短溝對(duì)蝦（學(xué)名：Penaeus semisulcatus），又名綠斑節(jié)對(duì)蝦或溝紋虎蝦，是對(duì)蝦屬中的一種商業(yè)重要物種。體表呈淡褐色，背甲上有時(shí)會(huì)顯現(xiàn)出綠色的光澤，背甲的后部有兩條黃色或奶油色的橫帶。
形態(tài)特征
該種形態(tài)與鋸齒新米蝦十分相似，體表是褐色及紅褐色。最大體長230毫米，最大體質(zhì)量1364克。通常130-180毫米。體面光滑甲殼亞門薄，腹部由淺綠、淺土黃、暗棕色環(huán)帶相間排列構(gòu)成鮮艷的斑紋。第2-3顎足外肢剛毛紅色。5對(duì)步足紫色和土黃色環(huán)節(jié)。
腹肢紫紅色、綠毛紅色、原肢前面白色。尾肢后半部為紅色及黑褐色。第1觸角鞭黑白相間。額角基部下傾，中部稍隆起，未端尖細(xì)，微微上彎，伸到第1觸角柄末端（雄）或柄的第2節(jié)未端，上緣基部4/5具6-8齒，4齒在頭胸甲上，各齒間距較均勻，未端尖細(xì)部分無齒，下緣2-4齒，（不過亦有具上緣5齒，下緣0齒及上緣7齒下緣4齒者）額角后脊伸到頭胸甲近后緣。第一觸角鞭之上鞭較下鞭稍長。額角側(cè)脊高而銳，伸至胃上刺稍后方消失。
頭胸甲具眼眶觸角溝、頸溝。額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸到胃上刺稍后方。頭胸甲具觸角刺、肝刺、胃上刺。無眼眶刺和頰刺。腹部第4-6節(jié)背面中央具縱脊。尾節(jié)與第6節(jié)等長，末端尖，無側(cè)刺。第3對(duì)步足伸至第2觸角鱗片末端；第1、4、5對(duì)步足約伸至（雌）或超出（雄）第2觸角柄末端。第1對(duì)步足具基節(jié)刺和座節(jié)刺，第5對(duì)步足僅具基節(jié)刺。5對(duì)步足皆具較小的外肢。
交尾后之雌蝦其交接器縫內(nèi)（納精囊）夾有一片狀堅(jiān)硬之黑物，此即為交尾栓根部之硬物。
短溝對(duì)蝦可從3個(gè)方面來與斑節(jié)對(duì)蝦（Penaeus monodon）區(qū)別：即額角側(cè)溝和肝脊的形態(tài)和第5胸足具有外肢。而體色方面，短溝對(duì)蝦屬之胸足與腹肢分布有明顯的白色斑紋，而斑節(jié)鰓對(duì)蝦則為黃色及藍(lán)色，沒有白色（有時(shí)略為透明但不為白色）.幼年期體色不像斑節(jié)目對(duì)蝦之深草綠色或褐黑色而稍帶紅褐色。成蝦體色較斑節(jié)對(duì)蝦為淺，體背上之橫帶亦不如斑節(jié)對(duì)蝦之明顯，且橫帶之分布位置亦稍不同，頭胸甲上僅有兩條，較斑節(jié)對(duì)蝦缺少近前端之1條，但第1腹節(jié)有1條，第2-5腹節(jié)與斑節(jié)對(duì)蝦一樣各有1條，第6腹節(jié)則比斑節(jié)對(duì)蝦多出1條共有兩條，合計(jì)9條。步腳和游泳足皆呈紅色。
棲息環(huán)境
短溝對(duì)蝦在水深10-50米近岸淺海區(qū)均有分布。主要在50米或更深的海區(qū)。在這范圍內(nèi)，其平均漁獲量隨著水深加大而增加。短溝對(duì)蝦對(duì)底質(zhì)的選擇不明顯，一般以泥沙底為主，其次為泥底。其分布海區(qū)底層水溫為17-29℃，鹽度為28-35‰。
生活習(xí)性
短溝對(duì)蝦白日潛伏少動(dòng)，當(dāng)風(fēng)浪大，海水透明時(shí)，白天也出來活動(dòng)。一般夜日間活動(dòng)比較頻繁。短溝對(duì)蝦常與斑節(jié)對(duì)蝦、日本囊對(duì)蝦混棲。主要以底棲生物為食，兼食底層浮游生物及游泳生物。
分布范圍
分布于印度至西太平洋，從南非、東非和蘇伊士至日本、澳大利亞、馬來西亞、菲律賓等海區(qū)。在中國分布于福建省、臺(tái)灣、廣東省、廣西壯族自治區(qū)和海南島沿岸，在海南島主要分布在東部和南部海域，西部和北部海岸較少。
繁殖方式
短溝對(duì)蝦性成熟較早，當(dāng)年春季出生的小蝦，到秋季雄蝦性腺已成熟，即進(jìn)行交配，翌年春季雌蝦開始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期較長，4-9月均有Ⅳ期以上性成熟個(gè)體，其中4、5月出現(xiàn)頻率最高。短溝對(duì)蝦雌蝦性成熟最小體長為130毫米，體質(zhì)量32克。懷卵量60-120萬粒，懷卵量的多少與個(gè)體大小有關(guān)。
主要價(jià)值
漁業(yè)
短溝對(duì)蝦與日本囊對(duì)蝦汛期相似，汛期較長，一般在3-11月。7月前主要是捕撈去年出生的剩余群體，9月以后是捕撈當(dāng)年出生的新蝦。中國海南島的東北部沿岸的抱虎角蝦場盛產(chǎn)短溝對(duì)蝦，約占總漁獲量的7%。在海南島沿岸水深10-15米均可捕獲到短溝對(duì)蝦，尤其是水深20-40米漁獲量較高。在仝年蝦獲物組成中，以2-5月最高尤其是以5月最高，是仝年中的旺汛。其中昌化至白馬井鎮(zhèn)之間的海頭海區(qū)、陵水赤嶺等漁獲量較高。在陵水赤嶺蝦場的漁獲物中斑節(jié)對(duì)蝦、短溝對(duì)蝦和日本囊對(duì)蝦這3種蝦約占總漁獲量的50%以上，其中以短溝對(duì)蝦居多。萬寧港北內(nèi)港蝦場的蝦汛期為9-10月，此期間短溝對(duì)蝦（當(dāng)?shù)厝罕姺Q“赤腳蝦”）占總漁狹量的80-90%，高產(chǎn)時(shí)網(wǎng)可達(dá)750千克。 [2]
經(jīng)濟(jì)
短溝對(duì)蝦在巴基斯坦是該國沿海拖網(wǎng)的主要蝦種類，且頗有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以冷凍或罐頭外銷，亦加工蝦粉或蝦醬。泰國、新加坡、菲律賓、中國臺(tái)灣和日本均頗重視該蝦，唯略足目已遜于斑節(jié)對(duì)蝦。中國臺(tái)灣和泰國已有養(yǎng)殖，但數(shù)量不多。在海南島該種蝦天然成熟親蝦來源充足，不需人工促熟就可產(chǎn)卵孵化育苗，人工繁殖技術(shù)已成熟。
營養(yǎng)
短溝對(duì)蝦含有人體必需的8種氨基酸：Thr、纈氨酸、甲硫氨酸、L-苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸；2種條件必需氨基酸：組氨酸、精氨酸；8種非必需氨基酸：天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、胱氨酸、L-脯氨酸。在肌肉和全蝦樣品中，谷氨酸含量都最高，其次是天冬氨酸，胱氨酸含量最低。動(dòng)物性食品的鮮美程度取決于谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸的組成和含量。谷氨酸、天冬氨酸為呈鮮味的特征氨基酸，甘氨酸、丙氨酸為呈甘味的特征氨基酸。在短溝對(duì)蝦中，它們之和占氨基酸總量的42.4%。野生和養(yǎng)殖短溝對(duì)蝦的氨基酸含量略有差異。
外部鏈接
參考資料 >