趙坡茶是中國傳統名茶,蜀中三大茶珍品之一,具有一千多年歷史,原產地為四川省綿竹市趙坡茶仙谷,有綠茶、紅茶等茶類。
“盛唐茗貢品,中華趙坡茶”,作為唐代貢茶的趙坡茶以芽嫩、香幽、旨高、趣長而著稱,南宋詩人陸游以詩句“茶試趙坡如潑乳”表達對她的厚愛。“一壺燒春劍南醉,半盞趙坡綿竹香”,趙坡茶與劍南春酒、綿竹年畫并稱為綿竹三絕,《中國茶葉大辭典》將綿竹趙坡茶與峨眉雪芽、雅安蒙頂并列為珍品。
新中國成立之后,在傳承“趙坡茶”制作技藝上開發的趙坡綠劍榮獲四川省“優質綠名茶”獎、國際名茶銀獎等獎項。
歷史淵源
東晉
“綿竹出好茶”可追溯到東晉時期。
東晉·常璩《華陽國志》有文:“巴蜀一帶,土植五谷,……茶,密……皆納貢之”。
唐代
趙坡茶在唐代時期被列為貢茶,有“盛唐茗貢品,中華趙坡茶”的贊美之詞。
唐天寶十五年(公元756年),陸羽為考察茶事,出游巴山峽川。在綿竹,陸羽不僅被綿竹秀美的山水迷住了,更被趙坡茶高貴、清純的品質折服了,從此確定了綿竹趙坡茶在中國茶葉史上的地位。
唐代·陸羽所撰《茶經》記載:“八之出……劍南道:以彭州市上,綿陽市、崇州市次,邛州次,雅州、瀘州市下,眉山市、漢州又下”。《茶經》原注:“眉州丹棱縣生鐵山者,漢州綿竹縣生竹山者,與潤州同”。(注:唐朝,綿竹屬“唐貞觀十道”之“劍南道”(轄境相當今四川省大部,云南省瀾滄江、哀牢山以東及貴州省北端、甘肅省文縣一帶)的漢州)。
宋代
孝泉鎮于1959年出土的宋代窯藏銀器,就有供皇宮貴族使用的銀茶碗、銀茶船數件和一批民用茶具,表明宋代時期綿竹茶業已發展到相當高的水平。(注:孝泉鎮宋朝時在綿竹境內)
《宋史》《卷一百八十四 志第一百三十七 食貨 下六 茶下》記載:“蜀茶之細者,其品視南方已下,惟廣漢市之趙坡,合州之水南,峨眉山市之白牙,雅安市之蒙頂,土人亦珍之……”至此綿竹趙坡茶入圍于宋代蜀中名茶。(注:宋朝時,綿竹屬成都府漢州德陽郡轄縣。對比古今地名,“趙坡”當在今綿竹境)。
南宋精通茶道的大詩人陸游做過茶官更嗜茶,在蜀中生活多年,對綿竹趙坡茶情有獨鐘,晚年閑居山陰時寫下了《晚過保福》:
堂靜僧閑普請疏,爐紅氈暖放參余。蓮花池上容投社,椰子身中悔著書。
茶試趙坡如潑乳,芋來犀浦街道可專車。放翁一飽真無事,擬伴園頭日把鉏。
清代
清代康熙帝綿竹知縣陸箕永以竹枝詞的方式記錄了當時茶葉豐收,茶農忙于采茶的喜人場面:“線磴回盤萬仞岡,采茶郎似去年忙。幾家門戶原依舊,認取沿山海桐。”
民國
民國年間,趙坡茶已有了綠茶、黃茶、白茶、紅茶等茶類。
民國《綿竹縣志》在《物產》、《實業》篇中均記載:“綿北馬跪寺前左右青龍、白虎二山產茶甚佳,唐天寶年間即為飲料,邑商采配作邊引行銷松茂等地。”,并對“造茶法”、“茶賦”、“茶風俗”等進行了較為詳細的記錄。由上可知,至少在清康熙,綿竹茶葉生產已成規模,并經松潘縣、茂縣等地外銷,種茶、焙茶、販茶稅已是地方一大財稅來源。
新中國
新中國成立之后,趙坡茶原產地——德陽市綿竹市麓棠鎮逐步恢復茶葉生產。近年來,這里茶產業有了更大發展,建成標準化茶園萬余畝,在傳承“趙坡茶”制作技藝上開發多個產品,其趙坡綠劍榮獲四川省“優質綠名茶”獎、國際名茶銀獎等獎項。
1985年,“引進先進制茶技術,提高茶的質量,增加烏龍茶、西邊茶和茉莉花茶”(1992年版《綿竹縣志》)。
九十年代末,綿竹茶業迎來了一個全新的發展時期。
2000年12月出版的《中國名茶志》注:“趙坡茶,產于漢州廣漢(現四川綿竹)”;同期出版的《中國茶葉大辭典》載:“四川省出產的名茶和優質茶,唐朝已有蒙頂茶、鷹嘴芽白茶、趙坡茶……綿竹趙坡茶與峨眉雪芽、雅安蒙頂并稱珍品” 。
產品特點
品質特性
以芽嫩、香幽、旨高、趣長而著稱。
品種分類
綠茶
紅茶
產地環境
綿竹位于成都平原西北部,屬四川盆地濕潤、多霧氣候區。氣候溫和,降雨量充沛,年平均氣溫15.2℃,沿山地區幅員面積為648.55平方公里,占全市總土地面積的52%。經四川省省農業科學院茶葉研究所的有關專家對綿竹進行考察,認為綿竹的氣候、土壤、水質等均符合茶樹生長的基本要素,是四川少有的最適宜種茶的好地方。
趙坡茶仙谷,處于北緯30度線的龍門山脈,這里氣候溫和,雨量充沛,南岳云霧茶繚繞,土壤肥沃,適合茶樹生長繁育。趙坡茶就生長在群山霧繞、林木蔥郁環境里。
生產情況
在四川省綿竹市麓棠鎮、九龍鎮,四川省綿陽市安州區建有茶葉基地,獲“三品一標”認證的種植面積為5000畝。
參考資料 >
管它3、7、23……這組藏在綿竹的專屬密碼,你知道幾個? .百家號.2023-09-22
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四川省人民政府關于同意德陽市調整旌陽區等5個縣(市、區)部分鄉鎮行政區劃.四川省民政廳官網.2021-03-10