潮汕地區干面是聞名潮汕的一款潮味小吃。干面爽韌有嚼勁，佐料是特制的鹵汁、芝麻、沙茶醬、豬油和蔥花等，配上一碗什錦湯。由豬骨等煎制的高湯，加上魚丸、肉丸、肉片、肉餅等做成一碗促肉湯，與干面是絕妙的搭配。
制作方法
制作材料
制作步驟
1.?肥豬油，沒有的話用植物油也可以，加熱備用，等下淋在醬料碗里。
2.?花生醬適量，沙茶醬適量。
3.?醬油，花生醬，沙茶醬攪拌、加蔥粒。
4.?切蔥粒，備用。
5.?撒上蔥花、使勁拌勻。
6.?面煮熟，撈起放在醬料碗里，拌拌即可。
7.?撒上蔥粒可以直接食用。
參考資料 >
潮汕干面.www.xiangha.com.2020-04-03