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羅氏沼蝦
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羅氏沼蝦(學(xué)名:Macrobrachium rosenbergii),又稱(chēng)馬來(lái)西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦,是沼蝦屬的一種蝦類(lèi),是世界上最大的淡水蝦類(lèi)之一,有“淡水蝦王"之稱(chēng),在世界各國(guó)進(jìn)行了廣泛的引種養(yǎng)殖。體長(zhǎng)可達(dá)40厘米,重可達(dá)600克。體色一般呈淡青藍(lán)色,間有棕黃色斑紋,常隨棲息環(huán)境不同而變化,性成熟雄蝦第二步足多呈蔚藍(lán)色。

羅氏沼蝦自然分布于東南亞各國(guó),后被引進(jìn)到厄瓜多爾、巴西、墨西哥、多明尼加、美國(guó)、毛里求斯馬拉維等國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)天然水域中沒(méi)有分布,于1976年自日本引進(jìn),主要在廣東省廣西壯族自治區(qū)上海市浙江省福建省等南方省市自治區(qū)推廣養(yǎng)殖。羅氏沼蝦具有趨光性,主要在夜間活動(dòng)。當(dāng)水溫下降至18°C以下時(shí),其攝食量減少,進(jìn)入越冬期。羅氏沼蝦為熱帶亞熱帶的蝦類(lèi),對(duì)水溫、水流及水中溶氧量等變化敏感。該物種營(yíng)底棲生活,雜食性,晝伏夜出。不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,其棲息習(xí)性有所不同。羅氏沼蝦具有降海性洄游性,成熟羅氏沼蝦集群于河口半咸水區(qū)域進(jìn)行繁殖,剛孵出的蚤狀幼體于10-16‰半咸水中營(yíng)集群浮游生活,經(jīng)過(guò)11次蛻皮變態(tài)成仔蝦后,經(jīng)淡水馴化后可入淡水養(yǎng)殖,而成蝦在咸淡水均可生活,但更喜淡水。

羅氏沼蝦體肥大,肉味鮮美、生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)好,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。在烹飪方面,羅氏沼蝦的鮮美肉質(zhì)使其成為制作紅燜大蝦紅燒大蝦、琵琶大蝦等美味佳肴。1962年,馬來(lái)西亞漁業(yè)研究所的華裔生物學(xué)家林紹文人工繁育羅氏沼蝦取得成功,完成了從野生到馴化養(yǎng)殖的成功轉(zhuǎn)型。2019年,全球羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到273737噸,其中,中國(guó)是羅氏沼蝦第一養(yǎng)殖大國(guó)。到2020年,羅氏沼蝦已成為中國(guó)三大養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)之一。

2012年,羅氏沼蝦被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》ver3.1中,等級(jí)為無(wú)危(LC)。

形態(tài)特征

羅氏沼蝦體肥大,是世界上最大的淡水蝦類(lèi),有“淡水蝦王"之稱(chēng)。相同日齡的成蝦個(gè)體基本上雄性大于雌性,最大個(gè)體雄性體長(zhǎng)約為40厘米,重600克;雌性體長(zhǎng)約為25厘米,重200克。羅氏沼蝦一般呈淡青藍(lán)色,間有棕黃色斑紋,性成熟雄蝦第二步足多呈蔚藍(lán)色。體色常隨棲息環(huán)境不同而變化,水域透明度大,體色淡;透明度小,體色常較深。

羅氏沼蝦全身分為頭胸部和腹部,頭胸部粗大,腹部自前往后逐漸變小,末端尖細(xì)。頭胸部和背部?jī)蓚?cè)完整的覆蓋著幾丁質(zhì)甲殼。頭胸甲正前方有一向前突出并向上彎曲的尖銳額角,其上下緣均有排列整齊的呈鋸齒狀的額角齒;在額角下方兩側(cè)為一對(duì)具柄復(fù)眼,其下方有兩對(duì)觸角;頭胸部下側(cè)有5對(duì)步足,其中第一、第二對(duì)為鰲[áo]狀,末端呈鉗狀;雄蝦第二步足特別粗壯、顏色艷麗、長(zhǎng)度超過(guò)體長(zhǎng),第五步足基部?jī)?nèi)側(cè)各具一生殖孔。雌蝦第二步足較細(xì)短,第三步足基部?jī)?nèi)側(cè)各具一生殖孔。

腹甲由腹部甲殼形成,共有六節(jié)腹甲,分別覆蓋于六個(gè)腹節(jié),第一和第三腹甲由第二腹節(jié)的腹甲覆蓋在二者之上。頭胸部與腹部之間以及各腹節(jié)之間則以薄而柔韌的膜相連,使各體節(jié)能自由活動(dòng)。有6對(duì)附肢生長(zhǎng)于腹部之下,其中靠近頭胸甲的5對(duì)是羅氏沼蝦的游泳足,扁平狀,具有滑動(dòng)水功能,最后1對(duì)腹肢是尾扇的組成部分;在第二腹節(jié)處雄蝦有一點(diǎn)狀的凸起,是雄性附肢,雌蝦則無(wú)。

內(nèi)部特征

羅氏沼蝦的心臟、肝臟、性腺、胃、鰓等重要器官集中在頭胸部;腹部肌肉發(fā)達(dá),其中有腸道通過(guò)。

分布棲息

分布范圍

羅氏沼蝦自然分布于東南亞各國(guó),印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、柬埔寨、越南、菲律賓等國(guó)的淡水、咸淡水水域中均有分布,之后又為不少國(guó)家和地區(qū)移養(yǎng)繁殖,成為當(dāng)?shù)氐闹饕B(yǎng)殖蝦類(lèi),其中包括厄瓜多爾、巴西、墨西哥、多明尼加、美國(guó)、毛里求斯、馬拉維等。

棲息環(huán)境

羅氏沼蝦在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,棲息習(xí)性有所不同,具體見(jiàn)下表:

生活習(xí)性

食性

羅氏沼蝦食物組成隨不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段而異。蚤狀幼體以自身卵黃為營(yíng)養(yǎng),經(jīng)第一次蛻皮后,卵黃雖未耗盡,但已主動(dòng)向外界攝食,豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體是它適口餌料之一。變態(tài)幼蝦后為雜食性,可攝食水中的小型甲殼亞門(mén)、動(dòng)物尸體、有機(jī)碎屑、昆蟲(chóng)幼體及人工配合飼料等;至成蝦階段,食性更雜,動(dòng)物性飼料(包括破殼軟體動(dòng)物門(mén)、魚(yú)肉碎片、動(dòng)物尸體、小型甲殼類(lèi)等)和植物性餌料(包括鮮嫩的水生植物、各種餅、藻類(lèi)等)均可攝食。羅氏沼蝦偏喜動(dòng)物性餌料。有時(shí)特別在饑餓情況下常出現(xiàn)同類(lèi)相殘,弱者、蛻皮后軟殼蝦常成為其同類(lèi)的直接餌料。

蛻皮、生長(zhǎng)

蛻皮是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)的重要生理現(xiàn)象。羅氏沼蝦的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖都與蛻皮有關(guān)。每蛻一次皮,體重可增加20~80%。蛻皮多在夜間進(jìn)行,蛻皮前1~3天攝食量減少。蛻皮后至少十小時(shí)內(nèi)蝦體柔軟,不能正常游泳和爬行,僅能彈跳,此時(shí)很容易受到同類(lèi)或其它敵害的傷害。在適宜條件下,羅氏沼蝦蚤狀幼體蛻皮間隔時(shí)間為1~3天(28~30°C),幼蝦為4~6天(24~30°C),成蝦為7~10天(24~30°C),親蝦為15~20天(24~30°C)。

趨光性

羅氏沼蝦具有趨光性,白天活動(dòng)較少,大多藏身在水草和樹(shù)枝內(nèi);夜間進(jìn)行覓食、蛻皮、產(chǎn)卵、孵化,活動(dòng)頻繁。

溫度,溶解氧

羅氏沼蝦對(duì)低溫的適應(yīng)力較差,一般能生存的水溫界限在14~38℃之間,一般適宜水溫為18~35℃;較適宜水溫為22~32℃;最適宜水溫為25~30℃。在水溫為20~30°C時(shí),羅氏沼蝦攝食旺盛,當(dāng)水溫下降至18°C以下,攝食量減少,進(jìn)入越冬期。羅氏沼蝦能適應(yīng)的溶氧量范圍為2毫克/升以上。溶解氧充足,水質(zhì)清新,有利于羅氏沼蝦的生長(zhǎng)。在養(yǎng)蝦塘內(nèi),溶氧量最好達(dá)到5毫克/升以上,起碼也要保持在3毫克/升以上。溶氧量低于2.8毫克/升時(shí),羅氏沼蝦會(huì)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。

生長(zhǎng)繁殖

羅氏沼蝦具有降海性洄游性。生長(zhǎng)周期分為4個(gè)明顯階段,即受精卵階段、幼體階段、仔蝦階段和成蝦階段。在淡水中成長(zhǎng)、發(fā)育至成熟,然后集群于河口半咸水區(qū)域繁殖場(chǎng)所,進(jìn)行交配、產(chǎn)卵、孵育子代。

性腺成熟

羅氏沼蝦為當(dāng)年性成熟類(lèi)型。雄蝦達(dá)到性成熟時(shí),第五步足粗大且其長(zhǎng)度往往超過(guò)自身體長(zhǎng);在第五步足基部?jī)?nèi)側(cè)有生殖壺狀突出物。其輸精管內(nèi)充滿精莢。在整個(gè)生殖期間,成熟的雄蝦隨時(shí)都可以配種、排精。雌蝦的卵巢發(fā)育較雄蝦晚,卵巢內(nèi)的蝦卵有一個(gè)緩慢的成熟過(guò)程,因此,在生殖季節(jié)并非任何時(shí)候雌蝦都可以交配和排卵,只有當(dāng)卵巢發(fā)育成熟,并經(jīng)生殖蛻皮后才能交配、排卵。卵巢發(fā)育初期呈乳白色,以后顏色逐漸變深,直到透過(guò)頭胸甲可觀察到卵巢呈橙紅色,此時(shí)表明已發(fā)育成熟。

生殖蛻皮

雌蝦蛻皮前,常靜臥于玻璃缸的角落或可以隱蔽的地方,極少取食。蛻皮時(shí)間因個(gè)體不同有所差異,短則數(shù)小時(shí),長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十小時(shí)。蛻皮時(shí),蝦體常呈“U”形,不斷屈伸,其尾扇張開(kāi);頭胸甲與第一腹節(jié)之間的薄膜變寬;第一二步足運(yùn)動(dòng)加強(qiáng),并不時(shí)地夾附水底物;第三、四、五步足用力支撐身體;觸角不停地額動(dòng);復(fù)眼眼柄運(yùn)動(dòng)也開(kāi)始加強(qiáng)。當(dāng)眼球從舊殼中顯露出來(lái)時(shí),頭胸甲與第一腹節(jié)連接處薄膜破裂,蝦體稍彎,頭胸部撐開(kāi)頭胸甲;步足的基部抖動(dòng),逐漸使整個(gè)步足從舊殼中抽出;緊接著腹部附肢、尾扇也開(kāi)始脫離舊殼。當(dāng)頭胸部的步足完全脫離舊殼后,蝦體的顫動(dòng)變得更為強(qiáng)烈,直到腹肢、尾扇、觸須等完全從舊殼中蛻出。剛蛻完殼的蝦體柔軟無(wú)力,步足難以支撐身體的重量,通常側(cè)臥在水底,不吃食,且極少游動(dòng)待軟殼變硬,活動(dòng)如常。

在雌蝦生殖蛻皮過(guò)程中,始終有雄蝦守候。有時(shí)雄蝦伸出第二對(duì)步足于雌蝦的兩側(cè),作出護(hù)衛(wèi)的姿態(tài),一旦有其它雄蝦接近時(shí),會(huì)舉起強(qiáng)大的第二對(duì)步足驅(qū)逐。雌蝦蛻皮后,雄蝦立即擁抱交配。

交配

交配方式大致有以下兩種類(lèi)型:第一種方式最為常見(jiàn),雄蝦抓住雌蝦,用步足扳倒雌蝦,使其腹部朝上,然后兩蝦腹部相對(duì),緊緊擁抱,完成交配過(guò)程。此種方式常見(jiàn)于雌雄個(gè)體大小差異不大,或雄體明顯大于雌體的情況下。第二種方式為雄體仰臥于雌體之下,以“U”形姿勢(shì)環(huán)抱雌體,腹部緊貼,進(jìn)行交配,常見(jiàn)于雌體大雄體小的情況。抱對(duì)交配的時(shí)間有數(shù)秒鐘至數(shù)十秒鐘。交配時(shí),雄體排出半透明凝膠狀的塊狀精液,粘附于雌蝦腹面第三、四、五步足間。

產(chǎn)卵

羅氏沼蝦雌體生殖蛻殼后,通常在24小時(shí)內(nèi)接受交配并產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前,雌蝦的甲殼亞門(mén)尚未變硬,常靜臥水底,極少游動(dòng),僅見(jiàn)有步足抓摸蝦體各部。隨著蝦體逐漸變硬,附肢運(yùn)動(dòng)加強(qiáng),雌蝦開(kāi)始用步足支撐起自己的身體,并清理腹肢上的剛毛;腹肢不停地?cái)[動(dòng)似游泳狀,此時(shí)卵巢呈鮮艷的桔紅色,腹部甲殼向兩側(cè)擴(kuò)張成壺狀。產(chǎn)卵時(shí),步足支撐雌體,肌肉收縮,腹部不停地隆起、伸直,卵子從生殖孔排出,與精子相會(huì)受精;然后由第一步足將受精卵向后推至腹部,借助于粘液腺分泌,受精卵附著于腹肢的剛毛上。至產(chǎn)卵后期,可明顯地看到隨著腹肢的運(yùn)動(dòng),卵子前后擺動(dòng)。整個(gè)產(chǎn)卵過(guò)程約需數(shù)分鐘。排卵后的卵巢呈空囊狀,產(chǎn)卵前的桔紅色消褪。

孵化

羅氏沼蝦受精卵在雌蝦的腹部附肢上孵化。在水溫為20°C的環(huán)境下,其胚胎發(fā)育時(shí)間為20天。蝦卵的顏色由亮黃色逐漸過(guò)渡到深灰色,20天左右可觀察到胚胎內(nèi)部的活躍活動(dòng),幼體尾部尖端刺破卵膜,從膜內(nèi)彈出。雌蝦抱卵孵化期間,攝食正常游泳足不停地前后扇動(dòng),為卵子發(fā)育提供足夠的氧氣。蝦體常彎曲呈“U”形便于第一步足整理卵粒,清除附著在卵上的污物及死卵。

幼體發(fā)育

受精卵出膜后即為蚤狀幼體,每?jī)商焱懫?次,歷經(jīng)11次蛻皮,歷時(shí)22天左右變態(tài)發(fā)育成仔蝦,整個(gè)過(guò)程在1%左右鹽度的海(咸)水中進(jìn)行。幼體出膜后至首次蛻皮前的階段稱(chēng)為第I期蚤狀幼體(Z1,下同)。此階段幼體頭部朝上、尾部朝下,運(yùn)動(dòng)方向向后,具有較強(qiáng)趨光性但規(guī)避強(qiáng)光,多浮游于水體上層,營(yíng)養(yǎng)來(lái)源以卵黃為主。Z2開(kāi)始主動(dòng)攝食,。Z3卵黃已吸收完畢,集群更明顯,完全依靠外界營(yíng)養(yǎng)。Z4趨光性有所減弱。Z5至Z6集群不似前幾期明顯。Z8與Z9活動(dòng)能力明顯增強(qiáng),呈跳躍式游動(dòng)。Z10集群現(xiàn)象又趨明顯。Z11會(huì)全身倒立,在水中作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),此后再蛻一次皮便變成仔蝦,開(kāi)始向前游泳,喜攀附于培育池壁或其他附著物上,雜食性,淡化后即能在淡水中生活。

蛻皮生長(zhǎng)

蛻皮是甲殼亞門(mén)生長(zhǎng)的基礎(chǔ),蛻皮后體重可以實(shí)現(xiàn)一次跨越式增長(zhǎng)。羅氏沼蝦的重要生物學(xué)過(guò)程,如生殖、發(fā)育、生長(zhǎng)、斷肢再生等都與蛻皮密切相關(guān)。

人工養(yǎng)殖

養(yǎng)殖現(xiàn)狀

二十世紀(jì)60年代初,馬來(lái)西亞漁業(yè)研究所的華裔生物學(xué)家林紹文首先揭示了羅氏沼蝦的生活史,并于1962年人工繁育取得成功,并完成了羅氏沼蝦從野生到馴化養(yǎng)殖的成功轉(zhuǎn)型。科研人員通過(guò)干擾蝦類(lèi)的性別決定基因DMRT1,成功研發(fā)出全雄羅氏沼蝦苗種培育技術(shù),使得公蝦展現(xiàn)出“假雌蝦”的特征(即外觀似雌蝦,但基因型仍為雄性),這一突破有力推動(dòng)了羅氏沼蝦生物育種技術(shù)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。從此羅氏沼蝦的養(yǎng)殖逐步引起各國(guó)的關(guān)注。美國(guó)于1965年引種并在夏威夷試養(yǎng)成功,日本于1967年引種試養(yǎng)成功,中國(guó)于1976年成功從日本引種,到1996年,世界上已經(jīng)有二十多個(gè)國(guó)家引進(jìn)了羅氏沼蝦。羅氏沼蝦在各國(guó)的廣泛引種與養(yǎng)殖促進(jìn)了羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。泰國(guó)羅氏沼蝦產(chǎn)量從1979年的不足250公噸增加到1984年的約3100公噸,短短五年間產(chǎn)量增長(zhǎng)了11.4倍左右,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展十分迅速。

2019年全球羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了273737噸,中國(guó)是羅氏沼蝦第一養(yǎng)殖大國(guó),2019年中國(guó)羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為139609噸,占當(dāng)年全球產(chǎn)量的51%,到2020年中國(guó)羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了161888噸,如今已成為中國(guó)三大養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)之一。據(jù)《2023中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》的權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)羅氏沼蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到了177836噸,相較于2021年有了顯著增長(zhǎng),增加了6573噸。這一數(shù)據(jù)的年均增長(zhǎng)率高達(dá)3.84%。羅氏沼蝦被廣泛養(yǎng)殖于全球主要的幾個(gè)國(guó)家,其他主要養(yǎng)殖國(guó)和地區(qū)包括孟加拉國(guó)泰國(guó)越南印度尼西亞、印度、中國(guó)臺(tái)灣和緬甸等。盡管2019年有27個(gè)國(guó)家或地區(qū)報(bào)告了羅氏沼蝦部分產(chǎn)量,但99.68%的產(chǎn)量來(lái)自上述亞洲8大生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)。

養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖池塘建設(shè):要選擇在光熱充足,空氣清新流通,植被生態(tài)優(yōu)良的地方建造養(yǎng)殖場(chǎng)。營(yíng)造場(chǎng)地設(shè)施,每口蝦池平均面積5~8畝,水深1.5米左右,水源供應(yīng)充足,水質(zhì)無(wú)污染,進(jìn)排水方便。如果是新建的池塘,在蝦種放養(yǎng)之前2周,用藥物消毒,放蝦種前1周經(jīng)過(guò)濾注入新水,如果是正在養(yǎng)殖的池塘,一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后,排干池水,鏟除表層淤泥,曬至表面干硬、龜裂,土色發(fā)白。

水質(zhì)調(diào)控:在羅氏沼蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中,需對(duì)水體施肥,增加水體中的有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素,培育微生物、水生動(dòng)植物,尤其是栽培水生植物,把養(yǎng)殖水體培肥、激活、養(yǎng)優(yōu)。該調(diào)養(yǎng)要貫穿該蝦養(yǎng)殖全過(guò)程,要讓蝦池水體保持穩(wěn)定,pH值保持在7.6~8.3之間,溶解氧在5mg/L以上,透明度保持在25~35厘米之間。為此,要根據(jù)池水的肥瘦、天氣情況適當(dāng)施肥,采取量少、次多的施肥方法,并定期加注新水,必要時(shí)適當(dāng)換水。生長(zhǎng)旺季每天開(kāi)增氧機(jī)2次,每次開(kāi)機(jī)2小時(shí)左右。生長(zhǎng)期間每隔15~20天使用一次生石灰全池潑灑消毒。養(yǎng)殖期間每20天左右使用一次光合細(xì)菌。

蝦苗選擇與投放:選購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)產(chǎn)地檢疫無(wú)病毒體格健壯體態(tài)健康的蝦苗。規(guī)格為體長(zhǎng)1.2厘米以上蝦苗,每畝放養(yǎng)2.5~3.5萬(wàn)尾,蝦苗放養(yǎng)之前要消毒殺菌,還要在蝦塘中逐級(jí)煉苗、野化,提高成活率。同時(shí)每畝混養(yǎng)尾重100克左右的鰱鳙[yōng]種50~100尾以及體重50克的中華鱉數(shù)只。

肥料和飼料施喂:該蝦屬雜食性,尤其是其幼體、亞成體更以天然生物餌料為食,為增殖蝦池中天然生物餌料,在投喂人工配合飼料以及鮮活餌料之前要進(jìn)行施肥,主要施放生態(tài)有機(jī)肥,例如綠肥,培育光合細(xì)菌,橈足類(lèi)枝角目以及綠藻門(mén)硅藻,讓水色呈黃綠色或茶褐色。日投餌量為蝦體重的3%~7%,每天投喂2~3次,以傍晚投喂為主。餌料顆粒大小隨蝦體生長(zhǎng)而調(diào)整,前期2毫米以下,中后期3~4毫米,后期增喂一些小雜魚(yú)、螺、蚌、蜆肉等動(dòng)物性鮮活飼料。在飼料中定期添加一定量的大蒜素、復(fù)合維生素等動(dòng)物保健品以提高蝦的健康水平。

日常管理:注意天氣預(yù)報(bào),尤其是氣溫和降雨,要防范由此引發(fā)原生的低溫和洪澇以及次生的病害。堅(jiān)持早、晚巡塘,檢查觀察蝦池水環(huán)境變化,蝦活動(dòng)及攝食,是否有蝦病、蝦塘滲漏和鼠蛇鳥(niǎo)等敵害生物等情況發(fā)生,一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要按照有關(guān)方案及時(shí)采取相應(yīng)對(duì)策。尤其是病害防治,主要是通過(guò)改善養(yǎng)殖環(huán)境以及調(diào)節(jié)蝦體營(yíng)養(yǎng)狀況讓其恢復(fù)健康。

疾病防治

目前羅氏沼蝦發(fā)生的疾病主要分為寄生蟲(chóng)感染、真菌性疾病、細(xì)菌性疾病、病毒性疾病4類(lèi)。其中寄生蟲(chóng)感染主要是累枝蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)和鐘形蟲(chóng)等;真菌性疾病的主要病原有酵母菌、鐮刀菌屬;細(xì)菌性疾病分為幼體弧菌感染和親蝦細(xì)菌性感染;病毒性疾病常見(jiàn)的有肌肉白濁病和“鐵殼”蝦病等。上述疾病主要產(chǎn)生破壞種質(zhì)、影響存活率、破壞生態(tài)、影響成蝦個(gè)體大小等不良影響。

羅氏沼蝦疾病主要發(fā)生在親蝦和蝦苗上,親蝦是病毒的重要感染源,蝦苗階段暴發(fā)疾病的概率最高,對(duì)于羅氏沼蝦的疾病主要是以防為主。主要防治方法是選擇無(wú)病、不帶病原體的蝦苗,定期消毒,定期用微生物調(diào)水,日常飼料保證營(yíng)養(yǎng)齊全,保證水質(zhì)穩(wěn)定和健康,分池捕撈時(shí)減輕蝦體損傷,加強(qiáng)日常管理等。

物種保護(hù)

2012年,羅氏沼蝦被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》ver3.1中,等級(jí)為無(wú)危(LC)。

主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

羅氏沼蝦的體形較大、肉味鮮美、生長(zhǎng)快、營(yíng)養(yǎng)好,可以作為鮮活蝦類(lèi)出售,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高;羅氏沼蝦食性廣、病害少、易生存,是良好的養(yǎng)殖品種。

食用價(jià)值

羅氏沼蝦每百克蝦肉中含蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,并含有多種維生素及人體必需的微量元素,是高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品。成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺,具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦紅燒大蝦、琵琶大蝦、油爆大蝦香辣蝦等。羅氏沼蝦還富含必需氨基酸,每100克羅氏沼蝦可含有約20克的蛋白質(zhì),且脂肪含量相對(duì)較低,是一種健康的海鮮食品,中式和東南亞菜肴中,都有著廣泛的應(yīng)用。

科研價(jià)值

羅氏沼蝦巨大的養(yǎng)殖規(guī)模,科研人員基于此進(jìn)行了大量的研究,使其具有較高的科研價(jià)值。

此外研究人員通過(guò)基因技術(shù)探索羅氏沼蝦胚胎發(fā)育的分子調(diào)控機(jī)制,獲得了羅氏沼蝦與胚胎發(fā)育相關(guān)的差異表達(dá)基因及其主要富集功能和途徑,為羅氏沼蝦胚胎研究提供了有用的轉(zhuǎn)錄組信息資源。

還有研究人員通過(guò)查找到羅氏沼蝦原肌球蛋白的mRNA,根設(shè)計(jì)特異引物,通過(guò)反轉(zhuǎn)錄克隆出目的基因片段,誘導(dǎo)表達(dá)該片段,對(duì)羅氏沼蝦變應(yīng)原進(jìn)行了表達(dá)、鑒定及純化,成功地獲得了具有變應(yīng)原活性的重組羅氏沼蝦原肌球蛋白,為羅氏沼蝦過(guò)敏性疾病的診斷、治療奠定了基礎(chǔ)。

物種對(duì)比

親緣關(guān)系看,羅氏沼蝦與日本沼蝦沼蝦 nipponense)相近。

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