆石磨后加傳統(tǒng)工藝制作而成，其特點透明亮晶方解石，筋道又涼軟。用地道的油潑辣子澆拌之后，油滑鮮辣、口留余香。黃渠橋手工扁豆涼粉可涼拌也可熱炒。涼吃則咸辣筋道，爽口無比。熱炒后香嫩軟化，回味無窮。
文化特色
黃渠橋鎮(zhèn)
--------------歷史文化名鎮(zhèn)，紅色革命根據(jù)地的搖籃。
黃渠橋鎮(zhèn)紅色革命傳統(tǒng)教育基地
黃渠橋鎮(zhèn)是歷史文化名鎮(zhèn)，紅色革命根據(jù)地的搖籃。寧北第一黨支部成立與此，寧夏回族自治區(qū)25個革命遺址中，黃渠橋鎮(zhèn)黃二完小是銀北的唯一一處。黃渠橋鎮(zhèn)飲食文化獨具魅力，爆炒羊羔肉遠近聞名，香飄百年。
2013年以來，黃渠橋鎮(zhèn)黨委、政府按照縣委關(guān)于堅持特色立鎮(zhèn)，充分挖掘黃渠橋歷史文化，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，建設(shè)紅色革命教育基地和發(fā)展紅色旅游的要求，結(jié)合小城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)，安排專人充分挖掘黃渠橋鎮(zhèn)歷史文化、革命傳統(tǒng)教育文化（紅色文化），特色飲食文化和群眾文化，并將各種文化元素逐步滲透到小城鎮(zhèn)的打造建設(shè)中。
經(jīng)過近半年時間進村入戶，走訪征集，共整理相關(guān)文字資料40余萬字，圖片300余張，實物50余件。在此基礎(chǔ)上，于2013年7月基本打造成黃渠橋鎮(zhèn)革命傳統(tǒng)教育基地?；毓卜謨蓚€展廳。第一展廳包括歷史文化、革命傳統(tǒng)教育文化等內(nèi)容，重點突出寧北第一個黨支部；第二展廳主要介紹黃渠橋鎮(zhèn)獨具魅力的特色飲食文化和豐富多彩的群眾文化。同時，還集中打造一處黨員、團員、少先隊宣誓廳。展廳裝修風(fēng)格別致，充分體現(xiàn)了黃渠橋鎮(zhèn)打造兩鎮(zhèn)一基地（即西部歷史文化名鎮(zhèn)、寧夏回族自治區(qū)清真美食特色鎮(zhèn)和革命傳統(tǒng)教育基地）的目的。
“中國革命歷史是最好的營養(yǎng)劑?！睂幈备锩鼜倪@里走向勝利。抗日戰(zhàn)爭年間，無數(shù)共產(chǎn)黨人在黃渠橋鎮(zhèn)開展地下工作，播下革命的火種。寧北第一黨支部這段光輝的革命歷史，是平羅縣人乃至石嘴山市人的自豪和驕傲，是黃渠橋人感情的無限寄托。而傳承歷史也成了每一個平羅人和黃渠橋人的夢想、使命和責(zé)任。黃渠橋鎮(zhèn)的開發(fā)和建設(shè)，無疑將建立在整個歷史文化積淀和革命傳統(tǒng)教育文化內(nèi)涵當(dāng)中。打造革命傳統(tǒng)文化教育基地（紅色革命教育基地），搭建起多方折射和反應(yīng)革命傳統(tǒng)文化教育的這一平臺，黃渠橋鎮(zhèn)藏書高閣的歷史才被一一陳列、流傳、繼承和發(fā)揚下去。深情緬懷革命志士的同時，進一步教育、鼓舞和激勵著人們珍惜幸福生活，為實現(xiàn)美好的夢想不懈奮斗，將共產(chǎn)黨人的革命精神傳承發(fā)揚廣大。
獲得的榮譽
2013年獲得“平羅縣黃渠橋鎮(zhèn)青年中心”稱號；2014年獲得由自治區(qū)委員會黨史研究室頒發(fā)的“寧夏黨史宣傳教育基地”稱號；由石嘴山市市委組織部、市委黨史黨建研究室頒發(fā)的“黨史黨建教育基地”稱號；平羅縣委員會“黃渠橋黨史黨建暨群眾路線教育實踐基地“稱號；黃渠橋鎮(zhèn)紅色傳統(tǒng)教育基地歡迎您重溫紅色經(jīng)典!
未來規(guī)劃
2013年，我鎮(zhèn)主要規(guī)劃建設(shè)新109（西環(huán)路），已經(jīng)完成線路選址規(guī)劃，道路地質(zhì)勘探工作完成，正在報批調(diào)整土地規(guī)劃，力爭在2013年9月底開工建設(shè)；投資700萬元建設(shè)了黃渠橋標準化農(nóng)貿(mào)市場，已經(jīng)投入使用
2012年9月，我鎮(zhèn)委托銀川市城市規(guī)劃設(shè)計研究院編制《平羅縣黃渠橋鎮(zhèn)總體規(guī)劃（2012—2025）》，我鎮(zhèn)正積極組織分布規(guī)劃實施。
鎮(zhèn)域總體規(guī)劃總面積90.4平方公里，鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃區(qū)面積約為9.7平方公里（包括鎮(zhèn)區(qū)規(guī)劃建成區(qū)面積1.95平方公里）。規(guī)劃用地布局采用“一心一帶三軸兩片區(qū)”的用地布局結(jié)構(gòu)，“一心”為逐步改建鎮(zhèn)政府南側(cè)用地，將其規(guī)劃為行政、文體科技、商業(yè)等公共設(shè)施用地，強化其行政文化中心職能；“一帶”——以惠農(nóng)渠及兩側(cè)綠化帶形成的鎮(zhèn)區(qū)南北向景觀帶；“三軸”——109線國道以商業(yè)發(fā)展為主，文化街、二號路以城鎮(zhèn)綜合公共設(shè)施發(fā)展為主；“兩片區(qū)”——其中：東片區(qū)以城鎮(zhèn)公共設(shè)施服務(wù)和居住功能為主 西片區(qū)以特色商貿(mào)和居住功能為主；打響“黃渠橋羊羔肉”品牌，做大做強“制種、清真牛羊肉”等農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，加快推進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向?qū)?、精、特、?yōu)方向的轉(zhuǎn)變。大力發(fā)展以清真美食、紅色旅游為主的第三產(chǎn)業(yè)。
鎮(zhèn)區(qū)道路規(guī)劃采用方格網(wǎng)結(jié)構(gòu)，形成“四縱六橫”的干路網(wǎng)系統(tǒng)。“四縱”——西環(huán)路、109國道、二號路、東環(huán)路；“六橫”——黃寶路、文化街、十二號路、十三號路、南環(huán)路、四渠村主干路。
通過實施小城鎮(zhèn)建設(shè)，可以加快我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會快速發(fā)展，徹底改變小城鎮(zhèn)面貌，改善城鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境，推進城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，把我鎮(zhèn)建設(shè)成為西部獨具特色的新型小城鎮(zhèn)。將該鎮(zhèn)打造成為 西部歷史名鎮(zhèn)、寧夏回族自治區(qū)清真美食特色鎮(zhèn)、革命傳統(tǒng)教育基地，逐步實現(xiàn)以“歷史名鎮(zhèn)、文化興鎮(zhèn)、特色立鎮(zhèn)、旅游旺鎮(zhèn)、飲食靚鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)“，形成以商貿(mào)流通為主的產(chǎn)業(yè)基地。
所獲榮譽
2017年12月17日，黃渠橋鎮(zhèn)獲評2017中國最美村鎮(zhèn)傳承獎。
人口
2021年6月7日，平羅縣第七次全國人口普查公報公布，黃渠橋鎮(zhèn)常住人口為7828人。
參考資料 >
平羅縣第七次全國人口普查公報（第二號）_石嘴山平羅縣.石嘴山平羅縣.2021-06-14