福壽螺（學名：Pomacea canaliculata），又稱蘋果螺、大瓶螺，是中腹足目瓶螺科硬殼軟體動物門，瓶螺屬的一種世界性外來入侵物種。福壽螺大量繁殖會導致富營養化，導致生態環境惡化，威脅生物多樣性；喜食鮮嫩多汁的植物，會破壞水稻、茭白及蓮藕等農作物；是廣州管圓線蟲病的中間宿主，食用未煮熟的福壽螺會造成感染，其幼蟲能夠侵入人體，進而侵犯中樞神經系統，造成腦組織病變，引發急性劇烈頭痛、惡心、嘔吐、低燒等癥狀，嚴重可導致癱瘓甚至死亡?？刹捎棉r業防治、生物防治和化學防治多種防治方法相結合，以冬季防治（挖泥、清坑清除螺源和越冬卵塊）、養鴨食螺為主，藥物防治為輔，控制發生量，減輕危害。
福壽螺原產于南美洲亞馬孫河流域，在中國分布于臺灣、廣東省、廣西壯族自治區、云南省、福建省、四川省、江蘇省、浙江省、湖南省、湖北等地，后被引進柬埔寨、日本、朝鮮等國家。福壽螺多集群棲息于流速平緩的溝渠、池塘、溪河等淡水水域以及水生植物豐富的水田中；具有避光性，白天活動較少，夜間、陰天相對活躍；能夠感知到破碎的同種個體和部分捕食者取食時釋放的化學信息素，從而躲避危險；能夠通過休眠抵抗干旱環境。福壽螺繁殖力強，1年可發生2-3代，幼螺3-4個月即達到性成熟，且世代重疊，壽命一般為2～5年。福壽螺成螺體長4～6厘米，體重約25克。殼面一般呈淡橄欖色或黃褐色，也會因螺齡、環境等因素而異，螺蓋偏扁，殼口無黑色框邊；而中國圓田螺外殼多為青褐色，殼蓋較圓，殼口有黑色框邊。
福壽螺于2000年被世界自然保護聯盟（IUCN）列為“世界范圍內100種惡性外來入侵物種之一”，于2003年被中國國家環保總局列入《中國第一批外來入侵物種名單》。
形態特征
福壽螺成螺體長4～6厘米，體重約25克。殼高4～8厘米，殼徑7厘米以上，最大殼徑可達15厘米。殼面一般呈淡橄欖色或黃褐色，也會因螺齡、環境等因素而異，呈褐色、黑色、黑綠色等多種顏色。螺殼為完整的螺旋形，具5～6個增長迅速的螺層和若干條深色細縱紋。螺旋部呈圓錐形，殼頂尖，殼口圓，殼臍深寬。肼[jǐng]部薄，呈藍灰色。厴[yǎn]甲位于殼口，為內凹的黃褐色薄片，角質化，具同心圓的生長線。厴核近內唇軸緣。
福壽螺外殼內部為軟體部，可分為頭、足、內臟囊三部分。頭部著生有2對觸角，前觸角較短，突出，為吻部；后觸角較長，在其基部的外側著生有一對眼睛。螺體左邊有一根粗大的、由外套膜緣皮膚折疊而成的肺吸管，此管狀結構可伸展長度為螺殼高的3倍左右，用于在水下進行空氣呼吸，不用時則收縮成一個較短的突起，幾不可見。足部位于頭部的后下方，具有發達的肌肉質。內臟囊與螺殼旋扭方式相同。
福壽螺雌雄異體，個體較大，有完整的螺旋形貝殼；貝殼黃褐色，表面光滑；螺體右旋，貝殼近似圓盤形，體螺層膨大；雌螺殼口單薄，外唇直或略彎，厴周緣平展。雄螺殼口增厚，外唇向外反翹，厴外緣的中部略隆起，上下緣向軟體部凹。
分布棲息
分布范圍
福壽螺原產南美洲的熱帶和亞熱帶地區，原生分布于南美洲的普拉塔流域，主要在其中的普拉塔河和巴拉圭河流域。在亞馬遜流域亦有原生分布。在南美洲，福壽螺分布量較多的國家包括阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。全球分布區皆位于北半球年平均氣溫約11.6攝氏度等溫線和南半球年平均氣溫約14.2攝氏度等溫線之間。
原產地：阿根廷、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯、烏拉圭、委內瑞拉等。
引進地：柬埔寨、中國、關島、日本、朝鮮、韓國、老撾、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、越南等。
棲息環境
福壽螺多集群棲息于流速平緩的溝渠、池塘、溪河等淡水水域，尤其是餌料充足的農田的淺水區以及水生植物豐富的水田中。該物種具有避光性，喜于夜間活動，白晝則多沉于水中或吸附在水生植物的莖葉下。其生長發育的最適溫度為20～30攝氏度，福壽螺對環境溫度具有較強的耐受性，在36℃條件下處理21 d仍有50%的生存率，42℃下平均生存時間為2.57 d。福壽螺不耐低溫，在偏離適溫的低溫下福壽螺生長緩慢，6℃下7 d內全部死亡。在水溫12℃以下時活動能力顯著減弱，8℃以下進入冬眠，6℃以下會凍死。
福壽螺雖多迎水生生活，且偏好水質良好、陰濕通氣的水域環境，但由于其鰓有一部分已特化為肺囊，使之具備鰓肺結合的生理特點。因此，福壽螺有水陸兩棲性，能長時間離開水體進行較遠距離的活動，且對污濁的水質也有一定的耐受能力。當水中溶氧量低時，福壽螺可在水下將肺吸管伸展出水或是漂浮到水面進行空氣呼吸。
福壽螺極強的環境適應能力是其能夠在世界范圍內迅速擴散和廣泛分布的重要原因。
生活習性
覓食行為
福壽螺是以植物飼料為主的雜食性腹足綱，特別喜食水生維管植物。成螺喜食鮮嫩多汁的植物，如浮萍、茭白、蓮藕、水稻等，幼螺則攝食浮于水面的藻類和腐殖質碎屑。在饑餓狀態下，福壽螺會蠶食幼螺和螺卵，也會吃小型魚蝦等水生動物，還可以借助其強大的顎片和齒舌刮食其它福壽螺螺殼表面的角質層。
福壽螺主要利用吻基部兩側的觸角和前端的唇須尋覓食物，而腹足、顎片和齒舌則為福壽螺的重要攝食器官。攝食時，福壽螺首先會用腹足抱握食物，并向左繞半環送至口旁。此時顎片張開，部分伸出口外，快速將食物鉗住，通過收縮咽肌將其卷進咽內，同時顎片開口逐漸變小并回縮。隨后，由齒舌與顎片相互作用，銼[cuò]斷并磨碎食物，即完成一次取食。
防御行為
室內模擬實驗及野外調查研究均發現，福壽螺能夠感知到破碎的同種個體和部分捕食者取食時釋放的化學信息素，及時遠離危險區域，并表現出明顯的防御行為。成螺個體會迅速緊閉厴甲，沉入水底，自埋于泥沙中，而幼螺往往會沿植物莖葉爬出水面躲避捕殺。
此外，為降低被捕食的幾率，福壽螺的諸多生物學特性也體現出其防御機制。如福壽螺喜于夜間活動，因為其天敵多為晝行性動物。雌螺會脫離水體產卵，避免螺卵在孵化期遭受水中天敵的侵害。且福壽螺卵塊因卵紅蛋白的存在，呈現鮮明的粉紅色，會對陸生捕食者造成警示。同時，福壽螺卵中含有抗營養、抗消化和神經毒素物質，能使捕食者的營養吸收能力受限，并造成相關神經細胞壞死。在福壽螺的諸多天敵中，僅發現同型巴蝸牛（Bradybaena similaris）、發光陸螺（Quantula 凹文無櫛蚤）、熱帶火家蟻（火蟻屬 geminata）和螽斯科（Conocephalous longipennis）能取食福壽螺卵，可見福壽螺卵的警戒色及其中的多種化學毒素使其具有一定的自我保護作用。
休眠行為
福壽螺的休眠是其臨時抵抗干旱環境的一種保護性適應能力。調查研究發現，當生境干涸或外界溫度在39℃以上或15℃以下時，福壽螺會選擇群體密度較低的區域，鉆入泥土、水草叢、枯枝爛葉之中，緊閉厴甲，逐步進入休眠狀態，時間可長達3～6個月之久，并能忍受軟體組織在此期間進行一定程度的自我消耗。休眠狀態下，福壽螺會分泌粘液將殼口封閉，使其呼吸、心跳及新陳代謝降低到最低水平，以減少能量消耗。其螺殼和厴甲可有效防止水分散失的同時，還能抵抗低溫等苛刻的環境條件。當溫度、水分條件適宜時，福壽螺可全年活動，無休眠期。
遷移行為
福壽螺的行動緩慢，流動的水源會加快福壽螺的遷移，例如通過水渠灌溉實現短距離的跨田遷移。此外，人為擴散以及通過攀附船只、船壁帶卵等方式也會造成福壽螺的遷移。
生長繁殖
福壽螺為雌雄異體、體內受精、體外發育的卵生動物。其一生分為卵、幼螺和成螺3個階段，且該物種的生命周期受水環境溫度和食物豐度影響，一般為2～5年。當水溫處于適溫范圍及食物充足時，福壽螺生命周期較短，且全年產卵；當溫度較低及環境條件不利時，福壽螺生長相對緩慢且有休眠期。
交配
福壽螺通常于每年的3月上旬開始交配。雌螺對其配偶沒有選擇性，而雄螺傾向于選擇個體較大的雌螺進行交配。交配時，雌、雄螺會扭合在一起，由雄螺將右觸角插入雌螺的生殖孔內，并用足部吸附在雌螺的螺口外緣處。福壽螺的交配時間一般為4～5小時，有時甚至可長達20小時。其中，精子轉移占據了整個配種過程百分之80以上的時間，且雌螺具備儲精能力，這使得一次交配就可滿足雌螺在整個生命周期中分泌的數千個卵細胞的受精卵，從而減少福壽螺在漫長耗時的交配過程中被天敵直接捕殺的風險。
產卵
福壽螺繁殖力強，產卵量高。研究表明，福壽螺交配1次可連續產卵最多14次，每3周產卵一次，每次產卵200～600粒。一只雌螺通常1年可產卵2400～8700粒，且孵化率高達百分之90。其繁殖速度比亞洲稻田中的近緣物種快10倍左右。
每年的4～6月是福壽螺產卵的高峰期。雌螺常在夜間、清晨或陰天等光線較弱的條件下進行產卵。由于福壽螺的卵只有在空氣中才能正常發育，因此產卵時雌螺會離開水體，將卵產于距水面10～20厘米處的木樁、田埂、莖稈等干燥物體上。整個產卵過程長達1～2小時。
初產卵粒呈鮮艷的橙紅色，卵徑為2～3毫米，卵粒之間排列緊密，由蛋清樣透明粘液粘連壘疊形成長條形或橢圓形的蜂窩狀卵塊，質地柔軟且富有彈性。隨后卵粒會慢慢褪色變淺、干燥固化。即將孵化時其顏色會變至灰白色。螺卵的孵化時間隨溫度而異。在20～24攝氏度的孵化條件下，孵化時間需18～25天；在28～32攝氏度的孵化條件下，孵化時間需8～15天。
生長
剛孵化出的幼螺體高2～2.4毫米，體長1.8～2.5毫米。螺殼呈淡褐色，較透明，螺旋部為點狀紅色，系腸道未完全消化而殘留的卵黃。低齡幼螺僅3個螺層，可隨發育向右旋逐漸增加。9～12天后，幼螺會落入水中，攝食浮于水面的藻類和腐殖質碎屑。3～4個月即可達到性成熟階段，開始具備產卵能力。
福壽螺的生長速度呈階段性變化。幼螺在前幾個月生長迅速，但在交配及產卵時生長率會降低，甚至完全停止。待其產卵之后，又開始快速生長，直到下一個繁殖期。
保護級別
物種危害
主要危害
福壽螺于2000年被世界自然保護聯盟（IUCN）列為“世界范圍內100種惡性外來入侵物種之一”。該物種也于2003年被中國國家環保總局列入《中國第一批外來入侵物種名單》。福壽螺作為世界性的外來入侵物種，其主要危害表現為以下三個方面：
福壽螺大量繁殖后，由于其排泄量很大，會導致水體氨氮、硝態氮和溶解性磷酸鹽含量上升，溶解氧含量下降、改變水體物理化學性質和水體微生物含量，影響水體環境。加之福壽螺以具有凈化功能的水生植物為食，從而進一步導致生態環境惡化。同時，福壽螺會與周圍生物爭奪陽光、水分、生長空間等資源，極易造成本地其他淡水水生物種減少甚至滅絕，威脅水生物多樣性，嚴重破壞濕地生態系統和農業生態系統。此外，福壽螺將鮮紅色的卵塊密集地產在景觀植物、溝渠坡岸和橋涵建筑上，這種長期存在的高密度紅色卵塊，引發居民和游客的心理不適，成為城市水體和旅游景點的重點投訴對象。
福壽螺喜食鮮嫩多汁的植物，會破壞水稻、茭白及蓮藕等農作物，其中對水稻生長的影響尤為嚴重。福壽螺會吞食秧苗，造成少苗缺株，并咬食水稻的主蘗及有效分蘗，致使水稻的有效穗減少而出現糧食減產的情況。據統計資料顯示，1991年中國廣東省近66.7萬公頃稻田中的水稻被福壽螺幾近食光，超半數的晚成稻缺苗。水稻受害株率高達百分之64，局部達百分之90以上。平均每畝稻田減產百分之10，受害特別嚴重的稻田減產高達百分之50。加之其食性廣、適應性強、繁殖速度快，僅20年時間，就給中國14個省市的農業生產造成了巨大的經濟損失。
福壽螺是廣州管圓線蟲病的中間宿主。研究表明，每只福壽螺體內含廣州管圓線蟲幼蟲3000～6000條。生食或食用未煮熟的福壽螺肉極易使感染性廣州管圓線蟲幼蟲侵入人體，進而侵犯中樞神經系統，造成腦組織病變，引發急性劇烈頭痛、惡心、嘔吐、低燒等癥狀，嚴重可導致癱瘓甚至死亡。
防治措施
可采用農業防治、生物防治和化學防治多種防治方法相結合，以冬季防治（挖泥、清坑清除螺源和越冬卵塊）、養鴨食螺為主，藥物防治為輔，控制發生量，減輕危害。生物防治法雖然有效，但需要考慮生態系統的復雜性及其生態系統的平衡，嚴格控制天敵數量。由于缺乏生物防控系統性的研究，尤其是福壽螺作為廣州管圓線蟲的宿主，是否會通過食物鏈等途徑將病菌傳播到其他動物體內尚不明確，因此生物防治的風險系數較高。
秋季收割水稻后，運用鴨稻共育技術，在福壽螺密度較大的稻田和溝渠，有計劃地組織輪回放養鴨群，啄食幼螺，減輕螺害。
在福壽螺產卵的高峰期，將竹片、木條等插入稻田，引誘福壽螺在上面集中產卵，每隔2～3天摘除1次，并銷毀卵塊。
在螺害發生較重的地區，需在稻田溝渠的進排水口處設置攔截網捕螺滅螺，避免其擴散繁殖。
中國農業部農藥檢定所推薦了防治福壽螺的藥劑，諸如梅塔、殺螺快、三苯醋錫、四聚乙醛等產品，這些產品含有殺螺胺、四聚乙醛、三苯基乙酸錫等有效成分，在生產實踐中的防控效果良好。
將福壽螺加工成福壽螺粉，可代替魚粉作為水產飼料的蛋白源，且能顯著增加魚體的增長率和蛋白質蓄積率。福壽螺粉還可以作為酸性土壤改良劑，用于緩解土壤酸性并提高土壤養分含量，增加土壤微生物豐富度。螺肉組織也可以作為提取卵磷脂的良好原料。
中國已經建立由農業部牽頭，國家環?？偩?、國家質檢總局、國家林業局、科技部等相關部門參加的全國外來生物防治協作組，成立了外來物種管理辦公室。2022年7月12日，中國農業農村部會同有關部門召開了外來入侵物種防控部際協調機制辦公室會議，重點指出要抓好對福壽螺等重大危害物種的治理防控工作。
2021年4月15日，《中華人民共和國生物安全法》正式施行，標志著中國生物制藥安全進入依法治理的新階段。該法對防治外來物種入侵的履職主體作出了明確規定。據此，中國浙江省慈溪市人民檢察院督促市級農業主管部門、鄉鎮政府組織開展福壽螺專項清除活動，切實做好福壽螺巡查、清除工作。截至2021年8月23日，相關部門已出動600余人次，巡查河道300余條、農田600余塊，共計清理福壽螺成螺及螺卵近5噸，取得良好的治理成效。
主要價值
營養價值
福壽螺肉富含蛋白質和多種維生素，特別是維生素B1、B2和維生素e，而脂肪含量很低，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優質保健食品。此外，福壽螺肉還含有人體必需的常量元素：鈣、磷、鈉、鉀、鎂、硫，及6種人體必需的微量元素：鋅、鎳、錳、鐵、銅、碘。其中，含鈣量是牛肉的62～144倍；含碘量也遠遠超過了含碘豐富的紫菜。研究表明福壽螺中還富含ω-3和ω-6脂肪酸，可以通過加工提取福壽螺中的有效成分并添加到斷奶食品等中作為營養劑，提高其中的營養成分含量。
需要特別注意的是，食用福壽螺肉前必須確保將其完全煮熟，否則極易造成寄生昆蟲感染。
養殖技術
養殖福壽螺需要特別注意的是，福壽螺為惡性外來入侵物種之一，具有高度入侵性，在養殖過程中務必嚴防福壽螺出逃，且嚴禁私自野外放生。
選擇排灌方便，水深1米左右的池塘、溝渠、淺水低洼地等處建立飼養池，并定期換水，保持水質良好。注意應在進出水口處用細孔防眩網設閘，防止福壽螺出逃。
以青飼料為主，精飼料為輔。青飼料如青菜、瓜苗、薯藤等，精飼料如麥麩、米糠、花生麩等。
在飼養池內插入竹杈、樹枝作為成螺附著產卵的場所，在20～30攝氏度的氣溫下，待其自然孵化。在氣溫無法滿足孵化條件的情況下，亦可采用人工孵法，將盛卵竹杈置于恒溫箱內，12天左右即可完成孵化。
物種對比
福壽螺與中國圓田螺的主要區別如下表：
參考資料 >
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疏堵并重應對“入侵者”：資源化與立法防治.CCTV節目官網.2022-08-05
農業農村部：緊抓外來物種入侵防控關鍵期 加力推進防控工作.人民網.2022-08-05
我國生物安全進入依法治理新階段.CCTV節目官網.2022-08-05
慈溪市人民檢察院工作報告.慈溪市人民檢察院官網.2022-08-05