鰍（拉丁學(xué)名：Coryphaena hippurus），別名鬼頭刀、陰涼魚、青衣魚、刀魚，是鲯鰍科鲯鰍屬的大洋性中上層魚類。鲯鰍頭及背部呈鮮艷的藍(lán)紫色，腹部灰白色帶金色光澤，尾部深叉型，魚體背狹窄，成年雄魚額部呈現(xiàn)骨質(zhì)隆起。鲯鰍生長(zhǎng)迅速，體型隨年齡增長(zhǎng)而變大，成年鲯鰍最長(zhǎng)可達(dá)2米，最大體重可達(dá)39.5千克，平均體長(zhǎng)1米，體重14千克。作為暖溫性中上層洄游魚類，鲯鰍廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋溫帶及熱帶海域，包括地中海、中國(guó)東海、南海及黃海等地區(qū)。一般棲息于海洋表層，喜好集群游聚在海上漂浮物下，常成群洄游至外海，近海亦有出沒(méi)。
鲯鰍分布范圍廣，繁殖速度快，種群數(shù)量穩(wěn)定，于2010年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，評(píng)定等級(jí)為無(wú)危（LC）。鲯鰍具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值及食用價(jià)值，在中國(guó)、日本等國(guó)家是重要的經(jīng)濟(jì)魚類，在太平洋及加勒比海許多島嶼被作為重要的食用種類。
分類
1758年，瑞典生物學(xué)家卡爾？馮？林奈（Carl Linnaeus）在第十版《自然系統(tǒng)》（Systema Naturae）中首次描述了鲯鰍并命名為“Coryphaena hippurus”，對(duì)其描述的分布范圍為開放海域，未發(fā)現(xiàn)存在亞種分化。
形態(tài)特征
鲯鰍體長(zhǎng)及體重隨年齡增長(zhǎng)而變化，相同體長(zhǎng)的雄魚比雌魚重，成年鲯鰍最長(zhǎng)可達(dá)2米，最大體重可達(dá)39.5千克；平均體長(zhǎng)1米，體重14千克。鲯鰍體型較為固定，一般體長(zhǎng)為體高4.2~4.9倍，為頭長(zhǎng)4.3~4.7倍，頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)3~3.2倍，為眼徑4.5~6倍。
鲯鰍體延長(zhǎng)而左右扁平，前部寬大，背緣狹窄與腹緣略呈直線，尾柄細(xì)小，體被細(xì)小圓鱗，不易脫落。鲯鰍共有31枚脊椎骨，體身側(cè)線完全，由胸鰭上方呈不規(guī)則彎曲后平直延伸至尾鰭基部，背鰭自頭部延伸至尾鰭基前，有58~61根鰭條，胸鰭20根鰭條，左右腹鰭相連，部分可收納于股溝，共有一根硬棘和5根鰭條，臀鰭起始于背鰭中部鰭條下方，共27~28根鰭條，尾鰭16~18根鰭條。成年鲯鰍頭大眼小，鰓蓋光滑，吻部寬大鈍直，下頜略突出上頜，上下頜、顎骨及舌面均長(zhǎng)有細(xì)齒。
鲯鰍具有性別及年齡差異，雄性約在400毫米叉長(zhǎng)時(shí)開始長(zhǎng)出額部骨質(zhì)棱，并可隨時(shí)間增長(zhǎng)而加高，外觀呈一骨質(zhì)隆起，頭背幾近方形；雌性及較小的雄性外表難以區(qū)分，頭部線條呈現(xiàn)柔和的流線型。
活體鲯鰍體呈綠褐色，腹部銀白色至淺灰色且?guī)УS色澤，體側(cè)散布有綠色斑點(diǎn)。背鰭紫藍(lán)色，胸鰭與腹鰭邊緣呈青色，尾鰭銀灰而帶金黃色澤。在鲯鰍死后，這種鮮艷的體色將褪成銀灰色。
分布棲息
分布范圍
鲯鰍廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋熱帶、亞熱帶海域，分布緯度范圍在38°S~46°N，囊括地中海、中國(guó)東海、南海及黃海，少見(jiàn)于20°等溫線以下區(qū)域。
棲息環(huán)境
鲯鰍為大型海洋、半咸水魚類，游動(dòng)迅猛，一般棲息于海洋表層，水深范圍在0~85米，喜好集群游聚在海上漂浮物下，常成群洄游至外海，近海亦有出沒(méi)。鲯鰍對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)，可忍受16℃的低溫，在21~30℃水溫海域常見(jiàn)。
生活習(xí)性
節(jié)律行為
鲯鰍是暖溫性中上層洄游魚類，除熱帶海域全年產(chǎn)卵，其它地域往往呈現(xiàn)季節(jié)性集群出沒(méi)洄游產(chǎn)卵，這種遷移模式與溫度密切相關(guān)，在每年溫暖的春夏時(shí)期，部分鲯鰍群體自中國(guó)東海順黑潮暖流北上進(jìn)入中國(guó)黃海產(chǎn)卵洄游，經(jīng)過(guò)中國(guó)山東高角后主群繼續(xù)北上，于8月初抵達(dá)海洋島水域產(chǎn)卵索餌，至氣溫降低的9月底前后向南做越冬洄游；另一群鲯鰍群體西進(jìn)，于7~8月份抵達(dá)煙威外海，之后去向不明。有推測(cè)除分布于溫躍層上界棲息產(chǎn)卵外，部分鲯鰍個(gè)體會(huì)在產(chǎn)后索餌時(shí)期穿越長(zhǎng)山海峽到達(dá)萊州灣東部。
覓食習(xí)性
鲯鰍食性較雜，屬肉食性魚類，一般選在白天或月光明亮的夜晚捕獵，主要依靠視覺(jué)尋找食物。鲯鰍行動(dòng)迅捷，能夠躍出水面追趕和捕獵食物，攝食對(duì)象多樣，包括飛魚等小型遠(yuǎn)洋魚類、北方藍(lán)鰭金槍魚等大型遠(yuǎn)洋魚類的幼魚、浮游動(dòng)物、甲殼亞門及頭足綱。不同季節(jié)、生長(zhǎng)期及性別的鲯鰍攝食具有差異性，在東加勒比海，飛魚是鲯鰍主要的攝食對(duì)象；小體型魚比大體型魚捕食更多的槍烏賊及更少的飛魚；雄魚相對(duì)于雌魚更偏好飛魚、槍烏賊等快速游泳的魚類。
社群行為
鲯鰍具有獨(dú)特的社群行為，常結(jié)群洄游至外海表層棲息，喜好聚集在海中漂浮物的陰影下，故也名“陰涼魚”。造成這種集群行為的原因主要有兩種，“餌料假說(shuō)”認(rèn)為鲯鰍聚集在漂浮物下是為了捕食其下的其它生物；“休息點(diǎn)”假說(shuō)延續(xù)了“餌料假說(shuō)”，即為了方便進(jìn)行下一次的捕食，鲯鰍在休息時(shí)仍需停留在漂浮物附近。
生長(zhǎng)繁殖
鲯鰍在墨西哥等熱帶水域中全年發(fā)生繁殖行為，在亞熱帶及溫帶區(qū)域于溫暖的春夏時(shí)期隨洋流洄游產(chǎn)卵，每年可以產(chǎn)卵2-3次，每次都會(huì)產(chǎn)下8-100萬(wàn)枚卵。鲯鰍的繁殖力隨體型急劇增加，通過(guò)相關(guān)生物學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及研究，一條2.7千克的鲯鰍單次可產(chǎn)50萬(wàn)粒魚卵，一條8.5千克重的鲯鰍單次產(chǎn)卵可達(dá)609萬(wàn)粒。魚卵外觀呈透明而飽滿的球形，卵徑1.4~1.6毫米，有浮性，油球?yàn)辄S色。
鲯鰍生長(zhǎng)速度快，性成熟早、壽命短。鲯鰍受精卵孵化時(shí)間和溫度相關(guān)，在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高孵化時(shí)間越短，剛孵化的仔魚全長(zhǎng)約3.95毫米，半個(gè)月后過(guò)渡到稚魚階段，全長(zhǎng)約為15毫米，此時(shí)可見(jiàn)明顯肌群，體表呈現(xiàn)獨(dú)特的明暗相間的條帶，孵化后40～55天進(jìn)入幼魚期，80～90天即可達(dá)到性成熟。野生鲯鰍平均壽命為2年，最長(zhǎng)可達(dá)5年。
人工養(yǎng)殖
鲯鰍生長(zhǎng)速度快，成熟期早，產(chǎn)卵頻繁，養(yǎng)成期自然死亡率低，食物轉(zhuǎn)化率高，對(duì)水體溫度及鹽度適應(yīng)性廣而強(qiáng)，適合進(jìn)行人工養(yǎng)殖。
成魚依據(jù)習(xí)性應(yīng)選擇環(huán)形畜養(yǎng)設(shè)備并保證溶解氧量適宜；魚卵采用篩網(wǎng)收集分離后，使用孵化箱進(jìn)行孵化，最佳室內(nèi)孵化溫度為25~26℃；仔魚放入培育池中分時(shí)期換水飼喂。
人工養(yǎng)殖的鲯鰍仔魚應(yīng)分時(shí)期飼喂輪蟲、橈足類及人工餌料，未成魚及成魚可飼喂凍魚或頭足綱，并定期補(bǔ)充凝膠狀維生素、礦物質(zhì)和脂質(zhì)預(yù)制品。孵化后2個(gè)月叉長(zhǎng)達(dá)到10毫米，飼養(yǎng)4個(gè)月后體重即可達(dá)到2.26千克。
保護(hù)現(xiàn)狀
保護(hù)舉措
作為世界性常見(jiàn)洄游經(jīng)濟(jì)魚類，鲯鰍種群在部分地區(qū)及海洋保護(hù)區(qū)域受到保護(hù)。美洲間熱帶鮪魚委員會(huì)（Inter-American Tropical Tuna Commission）曾致力于禁止圍網(wǎng)捕撈；墨西哥通過(guò)頒布禁漁令，限制了對(duì)鲯鰍的商業(yè)捕撈行為；在厄瓜多爾，漁獲的最小尺寸限制在70或80厘米以上，這里50%的漁船會(huì)使用一種分類篩網(wǎng)，釋放掉漁獲物中的幼魚、體型小的北方藍(lán)鰭金槍魚和其余兼捕魚類；波多黎各在2005年對(duì)休閑漁業(yè)做出限制，每名釣客每天最多釣五條鲯鰍。
保護(hù)級(jí)別
鲯鰍分布范圍廣，生長(zhǎng)速度快，繁殖效率高，種群不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標(biāo)準(zhǔn)（分布區(qū)域或波動(dòng)范圍小于20000平方公里，棲息地質(zhì)量，種群規(guī)模，分布區(qū)域碎片化），種群數(shù)量趨勢(shì)穩(wěn)定，未面臨重大威脅，于2010年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，評(píng)定等級(jí)為無(wú)危（LC）。
主要價(jià)值
鲯鰍是世界性常見(jiàn)經(jīng)濟(jì)及游釣魚類，高生長(zhǎng)率、早熟和高繁殖力維持著鲯鰍的高開發(fā)率，全年均可捕撈，加上對(duì)水體溫度適應(yīng)性廣，養(yǎng)成期自然死亡率低，也是一種理想的人工養(yǎng)殖魚類。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1950~2017年全球鲯鰍平均捕撈量為4.3萬(wàn)噸，其中2015年的捕撈量達(dá)到最高，為12.5萬(wàn)噸。在地中海，鲯鰍自古以來(lái)就被作為經(jīng)濟(jì)魚類捕撈；在美國(guó)東海岸，鲯鰍漁業(yè)包括休閑和商業(yè)捕撈，傳統(tǒng)上以休閑捕撈為主導(dǎo)，僅有少數(shù)延繩釣漁船專門捕撈北卡羅來(lái)納州和南卡羅來(lái)納州海岸的鲯鰍。捕撈鲯鰍一般采用漂流人工集魚裝置（fish aggregation devices，F(xiàn)AD）、被圍網(wǎng)、燈光罩網(wǎng)、拖網(wǎng)、延繩釣、手釣、桿釣等多種作業(yè)方式。
鲯鰍具有食用價(jià)值，在太平洋及加勒比海許多島嶼被作為重要的食用種類，魚肉細(xì)嫩鮮美，可鮮食、制油浸類罐頭食品。鲯鰍的肉是一種介于紅身魚和白身魚之間的粉紅色，生食有明顯的甜味，肉質(zhì)較粗脂肪很少。
物種對(duì)比
參考資料 >
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