鹽水區(qū)舊稱“大龜肉”，后稱“咸水港”，前身為“鹽水鎮(zhèn)”，位于中國臺(tái)灣臺(tái)南市西北部，屬于大新營地區(qū)的范圍，并與嘉義縣義竹鄉(xiāng)關(guān)系密切。因富有豐富的人文及民俗文化，中央與臺(tái)南市政府將投入數(shù)十億前瞻基礎(chǔ)建設(shè)計(jì)劃經(jīng)費(fèi)，推動(dòng)月津港榮景再現(xiàn)并計(jì)劃將岸內(nèi)糖廠打造為影視基地，使其成為南部影視重鎮(zhèn)，發(fā)展南部影視產(chǎn)業(yè)。交通方面未來也將規(guī)劃建置臺(tái)南捷運(yùn)黃線，加強(qiáng)與新營市區(qū)的交通。目標(biāo)使鹽水與新營共為臺(tái)南副都心，溪北領(lǐng)頭羊。此外鹽水區(qū)還有一年一度世界聞名的鹽水蜂炮及月津港元宵節(jié)，每年都能吸引上百萬的游客到此。并于2018年以濃厚歷史人文背景、蜂炮慶典榮獲交通部觀光局票選為“中國臺(tái)灣三十經(jīng)典小鎮(zhèn)”之一。由臺(tái)南市鹽水區(qū)公所申請報(bào)名2020中國臺(tái)灣城鎮(zhèn)品牌獎(jiǎng)，鹽水區(qū)以鹽水蜂炮與月津港帶來極具特色的節(jié)慶活動(dòng)，此外社區(qū)環(huán)保教育的落實(shí)與推廣，擦亮了鹽水的城鎮(zhèn)品牌，在2020年12月9日的頒獎(jiǎng)典禮中獲得“銅獎(jiǎng)”殊榮。
歷史沿革
可說是中國臺(tái)灣最古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，原居住有西拉雅人，在鄭芝龍、顏思齊來臺(tái)前縣（1621年）就已有漢族移民進(jìn)入，是船只進(jìn)入八掌溪的集散地。最早稱大龜肉莊（疑為西拉雅人稱潟湖之轉(zhuǎn)音），后改為大圭壁莊；清雍正年間設(shè)鹽水港堡。鹽水一詞臺(tái)語指咸水，因臨倒風(fēng)內(nèi)海，港內(nèi)有咸水而得名。又因地形略微彎曲，狀似新月，故稱之為“月津”“漳州月港”，曾有“一府二鹿三艋四月津”的俗諺，繁華一時(shí)。
興建鐵路縱貫線，并預(yù)計(jì)于鹽水設(shè)置車站，但最后并未完成。傳言此因地方仕紳唯恐“斬?cái)嗟佚垺保绊懙胤桨l(fā)展而作罷。然“中國臺(tái)灣鐵道史”一書中記載，當(dāng)時(shí)日本人乃為考慮鹽水地區(qū)尚有河運(yùn)之便，遂在三條計(jì)劃線（分別經(jīng)由鹽水、新營、白河中），選擇條件較平均，經(jīng)由新營的路線。
稍后官方雖一度研議新營經(jīng)由鹽水至北門嶼（今北門區(qū)）之支線彌補(bǔ)不足，但亦未完成。最后雖有私營鐵路（后稱布袋線）連結(jié)新營車站并延伸至布袋，但鹽水榮景已不再，區(qū)域中心機(jī)能為新營所替代。產(chǎn)業(yè)則以制糖業(yè)為主，鹽水港制糖株式會(huì)社在岸內(nèi)有制糖工場。鹽水港因日軍為鞏固據(jù)點(diǎn)，于布袋興建堤防而淤塞。1920年中國臺(tái)灣地方改制，于此地設(shè)置“水街”，劃歸臺(tái)南州新營郡管轄，戰(zhàn)后改設(shè)臺(tái)南市鹽水鎮(zhèn)，2010年12月25日五都改制，改稱臺(tái)南市鹽水區(qū)。
地理環(huán)境
鹽水區(qū)位于中國臺(tái)灣臺(tái)南市西北部，北臨嘉義縣義竹鄉(xiāng)，東北連后壁區(qū)，東鄰新營區(qū)，西鄰學(xué)甲鎮(zhèn)，南接下營區(qū)。本區(qū)位處八掌溪南岸，屬于平原地形，系由八掌溪及急水溪沖積而成，地形平坦，無丘陵或山脈，氣候上則屬熱帶季風(fēng)氣候。
行政區(qū)劃
鹽水區(qū)轄下共25里，包括：
社會(huì)事業(yè)
大專院校
南榮技術(shù)學(xué)院
高級(jí)中學(xué)
臺(tái)南市私立明達(dá)高級(jí)中學(xué)
初級(jí)中學(xué)
臺(tái)南市立鹽水中學(xué)
小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)鹽水小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)地頭港小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)仁光小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)歡雅小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)月津小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)文昌小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)竹埔小學(xué)
臺(tái)南市鹽水區(qū)岸內(nèi)小學(xué)
交通
客運(yùn)
公路
旅游
建于1847年的八角樓，是鹽水鎮(zhèn)當(dāng)?shù)乇Ａ糇钔暾哪驹旖ㄖ彩窍喈?dāng)具有代表性的歷史建筑之一。八角樓因屋型八角行而得名，主體結(jié)構(gòu)由12支大福杉支撐，細(xì)部雕刻考究。
又稱為“護(hù)庇宮”，已有300多年歷史，香火鼎盛，鹽水舊稱月津港，是早期漁民聚居之地，對媽祖信仰尤其虔誠。媽祖廟保存了古老的“卜米卦”傳統(tǒng)，一杯米就能為民眾解惑，解決許多人生的疑難雜癥。
舊稱“媽祖宮街”的小巷子，又有“銀帶巷”“魚鱗巷”等稱呼，過去漁獲上岸時(shí)，漁夫就是走這條巷子將魚貨擔(dān)到市場上叫賣，墻上路上常有許多魚鱗掉落，因此有此稱呼。
橋南老街號(hào)稱全臺(tái)始街，今日仍保留了許多古老建筑，過去這條路是主要省道，店鋪和住家建筑混合，經(jīng)常是前面作為店面，后面作為住家。街上許多房舍仍保有閩南地區(qū)式山墻建筑特色，例如“穿瓦衫”墻，就是將瓦片像穿衣服一樣鑲在墻上，又稱為“魚鱗墻”。
鹽水的天主堂可是相當(dāng)“本土化”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到天主堂的十字架，中國臺(tái)灣廟亭形式的圣母亭讓人驚訝。
鹽水武廟：創(chuàng)建清康熙，主祀關(guān)圣帝君，為鹽水的信仰中心，以每年舉辦元宵節(jié)鹽水蜂炮盛會(huì)聞名。
參考資料 >