公雞，是一種雉科家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼聲能報曉。公雞是法國的國鳥，原因是由于它那英勇、頑強、好斗的性格。
公雞就是雞頭，起到帶領雞群和播種的作用。有的公雞性情兇悍，會襲擊別的動物或人類。
物種簡介
公雞就是雞頭，起到帶領雞群和播種的作用。有的公雞性情兇悍，會襲擊別的動物或人類。
雞的生殖系統不同于胎生哺乳動物。公雞的睪丸、附睪在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，并具有受精卵能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外后未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。
公雞的生殖系統由睪丸、附睪、輸精管和交器組成。人工授精人員最需要了解的是公雞的交媾器的構造。
公雞沒有像哺乳動物一樣的陰莖，但有一個包括乳嘴、腺管體，陰莖和淋巴四部分組成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹側，平時全部隱藏在泄殖腔內。性興奮時，腺管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴管相互連通，淋巴襞勃起、淋巴液流入陰莖體內使其膨大，并在中線處形成一條加深的縱溝，位于中線前端的正中陰莖體（中央白體）也因淋巴液的流入而突出于正前方，此時整個陰莖自肛門腹側推出并插入母雞的肛門。
生長繁殖
交配時公雞騎在母雞背上用肛門對肛門進行受精卵。
雖然受過精的母雞下出來的蛋可以孵化出小雞，但并不代表雞蛋就是兩者的結晶，沒受過孕的母雞也會下蛋。
飼養管理
體重與飼料
1前期體重達標
在2~4周體重必須達標。建議1日齡給料14~15克，然后每日增加料量3克，到55~60克后停止日加料。前期體重一定要達標，沒有達標的不要采用無料日的限飼方式，以免降低飼料轉化率。
應延長光照時間來刺激雞只多采食。建議1日齡用24小時、2~4日齡23小時、5~7日20~22小時、8~14日20小時、從第二周開始逐漸減少光照時間，到24~25日齡減少到8小時，一直到加光前維持不變。具體的光照管理應根據公雞實際體重情況來決定，因為體重決定料量，而料量決定著光照時間。應控制好飼料粉率，要求顆粒必須達85%,并根據體重可以延長育雛料的使用時間。
2育成期體重
在6周末體重應達標，最好超標100~200克，最少超標50~100克,14周齡時超標50克。這樣實際料量前期超標,5~10周與標準持平,10~20周略低于標準料量,20~24周與標準持平,24周時基礎料量為125~127克。
3脛骨長度與骨骼發育關系
我們知道在28~35日齡骨骼和脛骨發育已完成50%,到80~95日齡完成90%。這樣用脛骨長度代表骨骼的發育程度，而脛骨長度與受精率呈正相關，脛骨越長受精率越高，一般脛骨相差1厘米，受精率相差10%。
正常情況下1日齡雛雞脛骨長度為3.2厘米,1~5周(5周)脛骨凈增長5.1厘米、6~12周(7周)凈增長4.2厘米、13~21周(9周)凈增長1厘米，合計凈增長10.3厘米，到21周齡骨骼發育基本結束，脛骨長度達13.5~14厘米。所以2~4周體重不達標，脛骨長度就不能達標，更不能通過9~11周的體重增長來彌補。
混群
通常在20~22周齡混群，過早會造成均勻度嚴重分化，一般情況下公雞的性成熟早于母雞，應逐漸混入，未成熟的公雞堅決不能與性成熟的母雞混群，建議公母體重比為1.1~1.5∶1。混群時應進行全群稱重，確保單棟公雞體重差異小于250克。
入舍時公母比例為15%,混群時公母比例是14%,如果公雞達到75%的均勻度，那么公母比例:14%×0.75=10.5%,均勻度達85%以上才具有較寬的選擇范圍。保證體重范圍的三個措施是增加公母比例提高選擇壓、提高均勻度、全群稱重分為3個級別。
體況評估
1評估項目
在對公雞體況進行評估時需要評估的項目有九個：數字記錄體重、脛骨長度；對胸肌、腳墊、泄殖腔進行1~3評分；對喙、羽毛、冠、臉進行好和差評分。
2評分標準
應根據自己的實際情況確定本場標準，定期觀察變化趨勢，一旦發現異常應及時查找原因，盡快解決生產中的實際問題，避免公雞受到不可逆轉的影響。
公雞泄殖腔3分與臉白100%的正相關；胸肌3分與體重大、脛骨短有相關性；腳墊與墊料和網鋪有關；不好的公雞，其冠的顏色也不會變淺，主要是臉一旦變粉就不行了；羽毛全的公雞體重大、泄殖腔不會好。為了防止公雞分化，應時常觀察雞的臉色、胸肌和羽毛，一旦發現泄殖腔萎縮就已經晚了。
3評估的頻率
評估頻率為10次，分別在5周分群、10周檢查斷喙情況、12周骨骼發育完成、21周混群、25周性成熟、30周體成熟、36周孵化率高峰、40、50、60周產蛋期。以上10次的定期評估應與每周巡視相結合，這樣才可以做好評估計劃。
4不同時期評估重點
1~40周應每周定期稱重,31~64周每兩周稱重一次；胸大肌和斷喙從10周開始評估；在5、12、21周測量脛骨長度；腳墊從育雛2~3天開始管理一直到淘汰；泄殖腔從產蛋期開始評估；在育成期檢查公雞主翼羽，到產蛋期檢查翅膀羽毛與腿部羽毛；加光時注意雞冠顏色的變化；臉部顏色變化與泄殖腔的評分呈絕對正相關。
有效公雞公母比例
1有效公雞
確保公雞有效首先控制好育成期的均勻度、混群時的體重差異和產蛋期的體重分化。然后避免腳墊問題發生：保持墊料干燥松軟、架板上無雞糞、減少機械性外傷，盡量不進行帶雞消毒，尤其醛類消毒藥還會對腳墊造成很大的腐蝕性。另外對臉色剛要變淺、泄殖腔不足2分的公雞及時補充料量。
2公母比例
混群時(22~24周)公母比例保持9.5%~10.5%為宜，隨著周齡的增長，每增長5周，公母比例隨著降低0.25%~0.5%,到50周~淘汰時，公母比例下降到7%~9%。
補充營養
1飼喂雞蛋
在雞群40周齡以后需要給所有的公雞飼喂雞蛋，建議連續飼喂3天停喂7天，要求將不合格蛋煮熟、去殼、搓碎混入飼料中，每3只公雞飼喂1枚雞蛋，且飼喂期間不可減少料量。
2添加魚肝油粉
在雞群45周齡后可以在公雞飼料中添加魚肝油粉(1000克中含維生素a150~800萬國際單位),建議使用量為：在40~50周齡1000克產品混合飼料750千克，在51~64周1000克產品混合飼料500千克，每周飼喂3天停4天。
管理好備用欄
1雞舍末端留有備用欄
混群時將大約10.5%的公雞全部混入，飼養幾周后陸續挑出小公雞，比例占0.5%左右，給其提供高于大群20%~30%的料量，包括每天的雞蛋或魚肝油，單獨飼養7~10天必須返回大群，否則這些性狀達標的公雞會發生打斗損傷嚴重。
2補料小欄
公雞混群后一直保留育成期的隔斷，每棟雞舍大約4~5個欄，在每個欄設置補料欄，根據每日評估情況，每周挑出兩次每次大約抓雞5只，每只雞補料100~120克(小周齡少補些),每天采食結束后立即放入大群。以大群飼喂135克為例第一種給料:135+135×20%=162克，第二種給料:135+100÷7×2=163克。以上兩種方式均取得了理想的結果。
養雞方法
土種雞通常適合散養，除了可以在山地，果園內散養外，還可以在旱作農田散養。由于作物生長期較短，農田養雞應養公雞，養140-150天出欄，母雞生長期在350天以上，不宜在農田散養。一般選擇種植玉米、高粱等高稈作物的田地養雞，要求地勢較高，作物的生長期在90天以上。
進雛時間可以安排在玉米、高粱等作物播種前后1周左右。育雛方法與常規養雞基本相同，只是應從雛雞1周齡開始對雞進行訓練，在每次飼喂前吹口哨或敲擊碗盆等建立條件反射，以便于以后放養管理。
雛雞轉群前，在農田地勢高的一頭建簡易雞棚，供雞避雨和晚間棲息。棚高3米左右，棚內靠近兩山墻和后墻處傾斜著放幾個棲架，架高1.5-2米，一般3-4層，寬度依雞舍大小而定。始先小規模半圈式散養。在雞舍周圍用網圍出一塊場地，讓雞在場內自由活動，適當提供一些青綠飼料。同時要訓練雞上棲架，夜晚兩人合作，一人打手電筒照著雞群，另一人雙手抓雞，將雞逐只放到棲架上。一周后，雞便會自己上棲架了。此時雞對外界環境已經逐步適應，可以將圍網去掉，讓雞到農田中自由活動，采食，每天晚上補飼精料。放雞入田時要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免對作物造成大的損害。
農田養雞密度不能高，每畝地不超過150只。遇暴風雨及時吹口哨或敲盆將雞群喚回。雞在受雨淋、水淹之后常發生扎堆現象，要及時趕開，防止一些雞被壓死。在炎熱多雨季節注意防暑，可以在補飼的精料中加抗應激藥物。到秋后雞痘多發季節，注意預防雞痘，防止雞長痘影響售價。
作物到了成熟期，如果雞還不能上市，可以半圈養為主，大量補飼精料催肥。公雞雞冠發紅即可上市。
影響繁重因素
環境因素
隨著養殖方式的改變，在種公雞現多采用單籠飼喂，這符合種公雞生長特性的需要。但在實際生產中，養殖工作者對種公雞的重視程度不夠，經常把其安置在雞舍的最末端或者底層籠，不便于觀察和管理，要知道種公雞的性能不能穩定發揮，會影響整個養殖周期的經濟效益。
精子的活力受溫度、滲透壓、pH值、光纖、空氣等外界環境的影響而發生變化。在生產管理中以環境溫度對種公雞精液品質的影響尤為明顯，可操作性更強。環境溫度在20~25℃時，精子活力能達到90%以上。溫度低于18℃或高于30℃時精子的活力明顯下降、畸形率增加，受精率將顯著降低，在生產中以高溫應激更為常見和可怕。精子在相當于體溫37℃左右的溫度下，可保持正常的代謝和運動狀態。當環境溫度超過上限臨界溫度時(成年雞溫度適中區在18~28.5℃),雞必須采用蒸發散熱的機制，如發汗和喘息，甚至通過減少采食量及營養物質的消化吸收以降低代謝產熱，當溫度繼續上升，雞采用的代謝調節無法散失多余的熱量，雞的體溫開始升高，精子的代謝提高，運動加劇，生存時間會縮短，最終導致精液品質下降。
能量和蛋白質
能量是一切生命活動的基礎。在日糧配制中，現多采用母雞的代謝能需要標準。有研究表明，自由采食的公雞，如果限制其能量攝入量，其睪丸大小、射精量及受精率將下降。也有研究報道指出，因能量過高而導致體重增加過快，會使種公雞交配過程中產生困難，失去種用價值。
關于種公雞確切的維生素需要量研究很少,NRC(1994)建議參照母雞的需要來配置公雞飼糧，一些家禽育種公司也并未給出的維生素需要量。已知的影響種公雞繁殖性能的維生素有VA、VE、VC。
微量元素
微量元素對種公雞繁殖性能的作用機理主要是引起內分泌激素分泌失調、酶活性降低以及生殖器官組織結構變化。微量元素鋅、錳的缺乏會降低受精卵能力。
主要價值
相關傳說
話說雄雞打鳴天下白的故事。
故事發生在很久很久以前，太陽是玉皇大帝的女兒，名叫彩枝，分管著人間的溫暖和光明。
后來彩枝因為觸犯了天條，被打入了陰曹地府。從此，天黑七年不知曉，地黑七年不知明，莊稼和山林里的樹木都不能生長，人們分不清白天黑夜，就燒香許愿，求神拜佛，祈求菩薩保佑早日見到陽光。
菩薩知道后就決定讓彩枝出來戴罪立功。他派鵝去通知彩枝，鵝來到閻王殿門外，大叫了三聲，不見彩枝應答，由于害怕里面的陰森，就回去向菩薩報告。菩薩又派鴨子去叫，鴨子到了閻王殿門外，站在外面也大叫了三聲，不見彩枝出來，也趕忙回去給給菩薩回報。菩薩又派公雞去叫，公雞到了閻王殿，站在門外接連大叫起來：“彩枝出來啊，彩枝出來啊！”聲音特別的大，但除了空曠的回音外，根本沒有任何回應。公雞就往森羅殿里面走去，它邊走邊喊，一直走完了十二殿，喊完了十二殿，聲音一直傳到了東山背后。彩枝聽見了叫聲，想起自己犯了天條，又叫得這樣急，怕遭到殺身之禍，只好紅著一張臉慢慢從東山腳下爬了出來。公雞見了，高興的跑上去迎接她，并把菩薩要她戴罪立功的旨意告訴了她。從那以后，彩枝牢記自己違反天條的教訓，每天早上都準時從東山出來，把光明和溫暖重新帶給了人間，而公雞也會每天早上打鳴迎接彩枝的到來。
公雞回到菩薩那里，報告了它去找彩枝的經過，菩薩說它膽大有功，賜給它一件母樹大紅袍和一把紅木梳子，梳子上面還有兩根漂亮的紅綢帶子。
公雞傲嬌的穿上五彩大紅袍，但是不會用梳子，它把梳子背放到自己頭上，梳子齒朝向天上，年深日久，梳子就長在了肉里面了。
從此，公雞頭上就有了雞冠子，上冠是紅木梳，下冠就是紅木梳上的兩根紅綢帶子。
演化
參考資料 >
幼兒園小班語言優質教案《大公雞與漏嘴巴》含反思.幼兒園小班語言優質教案《大公雞與漏嘴巴》含反思.2024-09-07
第三講 人工授精與孵化技術.四川省畜牧科學研究院.2024-09-07
[科普中國]-公雞.科普中國網.2024-09-07
肉用種公雞管理新要點 - 中國知網.中國知網.2021-06-07
種公雞繁殖性能的影響因素 - 中國知網.種公雞繁殖性能的影響因素.2021-06-07