尋氏肌蛤（學名：Arcuatula senhousia），是弧蛤屬的一種貝類，因其貝殼極薄也被稱為“薄殼”，廣泛分布于太平洋沿岸。尋氏肌蛤蛋白質含量高，且等礦質元素高于一般海產貝類，可食用，是中國部分沿海省份的一種重要小型經濟貝類；也可入藥，具有清熱、化痰、軟堅的功效；同時，被廣泛用于制作對蝦屬養殖餌料，以及當肥料用作基肥或追肥。
尋氏肌蛤貝殼較小，一般殼長小于30毫米，形似三角形，表面前后區有放射紋。具有青綠或黃綠色的外觀，并帶有褐色花紋。一般生活在自然界的淺海底，從潮間帶中下區到潮下帶約20米的范圍內，常見于泥灘或帶泥沙灘岸；以附著生活的方式為主，移動能力較低，一旦附著便傾向于群聚在一起，形成一片簇狀的群落；主要以硅藻類為食。
尋氏肌蛤為面狀前吻吸蟲的第一中間宿主，面狀前吻吸蟲會寄生在尋氏肌蛤此類經濟貝類的消化道、生殖腺及某些魚類的肌肉組織中生長，成長為成蟲后便會寄生于魚類的消化道中，給魚類養殖業帶來一定的損失。
形態特征
尋氏肌蛤殼長通常不超過30毫米，殼高約為殼長一半，殼寬略微小于殼高。尋氏肌蛤兩性貝殼形態特征無明顯差異性，但在性成熟時，雄性肌蛤外套膜呈現乳白色或者淡黃色，而雌性肌蛤呈現深黃色或杏黃色。
貝殼部分
尋氏肌蛤貝殼的個體相對較小，最大殼長不超過30毫米。它的形狀接近于三角形，且殼質薄且韌。殼的高度一般大于寬度，而且殼的長度大致是殼高的兩倍。兩個殼大小相等，但并不對稱。殼頂部的凸起呈圓形，貼近殼的前端，但并不位于最前端。從殼頂到貝殼最前端，殼形較圓。因此，殼頂到貝殼最前端的距離相對較遠，其長度大約是韌帶長度的1/3。
尋氏肌蛤殼腹緣較直，多數情況下中部會有略微內凹；背緣合部較直，并略微向上傾斜，朝向殼后緣彎曲，背角呈現出較為明顯或稍顯出狀。后緣則呈圓形。殼面自殼頂到腹緣有細密的圓形紋路。這紋路將殼面分為上下兩部分：上部即隆起肋上方斜向背緣的部分，具有15-30條黃褐色的輻射紋；下部即隆起肋下方朝向腹緣的部分，前部有15到20條輻射紋，中間區域并無紋路。生長紋一般比較細密且不明顯。
尋氏肌蛤貝殼的表面顏色通常為草綠色或綠褐色，并且光滑而有光澤。殼后部常有褐色或紅褐色的波紋。在小型個體中，這些花紋會更為明顯，為棕色或淡紫色。然而，在老年個體中，這些紋路僅在貝殼背部較為明顯。殼內部的顏色與殼面稍微相似，殼面的花紋可以透射進來，帶有珍珠光澤。
尋氏肌蛤殼的前腹面上沿若干殼面對應的小肋紋。閉殼肌痕和外套痕不明顯。鉸合部較窄，并無發達的鉸齒，但在鉸合線及其后方有一系列細小的鋸齒。韌帶較細且短，呈紅褐色。而足絲孔位于前腹緣，一般不甚明顯。
軟體部分
尋氏肌蛤在生殖腺成熟中，軟體部分被兩個外套包裹，它們比較薄，但隨著成熟會變厚。外套邊緣較厚，分為三層，通常沒有觸手和色素。較長的水管從外套邊緣延伸出來，肌肉也較發達。實際上，它并沒有真正的入水管，只是看起來像一個水管，但腹面并未真正愈合。兩個閉殼肌大小不一：前閉殼肌較小，形狀像長條，位于前腹緣；后閉殼肌較大，呈稍微圓形，位于體后端靠近背緣。后足絲收縮肌與后閉殼肌相連接，縮足肌較小，與足絲收縮肌相連，位于前足絲內下方。足部很小，呈蠕蟲狀，足絲腺較發達。唇瓣呈長三角形，而鰓瓣則充滿外套腔。足絲柔軟、纖細、呈淡褐色，且發達。
分布棲息
分布范圍
尋氏肌蛤是一種廣泛分布于太平洋沿岸的廣溫性貝類。在中國分布于廣西沿海、黃海、渤海、東海、南海等海域。此外，日本海、鄂霍次克海等海域也有分布。1944年首次將這種貝類從日本引入美國，在太平洋東岸的華盛頓州到加利福尼亞州中部一帶廣泛分布。在中國山東省煙臺市，肌蛤主要分布在五壘島灣、靖海灣、乳山灣、丁字灣和刁龍嘴沿海。在張家埠沿岸，它們分布在中潮線到千潮線之間，水深約5米的地方。
棲息環境
尋氏肌蛤常見于潮間帶泥沙灘，多生活在中潮區的下部到水深10米的水域，最深可以在深達30米的深度生活。日常生活時，它們的殼前端朝下，后緣朝上，聚集在一起相互牽纏著細韌的足絲，交叉延伸形成覆蓋在灘面上的群落。幼貝則依附在成貝的殼前部或周圍的泥沙中生活。
生活習性
尋氏肌蛤是一種被動攝取食物的濾食性貝類。主要以硅藻類為食，包括小環藻（cyclotella）、菱形藻（Nitzschia）、三角藻（Triceratim typicum）等，大量的有機碎屑也是尋氏肌蛤的食物。尋氏肌蛤以附著生活的方式為主，移動能力較低，通常靜止不動。它們依靠細韌的足絲相互糾纏并群聚在一起，常常在灘涂表面上形成交錯覆蓋的群體。殼的前端向下，而后緣則朝上。內中的一齡幼貝，往往選擇依附在成熟個體的殼的前部或者是周遭的泥沙中。由于習性，肌蛤的活動能力較弱，它們一旦附著就傾向于群聚在一起，形成一片簇狀的群落。
生長繁殖
生長發育
幼蟲階段
尋氏肌蛤在受精卵后經過六到七小時胚胎前端出現橢圓形膨起，并且頂端長出主鞭毛，成為擔輪幼蟲，后期擔輪幼蟲穿破受精膜浮到水面進行浮游生活。
胚胎經過14至19小時的發育后，進入D型幼蟲階段。初始時，D型幼蟲的殼長為78至85微米，背部呈明顯的直線鉸合，面盤具有強大的浮游能力，能夠良好地上浮。隨著D型幼蟲的發育，經過4天的時間，幼蟲進入了殼頂期，殼頂逐漸膨起，期間不同時期的幼蟲形態如下：
殼頂初期：幼蟲的殼長為114至168微米，殼頂略微凸起，但高度不超過直線鉸合部。胚殼的兩側基本呈對稱，幼蟲的足位于口溝的后方并呈棒狀。
殼頂中期：D型美國白燈蛾發育至第7天時，殼長為160至182微米。殼頂明顯凸起，高度超過直線鉸合部且傾向前方。胚殼的兩側開始呈現不對稱，從殼頂到前端的距離小于殼頂到后端的距離。幼蟲的足已經彎曲成靴狀，而消化盲囊已經開始覆蓋胃的周圍。
殼頂后期：D型幼蟲經過11天的發育，殼長達到178至200微米，此時處于殼頂后期階段。幼蟲的足能夠伸出殼外，進行匍匐式的生活，但同時幼蟲的面盤仍然發達，仍然具備在水中進行浮游生活的能力。殼頂后期的美國白燈蛾殼頂顯著膨起，基線變窄，從殼頂到后端的距離更加拉長。
附著變態
D型幼蟲經過15天的發育，殼長達到220至280微米。此時，幼蟲的面盤逐漸萎縮，失去了浮游能力，依靠足在附著基上匍匐，尋找適合的位置進行附著變態。殼長約為280微米的匍匐幼蟲的面盤已完全退化，貝殼的前緣變尖，后緣生長迅速。貝殼薄而透明，表面沒有任何色素或花紋，清晰可見弓形的鰓原基。從D型幼蟲發育到大約20天左右，幼蟲已經發生變態，成為稚貝。稚貝的殼長為327至385微米，殼高為286至319微米。稚貝初具成體的殼形，依靠絲狀足進行附著生活。貝殼因為鈣質的分泌而呈半透明狀，鰓原基出現了3個以上的鰓弓，鰓纖毛的擺動清晰可見。
稚貝的發育
經過23天的發育，在這個階段，貝殼繼續拉長，但仍然沒有出現色素和花紋。如果將它們的足絲人為割斷，稚貝能夠迅速匍匐，尋找適宜的場所重新分泌足絲。
稚貝經歷了26天的培育，貝殼的形態呈現出了與成貝類似的楔形，貝殼的后緣不斷拉長并加高，形成了前端尖銳后端鈍圓的形態。雖然貝殼的背緣和韌帶部分呈現平直，但并未向后上方傾斜。此刻，除了腹緣尚未完全伸直外，貝殼的整個外形和成貝極為類似。貝殼雖然仍為半透明，但背緣、殼頂及其周圍的顏色已經變深，殼頂和韌帶附近已經出現了棕色花紋。內部結構方面，稚貝的前后閉殼肌相當明顯，鰓瓣和唇瓣也已經長好。最后，稚貝已展現出強大的濾食能力。
稚貝經過41天的發育，其腹緣開始伸直，形成了一個愈合點，同時外套膜形成了出水管，水管的末端長出了一圈細密的水管觸手。外套膜的邊緣長有細密的纖毛，它們不斷地擺動以形成進出水流。稚貝的足非常活潑，在完全伸展時可以超過殼的長度。大部分貝殼的足仍然保持半透明狀態，但在殼頂至背部和身體后端出現了棕褐色的色素。此外，兩圈棕色環紋從殼頂向殼的中部和邊緣延伸。稚貝的內部器官，如鰓、唇瓣、心臟、前后閉殼肌、胃和消化盲囊等，與成貝完全相同。
貝殼的生長
尋氏肌蛤殼的生長方式可以認為是終身生長型。在多齡肌蛤中，殼長幾乎不增加，有些仍可觀察到微小的新殼邊緣痕跡，但生長速度緩慢。而兩齡貝的殼在第一年內迅速增長，到一周年后生長速度變慢，直至老化死亡。肌蛤的整個生長過程呈現出緩慢增長、快速增長、再次緩慢增長的特點。肌蛤在2月至9月都處于殼增長期，但在每年5月到8月間生長幅度較大，是肌蛤的高速生長期。
肉質部的增長
尋氏肌蛤的殼長值在5月至9月期間呈上升趨勢，然而到了10月，殼的生長停止了，這一現象與肌蛤的生殖期密切相關。當殼長達到10.43毫米時，盡管增長率很高，但由于個體較小，平均月增重值也較小。然而，當殼長達到17或20毫米時，也就是在8月或9月，干肉的平均月增重值最大。這時是肌蛤一生中殼長增長量最大，也是體重增加最明顯的時刻。
繁殖
性別
尋氏肌蛤是雌雄異體，它們的性腺主要分布在外套膜中。當它們達到性成熟時，雌性外套膜呈杏黃或深黃色，而雄性外套膜呈淡黃或乳白色。然而，在貝殼的外形上并沒有第二性征可見。這種肌蛤能在一年內達到性成熟。雌雄肌蛤大小殼長無明顯區別，其雌雄比約為1:1。
繁殖季節
尋氏肌蛤的二齡貝和多齡貝在繁殖季節上有所不同。二齡貝的繁殖季節為7月至10月，其中繁殖盛期發生在8月至9月。而多齡貝的繁殖季節為5月至9月，繁殖盛期則出現在7月至8月。在繁殖盛期中，兩者都會經歷5至6個排放高峰。這表明它們的配子是分批成熟和分批排放的。
產卵方式
尋氏肌蛤屬于小卵多產型，殼長為2厘米的個體一次能產下20-40萬粒卵，卵徑約為60微米。從受精卵發育到與成貝外形僅需要41天。當親貝排放時，雙殼微張，精子和卵子從出水孔噴射出來。雄性的精子呈煙霧狀并很快散開在水中，而雌性的卵子呈細白線狀分散。雄貝和雌貝可以相互誘導，從而達到排放高峰。一旦尋氏肌蛤開始排放，它們會持續排放直到外套膜中絕大多數成熟細胞都被排盡為止。
人工養殖
產業現狀
尋氏肌蛤殼薄肉嫩，可用于喂養豬和鴨子，也是港養魚和蟹類的優質餌料，可保留殼喂食。尋氏肌蛤具有微堿性，可作為肥料使用，最適合在酸性土壤中施用，可作為基肥或追肥。廣泛分布于中國南北沿海的灘涂上,北自遼寧省、南至北部灣都有分布。
養殖環境管理
在尋氏肌蛤附著之前，最好對埕地進行人工整平，適當地分成區，并清除可能對肌蛤造成危害的敵害物，為稚貝附著提供有利的環境。一般來說，附苗埕地的整平工作通常在10至12月之間進行。為了方便管理并防止人畜踩踏，可以在埕地周圍筑起小堤或安放標志。
移植養成
移殖工作的進行應根據勞力情況以及尋氏肌蛤的生長和利用情況來確定。對于在中高潮區自然繁殖的幼苗而言，當它們在四五月份的時候已經比谷粒稍大，為了促進它們的成長，應進行稀疏和移殖到低潮區。
在移苗的操作中，必須將幼苗與表土一起成片地謹慎地提起。如果苗埕和寄肥埕地相距較遠，可以使用簍筐將苗埕放入海水中稍作洗蕩，去除部分泥土后再進行搬運，但不應完全沖洗掉幼苗附著的泥土，以免在移植后被水流沖走。
尋氏肌蛤的幼苗對干旱的適應能力較弱。因此，不應將其暴露在陽光下曝曬或過厚地堆積。將幼苗儲存起來時，最好選擇預先整平的埋地進行潮汐播養。在播種幼苗時，應注意均勻分布，可以使用耙子進行均勻撒播。
除了使用移殖方法進行增殖，還可以進行自然海區增殖。保留一定數量的親貝，讓它們繁殖后代，以擴大附苗的面積。尋氏肌蛤的性腺在十月份開始成熟，成熟的親貝會大量產卵和排放精子，進行世代交替的繁殖。在適宜的條件下，水質肥沃的海區都能支持它們的繁殖和生長。
種間關系
尋氏肌蛤為面狀前吻吸蟲的第一中間宿主。面狀前吻吸蟲的成蟲普遍寄生于不同種類的魚類的消化道，而它們的幼蟲則寄生在一些經濟貝類（如青口貝、蛤、珍珠貝等）的消化道、生殖腺以及某些魚類的肌肉組織，給這些養殖業帶來了巨大的損失。
主要價值
經濟價值
尋氏肌蛤是一種重要的小型經濟貝類，在中國廣東和福建省沿海分布廣且產量大。它的貝殼極薄，肉質肥滿，味道鮮美且營養豐富，因此人們常稱其為薄殼。人們通常會將其煮熟或炒熟，像吃瓜子一樣食用，也可以加工成干和鯰油等美食，備受喜愛。尋氏肌蛤還被廣泛作為對蝦屬養殖的餌料使用，因其投放時無需粉碎，可以保持池內水質清潔。此外，尋氏肌蛤的貝殼薄，易于魚蝦吞食或咬碎，因此與中國北部沿海漁場的形成有密切的關聯。但需要注意的是，尋氏肌蛤能覆蓋泥沙灘表面，對泥蚶等其他貝類養殖會帶來一定的危害。
營養價值
尋氏肌蛤肉中蛋白質含量高、必需氨基酸含量豐富、多不飽和脂肪酸含量較高，且硒等礦質元素高于一般海產貝類。相比許多其他海產貝類，尋氏肌蛤具有豐富的營養成分且價格實惠。由于其容易養殖且生長迅速，因此無論是作為經濟實惠的美食，還是用作高質量海魚魚苗期的飼料和保健藥物原料，肌蛤都是一個出色的選擇。
農用價值
新鮮的尋氏肌蛤含氮0.84%，磷0.11%，鉀0.29%，即1000公斤的尋氏肌蛤，相當于40公斤硫酸銨的肥效。尋氏肌蛤具有微堿性，可作為肥料使用，最適合在酸性土壤中施用，可作為基肥或追肥。
藥用價值
尋氏肌蛤殼曬干，肉鹽腌可藥用。具有清熱、化痰、軟堅的功效。尋氏肌蛤入藥主治疔瘡腫以及慢性支氣管炎。
文化民俗
尋氏肌蛤的主產地之一是廣東省汕頭鳳崗鎮，鳳崗始建于元朝，迄今已有700年歷史。因地勢像公雞一般起伏，這個村子被稱為“雞岡”，后來改名為“鳳崗”。每年盛夏是薄殼最鮮美最肥美的時期。位于濠江出海口的鳳崗海域是咸淡水交匯的地方，非常適合薄殼生長。鳳崗是潮汕地區薄殼的主產地之一。早在明代初期，就有鳳崗人在附近海域從事大規模的貝類海產品養殖，至今已有大約六百年的歷史。每年端午節前后，鳳崗人開始進行薄殼采收，也叫做“洗薄殼”。這是一項艱難的水下作業，只有水性好、體力好的漁家漢子才能勝任。雖然薄殼的價格并不昂貴，但從采收到上市至少要經過十幾道純手工的工序。從采收到清洗再到運送加工，每一個步驟都十分辛苦，可以說是“粒粒都辛苦”。不同的地方有不同的食俗。鳳崗盛產薄殼，鳳崗人對薄殼的食用也非常講究。除了最常見的炒薄殼、腌制的“咸薄殼”之外，鳳崗人還會將薄殼去殼取肉，即所謂的“薄殼米”，制作成薄殼米筍絲煲、薄殼米粉絲煲、薄殼米香芋煲等等，還有薄殼米炒飯、薄殼米烙以及香芋薄殼米卷等等。因此，鳳崗以其擅長烹制海鮮和精巧制作的潮汕地區飲食文化而聞名于世。
參考資料 >
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凸殼肌蛤Musculus senhousia.中國動物主題數據庫.2023-08-07
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中國動物志. 軟體動物門. 雙殼綱 貽貝目.中國動物志軟體動物門雙殼綱貽貝目.2023-08-07
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