菠蘿莓別稱白草莓，是智魯島（智利）生長的一種草莓與北美洲弗吉尼亞州生長的一種草莓雜交后形成的。為薔薇科草莓屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構(gòu)成相同，因其味道與菠蘿出奇的相似故稱菠蘿莓，具有極高的食用價值和栽培價值。
形態(tài)特征
整體特征
菠蘿莓”果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與一般的草莓紅色果肉黑色小點的情況恰好相反。荷蘭的果農(nóng)開始進行商業(yè)化種植后，果實由綠變白，小籽呈現(xiàn)栗色時，就成熟了，可以食用。多生長在南方地區(qū)，以陜南漢中最為常見。
對比特色
一個菠蘿莓的個頭小于普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態(tài)，可以食用了。這種有著特殊的白色外表的菠蘿莓是由白色因素組成的。
生長習性
需要種在陽光充足，溫暖的環(huán)境中，另外土壤的疏水性要好，如果要種在地里，把地整理平整，在溫度適合的情況下播種。
生長環(huán)境
良好，溫度在-6℃時還能微長。喜光耐高溫。
生長地域
多生長在南方地區(qū)，以陜南漢中最為常見。
產(chǎn)地來源
智魯島（智利）生長的一種草莓與北美洲弗吉尼亞州生長的一種草莓雜交后形成的，它是雜交育種的成果，而并非人們所想的通過基因工程得到的。又像菠蘿，又像草莓。
“菠蘿莓”是一個草莓栽培品種，在2009年4月開始，在德國以Ananaserdbeere或pineapple?straberry被廣泛宣傳。它是南美洲智魯島（智利）的草莓科和北美洲弗吉尼亞州的草莓科的雜交——菠蘿莓含有“菠蘿朊酶”之物，可分解蛋白質(zhì)。因此，飯后食用菠蘿莓有助于消化。
分布范圍
世界分布
菠蘿莓源于南美洲，原本是一種野生莓果。
2003年被荷蘭的果農(nóng)將其帶到歐洲進行商業(yè)化種植并販賣，為其成功打開銷路，曾險遭滅絕。
中國分布
在中國漢中市南鄭新集華山溝那里的少華山上有很多這樣野生的“野草莓”，俗稱：白苞兒（念，pāo），其實并不是“菠蘿莓”，應(yīng)該是野生白草莓的一種。陜西漢中多地有出產(chǎn)，當?shù)赜姓f法是紅色品種無法食用，相傳說紅色是有蛇毒液染的，是否有根據(jù)不詳。甘肅省隴南康縣也有出產(chǎn)（有紅，白，綠三種），當?shù)厝朔Q之為瓢子，都是野生的，每年5月中到6月初是成熟的季節(jié)。
四川涼山越西縣，山上漫山都是，田埂上，山坡上多的是。四川滎經(jīng)也有發(fā)現(xiàn)，稱之為：白地泡兒，味香甜，略酸；野生，海拔900米左右比較常見，多生長于田邊草地；但隨著退耕還林，已不多見。云南昌寧俗稱“白酒果gue”
栽培技術(shù)
選地施肥
選擇多年沒有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生產(chǎn)田，施足有機基肥，定植前一個月左右，一般每畝施充分腐熟的有機肥1500~2000公斤作底肥，并多次耕耙。
增施面肥
菠蘿莓定植前10天左右選擇晴好天氣在土壤可耕性較好的情況下做頭，筑前增施進口三元復(fù)合肥50公斤和過磷酸鈣50公斤作面肥，并每畝施辛硫磷顆粒劑10公斤，用以防治蠐螬等地下害蟲。
合理作畦
菠蘿莓的畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40~45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15~20厘米，每壟高度為30~35厘米，畦壟溝深度為30~35厘米左右每畦定植1行。
定植技術(shù)
1、透水起苗
菠蘿莓在挖苗前一天育苗圃繞一次透水，以有利于帶好土團，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植。若采用營養(yǎng)缽育苗，則種植時隨手脫去塑料缽，則成活率較高。
2、定植密度
菠蘿莓大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800~2000株，每畝6000~7000株，定植深度必須適度，新莖基部必需入土，以利于發(fā)生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。
3、定向種植
為便于管理采用“定向種植”，且能減少病害，提高果實品質(zhì)。中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30厘米左右），并且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側(cè)定植，大棚兩邊的2畦則進行單行種植。
4、植后管理
菠蘿莓定植后立即澆水穩(wěn)根，約10天左右成活，結(jié)合除草在株間進行松土，壅根，且經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。
田間管理
1、鋪設(shè)地膜
鋪設(shè)黑地膜可以保持土壤水分，抑制禾本科雜草生，還可降低大棚內(nèi)的空氣溫度，隔絕草莓果實與土壤的接觸減少病害，保持果實色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。
2、溫度調(diào)控
菠蘿莓生長發(fā)育各時期對氣溫有不同的要求，大棚增溫后應(yīng)盡可能予以滿足。由于大棚栽培菠蘿莓開花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進行，故在顯蕾后一般白天保持24~28℃，夜間6~8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠蘿莓的開花結(jié)果。
3、濕度調(diào)控
大棚內(nèi)空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對濕度可達95%~100%，有礙開花授粉，容易孳生病害，灰葡萄孢爛果嚴重，故除壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應(yīng)加鋪稻草，用以阻止水分蒸發(fā)。
4、植株整理
大棚菠蘿莓保溫后植株生長加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開花早結(jié)果良好。一般一株草莓最多保留1~2個較健壯的分蘗。及時摘除老、衰、病葉。
5、施GA3
一般在大棚覆蓋薄膜后7天左右（天氣晴好情況下）進行，噴灑赤霉素的目的主要是解決菠蘿莓植株生長勢較弱，呈匍匐狀、矮化，葉較小、葉柄短、花序梗短等現(xiàn)象。
6、合理追肥
大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施2~3次，每棚（180平方米）一次用1~1.5公斤尿素溶于500公斤左右的水中澆施，以后追肥大都根據(jù)苗勢進行根外追肥，每畝噴施0.5%濃度的尿素20公斤。
7、預(yù)防黑花
菠蘿莓受低溫凍害后會形成黑花，如在開花前7~8天的花蕾遇零下2℃低溫雄蕊即能受害，開花前3天至花后一周的雌蕊遇零下2℃低溫也會受凍形成黑花，因此在嚴寒來臨之前要準備好內(nèi)層套棚及小環(huán)棚，加強保溫工作。夜間棚內(nèi)最低氣溫保持在3~5℃，能有效地減少黑花的形成。
主要價值
營養(yǎng)價值
1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)。
2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、DL-蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3、它含有多種維生素，尤其是維生素c含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì)。
食用價值
菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)。
“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。
1、它是酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。
3、它含有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)，可以除去體內(nèi)的“礦渣”。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預(yù)防瘡瘍、腸癌的發(fā)生。
5、它含有菠蘿朊酶的物質(zhì)，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
6、常吃對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7、“菠蘿莓”外形可愛，滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他可口的甜品。
8、菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉目或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿炒牛肉還是可以放心吃的菜肴。
食用禁忌
1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用；
2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿道結(jié)石病人不宜多食；
3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導致孕婦胎兒的毛細血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。
研究成果
Pineberries相對于常見的花園草莓其研究和發(fā)展的歷程都短很多。
因此，雖然存在著數(shù)以百計的經(jīng)典草莓獨特而富有成效的品種，pineberry品種仍然是產(chǎn)量不高的草莓貴族。通過VitalBerry BV公司培育的品種即使在今天，可以用于荷蘭家庭種植購買的草莓植株、插頭、或播種也是不可行的。然而，Beekers漿果“漿果＠家計劃開始于2014年初，提供在美國和加拿大pineberry植物。更多信息以及詳細介紹日期和銷售渠道將會在之后一一推出。該pineberry品種，可都是“白松”，“白州”和“白D'品種。
白松pineberries意氣風發(fā)，會發(fā)出大量的亞軍。特色的紅色種子白色草莓溫和，有菠蘿草莓味道的pineberries正在成為眾所周知的。為了維持淡白色外觀pineberries的肉質(zhì)附件組織，這是他們成長在一個玻璃房子或其他生長系統(tǒng)是個好主意。味道會不會顯著地不同，但充分的陽光會導致偏藍粉色色調(diào)的染上一點兒顏色的水果。
一個不太刻板pineberry品種是白州。直接暴露在陽光下pineberries通常會有一個更加明顯的粉紅色比別人齊平。此外，這個品種很容易受到葉焦枯，并可能會要求殺菌劑來控制它。有機殺菌劑可能會或可能不足以保持它的檢查。如果當pineberry研究開發(fā)較耐寒品種該品種可能會被取代。
白D pineberries被開發(fā)在瑞典，有一個光明的未來。還有就是聽寫草莓生產(chǎn)的遺傳性狀，賦予這個品種everbearing性能的可能性。應(yīng)該說被證明是正確的測試繼續(xù)在未來幾年內(nèi)，該品種可能會成為最優(yōu)選的，至少要等到上級品種的開發(fā)。贊成這個pineberry的另一個積極因素是它的果實大小。雖然仍算小，其漿果通常比其他可用的品種pineberries較大。該品種pineberry的香氣特殊，而菠蘿味道溫和。
主要商業(yè)品種是由草莓育種漢斯·德Jongh擁有和spineberrie由VitalBerry BV在城里作，荷蘭出售。他們的供應(yīng)商是荷蘭的Beekers漿果誰他們生長在非常大的，商業(yè)的溫室。
在菠蘿莓存在的問題后，產(chǎn)生兩個事件，令人懷疑他們的現(xiàn)實。英國雜貨連鎖店維特羅斯是pineberries的英國市場的唯一供應(yīng)商。在這一年維特羅斯是最初提供在有限的基礎(chǔ)pineberries，他們宣布了新的水果產(chǎn)品之前，為了4月1日。由于連鎖店以前有運行“愚人節(jié)”的廣告一個明顯的由“pinana”（菠蘿香蕉），許多假設(shè)pineberry是一個類似的笑話。此外，搜索引擎優(yōu)化公司通過Pineberry正如它的名字之前，為了維特羅斯公告。
商業(yè)pineberries只提供為期五周。如果需求增加，產(chǎn)量將可能上升，以滿足需求。然而，他們已在英國出售的四十五維特羅斯商店過去。他們普遍對2.99英鎊賣英鎊3.99（大約$4.50-6.00美元）為125克袋（4.4盎司）。
2012年，pineberries被進口到美國用于商業(yè)銷售的第一次。他們可以在紐約從五月初至六月中旬。他們可以在紐約院長及德盧卡，意大利、阿加塔和瓦倫蒂娜。他們可為5.99美元，每半品脫，直到五月中旬，此時價格上漲至7.99美元為同一數(shù)量后。
而有可能不完全相同的pineberry，一些智利人宣稱他們的母語草莓植物是一樣的pineberry。在智利，蒲桃被稱為Frutilla CHILENA。
而官方的宣傳材料贊美的pineberry作為一個天堂般的味覺體驗，一些食品評論家沒有那么高的新商業(yè)設(shè)計師水果。它的味道已經(jīng)被簡稱為水樣便，凜冽，和品嘗像一個未成熟的草莓。然而，最喜歡的東西，口味的喜好是非常主觀的，并且有記錄同樣許多積極的味覺體驗。因此，可以自己去判斷。
參考資料 >
黑的、白的、粉的……崇明的草莓與眾不同.m.toutiao.com.2022-06-23
草莓“選美”、周日市集，昌平草莓有新玩法.m.toutiao.com.2022-06-23
據(jù)說吃過這些水果人都算是土豪.m.toutiao.com.2022-06-23
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