抗應激是指針對動物在現代水產養殖過程中的應激行為所采取的防治措施。應激是指動物在面對諸如水質污染、氣候變化、長途運輸等多種應激因素的影響時所產生的非特異性全身適應性反應。這種不同程度的應激反應不僅能直接影響動物的正常生長發育，還可能導致免疫力下降，引發疾病甚至死亡。
應激的基本概念
“應激”一詞源于英語“應力”，意為“緊迫、逆境反應、緊張、壓力、應力等”。一般認為，應激是機體在受到外部環境和內部環境中存在的生物、物理和化學等因素過度刺激后產生的非特異性全身適應性反應。在水產養殖中，水溫變化、運輸、驚嚇、水體污染、酸堿度變化、病原菌侵襲、高密度飼養、分池、捕捉、飼料更換等活動都可能成為應激源。
應激的癥狀表現
魚類
魚類的應激癥狀主要包括警覺性增強、活動加劇、呼吸加快、順流逆進、群體活動明顯、躁動不安、爭向水面活動，隨后可能出現活動減少、游動緩慢、群體聚集勢頭降低、單獨游動至水面不吃食、輕微浮頭，直至嚴重浮頭、體色變深、肚腹朝上、時沉時浮或沉入水底、側睡不動，接近死亡。
蝦類
蝦類的應激反應表現為大觸須、尾扇變紅、身體發紅（俗稱應激性紅體）、急劇減料甚至不吃料、沿池邊狂游、極易受驚跳塘、易出現黃鰓、黑鰓、斷須現象。若不及時采取緩解措施或應激因子變化太大時，很容易誘發大規模紅體、白斑綜合征等蝦病的暴發，情況嚴重的還會出現大批死亡的現象。
蟹類
蟹類的應激反應表現為厭食拒食、白天上岸上草不下水、對外界刺激反應遲鈍、脫殼不遂或軟殼現象、常出現體色暗淡、雙眼前傾、斷爪等現象。逐漸出現黑鰓、爛鰓、肝色異常等情況，開始有死亡現象。
預防應激
當魚類受到這些應激因子的刺激時，副腎皮質肥大，體內糖皮質激素和甾類皮質激素等水平上升，由此引起血淋巴細胞、巨噬細胞和嗜中性粒細胞和溶菌酶的活性急劇下降，動物的免疫系統受到抑制，表現增重減慢，死亡率增加，從而嚴重影響了養殖的經濟效益和生態效益。研究表明，飼料中添加膽汁酸能顯著降低草魚血清中皮質醇的濃度，提高魚類的抗運輸應激能力。草魚在運輸等強應激刺激因子作用下，皮質醇激素含量迅速升高，從而引起對機體新陳代謝和生理機能的改變。運輸應激的刺激可能導致草魚肝臟等組織的損傷，造成機體不可逆轉的生理變化，從而加速了魚體的死亡，使得草魚的運輸困難。飼料中膽汁酸的添加可以有效提高草魚的抗應激能力，降低應激對肝臟等組織的損傷。
藥物防治
抗應激藥物是一類用于緩解、防治由應激源引起的應激綜合癥的藥物，分為應激預防劑、促適應劑或應激緩解劑。常見的抗應激藥物包括糖類、維生素類、氨基酸類、電解質礦物質元素類、有機酸類、維生素類、化學藥物、中草藥等。這些藥物通過不同的機制發揮抗應激作用，包括調節中樞神經系統、抗氧化、清除活性氧自由基、調節機體各種物質代謝等。
參考資料 >
抗應激最有效的藥物有哪些.有來醫生.2024-10-25
人人都談“應激”，一篇文章告訴你如何“抗應激”.百家號.2024-10-25
溫度突發驟降，鱖魚鱸魚等塘口如何科學抗應激，你真不一定知道?.百家號.2024-10-25