美洲螯[áo]龍蝦（學名：Homarus americanus），又名波士頓龍蝦（又稱波龍），生活于寒冷海域，原稱北美洲龍蝦，是螯龍蝦屬的一種蝦類。美洲螯龍蝦是海螯蝦科中體型最大的物種（之一），主要分布于大西洋西北部，在新英格蘭海岸最為普遍。
美洲螯龍蝦生活在海底，淺水區和深水區均有分布，但在深水區數量更多，可以生活在365米深處。棲息地需要有洞穴或縫隙為其掩護，近海種群多棲息在靠近水下峽谷的大陸架邊緣。美洲螯龍蝦食性雜，以螃蟹、海星綱、魚類和大型藻類等為食，壽命可達100歲。近海美洲螯龍蝦會進行季節性遷徙，而沿海地區的美洲螯龍蝦一般不遷徙，或進行局部遷徙。其體重0.5-4千克，體長20-60厘米；體色為黑綠色或棕綠色，由于基因突變，還可能呈現藍色、白色、黃色或橙色。
美洲螯龍蝦含有豐富的蛋白質，食用價值較高，已成為一種海鮮，被運往世界各地。19世紀和20世紀曾嘗試將其引入北美西海岸，1980年代引入日本，均以失敗告終。2005年，在挪威發現的美洲螯龍蝦標本被認為是通過物種的進口而引進的。2019年，在英國桑德蘭附近的北海捕獲一只幼年美洲螯龍蝦，增大了美洲螯龍蝦在歐洲水域繁殖的可能性。
美洲螯龍蝦被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》（2009年 ver3.1）中，評估等級為無危（LC）。
物種概述
美洲螯[áo]龍蝦（學名：Homarus americanus），又名波士頓龍蝦，是螯龍蝦屬的一種蝦類。美洲螯龍蝦是海螯蝦科中體型最大的物種（之一），主要分布于大西洋西北部，在新英格蘭海岸最為普遍。
形態特征
美洲螯龍蝦是最大的龍蝦種類，一只美洲螯龍蝦的平均重量在0.5千克4.1千克之間，有記錄以來最重的美洲螯龍蝦體重達20.14公斤，于1977年在加拿大外海被捕獲。該物種的平均長為20厘米-61厘米，雄性的平均身長約為22厘米，最長的可以達到106厘米。美洲螯龍蝦通常被認為是紅色，實際上其身體是黑綠色或棕綠色的，其身體分為21節：頭部區域有6節，胸部（中段）有8節，腹部（通常稱為尾部）有7節，被煮熟后會呈紅色，這是龍蝦殼中色素分解的結果。美洲螯龍蝦屬于十足目，有十條腿，從胸部區域延伸出來，第一對向頭部延伸，末端有螯，是美洲螯龍蝦的爪，兩只爪大小不一，大的爪有用來壓碎物體的厚牙齒，較小的爪有用于切割的鋒利牙齒。在極少數情況下，由于突變的因素，美洲螯龍蝦還可能呈現藍色、白色、黃色或橙色的。
美洲螯龍蝦是甲殼亞門，有兩只大且強壯的爪鉗。美洲螯龍蝦的另一個突出特征是它的觸角。兩根長長的觸角伸出在頭的前部，使其具有敏銳的嗅覺，可以檢測氣味散發的方向，幫助它們找到食物和配偶，并警告它們危險的對手和捕食者。雄性美洲螯龍蝦的體型較大，外殼更堅硬。雌性美洲螯龍蝦則較軟小，邊緣圓潤。
分布棲息
分布范圍
美洲螯龍蝦分布于大西洋西北部的北美洲海岸，主要分布區域包括加拿大的海洋省份（如新斯科舍省、紐芬蘭與拉布拉多等）及美國的馬薩諸塞州等沿海地區。美洲螯龍蝦在從緬因州到新澤西州的沿海水域最為豐富，在從緬因州到北卡羅來納州約700m深處的近海也很常見。美洲螯龍蝦在新英格蘭海岸最為普遍。
棲息環境
美洲螯龍蝦生活在海底，其棲息地較豐富，但需要有洞穴或縫隙為其掩護。在淺水區生活，但在深水區數量更多，可以生活在365米深處。沿海的美洲螯龍蝦喜歡巖石區域，在那里它們更容易找到庇護所，有時會棲息在泥底，因為可挖洞棲息。近海種群多棲息在靠近水下峽谷的大陸架邊緣。美洲螯龍蝦中較年輕的個體多喜歡在有鵝卵石的地方生活。其晚上在海底徘徊，當潮汐高漲時，它可能才會冒險進入潮間帶。
生活習性
覓食行為
美洲螯龍蝦的消化系統由三個胃組成，位于頭部和胸部內。第一個胃用磨齒將食物磨成小顆粒。第二個胃有消化顆粒的腺體。第三胃接收未吸收的顆粒，這些顆粒會被傳遞到肛門。
美洲螯龍蝦多以容易獲得的獵物為食，因此它們的飲食因地區而異。幼年的美洲螯龍蝦個體是肉食性的，在第一年吃浮游動物；成年的美洲螯龍蝦是雜食性的，以螃蟹、軟體動物門、蠕蟲、海膽、海星綱、魚類和大型藻類等為食。美洲螯龍蝦進食時間多在晚上，它會以死去的動物為食，但也能夠捕獲自己的獵物。美洲螯龍蝦有時會吃自己的蛻皮殼，在圈養時會吃其他龍蝦。通常年輕的美洲螯龍蝦特別容易受到捕食者的攻擊，大型硬殼龍蝦可能對捕食者免疫（人類除外）。
遷徙行為
近海美洲螯龍蝦會進行季節性遷徙，這種遷徙行為與溫度有關，沿海地區的美洲螯龍蝦一般來說是不遷徙的，即使是遷徙也是局部遷徙。遷徙的雌性美洲螯龍蝦傾向于停留在適合產卵的棲息地的淺灘水域，直到它們完成產卵或蛻皮。
其他行為
美洲螯龍蝦多獨居，白天它們會留在巖石礁棲息地的藏身之處，以避開捕食者。在黃昏和夜間，其個體會更加活躍，沿著珊瑚礁覓食獵物。它們很少相互交流但是能夠通過它們排泄的化學物質相互識別，美洲螯龍蝦具有社會等級，當交配的季節到來時，社會地位較高的美洲螯龍蝦雄性個體將擁有安全的庇護所，并能夠與多個雌性交配。
生長繁殖
雌性美洲螯龍蝦大約在5歲時交配，交配必須在雌性蛻皮后48小時內進行，該過程通常持續約一分鐘。雄性個體將精子沉積在軟殼雌性的體內，在雌性內部儲存精子的時間長達一年。當雌性將它們釋放到尾巴下方則可進行受精卵。雌性將會在交配后的一個月至兩年內產卵，此時它們會被儲存的精子受精，雌性產卵的數量取決于體型，一只18厘米長的成蝦會產下大約3000個卵，一只45厘米長的成蝦會產下大約75000個卵。產卵后美洲螯龍蝦雌性個體會在春末夏初遷入近海孵化卵。龍蝦生長過程中必須定期蛻皮，當它們長得太大時，它們會脫落堅硬的外殼并形成新的骨架。美洲螯龍蝦的生長速度取決于蛻皮時的大小和蛻皮的頻率，美洲螯龍蝦在幼年時一年大概要蛻皮2-3次，成年后一年只蛻一次皮。龍蝦蛻皮的高峰期在初夏和初秋。美洲螯龍蝦在蛻皮后需要進食，它們經常吞噬自己蛻掉的殼，吃殼可以補充流失的鈣，并有助于硬化它們的新殼。美洲螯龍蝦的壽命一般很長，一些美洲螯龍蝦可以活到100歲。
物種保護
種群現狀
1981年-2005年，緬因灣的美洲螯龍蝦商業登陸總體呈上升趨勢。1982年-2000年，喬治河岸美洲螯龍蝦的捕撈量相對穩定，2000年捕撈量增加，2005年達到2300公噸的峰值。加拿大魁北克省的美洲螯龍蝦上岸量自20世紀70年代以來呈上升趨勢，2003年上升至3135噸。20世紀50年代，圣勞倫斯灣的上岸量約為8000噸，20世紀90年代達到頂峰，約為18731噸。此后，2001年的卸貨量下降至約17012噸。
根據大西洋國家海洋漁業委員會的數據，1940-2005年美洲螯龍蝦捕撈量上升。新英格蘭大部分地區的美洲螯龍蝦種群較穩定，但新英格蘭南部的捕撈量有所下降。
致危因素
海洋溫度升高導致礦物質積聚在美洲螯龍蝦的身上，從而導致它們窒息死亡。同時海洋變暖也使龍蝦更容易患病并且還會導致繁殖問題。美洲螯龍蝦喜歡低于68°F的水，研究表明水溫高于68°F的水會導致美洲螯龍蝦呼吸困難，使它們更容易患殼病。隨著海洋溫度的上升，美洲螯龍蝦正在緩慢向北移動，特別是在緬因州附近的水域。
保護舉措
美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）對近海聯邦水域的美洲螯龍蝦漁業實施補充法規。根據通過實施的法規在聯邦水域進行管理。在州水域進行美洲螯龍蝦州際漁業管理計劃，每個管理區域都有獨特的規定。加拿大漁業和海洋部管理西北大西洋加拿大領海的美洲龍蝦資源。
保護等級
2009年，美洲螯龍蝦被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1中，評估等級為無危（LC）。
主要價值
美洲螯龍蝦食用價值較高，含有豐富的蛋白質，可以用多種方式烹。大西洋海岸合作統計計劃（ACCSP）的數據顯示，在1980年以前，美洲螯龍蝦登陸總量保持穩定在每年1360萬-1814萬千克。從1980年到2000年，每年的著陸量幾乎都翻了一番，2000年更是達到了3900萬千克。
發展歷史
美洲螯龍蝦已成為一種海鮮，被運往世界各地，但該物種原產于西北大西洋，從紐芬蘭島的貝爾島海峽到北卡羅來納州的哈特拉斯角以南。19世紀和20世紀曾嘗試將其引入北美西海岸，其中加利福尼亞和華盛頓州將龍蝦移植到太平洋的努力分別可以追溯到1873年和1889年，1980年代引入日本，這些嘗試都沒有成功，也沒有確定的引入種群。還曾多次嘗試將美洲螯龍蝦引入美國和加拿大的太平洋沿岸。在不列顛哥倫比亞省，引入的嘗試更加廣泛和持久，從1896年開始一直持續到1967年。1983年，加拿大科學家還在考慮引入美洲螯龍蝦的可能性。2005年，在挪威發現的美洲螯龍蝦標本被認為是通過物種的進口而引進的。2019年在英國桑德蘭附近的北海捕獲了一只幼年美洲螯龍蝦，增大了美洲螯龍蝦在歐洲水域繁殖的可能性。
參考資料 >
American Lobster.IUCN.2023-09-21
Homarus americanus.Species 2000.2023-09-21
Homarus americanus.americanoceans.2023-05-15
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Homarus americanus.thoughtco.2023-05-15
Economic profile for American lobster (Homarus Americanus) fleets in the Northeastern United States.repository.library.noaa.gov.2023-05-15