魚兒紅鄉(xiāng)屬于甘肅省酒泉市肅北蒙古族自治縣，是一個以蒙古族為主體的純牧農(nóng)鄉(xiāng)，位于縣城東南部，與玉門市、昌馬鄉(xiāng)、肅南祁文鄉(xiāng)毗鄰，距縣城約200公里左右，平均海撥在3200米以上，氣候高寒，自然條件差。該鄉(xiāng)草場總面積達4600平方公里，轄2個行政村，牧業(yè)總?cè)丝?48人，有純牧業(yè)戶21戶。魚兒紅鄉(xiāng)地域范圍大，礦產(chǎn)資源豐富，境內(nèi)有鐵礦、煤礦、石灰礦等，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)主要有：酸奶、奶皮子、酥油、酷蛋子、奶果子、焦奶豆腐。
基本介紹
自然環(huán)境：魚兒紅鄉(xiāng)位于肅北蒙古族自治縣東南部，當(dāng)?shù)夭輬鲆怨鄥?a href="/hebeideji/5068634089944632210.html">草甸草場、鹽生草甸草場、荒漠草場類為主，牧草資源豐富，平均海拔3200米，年均降雨量150毫米，年平均氣溫2℃，全年無霜期162天。鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域面積318000萬畝。
行政區(qū)劃：轄村民委員會2個。
人口情況：鄉(xiāng)鎮(zhèn)總戶數(shù)67戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)丝?69人。鄉(xiāng)鎮(zhèn)從業(yè)人員223人。
六通情況：通電的村2個，通自來水的村2個，通有線電視的村1個。
經(jīng)濟指標(biāo)：2005年，國內(nèi)生產(chǎn)總值196.41萬元，財政總收入112萬元，農(nóng)民人均純收入6617元。
文教衛(wèi)生：醫(yī)院、衛(wèi)生院l所，醫(yī)生數(shù)2人，病床8張。
名優(yōu)特產(chǎn)：酸奶、奶皮子、酥油、酷蛋子、奶果子、焦奶豆腐。
旅游景點：窟窿山、窟窿河、地震斷裂。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)風(fēng)景
進入魚兒紅鄉(xiāng)草原，草色青翠，平川、山嶺，都顯露出一派綠草茵茵的濃烈。即使到了窟窿河，這綠，依舊是不減氣概，窟窿河的激流幾乎就在草原的覆蓋之下。窟窿河是疏勒河的一段，由于這一段地勢落差大，地層含碳酸鹽巖，造成河床沖刷過深，形成了深淵，地下流水湍急，地面原貌不再，形成了“天生橋”。從窟窿河上簡易橋梁往下看，就是河水沖刷形成的十幾丈深的河床。河寬不過十米的樣子，陰暗的流水形成的渦流，發(fā)出渾厚的吼聲，而河的岸坡，幾乎是垂直的，怪石嶙峋。
魚兒紅還不止這一處自然景觀。再順窟窿河往上游走，就是祁連山脈腹地的窟窿山，海拔標(biāo)高在4585米，相對高度約1300米。這座大山因溶鹽發(fā)育而形成了大大小小的窟窿，增添了人們欣賞大自然的情趣。又因這座山奇形怪狀，像傳說中的妖魔一樣，于是有了妖魔山的名稱。
資源情況
魚兒紅鄉(xiāng)地大物博，礦產(chǎn)資源豐富，境內(nèi)有鐵礦、煤礦、石灰礦，其中優(yōu)以鐵礦資源豐富，為該鄉(xiāng)的經(jīng)濟收入奠定了基礎(chǔ)。野生動物品種繁多，有青羊區(qū)、大頭羊、亞洲黑熊、雪雞、白唇鹿、猞猁等國家一、二級保護動物。草場幅源遼闊，有豐富的藥材資源，牧草碧綠，是魚兒紅鄉(xiāng)牧業(yè)發(fā)展的重要資源。
經(jīng)濟發(fā)展
牧業(yè)
魚兒紅鄉(xiāng)經(jīng)濟以畜牧業(yè)為主，兩個行政村各占優(yōu)勢，魚兒紅村主要發(fā)展絨山羊，金溝村主要發(fā)展綿羊，比例搭配適當(dāng)，該鄉(xiāng)每年按不同方式，在其它地區(qū)引進種羊，以品質(zhì)好，繁育性能強，個體產(chǎn)量高的畜種做為該鄉(xiāng)畜種改良的基礎(chǔ)，經(jīng)過多年的繁育結(jié)果，把該鄉(xiāng)的畜牧業(yè)發(fā)展又推上了一個新的臺階，從而使牧民增收，財政增稅，提高了該鄉(xiāng)的綜合經(jīng)濟收入。魚兒紅是肅北蒙古族自治縣的一個純牧業(yè)鄉(xiāng)，主要居民是“逐水草而居”的蒙古族群眾。草原游牧是蒙古族人民長期以來形成的生產(chǎn)生活方式，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，牧民有了定居點和固定的放牧草場，牧民在縣城里買了房子，不少人家還住上了樓房，過上了和現(xiàn)代城市人一樣的小康生活。從氈房到樓房，從草原到城市，從馬背到坐著越野車，這喜人的變化，實實在在地發(fā)生在這片青山綠水間。
項目發(fā)展
魚兒紅鄉(xiāng)的重大項目－－青羊溝水電站，地處疏勒河畔。這里猶似昌馬盆地一般，觸目皆山，惟有疏勒河在平坦的草原上沖刷出深溝深壑，沿山逶迤而來，打破了大地的寧靜，就在這片草地上建起了一棟白瓷磚鑲嵌的大樓。青羊溝水電站由肅北蒙古族自治縣宏盛水電開發(fā)有限責(zé)任公司投資建設(shè)，2008年建成發(fā)電。青羊溝水電站的建成，通過酒玉電網(wǎng)聯(lián)入整個河西地區(qū)電網(wǎng)統(tǒng)一運行，向外銷售電力資源，增加就業(yè)崗位260個。青羊溝水電站是一座綠色環(huán)保的無污染水電站，表明了該鄉(xiāng)在發(fā)展經(jīng)濟的同時保護生態(tài)環(huán)境，不能因為發(fā)展經(jīng)濟而放棄環(huán)境。
礦產(chǎn)開采
魚兒紅鄉(xiāng)境內(nèi)有著儲量豐富的礦藏，已開采的有鐵礦、金礦和石灰?guī)r礦。距離青羊溝水電站有20分鐘路程的四道溝鐵礦30萬噸鐵選廠由甘肅龍?zhí)┑V業(yè)集團公司和酒鋼集團公司聯(lián)合投資建設(shè)，生產(chǎn)車間是一座彩鋼結(jié)構(gòu)的封閉式廠房。選礦廠累計完成投資1.4億元，已正式建成投產(chǎn)。2007年1～7月份7個月時間就生產(chǎn)鐵精粉3萬多噸，完成產(chǎn)值1200多萬元。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
奶皮子
奶皮子，蒙古語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華。味純香，營養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，是魚兒紅鄉(xiāng)牧民居家餐飲、宴賓待客，敬奉祖先神靈不可缺少的一種食物。酥油
酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。奶豆腐
奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是魚兒紅鄉(xiāng)蒙古族牧民家中常見的白食。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。
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