位于武漢市硚口區(qū)解放大道1005號（寶豐路），生產(chǎn)基地位于生態(tài)環(huán)境良好的蔡甸區(qū)。是專業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營“新農(nóng)”牛肉系列鹵制品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。
經(jīng)營內(nèi)容
武漢三鎮(zhèn)食品有限公司坐落在美麗的江城武漢，是在原武漢新農(nóng)牛肉鹵制品有限公司的基礎(chǔ)上成立的有限責(zé)任公司，生產(chǎn)基地位于生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的蔡甸區(qū)，是專業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營“新農(nóng)牛肉”系列鹵制品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。 “以品質(zhì)創(chuàng)品牌”是企業(yè)發(fā)展的理念，“新農(nóng)牛肉”系列產(chǎn)品不僅深受消費(fèi)者的喜愛和信賴，同時(shí)創(chuàng)造出了相當(dāng)可觀的社會(huì)效益。1998年經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊，“新農(nóng)牛肉”被中國商業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心授予“食品質(zhì)量放心品牌”。此外，公司產(chǎn)品還陸續(xù)獲得第十屆中國食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)、第二屆和第三屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國食品博覽會(huì)“中華民族特色食品”等榮譽(yù)。
品牌介紹
新農(nóng)牛肉系列的創(chuàng)始人吳氏，早年系漢口著名的“福慶和”面館的老職員，退休后回家鄉(xiāng)精心調(diào)配出了風(fēng)味獨(dú)特的鹵制品牛骨頭和牛肉面，于20世紀(jì)80年代問世即響，其獨(dú)特的風(fēng)味使其聲名遠(yuǎn)播。“新農(nóng)牛肉”系列鹵制品從選料到制作都很講究很細(xì)，因其家傳秘方外人不得而知，風(fēng)味獨(dú)特而回味綿長。
46歲的毛小林是現(xiàn)任“新農(nóng)牛肉”掌門人，他原本想借父親退休的機(jī)會(huì)進(jìn)城捧“鐵飯碗”，沒有去成，最后成就了“新農(nóng)牛肉”這塊金字招牌。 1980年，毛小林的父親在漢口的一個(gè)酒樓工作。那年秋天，毛小林老家的一位姑父到漢口開會(huì)，就去這個(gè)酒樓吃飯。毛小林的父親通過他獲知了一個(gè)信息，漢陽縣新農(nóng)公社馬上要擴(kuò)展成鎮(zhèn)級單位，當(dāng)時(shí)的公社書記有意劃出一塊地來經(jīng)營熟食。“你有手藝，可以試一試。”親戚的這句話，讓毛小林的父親一連幾個(gè)晚上都沒有睡著覺，他萌發(fā)了到新農(nóng)開家牛肉面館的想法。從有想法到付諸實(shí)施，從替人打工到自起爐灶，毛家父子經(jīng)歷了4年。1984年10月15日，毛小林隨父親回到蔡甸區(qū)，在新農(nóng)鎮(zhèn)當(dāng)街建起三間約80平方米的門面，開了一家牛肉面館，取名為“漢來新”。1998年春節(jié)剛過，毛小林的父親將牛肉面館的生意全部交給毛小林夫婦，并交出了祖?zhèn)鞯?a href="/hebeideji/4960608892036208489.html">鹵牛肉秘方，因?yàn)槔先私?jīng)過14年觀察，認(rèn)為毛小林夫婦“歷練已夠”。1999年，毛小林注冊了新農(nóng)牛肉食品有限公司。 2001年，當(dāng)時(shí)的新農(nóng)鎮(zhèn)政府為毛小林特批一塊地皮讓他擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，那年，他建了現(xiàn)在的蔡甸區(qū)新農(nóng)牛肉直營店。從2002年開始，謀求合作的、請求加盟的踏破門檻，但一直到2008年，公司才引進(jìn)戰(zhàn)略投資，成立了武漢三鎮(zhèn)食品有限公司，按照現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理模式進(jìn)行經(jīng)營、管理、運(yùn)作，專門經(jīng)營新農(nóng)牛肉系列產(chǎn)品。
毛小林相信：“新農(nóng)牛肉將走出武漢，走向全國。
公司理念
武漢三鎮(zhèn)食品有限公司是專業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營“新農(nóng)牛肉”系列鹵制品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。“新農(nóng)”牛肉起源于蔡甸區(qū)新農(nóng)，發(fā)展至今已有30年的歷史。產(chǎn)品在祖?zhèn)鼷u制品手工制作方法的基礎(chǔ)上，運(yùn)用一流的加工、鹵 制、消毒、包裝設(shè)備精制而成，牛肉采用來自大山里的純天然水牛，形成了“醇香適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味綿長”的特色新品牌。“新農(nóng)”產(chǎn)品有牛鹵制品系列、牛肉粉面系列、牛罐頭系列、牛肉醬系列、特色火鍋系列、特色套餐系列和休閑食品系列等近百余品種。產(chǎn)品以色香味俱全、風(fēng)味獨(dú)特深受消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品銷往全國各大中城市。
“以品質(zhì)創(chuàng)造品牌”是企業(yè)發(fā)展的理念，公司通過了ISO9001:2008國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，“新農(nóng)”牛肉品牌被中國商業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心授予“食品質(zhì)量放心品牌”，“新農(nóng)”商標(biāo)先后獲“武漢市著名商標(biāo)”、“湖北省著名商標(biāo)”、“中國馳名商標(biāo)”，“新農(nóng)”產(chǎn)品相繼獲得“第十屆中國食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“第二、三屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、中國食品博覽會(huì)“中華民族特色食品”等榮譽(yù)，公司在2010年、2011年連續(xù)兩年被評為武漢市農(nóng)業(yè)十佳龍頭企業(yè)。2011年被武漢市政府列入武漢市未來5年重點(diǎn)培育和打造的十大農(nóng)產(chǎn)品品牌，并同時(shí)被列為2011年武漢市政府重點(diǎn)打造的農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目之一。
發(fā)展理念：以質(zhì)量創(chuàng)品牌。
用人理念：不拘一格用人才，先有德、后取才，德才兼?zhèn)洹?/p>
管理理念：以人為本，用制度管理人。
直營店位置
新農(nóng)牛肉連鎖店位于：
店名地址
站鄰街店硚口區(qū)寶豐路站鄰商業(yè)街6-8號
利濟(jì)北路店武漢市利濟(jì)北路123號1層12號
戶部巷店武昌區(qū)民主路79號(戶部巷風(fēng)情一條街)
鐘家村店漢陽區(qū)鐘家村鸚鵡大道184號（西大街車站正天橋下）
升官渡店漢陽區(qū)升官渡小區(qū)龍陽大道112號（升官渡小區(qū)車站旁）
沌口湘隆店沌口開發(fā)區(qū)寧康路58號19棟附樓（湘隆時(shí)代商業(yè)廣場）
光谷步行街店洪山區(qū)魯巷廣場光谷步行街西班牙風(fēng)情街加州陽光美食街37-38號（武漢市第三醫(yī)院旁）
青山紅鋼城店青山區(qū)紅鋼城3街（電影院側(cè)門）
黃石店黃石市廣場體委大院內(nèi)左側(cè)
新農(nóng)店蔡甸區(qū)蔡甸街道新農(nóng)楊灣小區(qū)
長江日報(bào)路店 江漢區(qū)長江日報(bào)路49號（長江日報(bào)大樓正對面）
龍江庭苑店漢陽區(qū)五里街龍江庭苑A區(qū)1-11號鋪
仙桃店仙桃市錢溝路中商廣場北側(cè)陽光城1-1號
新洲紅旗街新洲區(qū)城紅旗路鑫源紅旗廣場鉆石街
石牌嶺店武昌區(qū)石牌嶺219號（石建村車站旁）
百步亭集團(tuán)店武漢市后湖大道新生活摩爾城
洞庭街店江岸區(qū)洞庭街106號
二七路店武漢市二七路東立國際26棟1層214-4號（江岸工農(nóng)兵路與二七路交匯處，永紅村公交站附近）
超市門店：室內(nèi)外24家賣場
獲獎(jiǎng)?wù)故?/h2>
2003年榮獲湖南長沙（國際）農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)；
2003年質(zhì)量監(jiān)測放心食品企業(yè)；
2004年榮獲湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)最佳暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)；
2004年中國食品博覽會(huì)榮獲“中華民族特色食品”；
2005年第二屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)榮獲“金獎(jiǎng)”；
2006年第三屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)榮獲“金獎(jiǎng)”；
2006年度“優(yōu)秀民營企業(yè)”；
2005年—2007年被評為“重合同守信用企業(yè)”；
2007年被評為“誠信企業(yè)”；
2008年被評為“武漢市著名商標(biāo)”
2008年第十七屆中國食品博覽會(huì)獲得“中華特色食品”稱號。
2009年第十八屆中國食品博覽會(huì)獲得“金獎(jiǎng)”。
2009年第二十一屆武漢商業(yè)吃穿用迎春大聯(lián)展獲得“最受消費(fèi)者歡迎商戶”。
2009年被評為“湖北省著名商標(biāo)”
2011年被評為“十佳龍頭企業(yè)”
2012年被評為“中國馳名商標(biāo)”
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品有新農(nóng)牛肉鹵制品系列、牛肉粉面系列、中式快餐系列、牛肉火鍋系列、牛肉醬和牛肉罐頭系列、休閑食品系列，共五十多個(gè)品種。
品名：新農(nóng)牛百業(yè)葉
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來綿軟、嘴嚼不費(fèi)齒力，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感；水分少，耐儲存、不變色。
常用做法：爆炒、生拌、煲粥
品名：新農(nóng)牛肚
成份：精致牛肚、食鹽、白砂糖、味精、醬油、香辛料等
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來綿軟、嘴嚼不費(fèi)齒力，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
品名：新農(nóng)牛骨頭
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌
品名：新農(nóng)牛筋
成份：精選牛筋、食鹽、白砂糖、味精、醬油、香辛料等
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農(nóng)鹵牛腱
成份：精選牛腱、食鹽、白砂糖、味精、醬油、香辛料等
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農(nóng)牛肉
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：爆炒、生拌、紅燒、水煮
品名：新農(nóng)牛彎彎
成份：精選牛彎彎、食鹽、白砂糖、味精、醬油、香辛料等
特點(diǎn)：顏色紅潤、鮮嫩；吃起來有嚼勁，清香、可口，回味綿長，無腥味油膩感；水分少，耐儲存、不變色味
常用做法：生拌、紅燒
新農(nóng)系類包含了鹵雞 ,鴨 系列，共7款。
目前我們上柜臺的散裝產(chǎn)品有：牛肉，牛肚，牛筋，牛百葉，牛骨頭，鴨子。
真空包裝的有：450g牛肉，450g牛肉，450g牛肚，450g牛筋，450g牛百葉，225g牛肉，小禮盒，大禮盒。
牛肉相關(guān)知識
營養(yǎng)價(jià)值
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
1功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3適用量
每餐80克。
4特別提示
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
5制作指導(dǎo)
1、烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；
2、清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分；
3、牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉；
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
5、紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美；
6、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛；
7、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。
6食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌科同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；
牛肉加大棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
7其他相關(guān)
《雷公泡制藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋。”
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》記載：“牛肉，安中補(bǔ)脾，養(yǎng)胃益氣。
相關(guān)新聞
2009年12月29日，新農(nóng)牛肉產(chǎn)業(yè)化工業(yè)園在蔡甸區(qū)姚家山開發(fā)區(qū)破土動(dòng)工。
該工業(yè)園總計(jì)投資約1.2億元，其一期投資5000萬元，規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代化無菌生產(chǎn)廠房及冷凍庫等配套設(shè)施。
新農(nóng)牛肉品牌自上世紀(jì)70年代末在蔡甸區(qū)創(chuàng)立至今，已有30多年歷史，“新農(nóng)”商標(biāo)成為“湖北省著名商標(biāo)”，產(chǎn)品暢銷全國。該工業(yè)園建成后，將開發(fā)一批新產(chǎn)品，形成牛肉粉面、飯菜套餐、鹵制品以及休閑食品等四大系列，年加工能力達(dá)到1萬噸。
參考資料 >
圖文：新農(nóng)牛肉.新浪新聞.2012-10-17