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臘八節(jié)日期為每年農(nóng)歷十二月初八（如2025年對(duì)應(yīng)公歷1月7日），又稱“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。

在中國古代，“臘”本是種祭禮，在商代，每年都舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈，秦漢，臘月八日被定為臘祭之日，直到南北朝時(shí)，“臘八節(jié)”才逐步被分化出來形成獨(dú)立的節(jié)日，佛教傳入后，與傳說中釋迦牟尼的成道日合二為一，臘八節(jié)借此擴(kuò)大了其在官方和民間社會(huì)的影響，得以最終形成。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。此時(shí)遇見一牧女呈獻(xiàn)乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事，佛教徒于此日舉行法會(huì)，以米和果物熬粥供佛。

臘八節(jié)主要節(jié)俗包括吃臘八粥、臘八蒜、祭祀神靈祖先等習(xí)俗。臘八粥又稱“七寶五味粥”，是一種由多樣食材熬制而成的粥。在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》便有記載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”

歷史淵源

起源

在中國古代，“臘”本是種祭禮，稱“大臘”。在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀。祭祀祖先和天地神靈。其中，冬祀的規(guī)模最大，也最隆重，便將冬祀稱為“臘祭”。臘祭在各朝代除了有不同的稱謂外，舉行的時(shí)令也不盡相同。自漢代劉徹改用《太初歷》，以正月為立春，十二月為臘月，并明確了從冬至過后的第三個(gè)戌日為“臘日”，直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”。

南北朝時(shí)期佛教日益興盛傳說佛祖釋迦牟尼成道之日為十二月八日，由于統(tǒng)治階級(jí)對(duì)佛教的大力提倡與弘揚(yáng)，于是作為君主祭祀節(jié)日的“臘日”便與佛教中的佛祖成道日合二為一。隋唐時(shí)期佛教得到進(jìn)一步發(fā)展，寺院在臘月八日這一天的活動(dòng)逐漸增多并固定下來，也逐漸被普及到大眾民間。直至北宋，臘八節(jié)終被固定下來，成為一個(gè)全國性節(jié)日。唐宋至元明時(shí)期，“臘日”日漸衰微，不再舉行祭祀活動(dòng)，逐漸被臘八節(jié)取代。

興起

起初，臘八節(jié)與佛教緊密相關(guān)，是一個(gè)佛教節(jié)日，紀(jì)念如來佛祖成道，世俗民眾參與的很少，這一時(shí)期，臘八節(jié)的主要節(jié)俗有浴僧和浴佛、煮“藥食”、燃燈習(xí)俗等，這些節(jié)俗主要在寺院里面舉行。從宋代開始，臘八節(jié)逐漸興起喝臘八粥的習(xí)俗，該習(xí)俗已從寺院佛門擴(kuò)散到尋常百姓之家，成為民間之物，甚至還誕生了送臘藥除疫的新俗。明清之后，臘八節(jié)的發(fā)展達(dá)到了繁盛階段，過節(jié)氛圍日益隆重、新的節(jié)俗不斷涌現(xiàn)。寺院也會(huì)給信佛者、貧窮者施粥。清朝時(shí)期，民族融合加強(qiáng)，各民族的風(fēng)俗習(xí)慣也相互融合滲透。此時(shí)流行于民間的臘八節(jié)，不僅承襲前代節(jié)俗的特點(diǎn)，并且融入了許多其他民族特色，每年臘八節(jié)，皇家成員要向文武百官賜臘八粥，并向各大寺院發(fā)放米、果等供品，供僧人食用。

衰落

清朝末年，中國社會(huì)進(jìn)入了急劇動(dòng)蕩不安的歷史階段，政權(quán)更迭十分頻繁，廢除舊傳統(tǒng)、學(xué)習(xí)新思想的維新改革的呼聲日益高漲。傳統(tǒng)文化首先成為被打壓的對(duì)象。太平天國時(shí)期，官方政權(quán)對(duì)臘八節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日就已是進(jìn)行打壓的態(tài)度，1911年辛亥革命推翻舊制，轉(zhuǎn)年建立的中華民國采取新的歷法制度(陽歷)，制定了新的節(jié)日.隨著西式思想的傳播和社會(huì)形態(tài)巨大轉(zhuǎn)變，臘八節(jié)也被視為落后愚昧的民俗予以移風(fēng)易俗，逐漸不在那么降重，有的節(jié)俗內(nèi)容也逐步消亡。

節(jié)日習(xí)俗

食俗

喝臘八粥是臘八節(jié)流傳至今的主要節(jié)俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”，始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。至清代時(shí)，在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。在中國北方，在臘八這天，還有用醋泡蒜，來制作臘八蒜的習(xí)俗。安徽省縣地區(qū)則會(huì)在這天曬制豆腐，民間將這天曬制的豆腐，稱作“臘八豆腐”。在陜西省渭北一帶，臘八節(jié)一般不喝粥，而是吃一碗以各種豆類為原料制作的“臘八面”。西寧市地區(qū)則是在臘月初七晚上將新碾的麥仁經(jīng)一夜文火熬煮，制成麥仁飯食用。在北方部分地區(qū)，臘八節(jié)前一天，人們會(huì)用盆或者碗裝水，放到室外讓其結(jié)冰，第二天，將冰敲成碎塊來吃，為了讓冰吃起來更有滋味，還會(huì)在水里加入青蘿卜、芫荽等。在湖南鳳凰少數(shù)民族地區(qū)，也會(huì)以打糍粑、腌臘肉等形式慶祝臘八節(jié)。

儀俗

臘八節(jié)的儀俗有很多，如驅(qū)疫玉貔貅的“大儺”。大儀式在先秦時(shí)期是一個(gè)盛大的祭奠，極盛一時(shí)，以期祛除孤魂野鬼和瘟疫災(zāi)難。在漢代時(shí)，人們也會(huì)在這一天舉行非常盛大的祭祀儀式，來祭祀祖先和神靈。此外，每當(dāng)臘八粥熬好之后，人們做的第一件事情也是敬神祭祖，然后才能全家人享用，以及饋贈(zèng)親朋好友。在山東省海陽民間，人們會(huì)用蕎麥面煮成丸狀的“解痘毒”讓小兒食用，在慶云、無棣縣等地，也會(huì)在這一天給女孩穿耳孔，在河北省、山西省地區(qū)，有用臘八粥祈求生育的習(xí)俗，在山東地區(qū)有的還會(huì)向棗、桃、杏等果樹上抹粥，以祈求明年多產(chǎn)果實(shí)。有的地區(qū)還有鑿冰做臘八人的習(xí)俗，在臘八前一天，到河邊鑿冰做臘八人，之后背回家置于院中糞堆之上，第二天煮臘八粥時(shí)，先將僅能蓋住碗底的粥碗放院中凍實(shí)，然后戴到臘八人頭上，再于其上放一個(gè)小塊紅粥，這便是臘八人的帽子。

文化意義

臘八節(jié)源于古代的臘祭習(xí)俗，是“春祈秋報(bào)”這一人類崇拜和祭祀自然活動(dòng)在后世的遺存，佛教加入以后，其所提倡的仁愛精神也被吸納到臘八節(jié)之中。臘八節(jié)不僅包含了古代先民對(duì)來年農(nóng)業(yè)豐收的殷切期盼和對(duì)祖先、神靈的感恩與敬畏，還表達(dá)了社會(huì)民眾對(duì)家庭美滿的渴望，對(duì)多子多福的追求，以及對(duì)和諧人際關(guān)系的協(xié)調(diào)等。臘八節(jié)不僅是年節(jié)到來的標(biāo)識(shí)，更曾是中國歷史上十分隆重的節(jié)日，它體現(xiàn)了中華民族傳統(tǒng)文化的多樣性和深厚的積淀，展現(xiàn)了許多優(yōu)秀的道德觀念，展現(xiàn)了中華民族豐富多彩的民俗文化。

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起源

興起

衰落

節(jié)日習(xí)俗

食俗

儀俗

文化意義

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